Kızarmış tavuk: fotoğraflı tarifler

Bir tavada, tavada veya fırında pişirilen tavuk etinin yumuşaklığı ve suyu, ailenizin her bir üyesi tarafından takdir edilecektir. Tadı keskinlik veya tatlılık ile doyurabilir, suneli şerbetçilere baharatlı sarımsak aroması veya hoş bir baharat ekleyebilir, et parçalarına sebze veya tahıl ekleyebilirsiniz – sayısız pişirme seçeneği vardır..

Tavuk Güveç Nasıl

Aşçılar, tavuk etinin sulu ve inanılmaz derecede yumuşak olmasını önerir. Bu tür ısıl işlem sosları için sıklıkla kullanılır: domates, krema veya başka herhangi bir. Diyet eti tadı tamamen ortaya çıkarır, hassasiyeti korur ve tavuğu güveç yapmak kolaydır. İşlem için kalın tabanlı bir tava, bir tava, yavaş bir ocak, bir fırın kullanabilirsiniz. Her durumda, tabak maksimum faydaları koruyacak ve hoş bir tat alacaktır..

Tavada

Bir tavada güveç için, dondurulmuş olmayan taze kümes hayvanlarını tercih edin. Son tat doğru ete bağlıdır. Çok büyük olmayan genç bir tavuk en iyi seçimdir. Tavuğu bir tavaya koymaya karar verirseniz, kalın duvarlı yemekleri, örneğin dökme demiri seçin. Yemeklik yağın biraz ihtiyacı olacak, çünkü tavuktan yağ akacak.

Yavaş bir tencerede

Modern bir yavaş ocak, bir kuşu harika bir muamele haline getirebilir. Tavuğu yavaş bir ocakta bütün olarak ve dilimleyebilir, sadece et bileşenini kullanabilir veya ona sebze ve tahıl ekleyebilirsiniz. Bitmiş ürünün zengin bir aromasını istiyorsanız, tavlamadan önce tavuğu kızartın. Yavaş bir tencerede çok genç olmayan bir yerli tavuk bile yumuşak ve hassas olacak, ancak bu tür etle pişirme süresinin artırılması gerekecek.

Tavada

Haşlanmış kuşları pişirmek için, kalın bir tabana sahip bir tava kullanmak en iyisidir. Bu tür yemeklerde, et parçalarını hemen kızartır ve tavayı lekelemezsiniz. Tavadaki haşlanmış tavuk yaklaşık bir saat pişirilir, ancak her durumda eti yumuşaklık açısından kontrol etmek daha iyidir. Mutfak uzmanları, yemeğin suyunu ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için pişirme sonunda tuz eklemeyi tavsiye ediyor..

Fırının içinde

Birkaç sır, tavuğu bir fırında mutfak başyapıtına dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Parçaların boyutu yemeğin türüne bağlıdır. Eğer tarife göre sadece et haşlanırsa, onları daha büyük yapabilirsiniz. Sebzeli tavuk pişirirken, diğer bileşenlerden çok daha fazla olmayan parçalar yapmak daha iyidir. Fırın haşlanmış tavuk seramik, cam, dökme demir veya metal tabaklarda pişirilebilir. Bazı ev hanımları, ete ek olarak favori bir garnitürün de yerleştirildiği yemek pişirmek için tencere kullanmayı tercih eder: tahıllar, patates veya diğer sebzeler.

Kızarmış Tavuk – Tarif

Haşlanmış tavuk için klasik tarif, domates suyu ve şaraba batırılmış kümes hayvanı etinin inanılmaz suyunu ve hassasiyetini hissedebilen gurmelere hitap edecek. Sarımsakları reddedebilir, kırmızı şarabı beyazla değiştirebilir, bu yemek daha da kötüye gitmeyecek, ancak yeni lezzet notları alacak. Ürünün kalori içeriğinin azaltılması gerektiğinde, pişirmeden önce cildi tavuktan çıkarın.

Ekşi kremada

• Pişirme süresi: 70-90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalori içeriği: 185 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Birçok ev hanımının ev yapımı tariflerinden biri ekşi kremada tavuk güveçtir. Yemek pişirmek çok basit, yöntem hızlı ve yemek çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek. Sonuç, sulu tavuk dilimleri ve garnitür için en iyi katkı olacak ekşi krema sosu. Ev veya fabrika karkaslarını, tavuk bacaklarını veya uyluklarını kullanın, haşlanmış tavuk bile sulu olacak, ekşi krema sayesinde ihale olacak.

Malzemeler:

• tavuk eti – 1 kg;
• ampuller – 2 adet .;
• ekşi krema – 250 ml;
• sarımsak karanfil – 3-4 adet .;
• defne yaprağı – 2 adet;
• su veya et suyu – 100 ml;
• karabiber – 5 adet;
• şerbetçiotu-suneli – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşları küçük parçalara ayırın
2. Tuz, karabiber, tavada kızartın.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Kalın tabanlı bir güveç alın. Eti, soğanı, biberi ve lavrushka’yı tavaya yerleştirin. Güvenin içeriğini ekşi krema ve su (et suyu) ile dökün.
5. Eti kısık ateşte 30 dakika pişirin, bir kapakla örtün, sonra suneli şerbetçiotu, sarımsak ekleyin, her parçanın baharatlarla doyurulması için iyice karıştırın.
6. Tavuğu 40 dakika daha pişirin, fabrika kümes hayvanları için bu sefer azaltılabilir.
7. Söndürürken sıvı miktarını kontrol edin; buharlaştığında biraz sıcak su ekleyin.

Sebzeli

• Pişirme süresi: 40 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 88 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Güzel, sulu, lezzetli, aromatik bir yemek, doyurucu ve sağlıklı iken – bu sebze ile haşlanmış tavuk. Bu haşlanmış tavuk göğsü tüm aile için favori bir tedavi olacaktır. Tarifte fileto kullanımı gerekli değildir, sopalarla, ucuz kanatlarla veya diğer parçalarla değiştirilebilir. Tabaktaki sebzeler başkalarına değiştirilebilir. Sonuç olarak, tavuk pilavı her seferinde farklı yapılır..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 600 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• karnabahar – 400 g;
• tatlı biber – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• su – 300 ml;
• yemeklik yağ – 3-4 yemek kaşığı;
• dereotu – yarım demet;
• tuz, karabiber, tavuk baharat – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin..
2. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
3. Soğanları ve havuçları öğütün, ete koyun, 5 dakika kızartın.
4. Biberleri şeritler halinde kesin, domatesleri doğrayın, karnabaharı küçük çiçek salkımlarına bölün.
5. Bir tavada tüm sebzeleri etle birleştirin, kaynar su dökün. Baharat ekleyin ve 8 dakika pişirin..
6. Sonunda, kıyılmış dereotu ekleyin, sarımsakları sıkın. 3-4 dakika daha pişirin.

Sos ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10-12 Kişi.
• Kalorili yemekler: 135 kcal;
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Tavuk eti vermek için inanılmaz zengin tat en deneyimli aşçı bile olamaz. Çanak, fesleğen pefancy, tatlı bir hafif maydanoz, lezzetli sarımsak aroması ile karıştırır. Emin olun, kokuların bir kombinasyonu herkesi mutfağa çekecektir. Soslu kızarmış tavuk sadece şaşırtıcı tadı için çekici değildir. Hassas dilimler ağzınızda erir ve sofistike gurmeleri bile etkiler.

Malzemeler:

• kuş karkas – 1 adet;
• su – 2 l;
• un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1-2 adet;
• sarımsak – 2-3 karanfil;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• defne yaprağı – 3 adet;
• karabiber – 4-5 adet;
• fesleğen, maydanoz – bir demet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye temiz, porsiyonlanmış bir tavuk koyun. İki litre su ile dökün ve 50 dakika pişirin.
2. Sebzeleri kesin ve yağda kızartın. Domates, biraz et suyu, un, baharat ve tuz ekleyin.
3. Haşlanmış tavuğu tavadan çıkarın ve yüksek kenarlı bir kazan veya tavaya aktarın. Buraya biraz et suyu dökün, soğan ile kızarmış havuç dökün.
4. Kapağın altında 15 dakika pişirin. Sonunda, yeşillik ve doğranmış sarımsak ekleyin, ısıyı kapatın. Çanağı tekrar örtün ve etin çeyrek saat daha aromalara batmasına izin verin.

Sarımsaklı ekşi kremada

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 185 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Baharatlı, zengin, iştah açıcı uyarıcı sarımsak aroması – yemeğin bu versiyonunun gerçek bir vurgu. Baharat, bitmiş üründeki keskinlik, ekşi kremin ete verdiği hassasiyetle yumuşatılır. Zengin aroması ve kusursuz tadıyla nefes kesen bir düet kimseyi kayıtsız bırakmaz. En iyisi, sarımsaklı ekşi kremada pişirilmiş tavuk pilav ile birleştirilir, ancak patates ve diğer yan yemekler ile servis edilir..

Malzemeler:

• genç bir tavuğun karkası – 1 adet;
• ekşi krema – 400 ml;
• su – 1 bardak;
• taze sarımsak başı – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• kırmızı biber – 10 gram;
• un – 2-3 yemek kaşığı;
• kurutulmuş sarımsak – 15 gram;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kuşları parçalara ayırın ve kuru sarımsak ile karıştırılmış kırmızı biber ile rendeleyin.
2. Et parçalarını önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin, altın kahverengi olana kadar sote edin.
3. Soğanları ve sarımsak başını soyun, ince doğrayın.
4. Bir kapta soğan, sarımsak, ekşi krema, un karıştırın. Karışımı tuzlayın ve bir bardak su ekleyin. Sos eşit olana kadar karıştırın.
5. Kızarmış tavuğu hazırlanan sosu içine dökün, üzerini örtün ve bir saatin dörtte biri kadar ateşte bırakın.

Mantarlı

• Pişirme süresi: 40-50 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 105 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Eğer kumbara lezzetli ve basit yemekler doldurmak istiyorsanız, o zaman haşlanmış tavuk mantar ile harika bir fikirdir. Böyle bir ürünü bozmak imkansızdır ve tadı kesinlikle herkesi memnun edecektir. Tarifte herhangi bir mantar kullanılabilir: chanterelles, istiridye mantarları, petrol. Soğanların tadını sevmeyen gurmeler için pırasa yerine geçecek. Yemek pişirirken hiç kullanmak zorunda değilsiniz.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 300 g;
• ekşi krema – 200 g;
• istiridye mantarı, petrol veya diğer mantarlar – 300 g;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber – tatmak;
• bitkisel yağ – kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın, tavuğu parçalara ayırın.
2. Soğanı ısıtılmış bir tavada kızartın, et parçalarını soğana koyun. Fileto beyaz olana kadar kızartın.
3. Mantar ekleyin, fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın.
4. Bir bardak ekşi krema, tuz ve karabiber dökün. 15 dakika boyunca kapağın altında güveç.

Soğan ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 165 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Soğanlara çok düşmeyenler bile böyle bir yemeği reddedemez. Pişirme süresi uzundur, ancak korkmayın. Her zaman ocakta durmak zorunda değilsiniz. 90 dakika içinde soğan halkaları sosta pratik olarak çözülür ve sosun bir parçası olur. Soğanlı tavuk güveç sulu ve çok hassas çıkıyor. Dikkatlice yayın – hassas yapı garip hareketlerle şeklini kaybeder.

Malzemeler:

• tavuk eti – 600 g;
• soğan – 5 kafa;
• elma (tercihen yeşil) – 1 adet;
• tuz, karabiber – tatmak;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Karkayı porsiyonlara ayırın, turşu yapmanıza gerek yoktur (sadece önceden yıkayın). Dilimleri hemen altın rengi kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.
2. Soğanları yarım halkalarda kesin, elmayı doğrayın. Soğanı ve elmayı tereyağlı bir tavada katlayın. Tuz, karabiber, biraz kaynar su ekleyin, kızarmış et dilimlerini üstüne koyun.
3. Tavayı kapatın ve eti yaklaşık 1,5 saat pişirin. Çanağı ters çevirmeniz, tavadaki su miktarını periyodik olarak kontrol etmeniz ve gerekirse eklemeniz gerekmez..

Parçalar halinde

• Pişirme süresi: 50 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 128 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Tavuk güveç dilimleri vermek kremsi, narin ve tatlı lezzet pırasa yardımcı olacaktır. Bu üründe bulunan vitamin ve mineral kütlesi, yemeği çocuklar ve yetişkinler için inanılmaz derecede kullanışlı hale getirir. Sevdikleriniz için maksimum fayda ile haşlanmış tavuğu nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, pırasa ile güveç tarifi rahat bir öğle veya akşam yemeği için bir nimettir.

Malzemeler:

• tavuk eti – 1 kg;
• pırasa – 1 kg;
• kuru beyaz şarap – 400 ml;
• domatesler – 0,5 kg;
• kişniş – 1 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 2 adet;
• kekik – 2 dal;
• sarımsak – 2 çatal;
• maydanoz – birkaç dal;
• tuz -? çay kaşığı;
• portakal kabuğu rendesi – 1 şerit;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l kızartma için;
• tarçın – küçük bir sopa.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu parçalara ayırın, her tarafına tuz ve karabiber ile ovalayın. Parçaları bir tavada kızartın.
2. Baharat ve şarap ekleyin, örtün ve 30 dakika pişirin. Et suyunu kaynatmanız gerekir.
3. Pırasayı 4-5 dakika ayrı kızartın.
4. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin, ete ekleyin.
5. Pırasayı tavaya dökün, tekrar kapatın ve 15 dakika pişirin.
6. İşlemin bitiminden önce lavrushka, tarçın ve kabuğu rendesini çıkarın.

Havuç ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Parlak ve güzel havuçlar sadece gözü değil, aynı zamanda vücudu değerli bir vitamin ve mineral kompleksi ile zenginleştirir. Özellikle genç havuç kullanmak başarılı. Havuçlu kızarmış tavuk inanılmaz tatlılık, meyve suyu ve yumuşaklık kazanır. Sıcak baharatlı sevenler tarife bir tutam biber ekleyebilir. Biberli baharatlı ve havuç tatlılığının kombinasyonu, kuşu bir gurme günaha dönüştürür.

Malzemeler:

• sopaları – 6 adet;
• havuç – 3 adet;
• soğan – 2 adet;
• domates – 1 adet;
• maydanoz, fesleğen – tatmak;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, karabiber karışımı, kekik, lezzetlidir.

Pişirme metodu:

1. Tuz ve baharatlar ile ovalayın. Onu 10 dakika bekletin.
2. Sebzeleri soyun, domatesleri soyun.
3. Domatesleri bir karıştırıcıda otlar ve sarımsak ile öğütün.
4. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin, soğanı kesin.
5. Yüksek sıcaklıkta sote tavuk sopaları.
6. Soğanları ekleyin ve kızartmaya devam edin, birkaç dakika sonra havuçları tavaya dökün.
7. 400 ml kaynar su dökün, gerekli baharatlara dökün.
8. Söndürme, kapağın altında yarım saat boyunca gerçekleştirilir.
9. Domates kütlesini tavaya dökün ve bir saatin dörtte birini pişirin..

Pirinç ile

• Pişirme süresi: 45-60 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler:
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Kanatlı tatlı pilav, dünyanın birçok mutfağında yaygın bir yemektir. Tarif için, pilavlı tavuk güveç basmati taneleri kullanmak daha iyidir. Bu pirinç, ufalanabilir ve tavukla mükemmel bir uyum içinde olacaktır. Farklı bir kalite kullanırsanız, su miktarı 1: 2 oranına yükseltilmelidir. Tavuğu ne kadar haşlayacağınız da pirince bağlıdır. Tahıllar hazır hale gelir gelmez, yemek masaya servis edilebilir.

Malzemeler:

• basmati pirinci – 1 yemek kaşığı;
• tavuk sopaları – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• kuru üzüm – 0.5 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, köri – tatmak;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Cildi bacaklardan çıkarın, tuz, köri serpin.
2. Bacakları derin bir tencerede tereyağı ile kızartın.
3. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin, soğanları yarım halkalarda kesin, etli bir tavaya koyun ve 6-7 dakika daha kızartın.
4. Güveç tavaya gitmek için pirinç ve kuru üzümlerin dönüşüydü. Tüm ürünler birkaç dakika kızartılır.
5. Sıcak suyu pirincin içine ince bir akışla dökün. 1.5 fincan civarında bir yere ihtiyacınız var. Örtün ve pirinç yaklaşık 15 dakika pişene kadar pişirin.