Kakao ile Erik reçeli – bir fotoğraf ile evde yemek pişirmek için adım adım tarifler

Şekerli tatlı, kalın bir tereyağı kremaya benzer şekilde doku bırakır, parlak bir koyu çikolata aromasına sahiptir. Pişirme aşamasında elma pektini eklendiğinde, ekmeğe kolayca yayılan ve kek yapmak için harika olan kalın bir reçel elde edilir. Tatlı için, güzel bir çikolata rengi elde etmek için mavi erik kullanmak daha iyidir..

Kakao ile lezzetli erik reçeli yapmanın sırları

Kakaolu meyve reçeli birçok tarif ve pişirme yöntemine sahiptir. Doğru ürünleri seçme ve lezzetli bir tatlı yapma konusunda öneriler:

1. Meyveleri dikkatlice ayırın. Çürük, halsiz veya hasarlı meyvelerin, muamelenin tüm tadını mahvedebileceğini, acı veya koku verebileceğini unutmayın..
2. Şurubu karıştırın. Kakao eklerken, tozun tatlı kütle içinde tamamen dağılması ve tüm tadını tatması için sürekli karıştırılır. Böylece bitmiş tatlıların çikolata tadı daha canlı olacak.
3. Baharat seçimi. Çikolatanın tadı tarçın veya vanilya ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Birincisi en iyi pişirildikten sonra reçelden çıkarılması gereken çubuklar şeklinde kullanılır.
4. Ek bileşenler. Kendi parlak lezzetine sahip bileşenleri seçin. İdeal yeşil elma, kiraz, kavun, narenciye.

Kakaolu Klasik Erik Reçeli

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 350 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Tozun tamamen çözünmesi ve tadını vermesi için kakao şurubunun düzenli olarak karıştırılması gerektiğini unutmayın. Erik tanıtımı aşamasında portakal suyu eklerseniz yemeği iyileştirebilirsiniz: çikolata aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Malzemeler:

• mavi erik – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• su – 200 ml;
• vanilin – 1 çay kaşığı;
• kakao – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri kaynar suyla durulayın, durgun, halsiz ve hasarlı meyveleri çıkarın.
2. Eti tohumlardan ayırmak ve soymak için erikleri bir elek veya kevgirden silin.
3. Şeker şurubunu yüksek ateşte kaynatın, üzerine kakao tozu, vanilin ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.
4. Erik püresine girin, yarım saat daha kaynatın.
5. Bitmiş erik reçelini kakao ile sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin, kapakları açın, soğutun.

Tereyağlı mı olsun

• Süre: 50-60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 283 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Tereyağı eklendiğinde kakao meyve reçeli daha parlak bir çikolata aroması kazanır. Tart tadı elde etmek için, pişirirken 1-2 tam tarçın çubuğu ekleyin.

Malzemeler:

• mavi erik – 1 kg;
• kakao tozu – 100 g;
• toz şeker – 650 g;
• su – 150 ml;
• tereyağı – 150 g;
• vanilin – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Erikleri iyice durulayın, bacakları çıkarın, meyveleri ayırın.
2. Meyveyi kesin, taşı çıkarın. Yarımları bir karıştırıcıya dökün, ezin.
3. Tereyağını ılık bir yere koyarak yumuşatın.
4. Şekeri suya dökün, gelecekteki şurubu kaynatın.
5. Kakao ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirin, 10 dakika.
6. Erik püresi, vanilin, yumuşatılmış tereyağı tanıtın. Reçeli karıştırın, 20 dakika pişirin.

Elma ile

• Süre: 1-2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 247 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Pektin ilavesi nedeniyle kakao ile erik ve elma reçeli çok kalın çıkıyor. Ev yapımı kek için krem ​​yerine kek için bir dolguda kullanılabilir.

Malzemeler:

• mavi erik – 700 g;
• elma – 400 g;
• toz şeker – 1 kg;
• kakao – 150 g;
• limon asidi -? çay kaşığı;
• elma pektini – 35 g;
• ceviz – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Erikleri durulayın, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın. Bir kıyma makinesinden hamur.
2. Elmaları kaynar suyla serpin, kabuğunu kesin, tohum kutusunu kesin. Meyveyi küçük bir küp halinde doğrayın ve 1-2 dakika boyunca sitrik asit ile kaynar suda haşlayın, bir kevgir içine koyun.
3. Şeker şurubu pişirin, kakao girin. Çikolata kütlesini 10 dakika pişirin.
4. Çekirdeği bir karıştırıcıda görün.
5. Sıcak şurubu püresi erik, doğranmış elma, ceviz ekleyin.
6. Erik reçelini çikolata ile 15 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
7. Kütleyi tekrar kaynatın. 20 dakika pişirin. Isıdan çıkarmadan 5 dakika önce pektin ekleyin, karıştırın.

Yavaş bir tencerede

• Süre: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 250 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Bazı multicooker modellerinde sıkışma modu yoktur. Bunun yerine, zamanlayıcıyı 55 yerine 45 dakika olarak ayarlayarak “Söndürme” veya “Multipovar” kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• mavi erik – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• su – 200 ml;
• vanilin – 1 çay kaşığı;
• kakao – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri kaynar suyla durulayın, ayıklayın, halsiz ve hasarlı meyveleri çıkarın.
2. Eti tohumlardan ayırmak ve soymak için erikleri bir elek veya kevgirden silin.
3. Şeker şurubunu yüksek ateşte kaynatın, üzerine kakao tozu, vanilin ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.
4. Sıkışma bileşenlerini multicooker kasesine bağlayın, “Jam” modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 55-60 dakika ayarlayın.