Lor hamuru – fotoğraflı tarifler. Süzme peynirinden kurabiye, maya veya puf böreği adım adım nasıl yapılır

Açıkçası, birçok ev hanımı sadece uzun süre karıştırdığı için pişirmeyi sevmiyor ve sonucun olumlu olacağının garantisi yok. Fikriniz aynı ise, süzme peynirde hamur yapmayı öğrenir öğrenmez hemen değiştireceksiniz. Evrensel, tatlı ve tuzlu hamur işleri için uygundur. Tüm özelliklerini hatırla.

Lor hamuru nasıl pişirilir

Bu görev, daha önce kızarmış yumurtalardan daha zor bir şey pişirmemiş olanlar için bile mümkün olacaktır. Tarifine bağlı olarak, pasta, fırın veya kızarmış turta, pizza, kek, simit, süzme peynirli krep, köfte, makarna için süzme peynir hamuru hazırlayabilirsiniz. Kütle ile çalışmak çok kolaydır, avuç içlerine yapışmaz, hızla karışır. Ondan boşluklar oluşturmak çok kolaydır. Maya, puf, kurabiye ilavesi ile hamur için tarifler vardır. Birkaç genel üretim ipucunu unutmayın:

1. Unu birkaç kez elediğinizden emin olun, oksijenle doyurulur ve bitmiş ürünler havadar, gür olur.
2. Çok ıslak süzme peynir alırsanız, bir süre kahverengi ekmeğin yanına koyun.
3. Yoğurduktan sonra bir süre kütleyi “dinlendirin”. Buzdolabında tutmak tercih edilir.
4. Yoğurma için, kaliteli herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanabilirsiniz, asıl şey çok asidik olmamasıdır. Büyük parçaların kalmaması için bir elekle taşladığınızdan emin olun.

Süzme peynirli mayalı hamur

Bu tür en yaygın olanlardan biridir. Süzme peynirli mayalı hamur pişirmek kolaydır, turta, pizza, rulo, cheesecake, çörekler için uygundur. Şekerli kuru maya, köpük görünene kadar az miktarda ılık suda çözülür. Daha sonra ortaya çıkan hamur, ılık süt ile karıştırılır. Püre süzme peynirine ek olarak, elenmiş un, tuz, şeker, sebze veya tereyağı kütleye eklenir. İlk olarak, kütle bir süre yükselmeye bırakılır ve daha sonra kalıplama ve pişirme ürünlerine devam edilir.

Lor Puf Böreği

Böyle bir pişirme kütlesini yapmak fevkalade kolaydır. Süzme peynir, un, tereyağından puf böreği hazırlama. Tüm bileşenler eşit oranlarda alınır. Esneklik kütlesini vermek için, bazen biraz tuz ve yumurta eklenir, ancak bu gerekli değildir. Süzme peynir ilavesi ile puf böreği nasıl pişirileceğine dair birkaç öneri vardır:

1. Tüm malzemeler soğuk olmalı ve çalıştığınız odadaki sıcaklık düşük olmalıdır..
2. Hamur puflar, tatlı veya tuzlu dolgular içeren veya içermeyen simit, kurabiye yapmak için uygundur.
3. Puf kütlesi ile çok hızlı bir şekilde çalışmanız gerekir, aksi takdirde bitmiş pişirme istenen yapıyı alamaz.
4. Sulu dolgulu ürünler pişirmeye çalışmayın..
5. Pişirmeden önce, kütleyi buzdolabının ana odasında birkaç saat veya dondurucuda 15-20 dakika soğutun.

Lor kum hamuru

Böyle bir kütle meyve veya meyve turtaları için lezzetli bir temeldir. Süzme peynir ve kum hamuru yapmak hiç de zor değil. Tereyağını eritmek ve püresi süzme peynir ile karıştırmak, biraz şeker eklemek ve ortaya çıkan kütleyi buzdolabına koymak gerekir. Daha sonra un eklenir, az miktarda kabartma tozu ile karıştırılır. Sadece her şeyi iyice yoğurmak ve kalıplamaya devam etmek için kalır.

Tereyağı olmayan pıhtısız hamur

Diyet pişirmeye uygun bir kitle yapmak çok kolaydır. Yağsız pürüzlü hamur, kurabiye ve diğer benzer ürünleri yapmak için mükemmel olan birkaç kalori içerir. Bunu yapmak için, patates püresi önce ekşi krema ve biraz şekerle karıştırılır. Sönmüş soda ve kütleyi homojen hale getirmek için gereken un miktarını ekleyin..

Lor pastası

Yapabileceklerinizin seçimi çok büyük. Hem doyurucu hem de tatlılar olan süzme peynir ilavesi ile kütleden bir sürü yemek yapılır. Çeşitli dolgular, peynirli kekler, turtalar, kurabiyeler içeren açık ve kapalı turtalar için uygundur. Puflar çok lezzetli, özellikle içine jambon ve peynir koyarsanız, mantarlı kıyılmış tavuk. Ayrı bir avantaj, lor hamurundan hamur işlerinin uzun süre bayatlamaması ve yemyeşil kalmasıdır. Ürünleri dondurabilir ve yedi güne kadar saklayabilirsiniz.

Lor hamuru – yemek tarifi

Pişirme ile ciddi bir ilginiz varsa, kütleyi aynı anda farklı ürünler için pişirmenin birkaç yolunu öğrenin. Lor hamurunun kesin tarifi büyük ölçüde sonunda ne pişirmek istediğinize bağlıdır. Bir turta, nasıl kızartılmış ve fırın turtaları, pizza, simit, rulo için bir temel oluşturacağınızı öğreneceksiniz. Ne yapmaya karar verirseniz verin, bu adım adım yaklaşık bir tarifiniz olacak.

Lor pasta hamuru

• Pişirme süresi: 20 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2642 kcal.
• Amaç: turta için temel.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Çay içmek için ev yapımı kekler yapmayı planlıyorsanız, pasta için lor hamuru hazırlayın. Bunu yapmak çok kolay. Bu baz orta derecede tatlıdır. Üzerine çilek veya taze meyve, reçel doldurmak en iyisidir. Bu tabanla, krem, kuru meyveler, fındık ile harika bir açık veya kapalı kek alacaksınız. Doğru yapmayı hatırla.

Malzemeler:

• az yağlı süzme peynir – 225 g;
• Rafine bitkisel yağ – 150 ml;
• un – 450 g;
• süt – 150 ml;
• soda – 1.5 çay kaşığı;
• şeker – 115 g;
• vanilin – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Tüm ürünleri hazırlayın. Derin bir kapta, tüm tahıllar eriyene kadar püresi lor ve şekerin yarısını karıştırın.
2. Sütü girin ve iyice karıştırın.
3. Bölümlere bitkisel yağ ve şeker kalıntısı ekleyin.
4. Soda ve vanilya ile karıştırılmış un içine dökün. Pürüzsüz olana kadar kütleyi yoğurun..
5. Pastanın tabanını ve yanlarını bir pişirme kabında oluşturun. Dolguyu üzerine yayın. 185 dereceye önceden ayarlanmış fırında pişirin, dakika 30-35.

Kızartma turtaları için lor hamur

• Pişirme süresi: 25 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 3263 kcal.
• Amaç: herhangi bir dolgulu turta.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kızartma için turta için lor hamur hazırlamak çok kolaydır. Onunla yapılan her türlü pişirme, neredeyse maya gibi çok muhteşem. Aşağıdaki tarife göre hazırlanan hamur evrenseldir ve hem tatlı doldurma hem de doyurucu doldurmaya uygun olacaktır. Patates ve kızarmış soğan, pirinç, lahana, yumurta ve otlar, kıyma ile yapılan turtalar çok lezzetli..

Malzemeler:

• süzme peynir – 500-550 gram;
• soda – 1 çay kaşığı;
• un – kesim için 400 g ve 50-100 g;
• şeker – 4 çay kaşığı;
• yumurtalar – 4 adet;
• tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini pürüzsüz olana kadar şekerle öğütün..
2. Yumurtaları girin. İyice karıştırın.
3. Tuz, soda ve 400 g un ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Un serpilmiş bir masada, kütleyi birkaç eşit parçaya bölün.
5. Elinizle kek oluşturun, seçtiğiniz dolguyu koyun ve kenarlarını sıkıştırın.
6. Köfteleri her iki tarafta bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ateş ortalamanın biraz üzerinde.

Fırında börek için lor hamur

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2836 kcal.
• Amaç: herhangi bir dolgulu fırın turtaları.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Süzme peynirine dayanan testten, sadece kızarmış değil, aynı zamanda lezzetli kırmızı turtalar da pişirebilirsiniz. Çok görkemli, havadar olacaklar, çünkü toplu işten sonra kütle tam anlamıyla gözlerimizin önünde “şişer”. Doyurucu bir dolgu da uygun olsa da, meyve, çilek veya reçel gibi tatlı hamur işleri koymak en iyisidir. Fırında turta için lor hamurunun nasıl yapıldığını hatırlayın.

Malzemeler:

• süzme peynir – 375 g;
• kabartma tozu – bir slayt ile 2 çay kaşığı;
• yumurtaları – 4 adet. (biri yağlama için);
• un – 525 g;
• şeker – 2.5 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 150 ml;
• tuz – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini şeker ve üç yumurta ile öğütün, bir tutam tuz ekleyin.
2. Yağı dökün ve iyice çırpın..
3. Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin. Girişimi durdurmadan küçük porsiyonlar ekleyin.
4. Yumuşak elastik bir yumru yapın, folyo ile sarın ve iki saat boyunca dokunmayın.
5. Hamurdan birkaç sosis elle yuvarlayın.
6. Her birini özdeş topaklara bölün, daha sonra kekler oluşturun.
7. Dolguyu ortasına koyun, turtaları sıkın ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
8. Kalan yumurtayı çırpın ve her öğeyi üstüne yağlayın. Fırında, 180 dereceye kadar ısıtılmış, turtaları 25-30 dakika pişirin.

Lor Pizza Hamuru

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2980 kcal.
• Amaç: pizza tabanı.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

İtalyan mutfağının hayranları genellikle evde en ünlü yemeklerden biri için bir yemek tarifi tekrarlamaya çalışırlar – pizza, ancak bu her zaman işe yaramaz. Dolgu ile ilgili herhangi bir sorun yok, ama işte temel, şimdi ve sonra, çok kuru veya nemli çıkıyor. Lor hamurunu pizzaya hazırlarsanız bu sorun çözülecektir. Her zaman iyi çıkıyor, herhangi bir ürünle doldurulmaya uyuyor.

Malzemeler:

• süzme peynir – 0.2 kg;
• soda – 1 çay kaşığı;
• un – 0,5 kg;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• kefir – 100 ml;
• bitkisel yağ – 8 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çırpma teli veya çatalla, süzme peynirini kefir ile ezin. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
2. Bitkisel yağ ekleyin.
3. Yumurtaları, tuzu çırpın, iyice karıştırın.
4. Daha önce elenmiş ve soda ile karıştırılmış un ekleyin.
5. Bir kolobok oluşturun, folyo ile sarın ve buzdolabında yarım saat temizleyin.
6. Hamuru yarıya böl. İki temel oluşturur. Dolguyu üzerlerine koyun ve pişirin.

Simit için lor hamur – tarif

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 28-30 adet.
• Kalorili yemekler: 3256 kcal.
• Amaç: Simit için temel.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: orta.

Her hostesin kumbarasında simit için süzme peynir hamuru için bir mutfak tarifi olmalıdır. Bunu hazırlamak çok kolay. Süzme peynirli test tarifi, özellikle çocukları bu ürünü saf formda tercih etmeyen annelere hitap edecek, çünkü bu tür simitlerde hiç hissedilmiyor. Hem doldurmadan hem de çikolata, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, meyve veya meyve reçeli, fındık ile hazırlanabilirler. Bir gün aşağıdaki gibi simit yaptığınızdan emin olun.

Malzemeler:

• süzme peynir – 0.6 kg;
• un – 520 g;
• tereyağı – 200 g;
• kabartma tozu – 3 çay kaşığı;
• şeker – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumuşatılmış tereyağını süzme peynir, şeker ile birleştirin. Kabartma tozu ile karıştırılmış un ekleyin.
2. Bir top oluşturun ve dört parçaya bölün. Her birinin bir daireye yuvarlanması ve sekiz eşit üçgene kesilmesi gerekiyor.
3. Her parçanın geniş tarafına, dolguyu ve ruloyu koyun. Simit yapmak için köşeleri biraz sarın.
4. Yüzeyi yumurta sarısı ile yağlayın ve 190 derecede 25-30 dakika pişirin.

Çörekler için lor böreği

• Pişirme süresi: 50 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2356 kcal.
• Amaç: pişirme.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Çörekler için lor hamuru nasıl pişireceğinizi öğrenirseniz, kahvaltıda yemek seçimi gibi kendiniz için bir sorunu çözeceksiniz. Sadece birkaç dakika içinde, hem kendi başına hem de tereyağı, reçel ile lezzetli lezzetli havadar hamur işleri alacaksınız. Tarçın, ezilmiş fındık ile serpebilirsiniz. Lor çörekler basitçe masadan süpürülür, bu nedenle aynı anda birkaç porsiyon yapmak daha iyidir,.

Malzemeler:

• süzme peynir – 0.5 kg;
• yumurta sarısı – 2 adet;
• şeker – 200 gram;
• un – 4.5-5 bardak;
• kabartma tozu – 2 paket;
• tuz – birkaç tutam;
• bitkisel yağ – 16 yemek kaşığı. l.
• krem – 12 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri şekerli, hemen kabartma tozu ekleyin. Bir mikser ile kütleyi yendi.
2. Tereyağı ve krema, tuz dökün.
3. Elenmiş unu küçük porsiyonlara girin, ellerinize yapışmayan bir kütle yoğurun.
4. İstenen şekildeki çörekler oluşturun. Onları bir fırın tepsisine koyun, çırpılmış sarısı ile yağlayın.
5. 190 derecede 25 dakika pişirin.

Lor hamuru elmalı

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 3151 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: orta.

Akrabalarınızı lezzetli ve alışılmadık derecede narin bir tatlıyla memnun etmek istiyorsanız, elma için lor bir hamur hazırlayın. Bu pasta güzel görünüyor, görüntüsüyle bir fotoğraf görürseniz, kendiniz olduğundan emin olun. Yemeğin tatlı, sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor ve çocuklar gerçekten hoşuna gidecek. Düşük kalorili diyemezsiniz, ama hiç de korkutucu değil, bir porsiyondan şekle zarar vermeyecek.

Malzemeler:

• elma – 3 orta boy;
• tuz;
• hindistancevizi pulları – 1.5 çay kaşığı;
• un – 150 g;
• tarçın – 0.5 çay kaşığı;
• şeker – 3 çay kaşığı;
• süzme peynir – 150 g;
• limon suyu – 0.5 yemek kaşığı. l.
• margarin – 125 gram.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini bir karıştırıcı ile çırpın, oda sıcaklığına margarin ekleyin.
2. Biraz tuz, soda, un ekleyin. Topu yuvarla.
3. Meyveleri yıkayın ve cildi onlardan kesin. Her elmayı ikiye bölün, çekirdeği çıkarın.
4. Meyve yarımlarını kaynar suda beş dakika kaynatın, sonra soğutun.
5. Hindistan cevizi pullarını şeker ve tarçınla karıştırın. Her bir elmanın çekirdeğinin altındaki deliğe biraz karışım dökün.
6. Hamuru açın, altı eşit kareye bölün. Her birinin ortasına bir elma koyun. Köşeleri birleştirin ve sıkıştırın.
7. Soğuk suyla yağlayın. 190 derece, 45 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.