Kış havuç salatası: yemek tarifleri

Kışın, vücut akut bir vitamin eksikliği yaşar, bu nedenle hostesler yazdan beri konserve meyve ve sebzeleri büyük miktarlarda hasat etmektedir. Havuç salatası diğer tarifler arasında öne çıkıyor – minimum zaman alan ve kesinlikle herhangi bir yiyecekle iyi giden lezzetli ve çok sağlıklı bir yemek..

Kış için havuç salatası nasıl yapılır

Havuç diyetimizdeki en popüler sebzelerden biridir, onsuz lezzetli ilk yemekler pişirmek imkansızdır, ayrıca turuncu meyve birçok atıştırmalık ve salataların bir parçasıdır. Bununla birlikte, havuçun korunması domates, salatalık, kabak ve patlıcan ile karşılaştırıldığında çok popüler değildir. Bu muhtemelen hosteslerin bu lezzetli ve sağlıklı sebzeyle boşluklar hazırlamak için tariflerin varlığı hakkındaki bilgisizliğinden kaynaklanmaktadır. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla kış için havuçlu salataların nasıl pişirileceği.

Kış havuç salatası tarifleri

Sebzeler çeşitli marinatlar, baharatlar ve diğer bileşenlerle korunabilir. Kural olarak, turuncu meyvenin şirketi domates, soğan, biber, domates sosu, pancar, lahanadan oluşur. Bununla birlikte, kış hazırlıkları için bazı tarifler sadece havuç kullanımını gerektirir. Böyle bir koruma kış borsch baharat ve salata eklemek için uygundur. Kış için havuç salatası nasıl pişirilir?

Korece’de

Yemeğin otantik tadını yeniden yaratmak için, tarifte belirtilen baharatların bileşimini değiştirmeden Kore aperatiflerini pişirme teknolojisine kesinlikle uymalısınız. Atıştırmalıkların kış versiyonu daha zengin bir tada sahiptir (orijinal tarifte olduğu gibi birkaç gün değil, sebzeyi turşu yapmak zorunda kalacaksınız, ancak birkaç ay), Koreli havuç salataları kış için çok daha kokulu çıkıyor.

Malzemeler:

• soğan – 3 adet;
• sarımsak başları – 2 adet .;
• havuç – 2 kg;
• Kore baharatları – 15 g;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• sirke özü – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• kaynamış su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Şeker, su, sirke özü, tuzu derin bir kapta karıştırın. Kristaller tamamen çözündüğünde, kaseyi bir kenara koyun..
2. Soyulmuş havuçları Kore rende üzerine sürün.
3. Sıvıyı havuç kütlesine dökün, karıştırın. Ürünü marine etmek için 3 saat.
4. Meze sıkılmış sarımsak ekleyin, malzemeleri tekrar iyice karıştırın, baharatları paketten döktüğü kütle merkezinde bir girinti yapın.
5. İnce doğranmış soğanı yağda kızartın ve sebze karışımının ortasına yerleştirin.
6. Malzemeleri 3 dakika karıştırın, ardından Kore havuçlarını önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara koyun. Kabı doldurun omuzlarda olmalı, daha sonra sıkıca kapatınız ve yemeği buzdolabında veya mahzende saklayınız..

Sarımsaklı

Havuç ve sarımsak kombinasyonu sadece tat açısından değil, aynı zamanda bu sebzelerin büyük faydaları nedeniyle de başarılı. Baharatlı vitamin salatası, bitkisel yağ veya zevkinize göre diğer soslarla baharatlanabilir. Kışın, böyle bir meze uçucu, mineral ve vitamin kaynağı haline gelecektir. Sarımsak ve havuç salatası kış için olabildiğince keskin hale getirmek için içindeki biber miktarını artırın. Ek olarak, keskinliği arttırmak için sarımsakları ince bir şekilde doğramak ve presin içinden itmemek daha iyidir. Lezzetli bir yemek nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• olgun domatesler – 1 kg;
• havuç – 2 kg;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• sarı dolmalık biber – 2 adet;
• maydanoz – 50 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• acı biber – 2 adet;
• sarımsak başları – 3 adet .;
• şeker – 150 g;
• % 9 sirke – 1/3 st.

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri yıkayın, gerekirse soyun.
2. Bir kaba rende üzerine havuç rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
3. Bir kıyma makinesi ile biber, sarımsak, domates.
4. Maydanozu çok ince doğrayın, hazırlanan sebzelerin geri kalanıyla bir tavaya koyun. Baharatlar, yağ, sirke ekleyin.
5. Kabı orta ateşte yerleştirin, salatası yaklaşık bir saat pişirin.
6. Bitmiş atıştırmalıkları işlenmiş kaba koyun, kapaklarla mantarlayın. Havuç boşlukları bodrum / buzdolabında saklanmalıdır..

Pancar ve havuçtan

Pancar ve havuç salatası ile besin sayısında hiçbir koruma yarışamaz. Böyle bir meze, haşlanmış veya kızarmış patates, karabuğday, inci arpa, buğday lapası, makarna vb. Herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlar. Atıştırmalıkların rolüne ek olarak, borsch için bir pansuman olarak kullanılabilirler. Kış için bir yemek hazırlama tarifi aşağıda ve bir fotoğrafla ayrıntılı olarak açıklanmaktadır..

Malzemeler:

• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• havuç, fasulye, soğan – her biri 500 g;
• haşlanmış pancar – 3 kg;
• domates salçası – 500 g;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. İri pancar, havuç ovun. Soğanı yarım halkalarda doğrayın.
2. Fasulye ile sebzeleri bir tavaya koyun, suyla seyreltilmiş yağ ve domates salçası ekleyin.
3. Malzemeleri baharatlar ekleyerek yaklaşık bir saat kaynatın. Aynı zamanda, düşük bir yangın rejimi en uygun olacaktır.
4. Daha sonra havuç korumasına başlayın: salatası steril cam kaplara koyun, kapaklarla mantarlayın. Atıştırmalık tutmak için soğuk tutun.

Biber ile

Bu atıştırmalık, süreci büyük ölçüde basitleştiren sterilizasyon olmadan hazırlanır. Hostes sadece ürünleri öğütebilir ve ısıtabilir. Kış için biber ve havuç salatası, lecho gibi tadı, bunun aksine domates veya domates sosu içermez. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla lezzetli, vitamin korumasının nasıl hazırlanacağı açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• temiz su – 1.5 l;
• tatlı biber – 6 kg;
• havuç – 0.6 kg;
• şeker – 0.2 kg;
• soğan – 0.6 kg;
• karanfil tomurcukları – 6 adet;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• yenibahar – 10 adet .;
• rafine yağ – 100 ml;
• sirke% 9-1 yemek kaşığı..

Pişirme metodu:

1. Sapları biberden çıkarın, soğan ile çok ince bir şekilde doğrayın (bir blender veya rende kullanarak).
2. Havuç ovun, bir tavada diğer sebzelerle yerleştirin.
3. Baharatları, sirkeyi, suyu ayrı ayrı karıştırın. Karışımı kaynana kadar ısıtın, ardından sıvıyı 5 dakika daha ateşte tutun ve çıkarın.
4. Elde edilen dolumun sebze turşusu gerekir. Bunu yapmak için, sıvıyı havuç kütlesi ile tavaya dökün, kabı sobanın üzerine yerleştirin, orta ateşi açın ve kaynatın. Isıyı azalttıktan sonra bileşenleri yarım saat pişirin.
5. Yıkama ve sterilize ederek 1 litrelik teneke kutular hazırlayın.
6. Salatayı korumaya başlayın, kabın üzerine koyun ve kapakları sıkıca mantarlayın.
7. Kavanozları baş aşağı çevirerek soğutun, sonra soğuğa koyun.

Salatalık ile

Bu meze, şenlikli bir masa da dahil olmak üzere herhangi bir masayı süsleyecektir. Taze sulu salatalık, baharatlı sarımsak, aromatik havuç ve baharatlı dereotu birlikte benzersiz bir tat oluşturur. Ek olarak, yemek parlak, iştah açıcı çıkıyor, bu nedenle şeffaf bir tabakta servis yapmak daha iyidir. Aperatifler hazırlamak için, maksimum karoten içeren büyük, parlak bir havuç seçmelisiniz. Kış için havuç ile salatalık salatası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• sarımsak başı;
• salatalık – 2.5 kg;
• sirke – 1/2 yemek kaşığı;
• havuç – 2 adet;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• şeker -? st.
• Kore baharat – 1 yemek kaşığı. l.
• sebze yağı – ? st.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkların uçlarını kesin, havuçları soyun. Kore rende ile öğütmek.
2. Sebze karışımına sirke, ezilmiş sarımsak, yağ, baharat, şeker, tuz ekleyin.
3. Bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra, kabı folyo ile örtün, bir gün buzdolabına koyun. Ambalajı zaman zaman sökün ve malzemeleri karıştırın..
4. Yemeği kabın üzerine dağıtın, kabın altında kalan sebze suyuyla doldurun ve kapları kış için kapatın.

Kabak ile

Kabak yemeği daha sulu ve sarımsak aromatik yapar. Hoş bir tatlı-baharatlı tada ek olarak, salata çok zarif olduğu ortaya çıkıyor ve ilk yemekler, balık, et veya garnitür olsun, herhangi bir yiyecekle iyi gidiyor. Koruma, minimum yiyecek ve çaba hazırlamak yaklaşık 40 dakika sürecektir. Kış için kabak ve havuç salatası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• su – 0.3 l;
• sirke – 3 yemek kaşığı. l.
• genç kabak – 1.5 kg;
• sarımsak – 50 g;
• havuç – 0.2 kg;
• 1. sınıf şeker – 50 g;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Kabakları soyun, şeritler halinde kesin. Malzemeyi tavaya koyun.
2. Tüm baharatları su ve sıkılmış sarımsak ile ayrı bir kapta karıştırın, turşuyu 5 dakika kaynatın.
3. Squash’ı elde edilen sıvı ile dökün. Orta ateşte ürünü 8 dakika kaynatın..
4. Havuç ovun, kabak ekleyin, iş parçasını 20 dakika daha kaynatın, daha sonra kış havuç salatası serilebilir ve daha önce sterilize edilmiş kavanozlara tıkanabilir.