Kış için yabani çilek dondurma

Çilek için kışın dondurmanın mümkün olup olmadığını topladınız ve merak ettiniz mi? Meyvelere gelince, bu meyveleri soğuk mevsim için hasat etmek için birkaç tarif var. Bütün olarak veya ezilmiş halde kullanılabilirler. Çileklerin kışa pişirmeden nasıl hazırlandığını aşağıdaki tarifleri öğrenin.

Yabani çilek nasıl dondurulur

Bu meyvenin yararı, vücudu gençleştirmek, zararlı kolesterolü çıkarmak ve kan basıncını normalleştirmektir. Aşağıdaki gibi hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir:

• hipertansiyon;
• ateroskleroz;
• avitaminosis.

Dondurmanın ana avantajı hızlı pişirmektir. Sıkışma veya kompostodan bıktıysanız ve mahsulü korumak istiyorsanız, bu seçenek idealdir. Aynı zamanda, reçelden çok daha fazla vitamin depolanır. Kış için çilekleri dondurmadan önce, doğru bir şekilde toplamalısınız. En uygun zaman olgunlaşma yüksekliğidir ve sabahları yağmurdan sonra değil. Daha sonra, sadece yoğun örnekleri ayırarak mahsulü sıralamanız gerekir.

Hazırlıktaki son adım yıkama, “kuyrukları” ve diğer kalıntıları çıkarmak olacaktır. Kuruması için meyveleri peçeteye koymanız gerekir. Donma sıcaklığına gelince, optimal değer -18 ila -23 derecedir. Bu gibi durumlarda, sebzeler, meyveler ve meyveler yaklaşık 8-12 ay boyunca saklanır. Sıcaklık 0 ila -8 derece arasındaysa, dönem yılın dörtte birine düşer. Gelecekteki tatlılar için doğru ambalajı seçmek önemlidir. Selofan torbalar veya kapaklı kaplar ideal kabul edilir. Çilekler çilek kadar hassas değildir, bu nedenle herhangi bir seçenek onun için uygundur..

Ana dondurma yöntemleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• şekerli veya şekersiz;
• bütün meyveler veya patates püresi.

Belirli bir yöntem seçerken, tatlı kullanmanın nihai amacını düşünmeniz gerekir. Sıklıkla herhangi bir yemeği dekore ederseniz, şekil ve görünüm önemlidir. O zaman bütün, hasarsız meyveleri seçmelisiniz. Formun korunması için ayrı ayrı dondurmak gerekir. Görünüm önemli olmadığında, her şeyi bir blender ile şekerle öğütebilirsiniz.

Kış için şekerli dondurulmuş Yaban çilekleri

Çileklerin özelliği, biraz acı olabilmesidir. Bu gibi durumlarda, meyveleri şekerle ovmanız önerilir. Bu seçenek aynı zamanda dondurma için de uygundur. Kış için çilekleri şeker altında dondurmadan önce hasat edin ve sadece olgun ve bütün örnekleri ayırın. Ayrıca sağlıklı bir tatlı koyacağınız yemekleri hazırlayın. Böyle bir iş parçası köfte veya ev yapımı hamur işlerinin hazırlanmasında, örneğin rendelenmiş pasta, puding veya sufle kullanılabilir. Ayrıca, smoothies, tahıl ve milkshake’e eklenir. Malzemeler aşağıdaki gibi gerekli olacaktır:

• çilek – 300-400 g;
• şeker – 1.5 yemek kaşığı. ya da tatmak.

İlk olarak, dondurucuyu serbest bırakın ve kalın plastikle kaplayın. Bu meyveleri önceden dondurmak için gereklidir. Ardından, aşağıdaki ifadeyi kullanın:

1. Hazırlanan meyveleri bir peçete veya havlu kullanarak durulayın ve kurulayın.
2. Onları dondurucudaki kısımlara koyun, sadece bir kat halinde dağıtın ve böylece tek tek meyveler neredeyse birbirine değmez.
3. 2-3 saat sonra, çilekleri çıkarın, kaplara veya torbalara koyun, katmanlar arasına şeker dökün.
4. Dondurucuyu tekrar rafa koyun.

Buz için kış meyveleri nasıl dondurulur

Kış için çilek dondurmanın başka bir yolu var. Küçük oldukları için buzda saklanabilirler. Kuyrukları silmek gerekli değildir. Benzer bir boşluk, kokteylleri ve alkolsüz içecekleri süslemek için kullanılır. Meyvelere ek olarak, buzun dondurulması için kaplar gerekecektir. İçindekiler listesi şunları içerir:

• çilekler – doldurarak;
• soğutulmuş kaynamış su – doldurmak için de.

Dondurma işleminin kendisi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Ürünü durulayın ve kurulayın.
2. Kuru meyveleri 1-2 parça halinde kabın hücrelerine dağıtın.
3. Soğutulmuş kaynamış su ile doldurun, böylece seviyesi meyvelerden daha yüksek olur.
4. Konteyneri dondurucu rafına, varsa buz dondurmak için özel bir bölmeye yerleştirin veya varsa bu şekilde koyun.
5. 7-8 saat sonra, bitmiş küpleri rahatlık için torbalara aktarabilirsiniz.

Dondurulmuş çilek şurubu

Kış için çilek nasıl dondurulur? Şurup ile yapabilirsiniz. Böyle bir tatlı hazırlamak için yoğun bir posa ile koyu meyveleri seçmeye değer. Yaklaşık 500-600 g’a ihtiyaç duyacaklar, geri kalan bileşenler aşağıdaki gibidir:

• şeker – 0,5 kg;
• su – 2 l.

Meyveleri şurupla dondurmak için bu talimatı kullanın:

1. Şekeri döküldükten sonra suyu ayrı ayrı kaynatın.
2. Tatlı bileşen tamamen eriyene kadar pişirin..
3. Çilekleri durulayın, kaplara dağıtın ve soğutulmuş şurupla birlikte kısaca buzdolabı rafına gönderin.
4. Her iki bileşeni de çıkarın. Sonra meyveleri şurup ile dökün.
5. Açık kapları dondurucuya yerleştirin..
6. Sadece bir gün sonra kabı kapatın.

Kış için dondurulmuş Yaban çilekleri

Yabani çileklerin tuhaflığı, çeşitlilikten daha küçük olmasıdır, ancak aynı zamanda doğal koşullarda elde edilen özel bir aroma ve tada sahiptir. Böyle bir meyveyi yukarıda tarif edilen yöntemlerden herhangi birini kullanarak bile hazırlayabilirsiniz. Acı çekmemek ve ezmek değil, daha sonra dondurmak daha iyidir. Bunu yapmak için sadece meyvelere ihtiyacınız var. Biraz olgunlaşmak daha iyidir, ancak çürümüş kenarları yoktur. Şeker istendiği gibi eklenebilir. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Meyveleri yıkayarak ve kurutarak hazırlayın.
2. Onları şekerli bir karıştırıcıya koyun ve bir püre haline getirin.
3. Elde edilen kütleyi kaplara dökün, ancak bazı ilginç kalıplar kullanın, örneğin kalpler.
4. Dondurucu rafına tatlı gönderin.

Bu tarifte, meyveler bir patates presi, yani basit bir ezme kullanılarak da ezilebilir. Mikser de bu görevle başa çıkacaktır. Aynı zamanda, meyveleri tamamen kesmemesine izin verilir, çünkü küçük patates püresi parçaları ile daha da ilginç olacaktır. Herhangi bir kalıp veya kabınız yoksa plastik bir şişe kullanın. Aromatik kütleyi bir huni kullanarak oraya dökün ve dondurucuya yerleştirin. Tatlı 12 saat sonra hazır olacak.Genel olarak, raf ömrü 8 aya ulaşır, sıcaklığın -16 dereceyi geçmemesi şartıyla.