Kore pancar – fotoğraflı yemek tarifleri. Evde Kore tarzı çiğ veya haşlanmış pancar nasıl pişirilir

Kışın, yeterince çeşitli taze sebze olmadığında, salatalar kurtarmaya gelir. Vücudun vitamin eksikliğine dayanmasına yardımcı olabilirler. Popüler seçeneklerden biri, uzun zamandır baharatlı havuç veya kuşkonmaz sevenler için çekici olacak Kore pancarları olacak. Pişirmek zor değil.

Korece pancar nasıl pişirilir

Korece pancarları düzgün bir şekilde pişirmek için biraz zaman alacak ve birkaç yararlı ipucu alacaktır. Ürünlerin hazırlanmasıyla başlamalısınız. Pancar en iyi daha sulu olan tatlı salata sosu alınır. Pancarlar özel bir rende üzerine doğranır veya çok ince payetler ile kesilir. Böylece bitmiş salata baharatlara batırılmış.

Kore pancar salatası, önce baharat ve baharat karışımı seçmeden yapmak imkansızdır. Zorunlu sarımsak, sirke veya esans, bitkisel yağ ve karabiber tozu veya bezelye olacaktır. Başka baharatlar da eklenebilir – kırmızı biber, susam, öğütülmüş kişniş. Bitmiş karışımı mağazada satın almak en uygun olanıdır, bu yüzden kesinlikle oranlarda yanlış gitmeyeceksiniz.

Sebzeleri öğütün, bitkisel yağ, sirke ve baharatları dökün. İyice karıştırıldıktan sonra karışım, 3-4 saat boyunca marine edilmek üzere soğukta çıkarılır. Ayrıca kış için konserve atıştırmalıklar pişirebilirsiniz – bunun için salatası sterilize edilmiş kavanozlara koymanız, sirke bazlı turşuyu sterilize etmeniz veya dökmeniz, yuvarlamanız gerekir.

Kore pancarları – tarifi

Her mutfak, konukları veya arkadaşlarınızı hoş bir tuzlu meze ile memnun etmek için Kore tarzı bir pancar tarifi kullanacaktır. Teknolojiyi takip ederseniz, yemek pişirmek birkaç dakika sürer. Evde Kore pancar tarifi, zevkinize göre seçebileceğiniz farklı baharat karışımlarının kullanımını içerir..

Kore tarzı pancar

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 126 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Kore.
• Zorluk: orta.

Kore tarzı hızlı pancarlar 10 dakikadan az bir sürede pişirilebilir, ancak yarım saatten birkaç saate kadar uzun turşu gerektirir. Bu yüzden baharatlarla daha iyi doyurulur. Kullanılan baharatların baharatlı aroması, pancarları tüm aile üyelerinin en sevdiği yemek yapar, ek olarak, patates püresi, favori et veya tavuk ile iyi gider.

Malzemeler:

• pancar – bir pound;
• kurutulmuş sarımsak – 10 g;
• öğütülmüş kırmızı biber – 10 g;
• kişniş – 10 g;
• sirke% 9-20 ml;
• bitkisel yağ – yarım bardak;
• susam tohumları – 10 g;
• tuz – 2 g;
• karabiber – 2 gram.

Pişirme metodu:

1. Sebzeyi durulayın, kabuğu çıkarın. Izgaraları rendeleyin veya kesin, baharat serpin.
2. Derin bir kapta karıştırın, biraz hatırlayın.
3. Yağı sirke ile ısıtın, kaynatmayın, pansumanı pancar kamışlarına dökün.
4. Bir kavanoza koyun, kapatın, dört saat buzdolabında yeniden düzenleyin.
5. Patates püresi ve dana gulaş ile servis yapın.

Kış için Kore pancar

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 127 kcal
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Daha az başarılı mutfak deneyi, kış için daha uzun süre saklanan kokulu Kore pancarları olmayacaktır. Herhangi bir koruma gibi, teneke kutuların hazırlanmasını gerektirir – kapaklarla birlikte sterilize edilmeleri gerekir. Turşuya daha fazla sirke dökün, sonra bitmiş salatası ek olarak kaynatmanız gerekmeyecek.

Malzemeler:

• pancar – 1 kg;
• sirke – 60 ml;
• sarımsak başı;
• kırmızı biber – 5 g;
• karabiber – 5 g;
• kişniş – 10 g;
• şeker – 20 g;
• tuz – 10 g;
• ayçiçek yağı – 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Kökleri durulayın, yaprak yuvaları ile at kuyruğu bırakın, su ile doldurun. 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin, akan su altında soğutun.
2. Soyun, doğrayın, bir kaseye aktarın. Tuz, şeker serpin, sirke dökün. Karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, dikkatlice kurcalayın.
3. Yarım saat sonra meyve suyu öne çıkmaya başlar.
4. Baharat ekleyin, sarımsak sıkın.
5. Tavayı ısıtın, yağ dökün. Bu aşamada, turşunun temelini atmanız, karıştırıp 10 saniye kızartmanız gerekir.
6. Bitmiş yağı kavanozlara dökün, steril kapaklarla sıkıca kapatın, “omuzlar” üzerindeki kavanozları kaplayan suda 10 dakika sterilize edin..
7. Serin, soğut.
8. Elma veya limon ile pişmiş tavuk ile servis yapın.

Salamura Çiğ Pancar

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 125 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Kore.
• Zorluk: orta.

Salamura çiğ pancar geleneksel salata seçeneğidir. İşlenmemiş bir sebzeden, ek olarak baharatlarla hazırlanan çıtırlığını, hoş tadı ve hafif tatlılığını korumak için hazırlanır. Ham Kore pancar salatası hazır bir karışımla mevsim yapabilirsiniz, ancak kırmızı ve karabiber, kişniş, karanfil ve tuzu karıştırarak kendinizi sos haline getirebilirsiniz..

Malzemeler:

• pancar – bir pound;
• sirke – 25 ml;
• tuz – 5 g;
• şeker – 10 g;
• bitkisel yağ – yarım bardak;
• Kore havuç baharatları – 20 g;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Pancarları soyun, durulayın, kurulayın, derin bir kapta rendeleyin.
2. Basından sarımsak sat.
3. Pancarlara sirke, tuz, şeker ekleyin, karıştırın. Meyve suyu çıkana kadar bekletin.
4. Drenaj, baharat dökün, karıştırın.
5. Yağı ısıtın, sebzeyi dökün, yoğurun, soğukta ısrar etmek için bir litrelik kavanoza aktarın.
6. Kızarmış domuz domates ve adjika ile servis yapın.

Koreli pancar

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 128 kcal
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Kore.
• Zorluk: orta.

Haşlanmış Kore pancarı, daha yumuşak bir kıvamda ve baharatlarla daha iyi emprenye edilerek çiğ bir sebze tabağından farklıdır. Bir garnitür veya kızarmış et, fırında tavuk veya haşlanmış balık, lahana turşusu ve mantarlı kızarmış veya fırında patates için diğer turşu ile birlikte servis etmek hoştur. Daha fazla keskinlik için taze kişniş tohumu alın ve pişirmeden hemen önce öğütün. Şansa güvenmeyin ve çok fazla baharat atmayın.

Malzemeler:

• pancar – 1 kg;
• kırmızı biber – 5 g;
• karabiber – bir tutam;
• sarımsak – 6 karanfil;
• sirke – 10 ml;
• kişniş tohumu – 10 g;
• bitkisel yağ – 60 ml;
• toz şeker – 20 g;
• tuz – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Kök sebzeyi yıkayın, suya dökün, 15 dakika pişirin, soğuk bir dere ile soğutun.
2. Temizleyin, öğütün (Kore rende üzerine sürmek daha iyidir), tuz, şeker serpin, sirke dökün.
3. Bir tavaya yağ dökün, baharatlar ve büyük doğranmış sarımsak ile baharatlayın, 10 saniye sıcak tutun.
4. Salata dökün.
5. Demlenmesine izin verin, 10 günden fazla kalmayın.
6. Salantro serpilmiş pirinç, karabuğday, kuskus ile servis yapın.

Kore tarzı pancar lahana ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 122 kcal
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Geleneksel Rus turşusu seti yerine, hostesler, zengin çıtırlarla hoş bir tada sahip olan lahana ile Kore pancarlarını sevecekler. Pancar ekleyerek, lahana hoş bir pembemsi-ahududu renginde boyanır. Bu kış hasadı, tavuk veya domuz eti için doyurucu bir parlak garnitür olarak mükemmel olan tüm aile üyelerini memnun edecektir..

Malzemeler:

• beyaz lahana – çatallar;
• pancar – 2 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• soğan – 1 adet;
• su – litre;
• tuz – 20 g;
• şeker – 100 g;
• bitkisel yağ – yarım bardak;
• % 9 sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı;
• defne yaprağı – 2 adet;
• karabiber – 5 bezelye.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı küçük parçalar halinde kesin. Kamışlı derili pancar veya Kore rende şeritleri ile rendelenmiş pancar.
2. Sarımsakları şeritler halinde kesin, yarım halkalarda soğan.
3. Tüm bileşenleri bir tabağa koyun.
4. Marine için, suyu tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber ile kaynatın. 10 dakika pişirin, sirke dökün.
5. Sebzeleri turşuyla dökün, oda sıcaklığında sekiz saat bekletin. Yedi saat buzdolabında bekletin.
6. İstenirse, bankaların üzerinden geçin, kış için toplayın.
7. Mantar ve krema soslu fırında patates teklif.

Kore tarzı balmumu nasıl pişirilir – şeflerin sırları

Alanlarındaki tanınmış profesyoneller, mutfak dünyasının yeni başlayanlarına Kore pancarını Korece yapmanın sırlarını ortaya koyuyor:

• Kore pancar salatası, sebze salatası türünün sert çeşitlerinden yapılırsa daha lezzetli;
• lezzetli bir baharat seçeneği sarımsak, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş ve sirkenin karışımıdır;
• Ham parçaları servis etmeyi planlıyorsanız, ana bileşenleri düzgün bir şekilde yıkamak için tembel olmayın;
• bir sebzeyi soğan, sarımsak, kuru karanfil, doğranmış kişniş, siyah, kırmızı biber, tarçın karışımı ile baharatlarsanız ortaya çıkar;
• Karışık soğan Kore pancar salatası karışık soğan, sarımsak, kişniş, kırmızı biber, limon veya limon suyu, sirke özü verecektir;
• bileşenleri ellerinizle daha iyi karıştırın (veya bir silikon spatulaya ihtiyacınız olabilir);
• sebzeleri daha taze seçerseniz, salata meyve suyu sıkacağı olacaktır;
• sirke kolayca doğrudan meyvenin yarısından sıkılmış limon suyu ile değiştirilir;
• ateşte yağ kızartmaz – sadece kaynatın ve hemen bir salataya dökün;
• tuz soya sosu ile değiştirilebilir.