Kış için Yabanmersini Reçeli Tarifi

Kış için hazırlıklar yaparken, aromatik ve lezzetli yaban mersini dikkatini çekmemelisiniz. Sadece ormanlarda yetişmekle kalmaz, aynı zamanda bahçıvanlar tarafından da yetiştirilir. Güvercin reçeli (bu meyvenin ikinci adı) çeşitli vitaminlerin ve önemli minerallerin gerçek bir hazinesi haline gelecektir. Diğer meyvelerle birlikte veya katkı maddesi olmadan pişirebilirsiniz.

Yabanmersini ne yapılır

Bu meyve yaban mersini andırır, ancak boyutu daha büyüktür ve mavimsi gri bir renk tonuna sahiptir. Meyveler, çeşitli vitaminler, antioksidanlar ve eser elementlerin içeriğinden dolayı büyük besin değerine sahiptir. Yaban mersini reçeli, vücutta iltihaplanma süreçleri olan kalp hastalığı, diyabetli insanlar için yararlıdır. Bu meyvenin insanlar için değerli olan tüm özelliklerini korumak için, kış için komposto, jöle, hatmi veya köpük hazırlamanız önerilir. Vitaminler en iyi taze rendelenmiş meyveler veya beş dakikalık reçelde saklanır.

Yaban mersini kış hasat yapmak için birçok tarif var. Bunun için çok pişirici, fırın veya ocak kullanabilirsiniz. Berry, yaban mersini, yaban mersini, portakal, elma, kızılcık ile iyi gider. Birçok deneyimsiz ev hanımı birçok tarifle başa çıkacak. Sadece yaban mersini nasıl pişirileceğini bilmek değil, aynı zamanda önceden boşluklar için teneke kutular ve kapaklar hazırlamak da önemlidir. Modern ev hanımları bu meyveden yaratmayı öğrendi:

• komposto;
• şarap;
• meyve suyu;
• reçel;
• jöle ve daha fazlası.

Kış için hasat için meyveler nasıl seçilir ve hazırlanır

İstenilen kıvamı elde etmek için, hammaddeleri reçel için uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Olgun meyveler olgunlaştıktan sonra kalitelerini kaybetmeden yaklaşık iki hafta dallarda kalabilir, böylece onları toplamak için zaman ayırabilirsiniz. Hasar görmemek için, 2 kg’a kadar küçük bir kap almak daha iyidir. Ezikli meyveler yemek için bırakılabilir ve kütükler için bütün ve yoğun bir lahana bırakır.

Reçel için yumuşak, olgun meyvelerin seçilmesi önerilir. Olgunlaşmamış lahanayı ve aşırı olgunlaşmayı almayın. Aksi takdirde, pişirme sürecinde yulaf ezmesi alacaksınız veya tam tersi – meyveler iş parçanıza az miktarda lezzet ve meyve suyu verecektir. Pişirmeden önce, tüm orman kalıntılarını çıkarmak, meyveyi birkaç kez akan suyla durulamak gerekir..

Kış için yaban mersini reçeli nasıl yapılır

Sıkışmayı istenen kıvamda yapmak için su eklenmez. Meyveleri birkaç saat şekerle kaplayın, ardından bir tatlı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tahsis edilen şurup, ürünün yüksek kalitede olmasını ve süreçte yanmamasını sağlamak için yeterlidir. Yaban mersini nasıl pişirilir? Her şey tarife bağlıdır, ortalama olarak işlem 20-60 dakika sürer. Gelecek için güvercinleri hasat ederken, ona farklı türde meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Ahududu, elma, limon, kızılcık, yaban mersini ve kiraz ile lezzetlerin iyi bir kombinasyonu.

Şekerli rendelenmiş yaban mersini – pişirmeden basit bir tarif

Bu boşluğu kışa hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• güvercin – 1 kg;
• şeker – 700 g.

Pişirme aşamaları:

1. Çilekleri numaralandırın, kum ve döküntüleri temizleyin, su ile durulayın.
2. Ham maddeleri bir emaye tavaya koyun.
3. Meyveleri tahta bir kaşıkla sıkın, yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
4. Tatlı kütle ateşte 65-70 dereceye kadar ısıtılır.
5. Bundan sonra, ürün kavanozlara yerleştirilir.

Yavaş bir tencerede beş dakika lezzetli yabanmersini reçeli

Yabani meyvelerden alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir reçel hazırlamak için yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz. Mark (Redmond, Mulinex, Polaris) önemli değil. “Beş Dakika” tarifi, meyvelerin faydalı özelliklerini korumak için mükemmel bir seçenektir. Vitaminler, ürünün sınırlı ısıtma süresi nedeniyle meyvelerde çok daha büyük miktarlarda depolanır. Tatlıyı hem buzdolabında hem de mahzende saklayabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• yaban mersini – 1 kg;
• bal – 180 g;
• pektin – 1 poşet;
• rom – 2 yemek kaşığı.

Pişirme aşamaları:

1. Yıkayın, kurutun, meyveleri kaynatın.
2. Meyve suyu göründüğünde (yaklaşık üçüncü dakika), balla pektin verin.
3. Meyveleri ezmemek için hassas bir şekilde işlemek çok önemlidir. Kompozisyon kaynadığında, 5 dakika daha pişirin ve kapatın. Tarifine göre, kış için yabanmersini reçeli minimum sıcaklıkta 5 dakika kaynatılmalıdır..
4. Pişirmenin son dakikalarında, kabın içine rom dökün.
5. Soğutulmuş ürünü küçük kavanozlara yerleştirin.
6. Buzdolabında veya bodrumda saklayın..

Kokulu Yabanmersinli Jöle Reçeli

Lezzetli bir yabanmersini jölesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• toz şeker – 1 su bardağı;
• su – 1 l;
• jelatin – 30 g;
• yaban mersini suyu – 0.3 l.

Pişirme aşamaları:

1. Şişme için jelatin ıslatın.
2. Şeker ve su şurubu kaynatın.
3. Sıcak şuruba jelatin ekleyin ve tekrar kaynatın.
4. Sonunda yabanmersini suyunu tanıtın.
5. Bitmiş ürünü süzün, bankalara dökün.

Yabanmersini ve Yabanmersini Reçeli

Yabanmersini-yabanmersini tatlısı yapmanın birçok yolu vardır. Örneğin, meyveleri şeker şurubunda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• yaban mersini – 500 g;
• yaban mersini – 500 g;
• şeker – 4 bardak;
• su – 350 ml.

Yaban mersini ve yaban mersini reçel nasıl yapılır:

1. Her şeyden önce, hammaddeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, meyveler iyi yıkanır, tüm şımarık, kırışmış ve kuru örnekleri çıkarır. Bundan sonra, fazla sıvının kaybolması için temiz bir havluya dökün.
2. Suyu toz şeker ile birleştirerek şurubu kaynatın.
3. Meyveleri bir tencereye koyun, biraz soğutulmuş şurup dökün.
4. Yaban mersini ile yaban mersini infüze edelim, sonra güveyi düşük ısıya gönderin.
5. Meyveleri kaynatmadan önce bileşimi kaynatın, düzenli olarak bir kaşıkla karıştırın.
6. Bitmiş incelik soğutulmalı, kavanozlara dökülmeli ve kapaklarla sarılmalıdır.

Elma ile yaban mersini reçeli nasıl pişirilir

Bu tedavi için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• güvercin – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• elma – 4 adet;

Pişirme işlemi:

1. Hammaddeleri hazırlayın. Bunu yapmak için, meyveleri dikkatlice sıralamanız (hasarlı örneklerden, çöplerden kurtulmanız), akan su ile durulamanız gerekir. Bir kevgir kullanmak daha iyidir, böylece fazla su derhal boşalır.
2. Hazırlanan yaban mersini bir tavaya koyun, biraz su ekleyin, toz şekeri dökün.
3. Konteyneri orta ateşte ocakta gönderin, karıştırın, köpüğü çıkarın.
4. Elmaları hazırlayın. Bunu yapmak için meyveler iyice yıkanır, soyulur, soyulur. Elmaları parçalara ayırın, güvercin ile kaba ekleyin.
5. Ara sıra karıştırın, reçeli yaklaşık bir saat pişirin, böylece şeker çözülür ve ürün kalınlaşır.
6. Tatlı pişerken, kavanozları kapaklarla sterilize edin, içine bitmiş ürünü yuvarlamanız gerekir.

Yaban mersini insan vücudu için yararlı özellikleri hakkında video