Makarna nasıl pişirilir

Bu yemek, ulusal olarak kabul edilmese de, belki de Rusya’da en popüler olanıdır. Metresleri farklı şekillerde pişirir, ancak herkes lezzetli olmaz. Makarna pişirmenin doğru yöntemlerini kullanarak, kaliteli ve ağız sulandıran bir garnitür ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz. Ona çeşitli soslar eklerseniz, her orijinal yemek aldığınızda.

Makarna nasıl pişirilir

Profesyoneller büyük kapasiteli bir tava kullanılmasını önermektedir. Sonra her makarnanın yeterli alanı vardır, daha az birbirine yapışırlar. Uzun yemekler almamak daha iyidir, böylece ısı eşit olarak dağıtılır. Su, yüz gram ürün başına litre oranında dökülür. Servis başına 80-100 g kuru ürün alınır.

Kaynadıktan sonra, su tadı için tuzlanır. Daha sonra makarna dökülür, nişasta macunu oluşumunu önlemek için iyice karıştırılır ve tavaların tabanına duvarlara yapışır. İçerikler tekrar kaynadığında, ateş ortamını hazırlayın. Makarna ara sıra karıştırılır. Tavayı kapatmayın.

Spagetti pişirmek için onları kırmanıza gerek yoktur. Bu, güveç gibi başka bir yemek planlanırsa yapılır. Herhangi bir uzun makarna, bir kez kaynar suda, 30 saniye sonra düşer ve direnirse, çatalla yardım edilir.

Ne kadar yemek

Ürünün kalitesine ve derecesine bağlı olduğu için pişirme için belirli bir süre yoktur: ürün ne kadar ince olursa, daha hızlı kaynak yaparlar. Kesin tavsiyeler ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Geri sayım ikinci kaynamadan sonra başlar. Hazırlık arıza tarafından belirlenir: bir makarna kırmanız gerekir. İçinde beyaz hamur görürseniz, makarna biraz sert bir çekirdeğe sahip olana kadar pişirmeye devam edin.

Birkaç dakika içinde öneri:

• boynuzlar, spiraller, tüyler – 3;
• yıldızlar, kabuklar – 4;
• erişte – 2;
• yuvalar – 4;
• tarak, salyangoz – 8;
• erişte, yay – 9;
• spagetti – 9.

Pişirdikten sonra durulamam gerekiyor mu

Bitmiş çanak, özellikle musluktan su serpilmemelidir. Böyle bir işlemden sonra birbirine yapışır, tadı kaybeder. Haşlanmış makarna bir kevgir içine atılır ve tavaya geri döner. Biraz sebze veya 40-50 g tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.

Birlikte yapışmaması için makarna nasıl pişirilir

Böylece garnitür yapışkan bir kütleye dönüşmez, küçük hileler kullanılır:

1. Ürünün ve suyun ağırlık oranına dikkat edin – litre başına 100 g.
2. Tuz önceden eklenir..
3. Biraz ayçiçek yağı dökün.
4. Ürünleri yavaşça kaynar suya atın, ancak bir kerede değil, böylece makarna birbirine yapışmaz.
5. Sürekli karıştırın.
6. Bir kevgir kullanılarak atıldı, tavaya geri döndü.
7. Yağ ile tatlandırın, kaplayın, kuvvetlice çalkalayın.
8. Çanak hemen servis edilmezse, iki dakika karıştırın – 15 dakika ve yarım saat sonra.

Spagetti pişirmenin yaygın bir yolu, “dişte” anlamına gelen Al dente’dir (al dente). Bu durumda, ürünler hazırdır, ancak yine de sağlamdır ve kaynatılmaz. Benzer bir etki elde etmek için, pişirme çanağı sürekli olarak tadıyor. Isırırken direnç hissedilmelidir. Yani İtalya’da makarna yapın. Bu yöntemi kullanarak yemek pişirmek için sadece durum buğday makarnası uygundur. Protein ve gluten, biraz nişasta ve un içerirler – yapıda daha yoğun.

Su üzerinde bir tavada

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 g kuru ürün;
• 3 l su;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
• 40 g tereyağı.

Adım adım tarif:

1. Bir kaba su dökün, kaynatın, tuz bekleyin.
2. Uykuya dalın makarna, hemen karıştırın.
3. Tavayı 20 saniye boyunca örtün, güçlü bir alev yapın.
4. İçeriği kaçmayacak şekilde kapağı çıkarın. Orta ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Önerilen süre 10 dakikaysa, 9..
5. Her şey hazır olduğunda, bir kevgir içine koyun.
6. Bitmiş tabağa yağ eklenir, karıştırılır. Kremi eşit şekilde dağıtacak şekilde önceden eritin.

Sütte

Bu ihale yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• litre süt;
• 200 g kurutulmuş makarna;
• 30 g tereyağı;
• 2 çay kaşığı şeker;
• tuz.

Adım adım tarif:

1. Önce sütü kaynatın.
2. Hemen enjekte edilen tuz, şeker, tereyağı.
3. Makarna dökün, karıştırın, kaynatın için bekleyin.
4. Ateşi zayıflatın, yumuşayana kadar pişirin. Örümcek hattı – 1-2 dakika; boynuzlar, yıldızlar – 7–18.

Kızartma veya pişirme için

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 g kuru ürün;
• 3 l su;
• tuz;
• Tereyağı.

Makarna bazlı diğer yemekleri hazırlamak için sindirilmemeleri, formda kalmaları gerekir:

1. Su kaynadığında, tuz, yağ enjekte edin.
2. Uykuya dalın ürünleri, karıştırın.
3. Ateşi azaltın, işleme devam edin, ancak hazırlık beklemez. Makarna kızartma veya pişirme sırasında “uzanır”.

Yavaş bir tencerede

Pişirme aşamaları:

1. Su (100 g – 500 ml başına), tuz dökün.
2. “Yapıştır” modunu ayarlayın, bir sinyalin kaynar sıvı sesini bekleyin. Böyle bir işlev yoksa, “Çorba”, “Multipovar” veya “Yulaf Lapası” seçeneklerini kullanın.
3. Makarna kaynar suya sokulur. Biraz yağ ekleyin.
4. Pişir, karıştır.
5. Sıvı varsa, içindekileri filtreleyin.

Mikrodalga fırında

Pişirme aşamaları:

1. Kuru ürün mikrodalgaya uygun bir kaba yerleştirilir.
2. Sıcak kaynamış suyu 1: 2 oranında dökün. Sıvı ürünü 1 cm kaplamalıdır Tuz, yağ ekleyin.
3. 800 watt gücünde hazırlanmıştır. 2-3 dakikada bir karıştırın.
4. Sinyalden sonra, bulaşık 4-5 dakika daha mikrodalga fırında tutulur. Sıvı kalırsa, bir kevgir içinde yaslayın.