Fırın fırında eklem: lezzetli ve sulu nasıl pişirilir

Çok doyurucu, lezzetli bir yemek pişmiş domuz şafttır. Bu amaçla, etli, az yağlı bir parça seçmek daha iyidir, daha sonra yemek mümkün olduğunca yararlı olacaktır. Kemik üzerinde pişmiş sulu et servis haşlanmış patates veya haşlanmış lahana ile olmalıdır.

Fırında pişmiş bir eklem nasıl pişirilir

Fırında pişirme sapları basittir, ancak hala bazı nüanslar vardır. Bu nedenle, taze, soğutulmuş et elde ettikten sonra, bir saat boyunca soğuk su ile dökülmelidir. Ürün yumuşadığında, ciltteki kirleri temizleyerek bir bıçakla temizler. Bundan sonra, kemiklerin üzerindeki et tekrar su ile yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur. Ürünü akşam hazırlamaya karar verirseniz, bütün gece turşuda tutabilirsiniz, o zaman yemek kokulu, sulu, baharatlı olarak ortaya çıkacaktır..

Pişirirken, et ürünü seçiminde önemli bir rol oynar. Bu nedenle, yağdan daha fazla kas lifi içeren parçalara tercih etmek daha iyidir, bu nedenle bacağın arkası (füme yerine son derece taze) en iyi seçim olacaktır. Sapı önceden kaynatmaya karar verirseniz, gazlı bezle sarmaya değer – bu kemikten ayrılmayı ve ürünün yapısını ihlal etmeyi önlemeye yardımcı olacaktır..

Fırında pişmiş şaft tarifleri

Bavyera ulusal yemeği dünyanın birçok restoranında sipariş edilebilir, her yerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Kural olarak, fırında pişmiş mafsal, çok miktarda eser element ve vitamin içeren cilt ile birlikte servis edilir. Lezzetli bir et yemeği için, patates püresi veya şaftlı fırında patates gibi yan yemekler servis etmek daha iyidir. Bu doyurucu, besleyici, yüksek kalorili yemeğin en başarılı tarifleri aşağıda açıklanmıştır..

Fırın folyosunda domuz knuckle

Bu hazırlama yöntemi ile ürün sulu ve aromatiktir. Sapı tamamen fırında folyo içinde pişirmek ve hazır olmadan 15 dakika önce kırmızı, gevrek, kabuk elde etmek için metal sargıyı açmalısınız. En küçük olanlar dahil hiçbir konuk ihale, kokulu, ağız sulandıran bir et yemeğini reddedemez. Fırında domuz incik için basit bir tarif aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla açıklanmıştır.

Malzemeler:

• baharat;
• orta şaft;
• sarımsak başı;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış, kurutulmuş et tuz, baharat, yağ, ezilmiş sarımsak karışımı ile ovulur..
2. Ürünü belirli bir süre için marine etmek gerekir (en az 1-2 saat, ancak domuz şaftlarını emprenye etmek için 3-5 saat en uygun olacaktır).
3. Et folyoya sarıldıktan sonra bir fırın tepsisine / kalıba yerleştirilir, fırına gönderilir.
4. Kavurma işlemi 250 derecede en az 45 dakika sürmelidir, bundan sonra sıcaklık düşürülür ve jambonun bir kısmı 170 derecede yarım saat daha pişirilir. Lezzetli bir tatil yemeğinden sonra masada servis edilebilir..

Kovandaki fırında domuz knuckle

Tatil için orijinal, güzel ve lezzetli bir şey pişirmek istiyorsanız, fırında bir manşonda pişmiş bir domuz eklemi harika bir seçenek olacaktır. Et sulu ve çok yumuşak, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Aşağıdaki tarifin büyük bir artı basitliğidir. Domuz şaftını önceden önceden marine etmeniz ve pişirme için fırına göndermek için doğru zamanda yapmanız gerekir. Kolda bir yemek nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• sarımsak karanfil – 3 adet;
• kurutulmuş doğranmış soğan, sarımsak – 1 yemek kaşığı. l.
• kişniş, zencefil, fesleğen, kekik, sevdiğiniz diğer baharatlar;
• domuz incik (arka) – 1 kg;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş et baharatlarla işlenmelidir. Bunu yapmak için? bir çay kaşığı ezilmiş kişniş, zencefil ve diğer doğal baharatlar. Ortaya çıkan karışım ürünü ovuşturur.
2. Domates salçasını soya sosu, tuz, biber, kuru sarımsak ve soğan ile ayrı ayrı karıştırın.
3. Hazır bir turşuyla, bageti bir fırçayla yağlayın.
4. Ürünü bir fırın torbasına koyun, eti oda sıcaklığında en az 4 saat boyunca toplamaya değer.
5. Fırını 180 dereceye kadar ısıttıktan sonra, çanağın maksimum sıkılığını sağlamak için manşonun kenarlarını sıkıştırın. Torbanın üstünde küçük delikler açın (kürdan kullanabilirsiniz).
6. Eti 2 saat pişirin. Keskin küçük bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin: uç kolayca posaya girerse ve akan meyve suyu şeffafsa, çanak hazırdır.

Fırında bira topuzu

Bu, domuz şaftlarını pişirmek için en popüler tariflerden biridir. Karkasın bu kısmı bağ dokuları ve brüt kaslardan oluştuğundan, hazırlanması için kurallara uymak önemlidir. Fırında pişmiş biradaki mafsal hem soğutulmuş hem de sıcak olarak servis edilebilir. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla lezzetli, sulu, yumuşak bir et yemeklerinin nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• defne yaprağı – 3 adet;
• büyük soğan;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• domuz incik – 2 adet;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• hafif bira – 2 l;
• acı biber, diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Tencereleri bir fırçayla yıkayın, soğuk suyla doldurun, gece boyunca bırakın.
2. Eti sabah tekrar yıkayın.
3. Soğan halkalarını, sarımsak dilimlerini doğrayın. Malzemeleri baharatlarla karıştırın, bira.
4. Bitmiş marine ürününü dökün, gece boyunca buzdolabında bırakın.
5. Eti turşundan çıkarmadan pişirin. Bu düşük sıcaklıkta yaklaşık 3 saat sürecek.
6. Haşlanmış ürün, sığ kesimler yaptıktan sonra sarımsak ile doldurulmalıdır..
7. Bagetleri hardalla yağlayın, bira serpin, bir buçuk saat boyunca 200 derecede pişirin. Ürünü periyodik olarak birayla nemlendirin..

Fırın eklemi patatesli

Domuz eti düşük sıcaklıklarda uzun pişirmeyi sever – sadece bu ısıl işlem yöntemi ile kırmızı et, sulu olma kaybı olmadan tadı ile doldurulur ve yumuşar. Ürün pişirilmeden önce hardal, soya sosu, biberiye, biber, kekik karışımı ile marine edilmelidir. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafta patatesli bir fırında pişmiş bir domuz ekleminin nasıl hazırlanacağı.

Malzemeler:

• patatesler – 1.5 kg;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• saplar – 3 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Fırını 250 dereceye ısıtın.
2. Patatesleri yarı pişene kadar önceden kaynatın.
3. Sarımsak satmak, diğer baharatlar, zeytinyağı ile karıştırın.
4. Saplarda sığ kesimler yapın, ürünü hazırlanan baharatlı karışımla rendeleyin, yarım saat bekletin.
5. Fırının orta kısmına, üstüne sapları yerleştiren bir fırın ızgarası takın ve altına et suyunun akacağı boş bir fırın tepsisi yerleştirin..
6. 10 dakika sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürün, tabağı bir saat daha pişirin.
7. Patatesleri tuzlayın, zerdeçal, biber ile baharatlayın, et suyu ile bir fırın tepsisine koyun. Yarım saat sonra fırını kapatabilirsiniz, çünkü fırında patates ile boğum hazır olacaktır.