Pirinç eriştesi: fotoğraflı tarifler

Pirinç erişte – oryantal mutfağının bir kartvizit. Et ve balık yemekleri için uygun bir garnitürdür, salataların, çorbaların ve hatta pişirme dolumunun bir bileşeni olabilir. Erişteleri pişirmek kolay ve hızlıdır: pişirme gerektirmez, kaynar su ile harika bir şekilde buğulanır. Önemli bir nokta: pirinç unu ürünleri, glutensiz diyet gösterilenler için uygundur.

Pirinç eriştesi nasıl pişirilir

Hamur ile deney yapma hayranları, evde pirinç unu makarna üretiminde kendilerini deneyebilirler. Makarna makinesi kullanarak pirinç eriştelerinin hazırlanmasını basitleştirmek mümkündür, ancak bu harika cihaz olmadan bile lezzetli ince “spagetti” elde edersiniz. Ürünler için un hazır olarak satın alınabilir, ancak bir ev değirmeniniz varsa, tahıllardan yapmayı deneyin. En iyi öğütme modunu açın, 400 g pirinç öğütün ve kar beyazı unu alın.

Her 110 g un için, büyük bir yumurta alın, sıkı, elastik bir hamur yoğurun. Mümkünse, plaka inceltici yuvarlayın – macun makinesinin silindirlerinden geçirin ve erişteleri mümkün olduğunca ince kesin. Manuel olarak bu şu şekilde yapılabilir: katmanı bir rulo haline getirin ve kenardan çok dar şeritler kesin. Pişirmeden önce erişteleri masaya kurutun..

Ne kadar yemek

Ev yapımı pirinç hamurundan kesilen şeritler, makarna pişirildiği gibi pişirilmelidir: yaklaşık beş dakika boyunca bol su içinde kaynatın. Başka bir şey, bir mağazadan bir ürün satın aldıysanız. Evde pirinç noodle pişirmeden önce, paketin üzerindeki talimatları okuyun ve uygulayın. Üreticiler büyük miktarda su (yaklaşık iki litre) kaynatmayı, ateşten çıkarmayı, torbanın içeriğini kaynar suya yüklemeyi ve 10-15 dakika boyunca kapağın altında tutmayı önerir. Daha sonra süzün, erişkinleri soğuk suyla durulayın ve şişme işlemini durdurun..

Kalori içeriği

Pirinç makarna, ana oryantal yemekler için nötr bir arka plan oluşturan dolu, doyurucu, karbonhidratlı bir garnitürdür. Pirinç eriştelerinin kalori içeriği 109 kcal, protein, yağ, karbonhidrat (BJU) oranı% 1: 0.2: 27.7’dir. Pirinç spagetti’nin ikinci isminin funchose olduğuna inanılmaktadır. Bu yanlıştır, cam funchose erişte, pirince benzer olmasına rağmen, baklagiller ve patateslerden nişastalı maddelerden yapılır. Ürün üç kat daha fazla kalori içerir, kullanışlılığı genellikle tartışılır. Geleneksel bilgeliği memnun etmek için, burada pirinç eriştelerine genellikle fungicose denir.

Pirinç Erişte Tarifleri

Bu ürünün oryantal mutfağında kullanımı her yerde. Pirinç eriştesi Asya yemekleri sıcak ve soğuk olabilir, çorbalara, salatalara, et, sebze, deniz mahsulleri ile pişirilir. On şaşırtıcı tarif, Çin, Kore, Japon mutfak geleneklerine farklı bir açıdan bakmanıza, onları yerel koşullara uyarlamanıza ve Asya’nın romantik cazibesini korumaya yardımcı olacaktır..

Tavuk ve sebze ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalorili yemekler: 172 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
• Yemek: Asya.
• Zorluk yapma: kolay.

Pirinç noodle ve tavuk ile Asya salatası, kahvaltı olarak iyidir. Kızarmış tavuk fileto ve funchose parçaları birbirini tamamlar, salatası doyurur ve sebzeler ve otlar güne güçlü bir başlangıç ​​yapar, vücudu vitaminlerle doldurur. Salata sosu için geleneksel sirke sosu olan baharatlı şarap sirkesi ve zeytinyağı karışımı kullanın. Kızartırken eti kurutmamak önemlidir, böylece ihale edilir.

• pirinç eriştesi – 600 g;
• tavuk filetosu – 2 adet;
• marul – 4 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan (küçük) – 1 adet;
• zeytinyağı – 7 yemek kaşığı. l.
• şarap sirkesi – 5 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1/2 çay kaşığı;
• tuz, karabiber karışımı.

Pişirme metodu:

1. Önceden ısıtılmış yağda (en fazla 2 yemek kaşığı), sarımsak karanfilini birkaç parçaya bölün. Sarımsakları çıkarın, küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü tereyağına koyun. Pişene kadar kızartın.
2. Funchose kaynatın ve su ile durulayın.
3. Her domatesi dört parçaya kesin, marulları elinizle doğrayın, parçaları parçalayın.
4. Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve baharatlayın.
5. Yakıt ikmali yapmak için yağı ısıtın, içinde sarımsak parçalarını kızartın. Yağ kullanın ve sarımsak atın. Kapaklı bir kaba (şişe, kavanoz) sirke, yağ, karabiber, tuz koyun. Sosu sallayarak karıştırın. Bitmiş çanak ile giydirin. Sıcak servis yapın.

salata

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4.
• Kalorili yemekler: 256 kcal.
• Amaç: kahvaltıda, ana yemeğe salata.
• Yemek: Japon.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Çin şehriye salatası sadece iyi tadı değil, aynı zamanda iştah açıcı görünmesini sağlamak için funchose düzgün bir şekilde buharlayın. İnce dişlerin birbirine yapışmaması için soğuk suyla durulamayı unutmayın. Salata bileşimi soya sosu içerdiğinden – tuz, biber ve diğer baharatları kullanmanıza gerek yoktur. Oryantal bir ortamda doğal sebzelerin tadını çıkarın: funchoza ve geleneksel Japon sosları sabahınızı oryantal motiflerle dolduracak.

Malzemeler:

• funchose – 100 g;
• domates – 2 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• salatalık – 1 adet. (yaklaşık 100 g);
• yeşil bezelye – 70 g;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillikler (dereotu, fesleğen) – küçük bir demet;
• zeytinyağı – 30-50 ml;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Pişirmeden önce erişteleri pişene kadar kaynatın. İstediğiniz gibi parçalara ayırın: parçalar uzun olabilir veya çok değil.
2. Doğranmış sarımsakları yağda soteleyin, erişte ekleyin ve biraz kızartın.
3. Domatesleri (soyulmaları gerekir) ve biberi ince doğrayın.
4. Salatalığı kaba bir rende üzerine sürün.
5. Salata malzemelerini karıştırın, soya sosu ile baharatlayın.

Karides Funchosa

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalorili yemekler: 344 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Yemek: Tayland.
• Zorluk yapma: kolay.

Deniz ürünleri severleri memnun edecek Tayland mutfağının bir yemeği karidesli pirinç eriştesidir. İstediğiniz gibi soğuk veya sıcak servis edilebilir. Doğu’nun ruhunu yaşamak için sebzelere, Çin eriştesine ve kızarmış karideslere ihtiyacınız olacak. Lütfen ailenizi, bu yemeği bir aile yemeği için hazırlayın ve uzak ülkeler hakkında çocuklarla konuşmak için bir nedeniniz olacak, ortak geziler planlayın.

Malzemeler:

• pirinç eriştesi – 200 g;
• karides – 350 g;
• yumurta – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• Pekin lahanası (küçük) – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• teriyaki sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çin eriştesi hazırlayın. Kaynarken yumurtalara dikkat edin..
2. Bir tavada yağı ısıtın, yavaşça çırpılmış yumurtalara dökün ve kızartın, karıştırın. Çırpılmış yumurta hazır olduğunda, ince şeritler halinde kesin.
3. İnce şeritler halinde doğranmış soğan, havuç, sarımsak kızartmak için iki çay kaşığı yağ kullanın. Lahana salatası ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
4. Altına kadar karidesleri ayrı ayrı kızartın.
5. Yemeğin tüm malzemelerini karıştırın, sosları ve şekeri ekleyin, iki dakika daha ateşte tutun.

Piliç ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
• Kalori içeriği: 146 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
• Yemek: Tayland.
• Zorluk yapma: kolay

Pad Thai, sağlıklı bir funchose olan Tayland’dan lezzetli bir yemektir. Çeşitli et veya balık malzemeleri, otlar, sebzeler, yer fıstığı eklenir. Pad Thai için Tay aşçıları kadar çok tarif var, ancak yürütme ilkeleri aynı. Aşağıda, yerel koşullara ve ürünlere kolayca uyarlanabilen bu yemek için en basit seçeneklerden biri sunulacaktır. Yemek pişirmeyi deneyin, tavuk eriştesi ailenizin en sevdiği yemek olacaktır..

Malzemeler:

• funchose – 200 g;
• soya filizi – 150 g;
• tavuk filetosu – 1 adet;
• soya sosu – 5 yemek kaşığı. l.
• balık sosu – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• kavrulmuş fıstık – 4 yemek kaşığı. l.
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• Şili.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayın, kurutun, turşusu olarak soya sosu kullanarak ıslatın. Bir saat bekletin.
2. Funchozu kaynar suda pişirin, yapışmasını önlemek için soğuk suyla durulayın.
3. Ezilmiş sarımsakları yağda geçirin, biberi ekleyin. Tavuk parçalarını bir tavaya koyun, her taraftan kızarana kadar kızartın.
4. Kızarmış tavuğa pirinç şehriye ekleyin, birkaç dakika kızartmaya devam edin.
5. Soya filizi bir tavaya koyun, soya ve balık sosu ekleyin. Üç dakika sonra, tabak ısıdan çıkarılabilir.
6. Servis yaparken kavrulmuş fıstık serpin.

Deniz ürünleri ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: Dört.
• Kalorili yemekler: 289 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Asya.
• Zorluk yapma: kolay.

Deniz mahsulleri ile pirinç eriştesini tasvir eden fotoğraflı tarifler, çok fazla incelemeye neden olur. Egzotik yemekler son derece popülerdir ve “restoran” olarak kabul edilir, ancak herhangi bir acemi hostes ahtapot, karides ve midye ile bir funchose pişirebilir. Tarif basittir ve malzemeler herhangi bir süpermarkette bulunabilir. Ailenizi Doğu mutfağıyla şaşırtın.

Malzemeler:

• pirinç eriştesi – 200 g;
• deniz ürünleri (karides, ahtapot, midye veya bunların bir karışımı) – 300 g;
• havuç (küçük) – 1 adet;
• Bulgar biberi – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini yıkayın, soyun ve yarım saat bekletin. Marine için limon suyu ve soya sosu karıştırın.
2. Erişteleri pişirin ve durulayın.
3. Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin, havuçlar hazır olana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Sebzelere deniz ürünleri ekleyin. Yaklaşık 7 dakika kızartın.
5. Tava içeriğini funchose ile karıştırın, birkaç dakika yanmaya devam edin. Sıcak servis yapın.

Sebzeli

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
• Kalorili yemekler: 172 kcal.
• Amaç: akşam yemeği, kahvaltı, diyet için.
• Yemek: Japon.
• Zorluk yapma: kolay.

Bir diyet izleyen veya hayvansal protein yemeyenler için, bu bölümün tarifi gerçek bir bulgu olacaktır. Sebzelerle bu şekilde pişirilen pirinç erişteleri, kilo kaybını destekleyen diyet, düşük kalorili bir yemektir. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanır, özel mutfak becerileri gerektirmez. Her türlü sebzeyi ona ekleyebilir, birini diğeriyle değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• funchose – 200 g;
• havuç – 1 adet;
• pırasa – 1 adet;
• kabak – 1/2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.
• mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz, şeker – 1/3 çay kaşığı..

Pişirme metodu:

1. Kore havuçları için rende kullanarak sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Uzun ince sebze “makarna” almalısınız. Ampul boyunca bir bıçakla kesilmiş pırasa, sarımsakları bir ezmeden geçirin.
2. Sebzeleri yağda soteleyin, üç ila beş dakika sonra biraz su ekleyin, kapağı kapatın, pişirin. Pişirmeden önce 5-10 dakika ezilmiş sarımsak, soya sosu ekleyin..
3. Sebzeler pilav yaparken, erişteleri pişirin, durulayın.
4. Sebzelere şeker, tuz, nişasta ekleyin (biraz serpin). Sebze karışımını karıştırın, erişte ile birleştirin. Sebzeleri funchose’da eşit olarak dağıtmak için çatal veya omuz bıçakları kullanın.

Çin’de

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
• Kalorili yemekler: 170 kcal.
• Amaç: kahvaltı, çocuk ve diyet yemekleri için.
• Yemek: Çin
• Zorluk yapma: kolay.

Çince pirinç noodle pişirmeden önce sebzeleri seçin. Yemekte soğan, havuç, çeşitli lahana, kabak, kuşkonmaz fasulye, soya filizi – sevdiğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Zorunlu malzemeler sarımsak ve soya sosu – geleneksel bir Çin sosudur. Sebzeleri uzun ince bir pipetle kesmek daha iyidir.

Malzemeler:

• pirinç eriştesi – 200 g;
• havuç – 1 adet;
• brokoli (küçük) – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• Bulgar biberi (küçük) – 1 adet;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çiçek salkımları için brokoli sökün, kalan sebzeleri ince şeritler halinde kesin.
2. Sebze karışımını 5-7 dakika yağda kızartın, lahana hazır olana kadar kapağın altında pişirin.
3. Demlemek funchose, soğuk suyla durulamayı unutmayın.
4. Sebzeleri makarna ile karıştırın, sos ekleyin, iki dakika ateşte tutun.

Mantar ve Domuz Salatası

• Pişirme süresi: 30 dakika (asitleme süresi hariç).
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalorili yemekler: 172 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
• Yemek: Asya.
• Zorluk yapma: kolay.

Domuz eti ile parlak, lezzetli ve doyurucu pirinç eriştesi, Doğu ülkelerinin birçok sakininin favori yemeği: Japonya, Tayland, Kore, Çin. Marine edilmiş kızarmış et, narin, tarif edilemeyecek kadar zengin bir tada sahiptir, pirinç unundan yapılan makarna bunun için harika bir zemin görevi görür, taze sebzeler bu yemeği mükemmelleştirir. Oryantal baharatlar, soya sosu, pirinç sirkesi ile pişirilen yemek, Asya hakkında herhangi bir TV şovundan daha fazlasını anlatacak.

Malzemeler:

• sığır eti hamuru – 300 g;
• funchose – 250 g;
• dolmalık biber – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• salatalık – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 100 ml;
• pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz, baharat, şeker.

Pişirme metodu:

• Eti küçük çubuklara kesin (sığır straganofu gibi), turşuyu dökün ve 2-3 saat bekletin. Marine için sosun yarısını alın, daha fazla baharat ekleyin.
• Sebzeleri ince şeritler halinde kesin, özel bir rende kullanabilirsiniz. Sebze şeritlerini bir kaseye katlayın, meyve suyunun çıkması için hafifçe yoğurun.
• Funchose demleyin, durulayın ve sebzelerle karıştırın.
• Eti altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, daha sonra turşuyla dökün ve 5 dakika kızartmaya devam edin.
• Soğutulmuş domuz eti kalan sıvıyla bir salataya koyun, yemeği pirinç sirkesi ile baharatlayın, baharat ekleyin.

Soya sosu ile

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
• Kalorili yemekler: 129 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, çırpılmış.
• Yemek: Asya
• Zorluk yapma: kolay.

Çin eriştelerinin ana avantajı, hızlı ve pişirmeden lezzetli, sağlıklı bir yemeğe dönüşebilmesidir. Soya soslu funchosa, yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa bir kurtuluş olabilir. Ayrıca, bir çocuk bile bu tarifle başa çıkabilir. Erişte buharda pişirilirken, onun için bir pansuman yapıyorlar. Yemek pişirmek 10-15 dakikadan fazla sürmez.

Malzemeler:

• pirinç eriştesi – 250 g;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 1 diş;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• biber sosu – 1/3 çay kaşığı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Paketleme talimatlarına göre buharlı erişte.
2. Ezilmiş sarımsakları bir dakika yağda soteleyin. Soya sosu ve biber ekleyin, kaynatın.
3. Bitmiş funchose’u sosu içine koyun, karıştırın, bir dakikadan fazla ateşte tutun.
4. Servis yaparken, çanağı otlar ile serpin.

Çorba

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalorili yemekler: 172 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
• Yemek: Asya.
• Zorluk yapma: kolay.

Hindistancevizi sütünde pirinç şehriye çorbası ve karides için inanılmaz lezzetli, egzotik tarif. Thais ve onlara gelen turistler tarafından övülen bir yemek. Menüyü çeşitlendirmek, yeni, ilginç lezzetleri tatmak ve neşeli Tayland atmosferini hissetmek için tom yum veya tom kha’yı bir aile yemeği için hazırlayın. Çorbayı lezzetli yapmak için tarifi takip et.

Malzemeler:

• pirinç eriştesi – 100 g;
• hindistancevizi sütü – 500 ml;
• soyulmuş karides – 0.5 kg;
• zencefil – 2 cm;
• havuç – 2 adet;
• patates nişastası – 1 çay kaşığı;
• iki limon suyu;
• zeytin yağı;
• tuz, biber.

Pişirme metodu:

1. Kalın dipli bir tavada zencefil, havuç, soğan kızartın, sebzeleri hindistan cevizi sütü ile dökün, su ekleyin (0.7 litre).
2. Nişastayı bir bardak suda nişastalayın, tavaya ekleyin, karıştırın.
3. Pirinç şehriye ekleyin, 5 dakika pişirin.
4. Karides dökün, kaynatın. Bitmiş çorbayı limon suyu ile süsleyin, yeşilliklerle süsleyin.

Pirinç Noodle Nasıl Pişirilir – Şefler İpuçları

Pirinç şehriye, herhangi bir Asya yemeğinde popüler olan bir üründür. Garnitür olarak et, balık, deniz ürünleri için uygundur. Funchose ile salatalara herhangi bir sebze eklenir. Yemeğin ana bileşeni et (tavuk, domuz eti), deniz balığı veya deniz ürünleri (midye, karides, kalamar, yengeç eti) olabilir. Zorunlu soya sosu ve sarımsak. Funchose salatalarını düz tabaklarda servis edin, yemek çubuklarıyla yiyin.