Limonlu kabak reçeli: fotoğraflı tarifler

Tüm beslenme uzmanları, hastalarının kabak ile arkadaş olmasını tavsiye eder. Sonuçta, bu sadece güzel ve parlak bir sebze değil; abartı olmadan, en yararlı olarak adlandırılabilir. Fetus, tüm soğuk aylarda vitaminleri tutabilir. İlacı almak bir zevkti, olağandışı kabak reçeli için birkaç tarifte ustalaşabilirsiniz..

Limon ile kabak reçeli nasıl yapılır

Limonların aksine, kabaklar sadece üç türe ayrılır: dekoratif çeşitler, yem ve masa. İlki genellikle sahalarını süslemek için bir çitin arkasına ekilir. İkinci sınıf hayvan beslemek için uygundur, ancak kabak ve limonlardan lezzetli kabak-limon reçeli yapabilirsiniz. Önemli olan doğru kabak kopyasını seçmek, işlemek ve pişirmek.

Çok şey sonbahar kraliçesinin kalitesine bağlı olacaktır, bu nedenle reçel yapma sürecinde seçtiği soru anahtar bir rol oynamaktadır. Kabak ideali:

• Yuvarlak meyve orta büyüklüktedir. Aşırı büyümüş kabaklar şekersizdir ve çorba veya ana yemekler için daha uygundur.
• Kabak ağırlığı en fazla 5 kg. İyi bir sebze her zaman büyüklüğüne bakarak göründüğünden daha ağırdır.
• Kabuk, koyu lekeler, düz ve yoğun değildir ve et her zaman elastik ve parlak turuncu renktedir..
• Kabak kuyruğu kuru olmalıdır. Bu, meyvenin olgunluğuna kadar yatakta oturduğu anlamına gelir..

Limon seçimi ile işler çok daha basittir. İyi bir meyve, görünür bir hasar olmadan, dokunmaya elastik, parlak sarı bir renge sahiptir. Mağazada hala uygun bir limon bulamadıysanız, bu bileşen kireç ile değiştirilebilir. Bu meyvenin tadı çok daha yumuşaktır ve kabuğu çok acı değildir. Kirecin kendisi daha küçüktür, bu yüzden eğer tarif 2 limon almanız gerektiğini söylüyorsa, bunları 4 limon ile değiştirin.

Limonlu Kabak Reçeli Tarifi

Kabak sadece et, balık ve sebzelerle değil, aynı zamanda çoğu narenciye ve meyvelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Büyükannenizin yemek kitabını alın, orada mutlaka kabak-limon reçeli için en az bir tarif bulacaksınız. Atalarımız bu inceliği çok sevdiler ve iyileştirici özellikleri nedeniyle takdir ettiler. Bu tatlılık, bulaşıcı viral hastalıkların alevlenmesi mevsiminde, soğuk kış aylarında ılık olacak ve vücudu erken ilkbaharda vitaminlerle zenginleştirecek. Boşluk çeşitlerinizi çeşitlendirmeye çalışın, akrabalarınızı sıradışı kabak reçeli tadı ile memnun etmek için.

Portakallı

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 9 kişi için.
• Kalorili yemekler: 65 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Limonlu kabak-portakal reçeli sadece bir çay ısırmasıyla değil, aynı zamanda turta, turta için bir dolgu olarak da kullanılabilir veya kek için kremaya eklenebilir. Böyle bir incelikle çok lezzetli yulaf ezmesi ve irmik. Bu yemek küçük çocuklar tarafından takdir edilecektir. Bu narenciye muamelesi nasıl pişirilir, bir fotoğrafla aşağıdaki tariften öğrenin.

Malzemeler:

• kabak posası – 500 g;
• bir limon kabuğu rendesi;
• turuncu – 1 adet;
• şeker -? st.

Pişirme metodu:

1. Ana sebzeyi soyun, bitmiş reçelde nasıl görmek istediğinizi hayal edin ve bu tür parçalara ayırın. İstenirse, hamur bir kıyma makinesinden geçirilebilir.
2. Bir rende kullanarak narenciye meyvesinden lezzet çıkarın. Portakal hamurunu meyve suyuna koyun.
3. Şekeri iki bardak ılık suya dökün ve şurup yapın. Sonra balkabağını ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
4. Isıyı azaltın ve narenciye lezzetini ekleyin, meyve suyuna dökün.
5. Karıştırın ve reçeli 30 dakika daha kaynatın.

Şekerli

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5.
• Kalorili yemekler: 171 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Özellikle narenciye notaları eklenerek lezzetli ev yapımı muamele elde edilir. Düzenli sitrik asit kullanabilir veya tam limon ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, ciltli narenciye bir blender ile doğranmalı veya dilimler halinde kesilmelidir. Baharatlar tadı dönüştürmek ve vurgulamak için tasarlanmıştır. Şu seçenekleri seçebilirsiniz: tarçın, vanilya veya zencefil kökü fışkın – hepsi zevkinize göre değişir.

Malzemeler:

• kabak posası – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• limon – 2 adet;
• baharatlar: tarçın, kakule, karanfil.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını orta boy dilimler halinde ve limonu yarım dilimler halinde kesin.
2. Ürünleri seramik bir kaba aktarın, şeker ekleyin ve meyve suyu serbest kalana kadar bir kenara koyun.
3. Daha sonra sebze dilimlerini limon ve baharatlarla doldurun. Tavayı küçük brülöre yerleştirin.
4. Kabak reçelini 20 setten oluşan 2 sette en az 4 saat soğutun..

Kış için

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 15.
• Kalori içeriği: 185 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kış için sadece kayısı, frenk üzümü veya çilek reçeli hazırlamakla kalmaz, mutfak meraklısı olabilir ve kabak reçeli yapabilirsiniz. Koruma sırasında ana şey kavanozları iyi sterilize etmektir, aksi takdirde depolama sırasında depolama kötüleşir. Kilerdeki depolama için tüm kutuları çıkarmadan veya bodruma götürmeden önce, içlerindeki sıkışmanın tamamen soğuduğundan emin olun..

Malzemeler:

• kabak posası – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• limon – 1 adet;
• su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. İlk olarak, kabak kabuğunu ve tohumları soyun. Eti küçük küpler halinde doğrayın.
2. Limonu yıkayın ve kabuğu ile birlikte kıyma makinesinden geçirin.
3. Minimum gazda şeker şurubu pişiriyoruz. Sıvıya limonlu sebze dilimleri ekleyin.
4. Tüm malzemeleri 45 dakikadan bir saate kadar hazırlıyoruz, böylece sıvı yaklaşık iki kez kaynar.
5. Bitmiş reçeli sobadan çıkaracağız, 15 dakika bekleteceğiz ve sonra bankalara koyacağız.
6. Kapakları açıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz, daha sonra kilerdeki depoya koyuyoruz.

Kuru kayısı ile

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 9 porsiyon.
• Kalorili yemekler: 62 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kuru kayısı ve limon ile lezzetli kabak reçelini denemediyseniz, yeni sezonda bu tedaviden birkaç kavanoz hazırlamalısınız. Bu yemeğin avantajı sadece sıradışı tadını değil, aynı zamanda yemek pişirmek için lokanta ürünlerini de kullanabilmenizdir. Meyveleri kilerden ve birkaç gram kuru kayısıdan alın, malzemelere limon suyu ile biraz şeker ekleyin, ocakta kaynatın – ve burada kış için harika bir tatlı.

Malzemeler:

• kabak posası – 1 kg;
• toz şeker – 800 g;
• kuru kayısı – 300 g;
• limon suyu – 4-5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını yıkayın, tohumları çıkarın, üst sert tabakayı çıkarın.
2. Sebzeyi küçük küpler halinde kesin, bir tavaya aktarın, her katmanı şekerle dökün.
3. İş parçasını oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin, böylece et suyu.
4. Kuru kayısıları ılık suyla dökün, şişmeye bırakın. Sonra kurutun ve doğrayın.
5. Balkabağına limon suyu ekleyin, tavayı ocağa koyun, düşük gazda pişirmeye başlayın.
6. İçerik kaynadığında, şekerli meyveler ekleyin, karıştırın.
7. Güçlü kaynamadan kaçınarak 15 dakika reçel pişirin.
8. Daha sonra kabı sobadan çıkarın, tamamen soğumaya bırakın.
9. 3-4 saat sonra işlemi tekrarlayın. İkinci kez, bitmiş, biraz soğutulmuş muameleyi teneke kutulara yuvarlıyoruz.

Zencefil ile

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 kişi için.
• Kalorili yemekler: 117 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Hurma, zencefil, limon ve kabak baharatlı reçel yapmak için mükemmel bir malzemelerdir. Rendelenmiş zencefil kökü eklemek geleneksel inceliğe özel bir ısınma tadı ve Trabzon hurması – ek kullanışlılık verir. İsterseniz, bitmiş malzemeleri bir blender ile öğütebilir ve patates püresi alabilirsiniz veya bütün dilimleri bırakabilirsiniz. Lezzetli bir reçel yapmayı ve ailenizi yeni bir yemekle nasıl memnun edeceğinizi öğrenin.

Malzemeler:

• kabak posası – 300 g;
• trabzon hurması – 2 adet;
• limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.
• taze zencefil – 5 cm?
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• Su -? st.

Pişirme metodu:

1. Trabzon hurması ile kabak küpler halinde kesin.
2. Zencefil kökü temizlendi, ince bir rende rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin, su ve limon kabuğu rendesi ile şeker ekleyin.
4. Orta ateşte karıştırın ve pişirin, ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat.

Mandalina ile

• Zaman: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 9.
• Kalorili yemekler: 170 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Mandalina ve limonlu kabak reçeli sadece görünüşte değil, aynı zamanda tadı da parlaktır. Sebzelerin bahçede yetişmediği kış aylarında bile yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Tarif, pişirmenin 30 dakika süreceğini gösterir – bu, bitmiş ürünlerin toplam pişirme süresidir. Böyle bir muamele orta derecede sıvıdır. Lezzetli bir reçel almak istiyorsanız, zamanı 10-15 dakika artırın.

Malzemeler:

• kabak posası – 300 g;
• yarım limon veya sitrik asit suyu – 1 çay kaşığı;
• şeker – 300 g;
• mandalina – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Mandalinaları yıkayın, soyma dilimleri ile birlikte kesin.
2. Narenciye şekeri serpin, üstüne kabak posası küplerini yayın.
3. Malzemelere limon suyu ekleyin, kalan şekeri dökün.
4. Ürünler meyve suyu başlar başlamaz, kabı orta ateşe koyun.
5. Sıvıyı sürekli karıştırarak kaynatın, reçeli 5 dakika kaynatın.
6. Ardından brülör gücünü en aza indirin, yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin.

Yavaş bir tencerede

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 kişi için.
• Kalorili yemekler: 78 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bu basit tariften yavaş bir tencerede limonlu kokulu kabak reçelini nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Çok pişiricilerin avantajı, kütlenin sürekli karıştırılmasına gerek olmamasıdır: malzemeleri kaseye döktüler, kapağı kapattılar, modu seçtiler ve 2 saat boyunca işlemi unuttular. Mutfak makinenizde böyle bir işlev yoksa “Reçel” modunda kaynatılmalıdır, sonra “Güveç” i seçin ve zamanı aynı bırakın.

Malzemeler:

• kabak posası – 1 kg;
• limon kabuğu rendesi – 4 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 6 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını dilimler halinde kesin, limon kabuğu ile orta rende üzerine sürün.
2. Rendelenmiş posayı multicooker kasesine aktarıyoruz, reçel modunu 2 saat boyunca açıyoruz.
3. Pişirme sırasında kütleyi karıştırmaya gerek yok.
4. Döngünün bitiminden 10 dakika önce kapağı açın ve tatlı kütleye limon suyu ekleyin.
5. Soğutulmuş tatlıyı kavanozların üzerine koyun ve depoya koyun.

Elma ile

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 9 kutu 0.25 ml.
• Kalorili yemekler: 127 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Yılın herhangi bir zamanında elma ve kabaktan reçel yapabilirsiniz, çünkü bu ürünler her zaman mağazadadır. Bununla birlikte, sonbaharda sebze ve meyvelerin yataklarda serbestçe mevcut olduğu sonbaharda çok daha lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Bitmiş reçelin tatlı olmasını istiyorsanız, Medunitsa, Bolotovskaya veya Venyaminovsky çeşitlerinden elma alın, ekşi ekmek Antonovka, Beyaz Toplu, Grushovka elmaları tarafından verilecektir..

Malzemeler:

• soyulmuş hamur – 400 g;
• limon kabuğu – 1 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 4 yemek kaşığı. l.
• su – 100 ml;
• soyulmuş elma – 400 g;
• şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Balkabağının temiz hamurunu küpler halinde kesiyoruz, şekerle dolduruyoruz, gece boyunca bırakıyoruz.
2. Sabah, meyve suyu başladığında, kabı ateşe ve ısıya koyun.
3. Elma zar, bir kase kabak ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Reçel oda sıcaklığında 6 saat soğutulur ve prosedürü 3-4 kez tekrarlanır..
5. Son ısıtmada, kabak-elma reçeline meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

Ballı

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 kişi için.
• Kalorili yemekler: 68 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bal ve limonlu kabak reçeli diyet tatlısı olarak adlandırılabilir. Tarifte şekerin kullanılmaması nedeniyle kalori içeriği düşüktür. Bal, garip bir şekilde, aksine, kilo kaybına katkıda bulunur. Bu bileşen, kütle hafifçe soğuduğu, ancak henüz kalınlaşmadığı zaman en sonunda eklemek önemlidir. Meyve küçük bir boyut, zorunlu bir masa çeşidi almak daha iyidir. İsterseniz, sıkışmaya fındık ekleyin..

Malzemeler:

• karpuz – 1.5 kg;
• turuncu – 1 adet;
• limon – 1 adet;
• Tadımlık bal;
• su – 1? st.

Pişirme metodu:

1. Bir blender içinde püresi kabak dilimleri ile soyulmuş narenciye.
2. Meyve ve sebze karışımını tavaya yerleştiririz, su dökürüz.
3. Kütleyi düşük ısıda, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. Hafifçe soğutulmuş reçele sıvı bal ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara yaydık.
6. Bankalar tamamen soğumaya bırakın. Sadece korumadan sonra serin bir yerde çıkarılabilir.

Pişirme yok

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 kişilik.
• Kalorili yemekler: 123.4 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kaynamayan reçel, kış hazırlıkları için en hızlı pişirme seçeneğidir. Ayrıca, ısıl işlem görmeyen ürünler tüm önemli vitaminleri, makro ve mikro elementleri koruyacaktır. Tarifine göre, kabak kütlesi narenciye ile birlikte rendelenmeli ve daha sonra şeker eklenmelidir. Şekerin tamamen erimesi için tatlı kütle en az yarım saatte bir karıştırılmalıdır. Bu yeterli değilse, kabak muamelesini fırında hazır hale getirebilirsiniz.

Malzemeler:

• karpuz – 2 kg;
• turuncu – 3 adet;
• limon – 3 adet;
• şeker – 1,7 kg;

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri meyve ile yıkayın, kağıt havlularla kurulayın.
2. İçeriden ve üst deriden temizler, dilimler ve küpler halinde keseriz.
3. Bir kıyma makinesinden tüm malzemeleri atlayın veya bir mutfak robotu ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kütleyi geniş bir tabana sahip bulaşıklara aktarıyoruz, şeker ekliyoruz.
5. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin.
6. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmediyse, lezzetliyi fırında hazır hale getirebilirsiniz.
7. Isıya dayanıklı kabı orta seviyeye ayarlayın, 150 ° C’de yarım saat pişirin.

Limon ile kabak reçeli nasıl pişirilir – pişirme sırları

Çeşitli meyveler, sebzeler ve meyvelerden reçelin orijinal bir Rus buluşu olduğu bilinmektedir. Kralın altında bile onlara bayram ettiler. Bu yemeğin hazırlanması hakkında bilgi sahibi olamıyor musunuz? Aslında, bazı ipuçları en deneyimli ev hanımları için bile yararlı olabilir, örneğin:

• malzemelere daha fazla şeker şurubu veya sıvı bal eklerseniz kabak ve limon reçeli o kadar tart olmaz;
• taze limon suyu granül asit ile değiştirilebilir, ancak onu yarıya kadar almanız gerekir;
• basit bir karpuz reçeline kabak veya havuç eklenebilir, bu sebzeler çeşitli bir tat ekler;
• paslanmaz çelik veya seramik tabaklarda bir işlem yapmak daha iyidir, çünkü şurup asla ısınmadan yanmaz;
• şurubun hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır: tabağın üzerine biraz damlatın, damla yayılmazsa tatlı hazırdır;
• bitmiş reçeli hazırlandığı kapta soğutun;
• her zaman doğru oranları gözlemleyin: 1 kg sebze, meyve ve çilek 800 gramdan 1 kg şekere düşer;
• meyve kütlesini sterilize edilmiş kavanozlara koymak, böylece kış aylarında fermente veya küflenmez;
• meyveyi bütün parçalar halinde korumak için, kavanozu kavanozlara koymadan önce tamamen soğutun.