Spagetti nasıl pişirilir, böylece birbirine yapışmazlar

İlk bakışta, spagetti pişirme süreci basit görünüyor, ancak aslında deneyimsiz şefler birçok zorlukla karşı karşıya. Hangi tavanın daha iyi olduğunu, su ve makarnanın doğru oranının ne olduğunu, bir veya başka bir türün ocakta ne kadar tutulacağını bulmaları gerekir. Deneyimli şeflerin yardımıyla spagetti yapmayı öğrenin..

Spagetti nasıl pişirilir

Spagetti pişirmek herhangi bir aşçı için yararlıdır, çünkü bu İtalyan yemeği herhangi bir et, balık veya kümes hayvanları ile süslemek için mükemmeldir. Ürünler uzun ve incedir, payetlere benzemektedir. Onları kaynar tuzlu suya koymak, yerleştirmek veya özel bir tavada tamamen indirmek en uygunudur. Su ve makarna oranları – iki litre 200 gram kuru ürün.

Bir kişinin porsiyonunda, üç kez pişirme sırasında hacim olarak artan 50 gram kurutulmuş makarna bulunur. Spagetti fanı dışarı çıkar, kaynar suya daldırılır, bir dakika sonra suya tamamen batırıldıkları için kaçırılırlar. Bunun için bir spatula kullanmak daha uygundur veya makarnanızı kuru kenardan ellerinizle hareket ettirebilirsiniz. Bundan sonra, ateşi azaltmanız gerekir, böylece su kaynar, ancak köpük oluşturmaz. Yaklaşık sekiz dakika boyunca kapağı olmayan pişmiş makarna, daha sonra bir kevgir içinde yaslanın, sıvıyı boşaltmak ve masaya servis yapmak için üç dakika tutun.

Bir tavada spagetti nasıl pişirilir

Teknolojinin özelliklerini takip ederseniz, bir tencerede spagetti pişirmeyi öğrenmek kolaydır. Geniş bir tabana sahip bir tencere yararlıdır, su ve deniz tuzu – 100 gram makarna başına 10 gram tuz. Suyu kaynattıktan sonra yangın azalır, makarna serilir ve birbirine yapışmamak için periyodik olarak bir kaşıkla karıştırılır. Daha iyi bir tat için biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi ürünün tipine bağlıdır, ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Hazır haşlanmış garnitür elde etmemek için aşmayın.

Spagetti Pişirme Kabı

Spagetti pişirmek için bir tavada özel bir rol oynar. Bunun için, derin paslanmaz çelik mutfak eşyaları, makarnanın yapışmaması için en uygun olanıdır. Alüminyum ve emaye kaplar almamak daha iyidir, çünkü yemeğin tadını bozarlar, ayrıca duvarlara yapışma riski daha yüksektir. İsterseniz, geniş bir dikdörtgen tava satın alabilirsiniz – bunlar özel spagetti’de kullanılır ve yemeğin eşit şekilde pişirilmesine izin verir. Kuru makarnayı kırmazlar, ancak ideal olarak altta uzanırlar.

Yavaş bir tencerede spagetti nasıl pişirilir

Normal tencerelere ek olarak, yavaş bir tencerede spagetti pişirmek için bir seçenek vardır. Bunu yapmak için, bir kase suya dökün, “Makarna” modunda kaynatın ve kuru kek karışımını koyun. Çanağı yağ ve tuzla baharatlayın, karıştırın. Kapağı kapatmadan dokuz dakika pişirin, bir kevgir içinde yaslayın ve servis yapın. Çok ocaklı kabın Teflon veya seramik tabanı sayesinde makarna yapışmaz ve yanmaz.

Spagetti nasıl pişirilir, böylece birbirine yapışmazlar

Bütün sanat, spagetti pişirebilme yeteneğidir, böylece birbirine yapışmazlar. Bu sorun birçok acemi aşçıyı endişelendiriyor, ancak lezzetli bir garnitür hazırlamaya yardımcı olan bazı sırlar var:

1. Ürünü sadece kaynar suya batırın. Soğuk suya koyarsanız, makarna birbirine yapışır.
2. Spagetti’nin yapışmasını önlemek için, pişirme sırasında suya bir kaşık ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.
3. Çanağı zaman zaman tahta bir kaşıkla karıştırın.
4. Makarnayı sindirirseniz, birbirine yapışırlar, bu nedenle pişirme süresini gözlemlemeniz gerekir.

Makarna birbirine yapışmışsa, tutarlılığı geri yüklemek için aşağıdaki ipuçlarını kullanmanız gerekir:

• tüpleri kendi aralarında ayırın, biraz yağ dökün;
• ürünler sindirildiğinde, iyice durulayın, yağ ile karıştırın, tavayı ısıtın, hafifçe kızartın.

Parçalanmamak için makarna yuvaları nasıl pişirilir

Spagetti çeşitlerinden biri, yuvarlak bir topun içine bükülmüş birkaç tüp olan makarna yuvalarıdır. Bir kişi için iki parça yeterlidir. Deneyimli şefler, aşağıdaki gibi dağılmamak için makarna yuvaları pişirmenizi tavsiye eder:

• geniş bir tava, derin kızartma tavası veya güveç koyun, böylece bölümler birbirine değmez;
• iki yemek kaşığı yağ ile baharatlayın ve yuvaları tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün, tuz;
• ateşe verin, baharatlarla baharatlayın, karıştırmadan beş dakika pişirin;
• her yuvayı oluklu bir kaşıkla çıkarın, tabanı kurtarmak için kabın kenarlarına hafifçe bastırın, nemi tahliye edin;
• deniz ürünleri veya kıyma ile süsleyin;
• öğütülmüş karabiber ile süsleyin, küçük fesleğen yaprakları serpin, rendelenmiş parmesan;
• sarımsak aromalı domates salçası veya kremsi sos sos olarak iyidir.

Makarna nasıl pişirilir

Yurttaşlarımızın birçoğu hala makarna pişirmenin ne anlama geldiğini anlamasa da, pratikte İtalyanların taç tabağını tekrarlamak çok basit. Bunlar sadece soslar, tereyağı, otlar, et, balık veya sebze sosuyla karıştırılmış al-dente (biraz sert) makarna.

Herhangi bir aşçının makarna pişirmeye ilişkin talimatları içeren bir tarifi gerekir, çünkü bu yemek öğle yemeği, akşam yemeği, arkadaşça bir toplantı, şenlikli bir masa için uygundur. Yemek yiyorlar, bir çatalı sararlar ve bir kaşıkla kendilerine yardım ederler. Masayı ayarlamadan önce, makarna pişirmeye ilişkin birkaç teknoloji sırrını tekrarlayın:

1. Durum buğdayından yapılan undan sadece yüksek kaliteli makarna almanız gerekir. Bu spagetti birbirine yapışmaz, elastikiyetini korur, sosu tutmaz ve yıkanmasına gerek yoktur. Yumurta lazanya veya cannelloni, normal renk veya mürekkep balığı mürekkebi, sebze suları ile boyanabilir.
2. Oranı hesaplamak iyidir: gram su başına, 100 gram ürün, 10 gram deniz tuzu ve bir çorba kaşığı yağ. Su kaynatılmalıdır, içine makarna serilir. Kapak gerekmez.
3. Pişirme, pakette belirtilen süreye göre, eksi iki dakika sürer. Bu duruma al-dente denir ve pişmiş makarnayı acı sosla baharatlamak ve altına yumuşaklık kazandırmak için seçilir..
4. Sıvıyı boşaltmak için bir kevgir kullanın.
5. Spagetti üzerine yağ serpin, ardından seçilen sosla baharatlayın. Taze domatesli karidesler soyulmalı ve kesilmeli veya soğan başlı kıymalardan klasik kalın bir bolognese iyidir.
6. Rendelenmiş peynir ve bir tabak içinde otlar ile süsleyin.

Spagetti ne kadar pişirilir

Spagetti, kaynar suya batırıldıktan sonra 8-9 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Bu süre, yapışma ve yumuşaklık olmadan en uygun şekilde pişirilmiş bir garnitür elde etmenize yardımcı olacaktır. Yukarıda belirtilenden farklı pişirilmesi gereken spagetti çeşitleri vardır. Pişirme süresi tabloda belirtilmiştir:

Makarnalık buğdaydan spagetti pişirmek ne kadar

Makarnalık buğdaydan spagetti pişirmek için ne kadar kolay olduğunu bulmak kolaydır: paket üzerindeki talimatları okumanız yeterlidir. Bununla birlikte, kullanılacakları yemeğe bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Bir garnitür için sekiz dakika, makarna için altı ve salata için dokuz dakika yeterlidir. Sert spagetti nasıl pişirilir: bir kevgir koymaya hazır olduktan ve zeytinyağı ile mevsim hazır olduktan sonra tuzlu kaynar suya daldırın, yüksek ateşte karartın.

Spagetti macfa pişirmek ne kadar

Macf’in spagetti’sini doğru şekilde pişirmek için, ambalajdaki bilgileri okumalı ve üreticinin tavsiyelerine uymalısınız. Makarna makarnalık buğdaydan yapılırsa, pişirme için sekiz dakika yeterlidir, yumuşak – altı dakika. Belirtilen süreden al dente durumunu elde etmek için, aşırı yumuşaklık olmadan elastik bir makarna dokusu elde etmek için 1.5-2 dakika alınır..

Makarna aldente nasıl pişirilir

Popüler tariflerde, makarna Aldente pişirmek için bir talimat var. İtalyancadan yapılan çeviride bu isim “diş tarafından” anlamına gelir. Düzgün pişirilmiş al dente ürününde külleme veya tat bırakmaz. Makarnayı yaklaşık yedi dakika pişirin. İçine su kaynar, tuzlar, spagetti serilir. Makarnayı en kaynama noktasının bulunduğu tava ortasına koyun. Tekrar kaynadıktan sonra, periyodik olarak tutarlılık için çalışarak ısıyı azaltmak ve pişirmek daha iyidir. Makarnayı kırmayı denemelisiniz – hurdadaki beyaz renk ürünün henüz hazır olmadığı anlamına gelir.

Pişirdikten sonra spagetti yıkamam gerekir mi

Ürün makarnalık buğdaydan yapılmışsa, pişirildikten sonra spagetti durulayın. Yumuşak çeşitlerden makarnalar için, bu prosedür fazla glüteni yıkamak ve yapışmayı önlemek için gereklidir. Spagetti yıkanmalı ve salatalar için hazırlandıklarında – ürün daha hızlı soğur ve kalan bileşenleri ısıtmaz. Sürekli yıkama için soğuk filtrelenmiş su ve bir kevgir kullanın.

Spagetti Makarna Nasıl Pişirilir – Şefler Önerileri

Herkesin spagetti makarnalarını doğru şekilde pişirebilmesi için profesyonellerden özel ipuçları var:

• sosu daha iyi emmesi için ürünü biraz kaynatmayın;
• ürünlerin birbirine yapışmaması için bir kaşık bitkisel yağ ekleyin;
• pişirme sırasında en sevdiğiniz baharatları suyla tavaya ekleyebilirsiniz (bir garnitür hazırlıyorsanız, bir et suyu küpü koymayı deneyin).