Patates topları: fotoğraflı tarifler

Bileşenleri ve teknolojiyi hazırlamanın sırlarını biliyorsanız, gevrek ve lezzetli patates topları bağımsız olarak yapılabilir. Sonuç, parlak zengin tadı, altın kabuğu ve doyurucu dolgulu kokulu bir yemektir. Çeşitli dolgular ile yapabilir, sos veya sebze ile servis yapabilirsiniz.

Evde patates topları nasıl yapılır

Diğer atıştırmalıklar gibi, patates topları bir dizi ürünle hazırlanmaya başlamalıdır. Ana bileşen, en iyi taze, genç, nişasta bakımından yüksek alınan patatesdir. Koloboks, tavuk veya bıldırcın yumurtası, biraz süt ve çeşitli baharatların oluşumu için – tuz, karabiber, hindistan cevizi yararlıdır.

Talep üzerine, toplar, susam tohumları, ekmek kırıntıları, peynir kırıntılarının kullanıldığı ekmek yapımında yapılır. Lezzetli bir dolgu ile tatmin edici bir yemek elde etmek için içine et, kıyma, jambon veya peynirli sebze koyabilirsiniz. Koloboksların oluşumundan sonra, sıcak ayçiçek yağında bir güveç içinde derin kızartılmış veya derindir, ancak klasik bir tava, fırında bir fırın tepsisi veya yavaş bir ocak kullanmak oldukça mümkündür..

• patatesler pişirilir, baharatlar, un, yumurta sarısı ile karıştırılır veya yumurtasız yağsız ürünler yapma seçeneği vardır;
• ıslak ellerle, toplar hamurdan yoğrulur veya bir kaşıkla serilir;
• patates püresi yerine, patatesleri ince bir rende üzerine sürtün, ellerinizle sıkın, diğer malzemelerle karıştırın ve yüksek ateşte kızartın – sonra mini krepler ortaya çıkacaktır;
• böylece koloboks şekillerini koruyacak, dik bir hamur yoğurmaya ve un, yumurta ve ekmek kırıntılarına ekmek yapmaya değer;
• kızartmadan sonra, kalan yağı çıkarmak için toplar bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır;
• kızartma yerine sütte kaynatılan olağan malzemelerden yapılan bir meze, ilginç bir tada sahiptir – haşlanmış toplar daha yumuşaktır.

Tavada

Patates toplarını derin ve kalın duvarlı, ağır bir tabana sahip olmaya değer bir tavada pişirmenin en kolay yolu. Bir dökme demir tava bunun için idealdir. Tabağına büyük miktarda rafine bitkisel yağ dökülür ve bitmiş kolobokslar indirilir. Kavurma işlemi altın kahverengi bir kabuk elde etmek için birkaç dakika sürer.

Fırının içinde

Fırında patates topları yapmak için bir fırın tepsisine veya derin bektaşi üzümü gerekir. Meze her zamanki gibi oluşur, ekmek kırıntıları ve yumurtalarda istenirse ekmek, parşömen üzerine serilir. Pişirme bir fırında yaklaşık 15 dakika sürer, önceden 200 dereceye ısıtılır. Çıtır bir kabuğa ihtiyacınız varsa, topları son beş dakika boyunca ızgara modunda tutabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Çok pişiricideki patates topları kıvamda daha yumuşaktır, ancak pişirilmeleri daha uzun sürer (bir tava veya kızartma ile karşılaştırıldığında). Koloboksları oluşturduktan ve doldurduktan sonra doldurduktan sonra, ürünleri çok pişirici kabının altına koyun ve kızartma modunu veya çoklu pişirme modunu ayarlayın. Patates püresi, yaklaşık yarım saat kadar altın kahverengiye kadar.

Patates topları – tarifi

Patates topları için doğru tarifi seçmek kolay değildir, çünkü gözlerinizin geniş olduğu çok fazla şey vardır. Mutfak dünyasında yeni başlayanlar, patates püresi, ekmekli veya derin yağda kızartılmış basit seçenekler seçmelidir. Deneyimli mutfak uzmanları ve ev hanımları daha karmaşık fikirleri sevecektir – jambon ve peynir dolgulu, ringa balığı veya karides, serpilir ve fırın ile.

Patates püresinden

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 517 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Ayrıntılı talimatlar size patates püresinin nasıl yapılacağını söyleyecektir. Tüm aşamaların adım adım açıklaması sayesinde, yeni başlayanlar bile yemek pişirmenin sırlarını anlayacaklar. Hamur, tadın hangi tadı sevdiğini karşılaştırmak ve anlamak için bir tavada iki parçaya ayrılabilir – bir kızartılmış ve ikincisi – bir tavada daha fazla.

Malzemeler:

• sebze yağı – ? Gözlük;
• ekmek kırıntıları – 120 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• patates – 1200 g.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, su, tuz ekleyin, yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
2. 2 yumurta yoğurun, koloboks oluşturun.
3. Kalan yumurtaları bir tabağa çırpın, topları toplayın, sonra ekmek kırıntılarında ekmek yapın.
4. Bir tavada yağı ısıtın, altın gevrekleşene kadar ürünleri kızartın.
5. Fazla yağı bir kağıt havluyla kurutduktan sonra sebze ve sarımsak sosu ile servis yapın.

Peynirli

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 534 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Mozzarella peyniri, gouda veya diğer yumuşak çeşit dolgularla yapılan patates peyniri topları hoş kremsi baharatlı bir tada sahiptir. Isırırken, ürünlere kremsi bir aroma ve hoş bir doku vererek nazikçe uzanan peynir liflerini hissedebilirsiniz. Kurutulmuş dereotu topların ciddiyetini ve tuzlu tadını güçlendirir ve tavuk yerine bıldırcın yumurtası alınır. Kızarmış koloboks.

• patates – bir kiloluk;
• peynir – 100 g;
• un – 40 g;
• ekmek kırıntıları – 30 g;
• bitkisel yağ – yarım bardak;
• kurutulmuş dereotu – 20 g;
• bıldırcın yumurtası – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Patatesleri hazır olana kadar derilerinde kaynatın, soğuduktan sonra rendeleyin.
2. Kıyılmış peynir, yumurta, un, dereotu ekleyin. Tuz, topları yuvarla.
3. Ekmek, yağı derin yağda ısıtın ve pembe olana kadar kızartın.
4. Fazla yağı boşaltın, ekşi krema ve sarımsak ile servis yapın.

Tariflere Göre Lezzetli Peynirli Kek Yapmayı Öğrenin.

Ekmek kırıntılarında

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 505 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Ekmek kırıntılarındaki patates topları yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir. Altın kahverengi bir kabukla elde edilirler, tüketildiklerinde iştahla gevrek olurlar ve et veya balıkla öğle yemeği için bir garnitür için mükemmel bir seçenek olarak hizmet ederler. Üretimleri için sadece taze patates püresi değil, aynı zamanda önceden pişirilmiş ve bırakılmış olarak da kullanabilirsiniz – daha hızlı çıkacak, daha az lezzetli olmayacak.

Malzemeler:

• ekmek kırıntıları – 140 g;
• tuz – bir tutam;
• ayçiçek yağı – yarım bardak;
• yumurtalar – 4 adet;
• patates – 1200 g.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, yarım yumurta ve tuz ile patates püresi yapın.
2. Kolobokslar oluşturun, önce bir yumurta çırpılmış karışımda, daha sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
3. Altına kadar kızartın veya tavada kızartın.
4. Bir kağıt havlu ile kurulayın, taze otlar ile servis yapın.

Derin yağda kızartılmış

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 307 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Kızartılmış püresi patates toplarının nasıl yapılacağı aşağıdaki tarifte ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Tabana tereyağı ve süt ekleyerek şaşırtıcı derecede hassas bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Arkadaş canlısı bir akşam yemeği ya da en sevdiğiniz filmi ya da futbolu tamamlamak için çok uygundur. Yüksek kalorili bir yemek, figürünüzü korumak istiyorsanız geceleri taşınmamak için en iyisidir..

Malzemeler:

• patates – bir kiloluk;
• tereyağı – 50 g;
• süt – 150 ml;
• bitkisel yağ – bir bardak;
• yumurta – 1 adet;
• tuz – bir tutam;
• un – bir bardak;
• kırıntıları – cam.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda 20 dakika kaynatın, püre haline gelene kadar sütle çırpın.
2. Ghee’yi kütleye dökün, serin, kolobokslar oluşturun.
3. Her birini un, sonra dayak yumurta ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
4. Yağı fritözde önceden ısıtın, ürünleri kızarana kadar kızartın.
5. Kalan yağı bir kağıt havluyla çıkardıktan sonra masaya yerleştirin..

kotletpane

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 197 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Özellikle lezzetli, onlara hoş bir çıtırlık ve doymuş düzgün bir renk veren patates püresi toplarıdır. İştah açıcı meze baharatlı bir ada lezzetine sahiptir. Patates ürünlerinin gücünü ve özgünlüğünü vurgulamak için ekşi krema ve taze doğranmış otlar ile birlikte en iyi şekilde servis yapın..

Malzemeler:

• patatesler – 800 g;
• tereyağı – 50 g;
• yumurta – 1 adet;
• kırmızı ve siyah öğütülmüş biber karışımı – 2 tutam;
• tuz – bir tutam;
• buğday unu – 40 g;
• bitkisel yağ – yarım bardak;
• ekşi krema – 150 ml;
• dereotu veya maydanoz – demet.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, yoğurun, eritilmiş tereyağı dökün.
2. Patates püresini yumurta, biber, tuz ile baharatlayın.
3. Topları biçimlendirin, unla unlanın, sıcak yağda kızartın, bir tavada önceden ısıtılmış.
4. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis edilen altın eşyalar.

Mantarlı

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 432 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Fırında mantarlı fırında patates topları, büyük miktarda bitkisel yağda kavurma olmaması nedeniyle azaltılmış kalori içeriği ile karakterizedir. Hoş bir mantar dolgusu, mezeyi özellikle herkes tarafından sevilir, çünkü hem garnitürü hem de ana yemeği birleştirir. Üretim için, herhangi bir mantarı alabilirsiniz – taze veya salamura, petrol, bal mantarları veya porçini.

Malzemeler:

• patates – 7 adet;
• taze petrol – 300 g;
• soğan – 2 adet;
• bitkisel yağ – 10 ml;
• ekmek kırıntıları – 40 g.

Pişirme metodu:

1. Derilerinde patates pişirin, serin.
2. Soğanları küpler halinde kesin, altın olana kadar yağda kızartın, sıvı buharlaşana kadar mantar plakaları ekleyin.
3. Patatesleri püre haline gelene kadar öğütün, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Bir çorba kaşığı patates püresini elinizle ezin, champignon dolgusunu ortaya koyun. Bir hamur tatlısı veya hamur tatlısı oluşturun, dolguyu her iki taraftan kapatın. Fırın tepsisine konulan ekmek ürünleri.
5. Yağ ile doldurun, 190 derecede 20 dakika pişirin.
6. Domates veya soğan sosu ile servis yapın.

Kızarmış

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 533 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Patates püresinden kızarmış topların nasıl pişirileceği, herhangi bir aşçıya aşağıdaki adım adım talimatları öğretecektir. Tatlı patates kullanırken daha lezzetli olacak yüksek kalorili bir yemek alacaksınız. Ürünleri daha gevrek yapmak için, hamur hafif karbonatlı maden suyu ve nişasta üzerine yoğrulur. Yüksek kaliteli rafine yağda daha iyi kızartın..

Malzemeler:

• patates – bir kiloluk;
• tuz – 10 g;
• nişasta – 150 g;
• un – 40 g;
• kabartma tozu – 10 g;
• maden suyu – bir bardak;
• bitkisel yağ – litre.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri üniformaları içinde hazır olana kadar pişirin veya pişirin, soyun, ezin, soğutun.
2. Tereyağı hariç kalan bileşenleri karıştırın, hamuru yoğurun, topları yaklaşık 3 cm çapında kalıplayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, bilyeleri içinde süzülecek şekilde indirin. Yaklaşık 30 saniye tutun, böylece şişirip gevrek bir doku ile altın rengi elde ederler.
4. Kavurma sırasında, allık üniform olacak şekilde ürünü karıştırmaya izin verilir. Yağın boşalmasına izin verin, sıcak servis yapın.

Jambon ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 367 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Gevrek ve yumuşak bir dolgu ile ayırt edilen jambon ve peynirli patates topları inanılmaz lezzetli mezeler olarak kabul edilir. Füme jambon ve sert krem ​​peynirin geleneksel kombinasyonu, ürüne hoş bir tat ve zengin bir aroma verir. Ürünler şenlik masasında iyi servis edilir, ancak günlük menüde alaka düzeyini kaybetmezler.

Malzemeler:

• patates – 8 adet;
• sert peynir – 600 g;
• jambon – 600 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber – bir tutam;
• bitkisel yağ – 250 ml;
• kırıntıları – cam.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşak, serin, ovalayın.
2. Rendelenmiş jambon ve peynirle karıştırın, orada yumurtaları dövün. Tuz, karabiber, kırmızı biber ile mevsim. Jambon yerine sosis veya sosis alabilirsiniz.
3. Rulo koloboks, ekmek kırıntılarında her rulo, güzel bir kırmızı yüzey elde etmek için birkaç dakika sıcak yağda kızartın.
4. Kağıt yatak havlu ile leke, garnitür üzerinde sos ve sebze ile servis.

Fırında kıyma ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 423 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Kıymalı patates topları tarifi, etin geleneksel patates kombinasyonunun tüm sevgililerine hitap edecek. Yemek için domuz eti, sığır eti, tavuk veya hindi gibi herhangi bir kıyma alabilirsiniz. Kurutulmuş otlar, baharatlar ve otlar ile terbiye edilmiş herhangi bir oranda karışımları da uygundur. Doldurmaya ek olarak, dolguya soğanlı peynir eklerseniz özellikle lezzetli olacaktır..

Malzemeler:

• patates – bir kiloluk;
• un – yarım bardak;
• kabartma tozu – 10 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• kıyma – 180 g;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda 25 dakika kaynatın, suyu boşaltın, yoğurun, soğutun.
2. Yumurta, un, kabartma tozu, baharat ekleyin.
3. Soğanı ince bir şekilde ovalayın, kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4. Patates kütlesini parçalara ayırın, kekler oluşturun, kıyma etlerini her birinin ortasına koyun.
5. Koloboks yapmak için kenarları sıkıştırın, yağla yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
6. Fırında pişirmeden 10 dakika önce 180 derece 55 dakika fırında pişirin, yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
7. Otlar ve domates sosu ile servis yapın.

Et ile birlikte

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 150 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

İçinde etli patates topları önceki tariften çok farklı değildir, onlar için sadece bütün et parçaları alınır ve kıyılmış et haline getirilmez. Soğan ile kızartılmış patates kabuğu sığır eti ile birleştirmek için idealdir. Baharatlar ve baharatlarla domates sosunda pişmiş bitmiş ürünler özellikle lezzetli olacak.

Malzemeler:

• patates – bir kiloluk;
• sığır eti – 350 g;
• ekşi krema – bir bardak;
• domates suyu veya makarna – bir bardak;
• soğan – 2 adet;
• un – 80 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 50 g;
• bitkisel yağ – 5 ml

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, yoğurun. Yumurta, un, tuz ile birleştirin.
2. Eti küçük parçalar halinde kesin, rendelenmiş soğan ve ikinci yumurtanın sarısı ile karıştırın, tuz.
3. Bir parça patates kütlesini sıkıştırın, bir pastayı püre haline getirin, dolguyu ortaya koyun. Köfte veya köfte yapın, yuvarlak bir şekil vermek için ellerinizi yuvarlayın.
4. Tava tabanını yağla yağlayın, topları koyun, yüzeyi gizlemek için meyve suyu ve ekşi krema dökün.
5. Kaynatın, örtün, beş dakika pişirin.
6. Erimiş tereyağını üstüne dökün, fırında 180 derecede yeniden düzenleyin, 20 dakika tutun.

Patates Top Sosu

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için patates topları için bir sos yapın. Ürünlere özel bir tat verir, aromasını ve zenginliğini vurgular. Deneyimli şeflerden ağız sulandıran soslar için bazı tarifler:

• ekşi krema doğranmış dereotu ve rendelenmiş sarımsak ile karıştırın;
• güveç ekşi krema, turşu petrol, sonunda kremsi mantar peyniri veya füme lezzet tanıtmak;
• kremayı kaynatın, rendelenmiş peynir ve kuru sarımsak ekleyin, peynir eriyene kadar saklayın;
• domatesleri küpler halinde kesin, soğan halkaları ve baharatlarla karıştırın, yumuşayana kadar güveç.