Kış için sarımsak okları turşu nasıl

Kış için sarımsak oklarından ne pişireceğinizi biliyor musunuz? En kolay, ama aynı zamanda lezzetli bir şekilde asitleme. Hayatında hiç bu kadar yararlı bir hazırlık denemeyen, çok şey kaybetti. Tadı keskin ve baharatlı ve yabani sarımsaktan daha kötü değil. Aşağıdaki talimatlar bu ürünü toplamanıza ve hazırlamanıza yardımcı olacaktır..

Sarımsak Okları Turşu Nasıl

Kış için sarımsak oklarını temizlemeden önce, onları toplamak için zamanı seçmeniz gerekir, çünkü hepsi yemek için uygun değildir. İpuçlarını göründükten hemen sonra, hala hassas, genç ve koyu yeşil bir renge sahip oldukları zaman kırın. Çiçek salkımları açılıncaya kadar beklemeyin, aksi takdirde toplanan ürün yiyecek veya dekapaj için uygun olmayacaktır, çünkü şu anda ipuçları lifli, sert ve pürüzlü hale gelir..

Bu adımla başa çıkıp zamanında doğru malzemeyi topladıysanız, işlemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır, dünyanın tüm parçacıklarını çıkarmak için yüksek basınç altında durulamanız yeterlidir. Bu adımda bir kevgir kullanmak daha iyidir. Daha sonra, yemek için uygun olması için malzemeyi kesmeniz gerekir. Önerilen boyut 5-7 cm’dir.Bazı tomurcuklar sadece belirtildikleri takdirde çıkarılamazlar. Daha sonra yeşillikler kaynar su ile ve tekrar soğuk bir akışla dökülür, böylece tamamen yumuşak olmazlar. Böyle bir mezenin nasıl hazırlanacağı ile ilgili diğer öneriler aşağıdaki gibidir:

1. 3 litrelik kavanozları sterilize edin, yenibaharı birkaç bezelye miktarına yerleştirin. İsteğe bağlı defne yaprağı girin.
2. Kabı toplanmış ve yıkanmış ürünle sıkıca doldurun.
3. Kaynar suyla doldurun.
4. 2-3 dakika sonra sıvıyı tavaya dökün.
5. Marinayı 2 yemek kaşığı baharatlayın. l tuz, 1 yemek kaşığı. l şeker ve 1 çay kaşığı. sirke.

Bundan sonra, tüm kaplar tuzlu su ile dökülür. Son adım, iş parçasını sterilize etmektir. Burada bir seçim var – yapmak ya da yapmak. Kaynar su ile haşlanma aşamasında ürünü soğuk suyla kullanmazsanız, derhal turşuyu dökebilir ve son olarak tenekeleri tıkayabilirsiniz. Daha hızlı olacak, ancak soğutulan “kuyrukların” toplanmadan önce tekrar ısıtılması gerekecek. İlk soğukta bir atıştırmalık açmayı planlıyorsanız, sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz. Daha uzun bir süre yuvarlanırken, bu prosedürden geçmeye değer, aksi takdirde mikroplar çoğalmaya başlar, bu da iş parçalarına zarar verir.

Sterilizasyon olmadan salamura sarımsak atıcıları tarifi

Kış için sarımsak oklarının nasıl toplanacağına dair ilk talimat, sterilizasyon sürecini içermez, bu nedenle haddeleme işlemi biraz daha hızlı olacaktır. Gerekli bileşenler:

• tatmak için baharatlar;
• sarımsak “at kuyruğu” – yaklaşık 1 kg;
• su – 1-1.5 l;
• tuz, şeker – 50 g;
• sirke% 9 – 100 ml.

Kış için sarımsak okları turşusu için bu tarif aşağıdaki talimatlara göre hazırlanmıştır:

1. Yeşilleri parçalara ayırın, durulayın, sonra kaynar su dökün.
2. 2 dakikadan fazla beklemeyin, ardından bir kevgir içine soğuk su dökün.
3. Tavaya su dökün: kaynatılmalı, sirke, otlar ve tuzla şeker eklenmelidir.
4. Sıvı kaynadığında, 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Kavanozları kapaklarla sterilize edin.
6. Ana malzemeyi soğutulmamış kaplar arasında dağıtın, haşlanmış turşuyla doldurun.
7. Özel bir anahtarla topla.

Sterilizasyonlu salamura sarımsak atıcıları tarifi

Sterilizasyon işlemi ile kış için turşu sarımsak okları için bir tarife ihtiyacınız varsa, bu talimatı kullanın. İlk önce listeden yaklaşık 1 kg ana bileşen ve bileşen hazırlayın:

• şeker – 40 gram;
• tuz – 10-12 g;
• % 9 sirke – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Atıştırmalık yapma adımları şu şekildedir:

1. Tekrar durulayın ve yeşillendirin, ardından sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
2. Turşuyu, yukarıda açıklanan talimatlarda olduğu gibi hazırlayın, kaplarla doldurun.
3. Her bir kaba aşağıdaki şekilde muamele edin: kaynadıktan sonra tencerenin dibine bir tava suyu koyun, 9-10 dakika daha ateşte tutun.
4. Özel bir anahtarla atıştırmalık bir şeyler hazırlayın.