Peynirli fırında patates: yemek tarifleri

Herhangi bir aşçı, fırında peynirli patateslerin nasıl pişirileceğini bilmelidir, çünkü bu basit yemek özel yetenekler gerektirmez. Gevrek bir kabuk ve hassas kremsi aroma ve tada sahip iştah açıcı bir atıştırmalık, öğle veya akşam yemeği için et veya sebze katkı maddeleri ile birlikte servis edilebilir..

Fırında peynirli patates nasıl pişirilir

Bir peynir fırında patateslerin herhangi bir preparasyonu, çeşitli malzemelerle başlar. Sert ve elastik genç patatesler en uygunudur. Hostes, atıştırmanın ufak yumuşak dokusunu seviyorsa, olgun patatesleri seçebilir ve en genç ve en pahalı olanı satın alamazsınız. Fırında peynirli lezzetli bir patates yapmak için peynir bileşenini doğru seçmek önemlidir – sert olmalı, çok tuzlu olmamalıdır. Sonra meze zengin bir kabuk, altın rengi ve ağız sulandıran krizi alacak.

Fırında pişmiş patatesler bağımsız bir yemek veya et, balık, kümes hayvanları için garnitür olarak işlev görebilir. Karaciğer, tavuk, sebze salataları ile iyi kombine edilmiştir. Tadı arttırmak ve olası kuruluğu yumuşatmak için, patateslere ekşi krema, krema veya mayonez bazlı soslar uygulamak iyidir. Tanıdık domates, sarımsak marinatları, sıradan ketçap yapar..

Basit bir garnitür için daha zengin bir lezzet vermek için, sebzeler, et, füme pastırma, yumurta, beyaz peynir ve yeşillikler eklenir. Böyle bir meze sadece güzel görünümünde (fotoğrafta olduğu gibi) değil, aynı zamanda faydalarında da farklılık gösterir: sebze kullanırsanız, içlerindeki vitaminler pişirme sırasında korunur. Pişirme sırasında yağ bileşenleri kullanmazsanız, yemek diyet ve vejetaryen olabilir. Önemli bir artı basitlik ve uygulama hızıdır: deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile ürünleri hızlı bir şekilde pişirebilir ve sosla baharatlayabilir.

Fırında peynirli patates – tarifi

Nette, adım adım talimatlar, fotoğraflar ve videolar ile tatlandırılmış, fırında peynirli patates pişirmek için uygun bir tarif bulabilirsiniz. Acemi bir aşçının fırında peynirli lezzetli bir aromatik patatesin nasıl yapıldığını öğrenmesi kolaydır: sosis, jambon, et, kıyma, pastırma ekleyerek çeşitlendirin. Yumrular tamamen pişirilebilir veya dilimler, dilimler veya akordeon halinde kesilebilir.

Jambon ile

Fırında jambon ve peynirli lezzetli ihale patatesleri yapmak kolaydır, çünkü minimum bileşene ihtiyacınız vardır. Az yağlı jambon almak daha iyidir – tavuk veya hindi eti. Daha sonra atıştırmalık daha rafine bir tat alacak, ayrıca düşük kalorili olacak. Pişmiş bir yemeği zarif bir şekilde dekore etmek istiyorsanız, taze otlar, parlak sebzeler ile süsleyin, soslu bir desen çizin.

Malzemeler:

• patates – 5 adet;
• jambon – 0.15 kg;
• sert peynir – 0.15 kg.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün. Yarım yerlerde birkaç bıçak, tuz, bitkisel yağ ile yağlayın.
2. Fırını 200 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisine koyun.
3. Yarım saat pişirin.
4. Jambonu dilimler halinde kesin, peyniri kaba rendeleyin.
5. Önce patates dilimleri üzerine jambon koyun, peynir serpin. 13 dakika daha pişirin, böylece peynir kırıntılarının erimesi için zaman kalır.

Kremalı

Hassas, yumuşak ve aromatik, fırında kremalı ve peynirli patatesleri ortaya çıkaracaktır. Bunun için, en yağlı kremayı (% 35 yağ) kullanmanız önerilir, böylece tadı mümkün olduğunca yumuşak ve keskin olur. Bu tarife göre pişirilmiş meze ile harika, sarımsak birleştirilir, yeşillik de ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemeğin servis edilmesi en iyi şekilde mümkün olduğunca sıcak yapılır: haşlanmış tavuk, kızarmış balık, et ile iyi uyum sağlar.

Malzemeler:

• patates – 500 gram;
• sarımsak – 3 diş;
• krem – 250 ml;
• tereyağı – 50 g;
• Parmesan – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri ince tabaklara kesin, soğuk suyla durulayın (fazla nişastayı çıkarmak için), kurulayın.
2. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, bir kat patates dilimleri koyun. Sıkıştırılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Katmanları birkaç kez tekrarlayın.
4. Krema dökün (istenirse, yağlı süt kullanabilirsiniz). Bir saatin çeyreğine git.
5. Folyo ile örtün ve 160 derecede pişirin. Bir saat sonra, folyoyu çıkarın, peynir kırıntıları serpin ve kahverengiye bırakın (10-12 dakika daha).

Mayonezli

Baharat ve soğan ile pişmiş fırında mayonezli ve peynirli patates, mayhoş bir ada aromasına sahiptir. Çok şık görünüyor (fotoğraftaki gibi), ağız sulandıran bir aroma yayıyor, zengin bir tada ve yumuşak esnek bir dokuya sahip. Bu yemeği iyi göstermek için, yemek pişirmek için çok ufalamayan orta boy patatesleri seçin.

Malzemeler:

• patates – 12 adet;
• soğan – 1 adet;
• Çedar – 125 g;
• mayonez – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, yıkayın, ikiye kesin.
2. Yarım halkalarda soğan kesin, peyniri kaba rendeleyin.
3. Pişirme kabının dibine, yağlanmış, patates yarımlarını, tuz ve karabiber koyun.
4. Soğanı üstüne koyun ve peynirle örtün. Sonra mayonez ile yağlayın (taze otlar ile hafifçe serpebilirsiniz).
5. 180 derecede bir saat pişirin.

Mantarlı

Mantar ve peynirle pişmiş patates parlak zengin bir tada sahiptir. Bu basit köy tarifi, içinde farklı mantarları birleştirebileceğiniz için uygundur – petrol, istiridye mantarı, chanterelles, herhangi bir orman mantarı (kahverengi çörek veya çörek). Çanağı kekik, karabiber veya otlar ile iyice baharatlayın. Sarımsaklı keskin krem ​​peynir veya peynir sosu ekleyebilirsiniz ve marul yapraklarında servis edilmesi önerilir..

Malzemeler:

• tereyağı – 20 g;
• petrol – 120 g;
• sarımsak – 2 diş;
• kekik – 2 dal;
• patatesler – 0.9 kg;
• Kaşar – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Mantarları dilimler halinde kesin, 6 dakika tereyağında kızartın.
2. Sıvı buharlaştığında, kıyılmış sarımsak ekleyin, kekik yaprakları ve bir dakika daha pişirin.
3. Patatesleri ince tabaklara kesin, pişirme kabının altına koyun (önce yağla gresleyin).
4. Mantarları üstüne koyun ve peynirle kaplayın.
5. Çok fazla ürün varsa, katmanlar tekrarlanabilir.
6. Çanak hafifçe kızarana kadar 37 dakika pişirin..

Kıymalı

Bütün aile için doyurucu bir yemek, fırında peynirli kıyma ile pişirilecektir. Et ve sebze bileşenlerinin kombinasyonu sayesinde, meze çok besleyicidir ve katmanlara dikkatle yerleştirilmesi, yemeğin çekici bir görünümünü elde etmenizi sağlar. Bu tarife göre yemek pişirmek için herhangi bir kıyma uygundur – kuzu, tavuk, sığır eti veya domuz eti (veya bunların bir karışımı).

Malzemeler:

• kıyma – 0.6 kg;
• patates – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 50 ml;
• mayonez – 50 ml;
• Parmesan – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Kök sebzeleri soyun, dilimler halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın, kıyma ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Baharat ekleyebilirsiniz.
3. Bir pişirme kabını yağlayın. Önce patates dilimlerini koyun, sonra kıyın ve sonra başka bir patates tabakası.
4. Peynir serpin, sonra ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplayın.
5. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Ekşi krema ile

Çok kremsi, ufalanan ve aromatik, fırında peynir, ekşi krema ile patates, domates, baharat, soğan ile pişirilir. Bu yemek, özellikle taze otlar ile baharatlandırırsanız, çok parlak ve zarif olduğu ortaya çıkıyor: normal dereotu ve maydanoz kullanmak gerekli değildir. Yeşil veya siyah fesleğen, biberiye ve hatta egzotik limon otunu deneyin. Böylece hafif bir ada aroması elde edebilirsiniz..

Malzemeler:

• patates – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 6 karanfil;
• domates – 1 adet;
• zeytinyağı – 30 ml;
• kurutulmuş fesleğen – 10 g;
• gouda veya emmental – 100 g;
• Ekşi krema – ? Gözlük;
• yeşillik – bir demet.

Pişirme metodu:

1. Büyük patatesleri soyun, yıkayın, dilimleyin.
2. Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir pişirme kabına yağ veya başka bir gres sürün.
3. Bir dilim patates dilimi koyun, sonra tüylü doğranmış soğan, preslenmiş sarımsak.
4. Üzerine dilimlenmiş domates koyun.
5. Tuz, karabiber, fesleğen ile mevsim.
6. 20 dakika pişirin, sonra ekşi krema dökün ve taze otlar ve rendelenmiş peynir serpin. 20 dakika daha bekletin..

Et ile birlikte

Fırında patates ve peynir ile doyurucu ve yüksek kalorili et elde edilir. Rus kültüründe, böyle bir tarife “Fransızca et” denir (Fransa’daki gerçek gastronomi ile ilgisi olmamasına rağmen). Bu şişman, yüksek kalorili yemek, aç bir erkeği veya tüm aileyi beslemeniz gerekiyorsa mükemmeldir. Bununla birlikte, bir diyet izleyenlerin tarifi sevmesi olası değildir..

Malzemeler:

• domuz eti – yarım kilo;
• patates – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• mayonez – bir paket;
• gouda veya edam – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti dilimler halinde kesin, dövün ve tuz ve baharatlarla kaplayın. Yarım saat bekletin.
2. Temizlenmiş kök sebzeleri ince dilimler halinde kesin ve önceden yağlanmış pişirme kabının altına koyun.
3. Eti ikinci bir tabakaya koyun ve soğan halkaları.
4. Rendelenmiş gouda veya edam serpin, mayonezli gres.
5. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin.
6. Pişirme saati.

Kırsal

Lezzetli bir ısırık, evde pişmiş peynirli fırında rustik bir patates olarak kabul edilir. Herhangi bir fast food’dan daha kullanışlıdır, çünkü yemek pişirme yağı kullanmaz ve farklı tat tonlarını deneyerek baharatları kendiniz seçebilirsiniz. Başka bir avantaj, bu tarif için kök bitkilerinin soyulması gerekmemesidir..

Malzemeler:

• patates – 9 adet;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz – 10 g;
• kurutulmuş kekik – 20 g;
• öğütülmüş karabiber – bir tutam;
• kurutulmuş kırmızı biber – 50 g;
• Kaşar – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Yumruları sert bir süngerle kirden iyice silerek yıkayın..
2. Dilimler halinde kesin, soğuk suyla durulayın ve kurulayın.
3. Yağ, baharatlar, doğranmış sarımsak, tuz ile karıştırın.
4. Fırın tepsisini parşömenle örtün, dilimleri sıraya koyun, yarım saat 180 derece pişirin.
5. Peynir kırıntıları serpin, 210 derecede 7 dakika daha pişirin.

Pastırma ile

Zengin bir aromayı sürdürmek için fırında folyo içinde pişirilen pastırma ve peynirli patates, füme etlerin parlak bir tadı vardır. Çekici bir pembe kabuk elde etmek istiyorsanız, pişirme bitiminden birkaç dakika önce folyoyu açın, böylece pastırmadan eritilen yağın buharlaşması için zamana sahip olun. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları veya preslenmiş sarımsakları ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• patates – 8 adet;
• çiğ pastırma – 8 adet .;
• Çedar – 120 g;
• tereyağı – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını durulayın, su ekleyin. Kabuk inceyse, soyamazsınız.
2. Her patatesleri ikiye bölün. Bir parça tereyağı, peynir, bir dilim pastırma içine koyun, sonra tekrar birleştirin (bir şiş ile sabitlenebilir).
3. Tuz, karabiber ile rendeleyin, ardından folyoya sarın.
4. Yumruları bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 30 dakika pişirin. Doğranmış otlar, marul yaprakları ile servis yapın.

Eritilmiş peynir ile

Zengin sulu kremsi bir tat, fırında eritilmiş peynirli patatesler, orijinal baharatlar, baharatlar ile pişirilir. Tarif için, peynir ek bileşenler olmadan en uygunudur: yağlı, ısıtıldığında kolayca eriyecektir. Bu yemek herhangi bir et, balık veya tavuk için harika bir garnitür olacak, ancak masanın üzerine kendiniz servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• yeni patatesler – bir kiloluk;
• işlenmiş peynir – 2 adet;
• tereyağı – 20 g;
• maydanoz, fesleğen – bir demet;
• susam – yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kök sebzeleri yıkayın, çeyreklere kesin, pişirme kabının altına koyun, tereyağı ile yağlayın.
2. Tuz biber.
3. Yumuşatılmış peyniri eşit olarak dağıtın.
4. Doğranmış otlar, susam serpin. Folyoyu kapat.
5. 200 derecede bir saat pişirin. Sonra folyoyu açın, 10 dakika daha bırakın.

Fırında peynirli patates nasıl pişirilir – şefler ipuçları

Hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmenin bazı sırlarını biliyorsanız, fırında peynirle pişirilmiş lezzetli bir aromatik patates kolayca ortaya çıkacaktır:

• Kurutulmuş bir üst tabakayı önlemek için, fırında peynirli patates, ilk 20-30 dakikalık fırında folyo ile kaplanabilir..
• Pişirme süresi kök bitkileri kesme yöntemine bağlıdır – dilimler 20-30 dakika pişirilir ve bütün yumrular yaklaşık bir saat.
• Patatesleri eşit olarak pişirmek için eşit dilimler halinde kesmeniz gerekir.
• Pişirmeyi hızlandırmak için kök ürünler yarı pişene kadar önceden pişirilir.
• Patates dilimleri birbirine yapışmaz, kesildikten sonra soğuk suyla yıkanmaları, kağıt havlularla kurutulması gerekir – bu fazla nişasta bırakacaktır.
• Eti, balık malzemelerini yemeğin içinde birleştirebilir, füme etler, köfte, sebze, yeşillik ekleyebilirsiniz..
• Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirmek gerekir: o zaman yiyecek daha hızlı pişirilir.