Krep nasıl yapılır

Krep, şenlikli bir masa veya bir fincan çay üzerinde bir mutfak toplamak için mükemmel olan inanılmaz bir yemektir, asıl şey doğru doldurmayı seçmektir. İyi bir ev hanımı kesinlikle krep yapmayı bilmeli ve cephaneliğinde farklı lezzetli krep türleri için birkaç tarif varsa daha da iyi olmalı. Dahası, bu yemek özel mutfak becerileri gerektirmez, sadece doğru malzemeleri seçmeniz ve birkaç basit kurala uymanız gerekir.

Lezzetli Gözleme Tarifleri

Birçok yemek tarifine göre krep pişirebilirsiniz, çünkü bu yemek çok yaygın ve Rus hosteslerin mutfaklarında birçok varyasyona maruz kaldığını sevdi. Lezzetli krepler pişirmek zor değildir, ancak onları lezzetli hale getirmek için bazı hileler bilmeniz gerekir. Sizin için en lezzetli kreplerin tariflerini seçtik ve bu inceliğin hazırlanması, bu sürecin tüm inceliklerini ve sırlarını ortaya çıkarma teknolojisini ayrıntılı olarak açıkladık..

Sütte

Sütlü krep – haftanın herhangi bir gününde mükemmel bir kahvaltı. Lezzetli bir tedavi hazırlamak için hamuru doğru bir şekilde yoğurmanız gerekir, bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacaktır:

• Un (buğday en iyisidir, ancak karabuğday veya çavdar da alabilirsiniz) – 1-1.5 bardak.
• Süt (tercihen taze) – 0,5 litre.
• Yumurtalar – 3 orta boy veya 2 büyük.
• Tatmak için tuz ve şeker ekleyin..
• Bitkisel yağ, böylece krep tavaya yapışmaz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Sütte kreplerin adım adım hazırlanması için prosedür:

1. Önce tuz, şeker ve yumurtaları iyice karıştırın.
2. Daha sonra hazırlanan unu bu karışıma ekleyin..
3. Sütü yavaşça hamurun içine dökün, iyice karıştırın, topakları kırın. Mikser bile kullanabilirsiniz.
4. Bir sonraki adım yağ eklemektir. Ayçiçek yağının tereyağı ile değiştirilebileceğini unutmayın, bu krepleri hafif ve hassas hale getirecektir..
5. Tavayı krep kızartmak için hazırlayın – iyice ısıtın. Teflon değilse, yağ ile yağlamak daha iyidir.
6. Kepçeye az miktarda hamur yazın, ardından önceden ısıtılmış bir tavaya ince bir tabaka halinde dökün. Gözleme kahverengileştiğinde, ters çevirebilirsiniz.
7. Krep soğuduktan sonra – servis yapın. Dolgu olarak, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya sadece ekşi krema kullanabilirsiniz..

Kefir üzerinde

Kefir krepleri çok yumuşak, hafif ve havadar. Bu nedenle, birçok ev hanımı onlara tercih veriyor. Kefir ile lezzetli kreplerin nasıl yapılacağını bilmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın.

Malzemeler:

• Kefir – üç bardak.
• Un – iki bardak.
• Yumurtalar – 2 adet..
• Şeker – bir yemek kaşığı.
• Gözleme tuzu – yarım çay kaşığı.

Her şeyden önce, yumurta sarısını şekerle iyice ovalayın. Bir sonraki adım bir parça kefir (iki bardak) içine dökmek ve karıştırmak, yavaş yavaş un dökmek. Sonra, bir süre kalan proteinlere geri dönüyoruz, burada un eklemeniz ve bir çırpma teli ile kabarıncaya kadar dövmeniz gerekiyor. Kalan kefir bardaklarını hamurun içine dökün, proteinleri ekleyin, daha sonra her zamanki gibi krep yapmaya devam edin – orta ateşte kızartın.

Genellikle kefir üzerinde tatlı krep yapılır – bu hem bir yetişkin hem de bir çocuğa hitap edecek harika bir zevktir. Çeşitli şuruplar, yoğunlaştırılmış süt, krema, tatlı süzme peynir ve hatta dondurma ile servis edilebilir. Tatlı krepler için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta,
• 75 gram birinci sınıf un,
• 75 gram kepekli un,
• 50 gr tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytin,
• 0.3 l süt,
• 40 gram pudra şekeri,
• 180 ml kefir,
• bir çorba kaşığı kahverengi şeker, bir tutam tuz.

Kendi ellerinizle tatlı krep nasıl yapılır:

• Yumurta, süt, kefir, tuz, şekeri karıştırın ve çırpın.
• İki çeşit un karıştırın, önceden hazırlanmış süt-yumurta karışımını ekleyin, hamuru yoğurun.
• Tereyağını küçük bir ateşte eritin, hamura dökün ve karıştırdıktan sonra 30-60 dakika bekletin..
• Bir tavayı zeytinyağı ile önceden ısıtın, krep pişirin.
• Pudra şekeri ile krep bitirmek.

İnce krep nasıl yapılır

İnce lezzetli krep pişirme yeteneği, krep yapma sanatında en yüksek sınıftır. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de dolgularla iyidirler. Ve sadece gözleme kekleri için mükemmeldir. Yani, “ince krep nasıl pişirilir?” Sorusunun cevabını bulmak isteyenler için. 2 harika tarif önerin.

İlk tarif ince, erken olgun hızlı krep. Bunun için basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak: un – 1 kg, yumurta – 5 adet, su – 5 bardak, iki yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz, soda – yarım çay kaşığı.

Adım adım pişirme prosedürü:

1. İlk adım – bir tencereye 4 bardak hafifçe ısıtılmış su dökün.
2. İkincisi – yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın, bir kap su içine dökün.
3. Üçüncü olarak – hamur yağ ekşi krema kıvamını elde edene kadar iyice karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Çok kalın olmaması için gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz..
4. Dördüncü – tavayı iyice ısıtın, tava yapışmaz bir kaplama yoksa, ayçiçek yağı ekleyin.
5. Beşinci – bitmiş hamuru orta boy bir kepçe ile alın ve tavaya eşit olarak dökün. Tavayı biraz kaldırabilir ve onunla dairesel hareketler yapabilirsiniz, böylece krepler daha pürüzsüz çıkar.

İkinci tarif kraliyet yemeğidir. Bu tür krepleri hazırladıktan sonra, sadece hane halklarını değil, aynı zamanda bir akşam yemeği partisinde veya akşam yemeğinde misafirleri de şaşırtabilirsiniz. Bu krepler için ihtiyacınız olacak: tereyağı – 200 gram, yumurta sarısı – 8 adet., Şeker – bir bardak, yüz gram un, krem ​​- 2 bardak.

Pişirme Teknolojisi:

• Tereyağını küçük bir ateşte eritin, soğumaya bırakın ve bu arada yumurta sarısına şeker ekleyin, her şeyi iyice çırpın.
• Bir sonraki adım – yumurta sarısını yağa dökün, karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Tavaya yarım bardak krema dökün, unu ekleyin, karışım kalınlaşana kadar her şeyi kaynatın.
• Sonra, bitmiş karışımı sobadan çıkarın ve soğuyana kadar karıştırın..
• Bir bardak kremayı köpüğe çırpın, önceden hazırlanmış sarısı ve tereyağını ekleyin..
• Bu aşamada, krep pişirmeye devam edebilirsiniz, sadece bir tarafta pişirilebileceklerini unutmayın, çünkü çok ince, havadarlar.
• Tava orta sıcaklığa ısıtılmalı ve hazır krepler, çatalların yardımı olmadan doğrudan ondan tabağa aktarılmalıdır, aksi takdirde patlarlar.

Video krep hamuru nasıl yapılır

Düzgün hazırlanmış hamur, güzel ve lezzetli kreplerin temelidir. Ana bileşenleri doğru seçmek, bileşenlerin gerekli oranlarını hesaplamak ve her şeyi doğru sırayla karıştırmak önemlidir. Krep pişirme sürecinin görsel bir gösterimi videoda sunulmaktadır, izledikten sonra kreplerin nasıl pişirileceğini tam olarak bileceksiniz.