Klasik Chafan Salatası. Fotoğraflar ile Chafana salata tarifleri

Bu yemeğin kökeni onlarca yıldır mutfak uzmanları sorununu gündeme getiriyor. Anavatanı ne olursa olsun – Çin, Vietnam, hatta Sibirya. Bununla birlikte, dünyanın bu güzel salatası yarattığı ülke ne olursa olsun, bu onun ilgisini azaltmaz. Kıskançlık düzenine sahip Chafan, birçok ulusun şenlik masasında ortaya çıkıyor.

Chafan salatası nasıl yapılır

Bileşen seti benzersiz olmadığından, bu yemeğin temel özelliği görünüşüdür. Renk düzeni ve üssünden ayrılan ürünlerin düzeni için Chafan’a patlama denir ve bazı şefler ona “trafik ışığı” adını vermiştir. Metresler, bu salataya ait bir fotoğrafa bakarak, Chafan’ın nasıl doğru pişirileceğini düşünün. Profesyoneller bazı değerli tavsiyeler veriyor:

• Malzemeleri kesmeye dikkat ettiğinizden emin olun: sebzeler Kore havuçları için rendelenir veya özel bir bıçakla payet haline getirilir. Patateslerin ince (!) Küpler ile doğranması gerekir. Bu parametre, salataların tadını güçlü bir şekilde etkiler..
• Servis yapmadan önce malzemeleri karıştırın. Ziyaretçiler.

Çanağın tasarımı ve onlara bir fotoğraf ile ilgili talimatlar olmadan Chafan salatası için adım adım bir tarif hayal edilemez. Hostes malzemelerin nasıl yayılacağını bilmelidir, aksi takdirde tamamen yanlış salata olacaktır. 2 versiyon vardır:

• Düz bir plaka üzerindeki her saman porsiyonu, tüm malzemeler kullanılana kadar katman katman yaparak bir üçgene sahiptir..
• Ürünler bir daire içinde ayrı slaytlara yerleştirilir ve merkezde bir demet et bulunur. Tazelik ilkesinin korunması önemlidir – pancarın karşısındaki pancarlar, havuçların karşısındaki havuçlar vb..

Chafan salata sosu

Klasik tarife göre soslar ayrı olarak servis edilir. Her bir bileşenin ayrı bir bölümünü empoze eden konuk, bağımsız olarak onları yeniden doldurur. Bununla birlikte, hala sostaki sebze bileşenini toplama uygulaması vardır, bu nedenle Chafan sosunun ana belirleyici özü seçtiğiniz tariftir. Birkaç varyant:

• Salata ile eşzamanlı servis için, profesyonellerin yarım bardak mayonez almaları, doğranmış sarımsak karanfil ve bir presten geçirilen bir dereotu fışkırması ile birleştirilmesi önerilir. Bir tutam beyaz biber atabilirsin.
• Sebzeleri marine etmek için, düşük konsantrasyonlu sirke (% 6’ya kadar) zeytinyağı ile karıştırın – her biri 60 ml. Tuz, rendelenmiş sarımsak karanfil ile büyük bir tutam şeker ekleyin.
• Pansumanın basitleştirilmiş versiyonu, bu bileşenlerin eşit bir oranı ile ekşi krema-mayonezdir. Buraya taze doğranmış yeşillikler eklenmesi tavsiye edilir.

Chafan Salatası – Kaloriler

Bir kadın için, yediği şeyin bel ve yanlarda kendine bir hatırlatma bırakmaması önemlidir, bu nedenle her yemeğin ne kadar ağır olduğunu bilmesi gerekir. Bu lezzetli et salatası, malzemelerin neredeyse yarısını kızartmayı içerdiğinden, diyet değildir. Bitkisel yağ, Chafan’ın kalori içeriğini ciddi şekilde artırır, bu nedenle 100 gramlık bir porsiyon et seçeneği yaklaşık 190 kcal çeker. Sığır eti tavukla değiştirir ve kızartmayı reddederseniz, bu rakamı 107-120 kcal’a düşürebilirsiniz..

Chafan Salata Tarifleri

Aşağıda, adım adım ve ayrıntılı fotoğraflarla, böyle bir salataların hazırlık prensibini ve geleneksel versiyonunu ve klasiklere yakın çeşitli varyasyonları ele alıyoruz. Hangi tarifi alırsanız alın, Chafan’ın servis yapmadan önce soğutulması gerektiğini unutmayın. Bu yarım saat için önerilir. Mümkünse, uzun süre dayanmamak için salatası gelmeden bir saat önce pişirmeye çalışın.

Klasik Chafan Salatası

Lezzetli, besleyici, gevrek, lahana zar zor algılanan acı ve pancar tarafından sağlanan tatlılık. Mükemmel Chafan salatası istiyorsanız, sizin için klasik bir tarif oluşturuldu. Geleneksel tarife ek olarak, önemli bir avantajı vardır – pansumanın hazırlanmasında zorlukların olmaması. Uzun süreli çalışma sadece tadını değiştirmek için turşusu alınması gereken soğan içindir..

Malzemeler:

• beyaz lahana – 200 g;
• ampul;
• havuç – 2 adet;
• pancar;
• patates – 2 adet;
• tuz, şeker – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• sirke – 1 çay kaşığı;
• mayonez – yarım bardak;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Tuzu yarım bardak suda şekerle çözün. Kaynamaya bırakın, sirke dökün. Soğan halkalarını buraya koyun, turşu 1-1.5 saat.
2. Tavaya ince çubuk patates ekleyin, tuz. Yumuşak ve net olana kadar tam olarak kızartın..
3. Kore salatası için rende kullanarak pancar, havuç payet haline getirin. Benzer şekilde bir bıçakla lahana doğrayın.
4. Sebze bölümünü önce katmanlara, daha sonra turşu soğanların yarım halkalarına yayın. Patatesleri üstüne yerleştirin.
5. Üçgenin merkezini temizlemek için mayonez koyun, otlar serpin.

Tavuklu Chafan Salatası

Profesyonellere göre, tat pozisyonundan çok fazla fark yok – bu yemek veya diğer etler için domuz eti kullanın. Chafan diyet salatası arıyorsanız, bir tavuk tarifi uzun aramanızı sonlandırabilir. Et bileşenini değiştirmeye ek olarak, buraya taze salatalık eklenir ve lezzetli bir sos mayonezden daha yararlı olduğu düşünülen ekşi kremaya dayanır..

Malzemeler:

• tavuk göğsü;
• havuç – 2 adet;
• sosis peyniri – 100 g;
• salatalık;
• pancar;
• patates – 2 adet;
• ampul;
• ekşi krema – 100 g;
• yeşillik;
• tuz;
• sarımsak dişi.

Pişirme metodu:

1. Memeyi yıkayın, şeritler halinde kesin. Tuz, su ekleyin. Yarım saat güveç.
2. Bir fırın tepsisine ince patates dilimleri ile tavuk serpin, 170 derecede yumuşayana kadar pişirin.
3. Salatalık, pancar, peynir ve havuç payet ile rendeleyin. Soğanı yarım halkalarda doğrayın.
4. Ekşi krema tuz, otlar, rendelenmiş sarımsak ile birleştirin.
5. Tüm malzemeleri birleştirin, bir çatalla kabartın, servis yapın. Ayrı yakıt ikmali.

Etli Chafan Salatası nasıl yapılır

En besleyici yemek her zaman hayvansal proteinin olduğu yerde olacaktır. Sığır eti içeren bu Chafan salatası, yukarıda tartışılan geleneksel versiyondan daha karmaşık değildir. Çok zaman alan tek şey etle çalışmaktır. Bu Chafan için kullanılan sığır eti oldukça kurudur, bu nedenle uzun dekapaj gerektirir. İstenirse patates pişirilebilir.

Malzemeler:

• havuç – 3 adet;
• patates – 2 adet;
• soğan;
• sığır eti – 270 g;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• pancar – 200 g;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti çok (!) İnce şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Yağ, baharat ekleyin. Net bir allık olana kadar maksimum gücü ayarlayan kızartın.
2. Et çubuklarını tavadan çıkarın, kağıt peçeteye yerleştirin.
3. Benzer şekilde, patates dilimleri pişirin.
4. Havuçlu pancarları sebze soyma bıçağı ile şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalarda doğrayın.
5. Düzen adım adımdır: saat yönünde hareket ettirin, havuç, patates, pancar sürün ve bu siparişi tekrarlayın. Merkezde – soğan ile et payet. Mayonez ayrıca servis edilir.