Mercimek nasıl pişirilir

Mercimek protein açısından zengin bir besindir. Bu bitkinin bazı türleri% 26’ya kadar protein içerir, bu da onları diyete önemli katılımcı yapar. Bu ürün, gezegenimizdeki ünlü yerlerde yapılan arkeolojik kazılarla kanıtlandığı gibi, eski zamanlarda kullanılmaya başlandı. Günümüzde, bu inanılmaz lezzetli fasulyenin kullanımıyla ilgili herhangi bir sınırlama yoktur, ayrıca çeşitlerinin ve türlerinin çoğu vardır. Yararlı tarifler, mercimeklerin doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmenize yardımcı olacaktır. Aşağıda bu ürün hakkında birçok ilginç gerçek var..

Mercimek ne kadar pişirir?

Çok çeşitli mercimek çeşitleri vardır, hepsi farklı şekillerde hazırlanır. Bitki türü ayrıca çekirdeklerin ne kadar pişeceğini belirler. Açıklanan ürünün yaygın bir çeşidine kahverengi mercimek denir ve kırmızı çeşitliliğe Mısır denir ve herkesten daha hızlı pişirir. Son olarak, yeşil mercimeklere Fransızca fasulye denir ve çoğu salatalarda kullanılan olgunlaşmamış fasulye.

Kırmızı

Kırmızı mercimek fasulye pişirmek genellikle yaklaşık 25 dakika sürer. Her ne kadar mercimeklerin nasıl pişirileceğine de bağlı. Yavaş bir ocakta bu baklagillerin kırmızı çeşidinin biraz daha hızlı pişeceği bilinirken, bir mikrodalga fırında bu işlem daha fazla zaman alacaktır. Kalın çorbalar, patates püresi, sebze güveçleri pişirmek en iyisidir.

Yeşil

Yeşil çeşitlilik en uzun süre kaynatılır. Genellikle, bu çeşit çekirdeklerin tamamen pişirilmesi için yaklaşık 40 dakika sürer. Ancak kaynamaya en dayanıklıdır. İnsan vücudu için yararlı birçok vitamin ve madde vardır. Çoğu Rus ev kadını, mercimeklerin nasıl pişirileceğini bilir ve daha sonra istenen sonucu elde etmek için kızarmış soğan ve havuç ile karıştırılır. Yemeğin sonunda, kurutulmuş fesleğen ve köri ile baharatlanması tavsiye edilir..

Sarı

Sarı mercimek çok çabuk pişirilir. Lezzetli bir çorba, ikinci bir ders veya başka bir şey pişirmek için 15 dakika yeterlidir. Bu tür fasulye kolayca püre haline gelir, suda hızla şişer, aynı zamanda Türk derler. Dünyaca ünlü popülerlik, Türkiye’de çok sevilen mantar ve domatesli bir yemeğe sabitlenmiştir, çünkü sarı mercimek böyle bir yemeğin ana bileşenidir..

Kahverengi

Herkesten daha hızlı hazırlar – 20 dakikaya kadar. Ancak, sindirme özelliği vardır, bu yüzden lezzetli püresi çıkar. Bu tür yemekleri hazırlamak için ayrıntılı talimatlar içeren birçok fotoğraf ve video var. Kıta olarak da adlandırılan bu çeşitlilik, pişirildiğinde hafif bir fındık aroması verir. Bu tür fasulyeyi güveçinize, salatalarınıza ve güveçlerinize eklemeniz önerilir..

Mercimek nasıl doğru ve lezzetli pişirilir

Bu ürünü doğru bir şekilde hazırlamak için şu ipuçlarını izlemelisiniz:

• Pişirmeye başlamadan önce ürünü iyice durulayın. Tüm birikintilerin tamamen giderilmesi önemlidir..
• Çanağı pişirmeden hemen önce tuzlamak gerekir, çünkü su başlangıçta tuzlanırsa, fasulye pişme süresi önemli ölçüde artacaktır..
• Tipik olarak, mercimek hazırlanması aşağıdaki oranı gerektirir: 1.5-2.5 suda 1 bardak ürün.
• Kırmızı bir bitki çeşidini tercih etmek daha iyidir. Bu tür şeklini en iyi şekilde korur. Bu, sıradan püresi değil, baklagillerin daha sonra ekleneceği bir yemek pişirmek istiyorsanız özellikle yararlıdır.

Sebzeli garnitür gibi

Mercimekleri garnitür olarak kullanmak iyi bir seçenektir, çünkü garnitürün karakteristik özelliklerine sahiptir. Sebzeli garnitür olarak kullanmak özellikle iyidir (bağımsız bir yemek olarak bile bir şey ortaya çıkar). Genellikle sebzeler büyük miktarda protein içermez ve bu çekirdeklerde çok fazla vardır, bu yüzden etin yerini bile alırlar.

Sebzeli bir garnitür hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Mercimek (1 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet)
• Havuç (1-2 adet)
• Dolmalık biber (2 adet)
• Beyaz mantar (500 g)
• Domates (biraz)
• Baharatlar (tat)
• Su (2 yemek kaşığı)

Aşağıda mercimek pişirmeyi öğrenin. Yemeğin kendisinin hazırlanmasına böyle temel eylemler eşlik eder:

• İlk adım ıslatma. Fasulyeleri bütün gece bu durumda bırakmak tavsiye edilir, böylece tüm zararlı maddeler onlardan çıkar. Genellikle, mercimeklerin ıslatıldığı su kahverengimsi bir renk alır..
• İkinci adım, mercimekleri pişinceye kadar pişirmeyi içerir. Sonra suyu boşaltın. Pişirme sırasında yoğun kaynama görülürse, belirli miktarda soğuk su ekleyerek azaltabilirsiniz..
• Üçüncü aşama. Ayrı olarak, soğan, havuç, biber, mantarları pişene kadar kızartın. Bundan sonra sebzelere domates ve baharatlar istenildiği gibi eklenir. Sos hazır.
• Dördüncü aşama. Sosu bir tencereye (tercihen kil) dökün, fasulye ve biraz su ekleyin. Mercimeklerin sebzelerin tadını ıslatması için birkaç dakika güveç.

Et suyu içinde mercimek çorbası

2-2,5 litrelik bir tava alın. Aslında, bu inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Et suyu (sığır eti, tavuk, domuz eti kullanmak uygundur) – 2 l
• Kırmızı mercimek – 0,5 su bardağı
• Soğan – 1 kafa
• Dolmalık biber – 1 adet..
• Havuç – 2 adet..
• Pirinç
• Defne yaprağı (öğütülmüş)
• Tuz
• Tereyağı

Bu çorba hızlı kilo kaybını garanti eder. Bu bitkiden gelen Fransız çorbası aynı malzemelerin tümünü içerir, ancak bunlara sadece kereviz ve domates eklenir. Pişirme çorbası aşağıdaki sırayla gerçekleşir:

• Pişirme suyu. Bunun için yağsız domuz eti / sığır eti veya tavuk gerekir. Üç et türünü de birlikte pişirirseniz daha lezzetli olur. Bu yüzden sıra dışı bir tada sahip bir et suyu alın.
• Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağ ile önceden yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.
• Et suyu ve ana ürün ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Pirinç ekle.
• Hem mercimek hem de pirinç tamamen pişirildiğinde, gerekli tüm baharatları, tuzları ve defne yapraklarını eklemeniz gerekir. Mercimek tadı için kontrol edilir.

Ete ek olarak, böyle lezzetli ve diyet çorbasının temeli balık veya daha doğrusu beluga olabilir. Yüksek maliyeti göreceli, çünkü tüm aile için bir yemek için 300-400 gram ağırlığında bir parçaya ihtiyacınız olacak. Balık etten daha hızlı pişirilmesi dışında pişirme işlemi farklı değildir.

Yavaş bir tencerede tavuk ile yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Tavuk filetosu (600 g)
• Mercimek (1 yemek kaşığı)
• Domates (1 adet)
• Soğan (1 adet)
• Dolmalık biber (1 adet)
• Tuz, baharatlar
• Su (1 yemek kaşığı)

Yemek pişirme:

• Su berraklaşana kadar çekirdekleri durulayın. Et de yıkanmış.
• Tüm sebzeleri ince şeritler halinde kesin.
• Multicooker kasesine yağ dökün ve tüm malzemeleri ekleyin. Mix. Suyla doldurun ve kapağı kapatın. Çorba pişirme programını ayarlayın. 80 dakikalık bir zaman seçin. Program bitmeden pişirin.

Görsel yardımları incelerseniz, çeşitli yemekleri hızlı bir şekilde pişirmeyi öğrenmek başarılı olacaktır. Örneğin, lezzetli bir mercimek ve mantar güveçinin nasıl pişirileceğini öğrenmek için videoyu izleyebilirsiniz: