Haşhaş tohumu ile rulo – fotoğraflar ile adım adım tarifler. Rulo hamur ve haşhaş tohumu dolgusu nasıl yapılır

Haşhaş tohumu dolgulu börek veya rulo eşsiz bir tada sahiptir. Lezzetli, sağlıklı. Özellikle bir mağazadan satın alınan hazır bir hamur kullanırsanız hızlı bir şekilde pişirilir: hostes sadece bir katman pişirebilir. Ancak ev yapımı turtalar karşılaştırılamaz şekilde daha lezzetli, bu yüzden pratikte iyi tarifler çalışmaya ve uygulamaya değer.

Haşhaş tohumu rulo nasıl yapılır

Haşhaş tohumu hamuru un, irmik, süzme peynir, süt, yumurta, tereyağı içerir. Havadar, hafif, maya veya kabartma tozu ile yükselmelidir. Bir dükkan pufundan haşhaş tohumu ile rulo yapma fikrinden vazgeçmeyin – pişirme de başarılıdır. İçeride, bir katman olarak, ana bileşene ek olarak – haşhaş – kurutulmuş meyveler, fındık, reçel, bal. Tatlı, en iyi görünüm olarak güzel, haşhaş tohumu rulo kesinlikle tüm aile için favori bir tedavi haline gelecektir.

Haşhaş tohumu ile rulo hamur

Haşhaş tohumu ile rulo için birçok test seçeneği vardır. İnternette farklı hamur için tarifler bulabilirsiniz – tereyağı ve düşük kalorili. Kuru ve taze maya, kefir, soda, kabartma tozu üzerinde başarıyla yükselir, bisküvi, puf olabilir, evde satın alınabilir veya pişirilebilir. Tatil için, akşam yemeği veya kahvaltı için tereyağı yoğurun, daha kolay.

Haşhaş tohumu tarifi

Hemen hemen her kadın, eski büyükannesinin defterlerinde haşhaş tohumu ile rulolar için orijinal tarifi bulabilir. Vanilya veya tarçın ile takviye edilmesi, kuru üzüm, biraz bal ve kuru kayısı eklenmesi tavsiye edilir. Metin türlerini denerseniz, farklı dolguları deneyin, o zaman aile tekrar tekrar lezzetin tadını çıkarabilir. İlk önce en basit tarifi deneyin.

Haşhaş tohumu ile Maya hamur rulo

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Miktar: 14 kişilik.
• Kalorisi: 295.4 kcal.
• Hedef: tatil için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bazen haşhaş tohumu nasıl pişirileceğini düşünen ev hanımları, hamurla uğraşmak istemezler: zahmetli, çok zaman israfı, işten sonra mutfağı dikkatlice temizlemelisiniz. Bir alışkanlığa ihtiyacın var, el becerisi. Bununla birlikte, adım adım talimatları tam olarak izlerseniz, maya tabanını hazırlamak zor olmayacaktır. O zaman işler sorunsuz bir şekilde gidecek, her seferinde haşhaş tohumu ile bir rulo mayalı hamur daha muhteşem, daha aromatik olacak.

Malzemeler:

• süt – 250 ml;
• yumurta – 2 adet;
• bitkisel yağ – 50 ml., tereyağı – 50 mg;
• şeker – 150 gr .;
• un – 3.5 su bardağı;
• maya – 40 g;
• süt – 150 g;
• haşhaş tohumu – 150 g;
• bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tohumları sütle dökün ve sürekli gözlem altında birkaç dakika kaynatın, karıştırın. Kapak, şişme.
2. Derin bir kaseye bir bardak ılık süt dökün, içine maya dökün, şekeri, unu (bir çorba kaşığı) seyreltin, ısıya koyun.
3. Bir saat sonra bir bardak un karıştırın.
4. Bir saat sonra, kalan un, şeker, çırpılmış yumurta, sebze ve tereyağı koyun.
5. Kütlenin boyutunun artmasına izin verin (bir buçuk ila iki saat) ve sonra yoğurun, iyice yoğurun.
6. Şişmiş tohumları sıvıdan şişirin, bal ekleyin, öğütün.
7. Hamuru ikiye bölün, ince yuvarlayın, koyu tabakayı dağıtın, yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun.
8. Bırakalım.
9. 200 ° C’de en az 50 dakika maya hamurundan haşhaş tohumu ile rulo.

Haşhaş tohumu ile Maya rulo

• Pişirme süresi: 1, 5 saat.
• Miktar: 4 kişilik.
• Kalorili yemekler: 227 kcal.
• Amaç: çocuk masası için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Süzme peynirinde bir pasta yaparsanız maya kullanma alışkanlığı geçmişte kaldı. Haşhaş tohumu ile rulo için basit bir tarif öğrenmenizi öneririz. Ürünlerin ön hazırlığı ile birlikte, tüm pişirme işlemi bir buçuk saat sürecek, artık yok. Mayasız haşhaş tohumu ile böyle bir rulo Pazar sabahı çay içmek için bir gaz sobası fırında pişirilebilir.

Malzemeler:

• un – 300 g;
• süzme peynir – 125 g;
• şeker – 100 g;
• süt – 300 ml;
• soda – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 75 ml;
• yumurta – 1 adet;
• tadı tuz;
• haşhaş – 100 g;
• kuru üzüm – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Haşhaş kütlesini gözle görülür kalınlaşana kadar kaynatın. Sonra soğutun, kuru üzüm ve şekerle birleştirin.
2. Unda, sirke ile dökülmüş soda koyun, süt ve tereyağı dökün, şeker, tuz, süzme peynir koyun, hamur yoğurun.
3. Yuvarlayın, doldurma ile yağlayın, yuvarlayın.
4. Mesafeye izin verin, küçük bir fırça ile yüzeye çırpılmış yumurta uygulayın.
5. 180 derecede 45 dakika fırın.

Haşhaş tohumu ile puf böreği rulo

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalorisi: 295 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Puf böreği evde tanıdık koşullarda yemek pişirebilir. Elenmiş un, tereyağı veya margarin, zaman ve belirli beceriler gerektirecektir. Ancak şimdi hazır puf böreği (maya ve mayasız) herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Sadece ince bir şekilde yuvarlamanız ve daha sonra dolgu ile yaymanız gerekir. Puf böreği haşhaş tohumu ile rulo bu sürümünü düşünün.

Malzemeler:

• puf böreği – 250 g;
• haşhaş – 50 g;
• su – 75 ml;
• şeker – 3 yemek kaşığı.
• tereyağı – 20 g;
• un – 10-20 g.

Pişirme metodu:

1. Pufun çözülmesi.
2. Haşhaş suyunu kaynar suyla dökün ve yarım saat sıcak tutun. Sonra hafif bir kaynamaya getirin ve şekerle kaynatın. İşlemin sonunda, yumuşatılmış yağı koyun, her şeyin soğumasını bekleyin, bir karıştırıcı ile dövün.
3. Hamuru aç.
4. Dolguyu eşit bir tabaka olacak şekilde yerleştirin, pastanın kenarını bırakın.
5. Rulo, parşömen kağıt pişirme yatıyordu. 220 derecede yarım saat pişirin.

Haşhaş tohumu ile sünger kek

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Kalori: 450 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bisküvi hamuru havadar, hafif, tadı çok hoştur ve bu nedenle dikkat gerektirir. Pişirme sırasında düşmemelidir, bu nedenle özel bir ihtiyaç olmadan fırın kapısını açmamak, hassas bir ürünü rahatsız etmemek daha iyidir.Önerilen tarifin bir özelliği vardır: tatlı doldurma doğrudan bisküviye gider, hamura müdahale eder.

Malzemeler:

• un – 250 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 125 g;
• şeker – 6 yemek kaşığı;
• soda – 1 çay kaşığı;
• haşhaş – 3-5 yemek kaşığı;
• reçel – 160 g.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Yarım bardak ekşi krema, bir çay kaşığı soda ekleyin, bir kabartma tozu torbasıyla değiştirilebilir. Haşhaş ekle
3. Un ekleyin, hafifçe karıştırın.
4. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın, hamuru fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde boşaltın. 10-15 dakika pişirilecek.
5. Hafifçe soğumaya bırakın, sonra dikkatlice yuvarlayın.
6. Haşhaş tohumu ile bisküvi ruloyu porsiyonlara kesin, reçel ile yağlayın.

Haşhaş tohumu ve fındık ile rulo

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi
• Kalorisi: 379 kcal.
• Amaç: ciddi bir fırsat için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Haşhaş tohumu ve fındık ile bir rulo pişirmek bir tatil yaygarası yaratır. Beyaz hamur, koyu bir tabaka ve hafif serpilmiş fındıklardan yapılmış böyle bir mutfak ürünü etkileyici görünüyor, uzun süre bayatlamıyor ve birkaç gün sonra tadı kaybetmiyor. Pastayı havalandırmak için un elenmeli, tohumlar iyice buğulanmalıdır. Tahta kürdan ile ürünün hazır olup olmadığını kontrol etme.

Malzemeler:

• buğday unu – 450 g;
• tereyağı – 180 g;
• şeker – 250 g;
• tadı tuz;
• maya – bir seferde, poşet.
• yumurta – 2 adet;
• süt – 350 ml.
• haşhaş – 200 g;
• vanilya şekeri – 4 çay kaşığı;
• fındık – 200 g;

Pişirme metodu:

1. Unu maya, 50 gram şeker ve tuz ile karıştırın. Kıyılmış tereyağı, yumurta sarısı, soğuk süt (150 ml) ekleyin, yoğurun, bir filme sarın. Bu hamur en iyi yarım saat buzdolabına yerleştirilir.
2. 100 gram şeker ve vanilya ile haşhaşta 100 ml sıcak süt dökün, karıştırın. Soğumaya ve terlemeye izin verin.
3. Haşhaş tohumu gibi fındık çekirdekleri yapın.
4. Un serpilmiş bir masada 2-3 mm kalınlığında iki dikdörtgen açın. Kenarları boş bırakarak dolgu ile örtün ve ruloları yuvarlayın. Birkaç dokunuşla çatal yapın. Formu yağlı kağıtla örtün, üzerine gelecekteki bir muamele koyun.
5. Sarısı ile yağladıktan sonra, sarısı tamamen kuruyana kadar ruloyu haşhaş tohumu ile 45 dakika bekletin. Oda sıcaklığı doğru. Sonra çırpılmış protein ile örtün ve mesafeye bırakın.
6. Fırını önceden ısıtın, pişinceye kadar 180 ° C’de 20-30 dakika pişirin..

Haşhaş tohumu ile tereyağı rulo

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10.
• Kalorili yemekler: 390 kcal.
• Amaç: Tatil Amaçları.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Haşhaş tohumu, turta, turta ile rulo hamur için mükemmel uyum sağlar. İçine yenmeyenlerden daha fazla şeker ve tereyağı, margarin, yumurta, süt koyarlar. Bu malzemeler mükemmel bir tat ve yağ içeriği sağlar ve mükemmel bir haşhaş tohumu tarifi gerektiren vanilya şekeri, karamel ve baharatlar, hamur işlerini kokulu ve kokulu yapar. Haşhaş tohumu ile tereyağı rulosu yüksek kalorili içeriğe sahiptir, ancak sıklıkla hazırlanmaz: sadece özel günler için.

Malzemeler:

• un – 3.5 su bardağı;
• tereyağı -150 g;
• yumurta – 3 adet;
• tuz 0.5 çay kaşığı;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• şeker – 1,5 bardak;
• ekşi krema 150 ml;
• haşhaş – 2 bardak.

Pişirme metodu:

1. Unu soda ile karıştırın, bir elek içinden geçirin. Tereyağını bir bıçakla doğrudan unun içine küçük parçalar halinde doğrayın, karıştırın, karışımda derinleştirin.
2. Dövülmüş yumurtalara dökün, ekşi krema, şeker, tuz koyun, hamuru yoğurun. Uzun süre, yaklaşık 40 dakika boyunca saklanmamalı, her zaman soğukta saklanmalıdır..
3. Pound haşhaş tohumu, doğranmış fındık ile karıştırın, şeker.
4. Hamuru 1 cm kalınlığında yuvarlayın, doldurma ile örtün, sarın. Dövülmüş yumurta tabakası ile kaplayın, fındık serpin.
5. 230 derece sıcaklıkta en az 35 dakika pişirin.

Haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile rulo

• Pişirme süresi: 4-5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8
• Kalorili yemekler: 340 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, tatil masası için.
• Yemek: uluslararası, ev yapımı.
• Zorluk: orta.

Metresler, herhangi bir egzotik tatlıdan daha kötü görünmeyecek olan haşhaş tohumu ve kuru üzüm, bal ve fındık ile muhteşem bir rulo yapmaya çalışır. Çalışmanızı kolaylaştırmak ve pişirme süresini azaltmak için, lezzetini önceden rendelemeniz, kuru üzümleri ıslatmanız, fındıkları soymanız, tohumları sütle dökmeniz gerekir..

Malzemeler:

• kuru maya – 2 torba (veya 50 g taze);
• süt – 1 bardak;
• şeker – 0.5 su bardağı;
• limon kabuğu rendesi – 0.5 çay kaşığı;
• yumurtaları – 3 adet. + 2 sarısı;
• un – 5 bardak;
• tereyağı – 100 g.
• haşhaş – 2 bardak;
• süt – haşhaş tohumlarını ıslatmak için;
• toz şeker – 4 yemek kaşığı. l.
• bal – 4 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 50 g;
• kuru üzüm – 100 g;
• fındık – 4 yemek kaşığı. l.
• yumurta akı – 2 adet..
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ılık sütlü bir bardağa dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin, sallayın ve 5-10 dakika kenara koyun..
2. Sıvı kütleye şeker, lezzet, tuz ekleyin ve 2 yumurta ve 2 sarısı çırpın, un bir elek ile süzülür, eritilmiş tereyağı ve parmaklara yapışmayacak homojen bir hamur yoğurun.
3. Geniş bir kaseye aktarın, kapatın, bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
4. Haşhaş sütü dökün. Düşük ateşte kaynatın ve şişmek için bir kenara koyun. Bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz: dolgu daha yumuşak olur.
5. Haşhaş tohumlarını şeker, bal, kuru üzüm, fındık, tereyağı, yumurta akı ile karıştırın.
6. Hamuru tekrar yoğurun, yükselmesine izin verin, sonra masanın üzerine koyun, un serpin. Bir katmanı yuvarlayın, bir dolgu ile yayın ve uzun bir ruloya yuvarlayın.
7. Prova için yarım saat bekletin. Fırını önceden ısıtın.
8. Çırpılmış tavuk proteini ile yağlayın. 20-25 dakika pişirin. Sıcak ve soğutulmuş olarak yiyebilirsiniz.

Haşhaş tohumu ile rulo – pişirme sırları

Bazen yemeğin görünümünü değiştirmek istersiniz. Küçük rulolar veya rulolar böyle bir durumdur. Haşhaş tohumu ile pişirme rulolarının sırları, büyük turtalar pişirirken kullandığımızdan kökten farklı değildir:

• Hamuru açın, şeritler halinde kesin, sonra 10 x 10 cm kareler ve mini rulolar yapın.
• Haşhaş tohumlarını önceden kaynatmak ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçmek daha iyidir, ancak bir kahve değirmeni içinde kuru olarak öğütmek daha kolaydır..
• Doldurmak için istediğiniz her şeyi karıştırın: tereyağı, bal, şeker, fındık.
• Dolgu viskoz bir kıvam korumalı ve kabın duvarlarından kolayca uzaklaşmalıdır (tava).