Mantarlı tavuk göğsü – tarifi

Tavuk göğsünü pişirmenin birçok yolu vardır. Mantarlar bu diyet etini ideal olarak tamamlayabilir. Bu iki ürünün yardımıyla – tavuk göğsü ve mantarları, sevdiklerinizi veya konuklarınızı şenlik masasında güzel görünecek lezzetli ve sağlıklı yemeklerle sürekli şaşırtabilirsiniz. Birkaç basit tarif size mantarlı filetoyu nasıl pişireceğinizi söyleyecektir..

Mantarlı tavuk göğsü nasıl pişirilir

Tavuk fileto, neredeyse hiç yağ içermeyen, hazırlanması kolay ve harika bir tedavi olacak bir diyet etidir. Yemek pişirmek konusunda fazla deneyim sahibi olmasa bile, herkes göğüslerinden lezzetli bir yemek pişirebilir. Bir memenin ana dezavantajı, genellikle oldukça kuru olduğu ortaya çıkar, ancak bu diyet etini pişirmenin birkaç sırrını biliyorsanız, bu önlenebilir:

• Fırında, fırında mantarlı tavuk göğsü, birkaç saat boyunca bir turşuda önceden marine edilirse daha sulu olur..
• Fileto, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir boyutta parçalara kesilebilir.
• Göğüs fırında 30 dakika 180 ° C’de pişirilir, yarım saatten biraz fazla bir kavurma tavası veya güveçte pişirilir.
• Tavuk ve mantar yemeklerinin tadı, ince doğranmış taze otlar ile servis edilirse daha yoğun olacaktır..

Mantarlı Tavuk Göğsü Tarifi

Lezzetli bir tavuk yemeği hazırlamak için taze bir fileto veya bütün göğüs seçmek önemlidir. Herhangi bir mantar alır: hem orman hem de petrol pişirilmesi kolay ve hızlıdır. Katkı maddesi olarak, eldeki baharatları veya baharatları kullanabilirsiniz, ancak amaçları dikkate alınmalıdır: Provence otlar kremalı soslu yemekler için daha uygundur, ancak köri veya hazır tavuk karışımı sebze güveç ile daha iyi gider.

Kremalı sosta

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 120 kcal / 100 g.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Bu lezzetli yemek, tavukları kendi suyunda pişirmekten biraz daha uzun sürecek birkaç aşamada hazırlanır. Bu tür kremalı gulaş, spagetti, pirinç veya patates püresi ile iyi gider. Yemek pişirmek için herhangi bir mantar seçebilirsiniz, ancak mantarlardan pişirmenin en kolay yolu, çünkü orman gibi önceden temizlenmesi ve kaynatılması gerekmez.

Malzemeler:

• tavuk göğsü – 500 g;
• petrol – 300 g;
• soğan – 1 adet;
• tavuk suyu – 100 ml;
• krem – 100 ml;
• tereyağı – kızartma için;
• tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu katmanlara kesin, bir çekiçle hafifçe dövün.
2. İstenirse, suyunun içinde kalması için tereyağı veya tereyağı olmadan bir kabuk oluşana kadar kızartın.
3. Mantarları yıkayın, ince doğrayın.
4. Soğanı yarım halkalarda kesin ve yarı saydam olana kadar kızartın.
5. Ona petrol ekleyin ve fazla nemi buharlaştırın.
6. Filetoyu bir tavaya koyun, suyu, krema, tuzu dökün, biber ve baharat ekleyin. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü 15 dakika içinde hazır olacak.

Ekşi krema sosunda

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Bu tarifte, tavuğa ekşi krema eklenir. Yemeğe hoş kremsi bir tat verir. Tavuk göğsü, hazırlanan yemeğin amacına bağlı olarak büyük veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Ana olarak (daha sonra filetolar daha büyük kesilir) veya garnitür olarak sos olarak servis edilebilir. Provencal otlar taze fesleğen, biberiye, kereviz (her biri 10 gram) ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 500 g;
• mantarlar – 500 g;
• ekşi krema – 150 ml;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• Provence otlar – tadı;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Orta parçalara kesilmiş tavuk.
2. Soğanı, çorba kızartması gibi küpler halinde doğrayın.
3. Orta boy parçalara kesilmiş mantarlar.
4. Soğanları yüksek kenarlı bir tavada kızartın.
5. Üzerine tavuk ekleyin. 10 dakika kızartın.
6. Mantarları koyun, kapağın altında 15 dakika pişirin.
7. Sıvının yarısından fazlası buharlaşır ulaşmaz ekşi krema ekleyin (çok kalın sütle seyreltilebilir), tuz, biber, otlar.
8. Diş sarımsaklarını öğütün ve geri kalan ürünlere ekleyin. Kapak kapalıyken 5 dakika daha terleyin.

Peynirli fırında

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 125 kcal / 100 g.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Tavuk pişirmenin en kolay yolu fırında pişirmektir. Tüm bileşenleri kesin ve karıştırın ve fırına gönderin, böylece masayı misafirler için hazırlamak için zamanınız olacak. Mantarlı ve peynirli tavuk çok ihale olur, çünkü pişirme sürecinde ete batırılmış meyve suyunu verir. Herhangi bir peynir seçebilirsiniz, ancak krem ​​veya mozzarella peynirini tercih etmek daha iyidir. Mantarlı ve peynirli tavuk göğsü, kabuk altın olur olmaz hazır olacak.

Malzemeler:

• tavuk göğsü – 400 g;
• petrol – 400 g;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• tavuk için baharat – 1.5 çay kaşığı;
• peynir – 200 g;
• hizmet için taze otlar.

Pişirme metodu:

1. Orta tavuk küplerini baharatlarla serpin ve bir saat marine edin.
2. Petrolleri yıkayın ve 0,5 cm’den kalın olmayan plakalara kesin.
3. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları doğrayın.
4. 2/3 peyniri küçük küpler halinde kesin, geri kalanını kaba bir rende ile rendeleyin.
5. Tavuk marine edildikten sonra, rendelenmiş peynir hariç tüm malzemeleri karıştırın.
6. Bir fırın tepsisini yağlayın, kütüğü koyun ve fırına gönderin.
7. 180 ° C’de fırında 40 dakika pişirin.
8. Pişirmeden önce, neredeyse hazır bir mantar tabağını kalan peynirle serpin ve eriyene kadar bekleyin.
9. Altın bir kabuk oluşturmak için ızgarayı açabilir (böyle bir rejim varsa) ve 3-5 dakika daha pişirebilirsiniz.

Doldurulmuş meme

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Konukları sıra dışı bir muamele ile şaşırtmak istiyorsanız, bu tarife göre tavuk pişirdiğinizden emin olun. İçinde lezzetli mantarlı sulu et ortaya çıkıyor. Büyük bir artı, etin çok hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır: dolgu sadece göğüs kesimlerinde serilir ve daha sonra kremalı bir sosta güveçe gönderilir. Eğer yemeğe bir lezzet vermek için isterseniz biberiye, fesleğen, diğer otlar ekleyin.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – memenin 3 yarısı;
• petrol – 300 g;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 50 g;
• krem – 300 ml;
• tatmak için baharatlar;
• tuz, karabiber – tatmak;
• tereyağı – kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Şeffaf olana kadar ince doğranmış soğanları kızartın.
2. Petrolleri dilimler halinde kesin, soğana koyun. Tahta bir spatula ile karıştırarak tüm nem buharlaşana kadar kızartmak gerekir. Aynı zamanda tuz, karabiber, baharat ekleyin.
3. Peyniri rendeleyin ve hazırlanmış mantar ve soğan ile bir kasede karıştırın.
4. Tavuğu yıkayın, küçük filetoyu kesin ve büyük.
5. Dolguyu yavaşça, küçük bir fileto ile üste koyun.
6. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağ koyun ve ardından göğüsleri doldurun. Dolumun düşmemesi için her iki tarafta kızartın.
7. Kabuktan sonra tavuğa krema dökün ve 15-20 dakika pişirin.
8. Ardından, ocağı kapatın, örtün ve 10 dakika daha terlemesine izin verin.

Doldurulmuş mantarlar

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 kcal / 100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: zor.

Konuklarınızın kesinlikle keyif alacağı lezzetli bir atıştırmalık için başka bir tarif. Her şeyin mükemmel bir şekilde çalışması için, dolguyu yerleştirmenin uygun olacağı büyük mantarları aramak zorunda kalacaksınız, takdirinize göre herhangi bir peynir alabilirsiniz. Dolgu, baharatlar veya taze otlar ile seyreltilebilir. İstenirse, ekşi krema yerine mayonez alabilir, ancak tadı çok kremsi çalışmaz.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 200 g;
• peynir – 200 g;
• büyük petrol – 600 g;
• ekşi krema – 4 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu kıyma gibi küçük parçalara ayırın ve sonra beyaz olana kadar tereyağında kızartın.
2. Mantarların bacaklarını dikkatlice kesin, ince doğrayın ve tavuğa gönderin. 5-7 dakika kızartın.
3. Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Karışımı bir kaseye koyun, üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, ancak bütünü değil: yağmurlama için biraz bırakın.
5. Dolguyu içine yaymak için şapkaları girinti yukarı doğru olacak şekilde koyun.
6. Dolguyu koyun, rendelenmiş peynir serpin.
7. 180 ° C’de 15 dakika fırında pişirin.

Julien

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 120 kcal / 100 g.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Klasik julienne tarifi, mantar, peynir, krema ve tavuğun varlığını ima eder. Çanak hazırlamak çok basit ve sonuç tüm beklentileri aşıyor – tadı zengin, hoş bir aroması ile. Herhangi bir mantar alın, ancak daha sıklıkla ev hanımları petrol kullanır, çünkü pişirmek çok daha kolaydır.

Malzemeler:

• petrol – 400 g;
• haşlanmış tavuk filetosu – 300 g;
• krem – 150 ml;
• peynir – 150 g;
• soğan – 2 adet;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Soğanları yarım halkalarda kesin ve daha sonra yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.
2. Tavuk filetoyu lifler boyunca küçük parçalara ayırın.
3. Petrolleri küçük parçalara ayırın.
4. Soğanlı sote tavuk mantarı.
5. Küçük bir ateş yak ve kremaya dök. 5-7 dakika pişirin.
6. Şu anda peynir rendeleyin.
7. Peynirin yarısını mantarlara ve tavuğa koyun. Bir spatula ile karıştırırken, karışımı kaynatın.
8. Zevkinize tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
9. Sos kalınlaştıktan sonra ısıyı derhal kapatın.
10. Kokotu kütüklerle doldurun, peynir serpin ve 5 dakika boyunca veya peynir kabuğu oluşana kadar 180 ° C’de pişirin..