Pirinç salatası: lezzetli tarifler

Tahıllar genellikle yiyecekleri daha tatmin edici hale getirdikleri için herhangi bir yemeğe eklenir. Genellikle pirinç salataları için tarifler bulabilirsiniz: çeşitli et, kümes hayvanları, sebzeler, balık, deniz ürünleri, hatta bazıları meyve gibi iyi gider. Son çare olarak, kızarmış soğanların havuç ile basit bir karışımı, salata tadını pirinç ile tamamlayarak yardımcı olacaktır..

Pirinç salatası nasıl yapılır

Pirinç salatası yapmanın birçok versiyonu var. Her gün servis edilebilir veya şenlikli masayı dekore edebilir, işte atıştırmalık veya aile için besleyici bir kahvaltı olarak servis edilebilir. Pişirme temeldir: tahılları kaynatın, yemeğin kalan malzemelerini doğrayın, pirinçle birleştirin, mevsim.

Bununla birlikte, bitmiş yemeğin tadını bozmamak için tahılları dikkatlice pişirmeniz gerekir. İki seçenek vardır: ya tahılları bitkisel yağ ile tatlandırılmış kaynar suya dökün ya da derhal tahıl ve suyu ısıtın, böylece su yavaş yavaş kaynar ve sadece ufalanan pirinç taneleri bırakır. Yemek pişirirken, tarife göre size uygun bir bulyon küpü ekleyebilirsiniz.

Pirinç nasıl pişirilir

Tüm ev hanımları salata için pirinç pişirmeyi bilmiyor. Tahıl gevrekleşmeli ve yapışkan bir kütleye benzememelidir. Standart adım adım algoritma şöyle görünür:

1. Beyaz tahıl soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir (su berraklaşana kadar).
2. Tencereye su dökün, tuz ekleyin, pilav dökün (2: 1 sıvı gevrek oranı).
3. Kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin. Yirmi dakika pişirin.
4. Ardından brülörü kapatın (kapağı açmayın!).
5. Krupa ocakta 15 dakika ısrar ediyor.
6. Pirinci soğutun, bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Buğulanmış kullanırsanız, en az yarım saat pişer ve kahverengi – 40-60 dakika pişirir.

Pirinç Salatası Tarifi

Misafirlerinizi veya ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, pilavlı salata yapmak için en az bir tarif öğrenmelisiniz. Bu tahıl ürününe sahip bir mezenin birçok yorumu vardır: sebzeler (soğan, salatalık, domates), otlar, et, mantar, balık ve deniz ürünleri (pollock, pembe somon, saury, somon, karides, yengeç) ekleyebilirsiniz. Buzdolabında çok az zamanınız ve yemeğiniz varsa, dün akşam yemeğinden kalan her şeyi bir kaseye koyun, baharatlarla baharatlayın ve mayonez ile baharatlayın.

Yengeç

Yengeç çubukları ile popüler bir tatil pirinç salatası, besleyici, ağız sulandıran, basit bir mezedir. Haşlanmış tavuk yumurtası ve tahıllar ona beslenme sağlarken, salatalık, mısır ve yeşillik salatası taze, kokulu yapar. Yengeç çubukları yengeç eti ile değiştirilebilir, hatta daha lezzetli olur. Daha pahalı bir yemek yiyebiliyorsanız, kerevit veya karides kullanın.

Malzemeler:

• yengeç çubukları – 250 gram;
• salatalık – 2 adet;
• haşlanmış pirinç – 1 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• kırmızı soğan – 1 kafa;
• konserve mısır – bir kutu;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kaynar, soğur.
2. Haşlanmış yumurta doğranmış.
3. Salatalık soyulur, şeritler halinde kesilir, yengeç çubukları – küpler halinde.
4. Soğan ince doğranmış, yeşillikler de.
5. Mısır bir kevgir içinde geri eğilir.
6. Tüm ürünler bir tabakta birleştirilir, mayonez ile terbiye edilir, tuzlanır, iyice karıştırılır..

Kış için

Sağlıklı tahıllar ile iştah açıcı genellikle gelecek için tedarik edilir. Örneğin, sebzeli kışın pirinç salatası, acemi bir aşçının bile yapabileceği lezzetli, parlak bir korumadır. Klasik kış tarifi biber, havuç, domates, soğandan oluşur. Çorbalara zengin, sulu bir kış kütüğü eklenebilir veya ayrı bir garnitür olarak tüketilebilir.

Malzemeler:

• pirinç – 3 yemek kaşığı;
• taze domates – 4 kilo;
• salata biberi (çok renkli) – 1 kg;
• soğan – 1 kg;
• şeker – 200 g;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• havuç – 1 kg;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• Elma sirkesi – ? bardaklar.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri soyun, sonra bir kıyma makinesi veya karıştırıcı kullanarak homojen bir kütleye ezilirler..
2. Havuç kaba rende rendelenir, biber ve soğan doğranır.
3. Kabuğu çıkarılmış tane su ile dökülür, bir saat ısrar edilir.
4. Sebzeler yağda kızartılır. Onlardan sonra su dökülür (camın üçüncü kısmı). Karıştırın, 20 dakika pişirin.
5. Sebzeler domates kütlesi, şeker, tuz serilir. Malzemeleri 20 dakika daha haşlayın.
6. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane uykuya dalar. İş parçası yarım saat pişirilir. Sirke pişirilmeden 10 dakika önce eklenir..
7. Çanağı bankalara yerleştirmek, yuvarlamak, serinlemek, baş aşağı koymak için kalır.

mimoza

Bir sonraki lezzetli tarif, pirinç ve konserve yiyeceklerle Mimosa salatası. Bu yemek uzun zamandır popüler, çünkü günlük menüler veya tatiller için kolay, hızlı, harika. Mimosa’nın klasik versiyonu patates kullanıyor, ancak birçok gurme başarıyla beyaz yuvarlak pirinç ile değiştiriliyor. Kırmızı balık almanız önerilir (örneğin, konserve pembe somon), ancak sprats veya sardalye seçebilirsiniz.

Malzemeler:

• tahıl ürünü – 100 g;
• hamsi – 1 kutu;
• yumurtalar – 4 adet;
• soğan – kafa;
• mayonez – 200 g;
• dekorasyon için yeşillikler;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane, yumurta önceden haşlanmış.
2. Soğan ince doğranmış.
3. Balık ısınırken derin bir salata kasesine konur..
4. Protein yumurta sarısından ayrılır. Yumurtanın her iki kısmı da rendelenmelidir.
5. Katmanlar halinde serilir: hamsi, sonra soğan, protein, tahıllar, yumurta sarısı. Her katmanın mayonez ile bulaşması gerekir..
6. Yeşillik dallarıyla süsleyin (fotoğraftaki gibi). Servis yapmadan önce Mimosa’yı 1 saat soğutun..

Konserve balık ile

Bir sonraki pişirme seçeneği ayrıca balık (saury veya sardalya) içerir. Konserve balıklı bu pirinç salatası sivri, sıradışı, çok lezzetli. Ağız sulandıran bir mezenin “gizli” bileşenleri peynir ve salamura soğanlardır. Önceden kaynaklı bileşenler kullanırsanız, birkaç dakika içinde işlem toplayabilirsiniz.

Malzemeler:

• yumurtalar – 3 adet;
• soğan – kafa;
• sert peynir – 150 gram;
• haşlanmış pirinç – 2 yemek kaşığı;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• sardalya – 1 kutu;
• sirke – 3 yemek kaşığı. l.
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Balık derin bir tabağa konur, çatalla yoğrulur (tereyağı ile birlikte).
2. Yumurtalar soyulur, doğranmış.
3. Peynir rendelenir.
4. Ürünler bir tabakta birleştirilir.
5. Soğan ince doğranmış, su + sirke (1: 1) turşusu ile doldurulmuş. 20 dakika demlendi. Ondan sonra, bir kevgir içine atmanız, sıvı akana kadar bekleyin.
6. Soğan diğer bileşenlere eklenir.
7. Çanak mayonez, tuzlanmış, karabiber ile karıştırılır, karıştırılır.

Ton balığı ile

Konserve ton balığı ve pirinç içeren doyurucu bir salata, birçok aç öğrenciye ve bekarlığa yardımcı olan ve aynı zamanda yorgun ev hanımları için hayatı kolaylaştıran alışılmadık bir besleyici atıştırmalıktır. Bununla birlikte, özellikle güzel bir şekilde dekore ederseniz (fotoğrafta olduğu gibi) ve sıra dışı bir sos seçerseniz: örneğin, sarımsak, hardal ve limon suyu ile bir tatil için böyle bir yemek servis edebilirsiniz. Konserve ton balığı yağı eklerseniz, daha baharatlı bir yemek alırsınız.

Malzemeler:

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 150 gram;
• ton balığı (konserve yiyecek) – 300 g;
• domates – 2 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• salata biber – 1 adet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak – 1 diş;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 1 çay kaşığı;
• tuz, öğütülmüş beyaz biber.

Pişirme metodu:

1. Pişmiş kabuğu çıkarılmış tane serin.
2. Balıklar kutudan çıkarılır, derin bir tabağa konur, parçalara ayrılır. Konserve yiyecekleri yağ ile kullanırsanız, boşaltmanıza gerek yoktur (giyinme için yararlıdır).
3. Dolmalık biber yarım halkalarda kesilir, soğan – halkalar, domatesler 4 parçaya bölünür.
4. Pansuman yapılır: limon suyu, yağ, tuz, biber, hardal, doğranmış sarımsak ve mayonezleri birleştirin. Her şeyi iyi karıştır.
5. Yemeğin bileşenleri, ortaya çıkan kütle ile dökülür, karıştırılır. Bu atıştırmalık buzdolabında yarım saat demlendikten sonra.

Kalamar ile

Yumurta ile lezzetli kalamar pirinç salatası, şenlikli menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır, ancak düzenli bir öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Tarif dondurulmuş kalamar karkasları kullanıyor ve etrafı karıştırmamak, filmleri ve bağırsakları çıkarmak için önceden içkili olanlar satın almak daha iyi.

Malzemeler:

• Beyaz pirinç – ? Gözlük;
• kalamar – 400 gram;
• yumurtalar – 4 adet;
• soğan – 2 kafa;
• mayonez, ekşi krema – her biri 2 yemek kaşığı. l.
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Kalamar suyunda donmuş kalamar ve 3-5 dakika pişirin. Sonra soğuk suyla durulayın, sonra filmi kolayca çıkarmak için.
2. Küpler halinde kesin.
3. Pirinç tahıl kaynatın, durulayın, kuru.
4. Yumurtaları büyük parçalara, soğanları ince yarım halkalara kesin.
5. Ekşi krema mayonezle karıştırın, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Pirinç salatası baharatlayın ve yarım saat buzdolabında saklayın.

Morina karaciğeri ile

Morina karaciğeri çok faydalıdır, çok sayıda vitamin içerir. Bu nedenle, morina karaciğeri pirinçli zarif bir balık salatası geleneksel olarak hem şenlikli bir yemek hem de günlük bir yemek olarak başarılıdır. Meze çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, sadece pişmiş, iyi tadı. Süreci hızlandırmak için tahıl ve yumurtaları önceden pişirmek daha iyidir.

Malzemeler:

• haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• morina karaciğeri – bir kutu;
• kırmızı soğan – kafa;
• maydanoz yaprakları;
• mayonez – 1 çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane haşlanmış, soğutulmuş.
2. Yumurta, soğan ince doğranmış, küp şeklinde kesilmiş haşlanmış havuç.
3. Morina karaciğeri, bir kağıt havlu üzerine biraz yağ yığınına yerleştirilir. Çatalla yoğurma.
4. Bileşenler birleştirilir, mayonez ile giyinilir, karıştırılır. Maydanoz ile süslenmiş meze.

Mısır ile

Mısırlı orijinal sıcak pirinç salatası konukları şaşırtacak. Biber, yemeğe mayhoşluk katacak ve avokado, taze salatalık, mısır nedeniyle egzotik olağandışı bir tat ortaya çıkacak. Pansuman olarak, zeytinyağı ile limon suyu karışımı kullanılır. Meze yeşillikleri ile dekore edebilir, en sevdiğiniz baharat veya baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz..

Malzemeler:

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 1 yemek kaşığı;
• konserve mısır -? bankalar;
• avokado ve salatalık – 1 adet;
• limon suyu – ? Gözlük;
• salata biber – 1 adet;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.
• yeşil soğan tüyleri, maydanoz;
• acı biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane haşlanır. Yıkama ve soğutma.
2. Derin bir kapta yağ (1 yemek kaşığı bırakın. Kaşık), limon suyu, kıyılmış maydanoz.
3. Kalan bitkisel yağda, doğranmış biber ve dolmalık biber kızartılır, birkaç dakika sonra bir kevgir içine atılan mısır eklenir.
4. Pirinç ile ılık sebze karışımı.
5. Salatalık, avokado karelere kesilmiş, diğer ürünlere eklenmiştir.
6. Salata terbiyeli, tuzlanmış, karıştırılmış.

Karidesli

Hızlı ve lezzetli bir soğuk deniz ürünleri yemeği pişirmek istiyorsanız, pilavlı karides salatası mükemmel bir seçim olacaktır. Meze hafifliği, tokluğu ve hassas tadı nedeniyle popüler olmuştur. Taze domates ve konserve mısır eklenmesi tavsiye edilir ve salatalık da uygundur. Tuzlu suda konserve karides kullanıyorsanız, beyaz fasulye eklemeyi deneyin.

Malzemeler:

• karides – 400 g;
• yuvarlak pirinç kabuğu çıkarılmış tane? Gözlük;
• konserve mısır – bir kutu;
• domates – 3 adet;
• taze dereotu – 1 demet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• limon suyu, tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu çıkarılmış tane haşlanmış.
2. Karidesler kaynar suya yerleştirilir, 5 dakika kaynatılır, bir kevgir içinde yaslanır.
3. Sıvı mısırdan süzülür.
4. Soğan ve domates küçük küpler halinde doğranmış, dereotu bir bıçakla ince doğranmış.
5. Mayonez biber, tuz, limon suyu ile birleştirilir. Ürünler bir tabağa konur, terbiye edilir ve iyice karıştırılır.

Piliç ile

Bir başka alışılmadık tarif, Kore havuç (ev yapımı daha iyi) ve mantarların (kızarmış veya salamura) eklendiği tavuklu pirinç salatasıdır. Baharatlı, aromatik bir yemek hızla hazırlanır, çok lezzetli olur. Klasik versiyon füme tavuk kullanır, ancak istenirse haşlanmış veya pişmiş fileto ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

• yarım bardak tahıl;
• füme tavuk – 300 g;
• Kore havuç – 200 g;
• turşu petrol – 150 gram;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Büyük parçalar halinde kesilmiş füme fileto.
2. Et haşlanmış, soğutulmuş pirinç ile karıştırılır.
3. Petrol ekleyin, dilimler halinde kesin, baharatlı havuç.
4. Çanak bileşenleri mayonez ile tatlandırılır, tuzlanır.
5. Her şey karışık, soğutulmuş.

Doğru pirinç nasıl seçilir – şefler ipuçları

Deneyimli şeflere göre, atıştırmalıkların hazırlanması için, aşağıdaki tahıl türlerini tercih etmek daha iyidir:

1. Arborio. İtalya’da yetişen orta taneli bir çeşittir. Salataları emprenye etme işleminde, kalan bileşenlerin zevklerini ve kokularını emer..
2. Indica. Uzun formun popüler çeşitlerinden biri. Bu tür tahıl birbirine yapışmaz, pişirme sırasında sindirilmez.
3. Basmati Eşsiz aromatik, özgün bir tada sahip çeşitli pirinçler. Deniz ürünleri ve balık yemekleri için ideal.