Kış yemek pişirmeden şekerli çilek

Reçel, reçel veya lezzetli yapmak için herhangi bir meyveyi pişirmek çok zaman alır. Ek olarak, ısıl işlemden sonra, vitaminlerin bir kısmı kaybolur ve anılar yararlı özelliklerin kalır. Bu durumda, meyve mahsulünü pişirmeden canlı bir formda hasat etmeyi deneyebilirsiniz. Aşağıda, fotoğraflar için tarifler bulacaksınız, çilekleri kış için şekerli öğütmek.

Kış için hasat için meyveler nasıl seçilir ve hazırlanır

Çilek ile birlikte reçel, marmelat veya çiğ reçel gibi çilek tatlıları lezzetli olarak kabul edilir. İlk adım hasat etmek ve uygun şekilde hazırlamaktır. Bunu yapmak için, ihtiyaç duymadığımız parçaları çıkarmak için meyveleri sıralamak gerekir – yapraklar, saplar, bahçe çöpleri. O zaman kendinizi bir kevgir ile donatmanız ve her şeyi akan suyun altında yıkamak için kullanmanız gerekir. Sonra meyveleri bir havluya koymak ve kurumasına izin vermek kalır.

Bu hazırlık sırasında, hasarlı ve olgunlaşmış meyveleri ayırın, aksi takdirde kışın pişirmeden şekerli çilekler uzun süre dayanmaz. Her durumda, mahsulü kurutduğunuzdan emin olun, çünkü pişirmeden tarifler için çok önemlidir, dondurulduğunda buz taneleri görünmez. Meyveleri iyice kurutduktan sonra bir tatlı hazırlamaya devam edin.

Kış için çilek şekeri nasıl pişirilir

Farklı şekillerde pişirmeden kış için şekerli çilek hazırlamak mümkündür. Reçel veya basit reçele ek olarak, ham reçel gibi bir şey vardır: bu, ısıl işlem yapılmadan pişirilmiş bir meyve muamelesinin adıdır. İkinci ana bileşen olarak, toz şeker veya pudra alınır. Tatlıya özel bir tat vermek için, çilek, yaban mersini ve diğerleri gibi diğer meyvelerin eklenmesine izin verilir..

Ürünlere ek olarak, sterilize edilmiş kutular gerekli olacaktır: bitmiş işlemi daha uzun süre tutmak için gereklidir. Hala kapaklara ihtiyacınız var – birkaç dakika kaynatmaları önerilir. Öğütme tariflerinde, bir kıyma makinesi, bir karıştırıcı veya sıradan bir itici kullanmak uygundur. Ek olarak, malzemeleri karıştırmak için bir kaba ihtiyacınız var.

Kış için şeker ile taze çilek – bir kıyma makinesi basit bir tarif

Kıyma makinesi, meyvelerin işlenmesi ile ilişkili olmasa da, yine de kullanılabilir. İhtiyacın olacak:

• toz şeker ve çilek meyveleri – her biri 1 kg.

Zamanla bu meyvede acı görünebileceğinden, daha tatlı içerik almasına izin verilir. Pişirme talimatı şöyle görünür:

1. Bir kıyma makinesi ile hazırlanmış meyveler.
2. Ortaya çıkan karışıma tatlı bileşeni ekleyin, soğuk bir yere gönderin.
3. İçeriği 2-3 gün karıştırın, çünkü tatlı bileşen hemen çözülmez.
4. Bitmiş tatlıyı kavanozlara koyun, kalan alanı şekerle doldurun.

Dondurucuda kış için şekerli dondurulmuş bahçe çilek

Aşağıdaki tarife göre, çilek pişirilmeden kış için şekerle hasat edilir, ancak dondurucu bölmede saklanır. Gerekli malzemeler:

• olgun taze meyve – 1 kg;
• toz şeker veya toz – 300 g.

Kış için çilekleri şekerle nasıl dondurursunuz:

1. Taze meyveleri birkaç kez iyice durulayın, kurulamak için bir havlu üzerine yayın.
2. Onları bir kat halinde küçük bir fırın tepsisine koyun, üstüne şeker serpin, yarım saat dondurucuya gönderin.
3. Bir fırın tepsisini çıkarın, her şeyi dondurmak için kaplara veya torbalara dağıtın.
4. Dondurucu bölmesine geri gönderme.

Kış için çilekleri şekerle dondurmak farklı yapılabilir. Bunu yapmak için, kuruduktan sonra bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak püre haline getirilmelidir. Daha sonra elde edilen kütle toz şeker ile birleştirilir ve tekrar dövülür veya karıştırılır. Elde edilen tatlı kaplara veya kalıplara serilir. Şekerli bu tür çilekler, önceki tarifte olduğu gibi dondurucuda pişirilmeden kış için saklanır.

Bir blender kullanarak şekerli rendelenmiş yaban çileği

Yabani çilek çalılarının bir özelliği, aynı bitkinin sahip olmadığı, ancak bahçe çeşitlerinin daha yoğun bir çilek aromasıdır. Bu nedenle, pişirmeden tatlılar daha da lezzetli olur. Tedarik için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• yabani çilek – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg.

Yemek pişirmek birkaç basit adımdan oluşur:

1. Soyulmuş ve kurutulmuş meyveleri bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş tatlı bir bileşen ekleyin.
2. Elde edilen tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara yayın, üstteki kalan alanı şekerle doldurun.
3. Soğuk bir yerde temizleyin..
4. 1-2 hafta sonra reçel biraz yerleşir, bu yüzden her kavanozun üstüne tekrar şeker dökün, böylece hava kalmaz.

Kaynatılmadan kendi suyunda kokulu çilek reçeli

Bu tarif meyveleri kendileri kaynatmaz, onlar için şurup. Gerekli bileşenlerin listesi aşağıdaki oranlarda ürünler içerir:

• çilek – 1 kg;
• toz şeker – 0.8 kg;
• su – 0.5 yemek kaşığı.

Hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Tatlı ürünü durulayın ve ayrı bir kasenin dibine koyun.
2. Başka bir tava aldıktan sonra, şurubu kaynatın, şekerli kaynar suya getirin ve ikincisinin çözünmesini bekleyin..
3. Sıcak karışımı ilk kaba dökün..
4. 2-3. Adımları 2 kez daha tekrarlayın, ardından reçelleri kapaklarla yuvarlayın, bunları ve kutuları önceden sterilize edin.

Nasıl saklanır

Bu tatlıları serin bir yerde saklamak gerekir, çünkü sterilizasyon olmadan hazırlandılar, böylece soğuk mevsimden önce bile kolayca bozulabilirler. Bir buzdolabı, bir kiler veya son çare olarak bir pencere olabilir. Dondurulmuş ikramlar sadece dondurucuda saklanır ve ondan sadece bir kez çıkarılır, yani. tekrar tekrar böyle bir prosedüre maruz kalmazlar.