Hızlı karbonhidratlar – bir ürün tablosu. Hızlı Karbonhidrat Listesi

İnsan vücudu için ana enerji kaynağı, sporcuların, şeker hastalarının ve kilo izleyicilerin ilk elden bildiği yavaş ve hızlı karbonhidratlardır. Geri kalanlar karbonhidratları duydular, ancak onlar sayesinde şeker içeriğinin düzenlendiğinden, protein ve yağın emildiğinden, beyin aktivitesinin ve dayanıklılığın arttığından şüphelenmiyorlar. Karbonhidrat eksikliği metabolik bozukluklara ve aşırı obeziteye neden olur.

Hızlı (basit) karbonhidratlar – nedir?

Karbondioksitin su ile bir kombinasyonu olan hızlı karbonhidratlar, vücut tarafından tüketilen tüm şeker, nişasta, lif içerir. Kimyasal formül nedeniyle kolayca bölünür ve asimile olurlar, belirgin bir tatlı tadı vardır, suda çözülür. Bu karbonhidratlar arasında monosakkaritler, disakkaritler (bir ve iki sakarit içeren) bulunur.

Monosakkaritler arasında glikoz, fruktoz, galaktoz bulunur:

• Glikoz, bir enerji deposu olarak karaciğer ve kaslarda depolanır. Bağırsak sisteminden bağırsaklardan geçtiğinde, önemli bir kısmının glikojen olduğu karaciğere verilir. Gerisi vücut boyunca değişmeden taşınır. Doğal glikoz kaynakları – üzüm, havuç, mısır, çilek.
• Fruktoz biraz daha kötü emilir, çünkü vücut onu glikoza dönüştürmelidir. Fruktoz içeren gıdalar: bal, olgunlaşmış meyve ve sebzeler.
• Galaktoz, süt ürünlerinin bir parçasıdır..

Disakkaritler arasında laktoz, maltoz, sükroz bulunur:

• Laktoz, sütte bulunan hayvansal kökenli tek karbonhidrattır..
• Maltoz, üzümlerin fermantasyonu ve malt oluşumundan sonra oluşan şekerdir. O bira, portakal.
• Ana miktarı pancar, baston, kahverengi şeker, siyah pekmez olan sükroz, meyve ve sebzelerde daha az oranda bulunur.

Yüksek glisemik indekse (GI) sahip olan karbonhidratlar sağlığı ve şekli olumsuz etkileyebilir. Vücuda girdikten sonra vücut besinlerini vermezler, bu nedenle kullanımlarından sonra açlık hızla geri döner. Kan dolaşımına giren şeker egzersizle glikojen olmazsa, insülin onu kandan çıkararak yağa dönüştürür. Yine açlık hissi var ve daire kapanıyor. Kilo vermeye çalışan insanlar bu tür yiyecekleri yememelidir..

Hızlı karbonhidratların insan beslenmesindeki önemi

Kas kütlesi kazanmak veya kilo vermek istiyorsanız, vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olacağı için karbonhidrat içeren gıdaları (hızlı) yememelisiniz. Ancak antrenmanın bitiminden 20-40 dakika sonra, bu tür yiyeceklerin az bir kısmı işe yarayacaktır, çünkü bu, vücudun kas dokusunda yoğun bir şekilde glikojen (enerji rezervi) ürettiği zaman karbonhidrat penceresinin zamanıdır..

Egzersizden sonra, en olumlu etkiyi elde etmek için 50-100 gram karbonhidrat alarak yemek yemeniz önerilir. Ancak yine de, bu amaçlar için tatlılar veya hamur işleri kullanmayın. En iyi çözüm muz gibi biraz meyve yemektir. Egzersizden önce öğleden sonra karmaşık karbonhidratlar (karabuğday, elma) yenilmelidir. Vücuda zarar vermeden çok daha yavaş emilirler.

Hızlı Karbonhidrat Nedir – Ürün Listesi

Stresin pankreas üzerindeki etkisini azaltmak ve yağ birikimini önlemek için en iyi çözüm karbonhidratları bırakmak (hızlı) olacaktır. Aşağıdaki ürünler birçoğunu içerir:

• tatlı içecekler;
• şeker;
• bal;
• tatlılar;
• kurabiye;
• Beyaz ekmek;
• nişasta;
• makarna;
• patates.

Yukarıdaki ürünleri diyetten tamamen çıkarmak mümkün değilse, mümkün olduğunca nadiren kullanılması önerilir. Bu tür ürünleri işleme yönteminin vücut üzerinde büyük bir etkisi vardır. Pişirme süresi ve sıcaklığı, tabaktaki şekerin artmasına katkıda bulunur. Örneğin, haşlanmış soyulmamış patatesler, patates püresi veya kavrulmuş kök sebzelerinden daha az zararlıdır.

Hızlı karbonhidratlı gıdalar tablosu

Menü için ürün seçerken, GI göstergelerine dikkat etmelisiniz. Halka açık yerlerde ve özellikle bir masaya sahip kafe, restoran ve benzeri kuruluşlarda yürümek sorunludur. “Tehlikeli” olarak tanımlanabilecek ana ürünleri daha iyi hatırlayın:

• Şekerler, soda, kurabiye.
• Isıl işlem görmüş sebzeler, sonra kolayca sindirilebilir nişasta ortaya çıkar.
• Şekerle Zengin Konserve Meyveler, Glikoza Dönüşümü Kolay.
• Alkol.
• Çok fazla nişasta, şeker, yağ içeren fast food restoranlarındaki hemen hemen tüm yemekler.

Karbonhidrat alımı bir kişi için çok önemlidir. Kasların ve beynin yüksek performansı için, günlük alımlarının mümkün olduğunca yakın olmasını sağlamak gerekir. Bu miktarı vücut ağırlığına ve fiziksel aktivitenize göre hesaplayabilirsiniz. Lif bakımından zengin yiyecekleri (çiğ meyveler, sebzeler) seçin ve doğru beslenme hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoyu izleyin: