Füme etli bezelye çorbası: fotoğraflı tarifler

Füme etli zengin et sularındaki baklagillerden lezzetli, besleyici yemekler elde edilir. Temel malzemelerin mevcudiyeti, ilk kursları hanehalklarının gerektirdiği sıklıkta pişirmenizi sağlar. Birçok pişirme seçeneği vardır ve sevdiklerinizi sevdikleriyle beslemek için zaman ayırın..

Füme bezelye çorbası nasıl pişirilir

Her ev hanımı, bezelye ve füme ürünlerle klasik bir çorbanın nasıl pişirileceğini bilir, çünkü bu sıcak ilk ders olmadan Rus mutfağını hayal etmek imkansızdır. Kurutulmuş sarı ve yeşil, konserve ve dondurulmuş bezelye ile yapılabilir. Çorbalar, et suyuyla, sadece et suyunda, lezzetli kavurma ve taze sebzelerle yağsız ve zengin olabilir. Füme etli bezelye çorbası yemek tarifine et veya domuz pastırması eklenmesi, ona yeni bir tat ve aroma verir.

Bezelye ne kadar pişirilir

Çorbanın içinde bezelye pişirmenin ne kadar süreceği sorusunun cevabı, ne kadar olgun ve kuru olduğuna bağlı olarak, tam veya yarı, 3 saat veya bütün gece ıslatılır. Ezilmiş çorba püresi için yarım saatten bir saate kadar hazırlanır. Bütün bezelye seviyorsanız, ürünü 6-8 saat bekletin, en az bir buçuk saat pişirin. Kuru fasulye 3-4 saat hazırlar. Soda eklediğinizde ya da ıslatıldığında kaynar çorbaya soğuk su emerseniz bezelye daha hızlı kaynar derler..

Füme etler

Bu ilk sıcak yemek için ürün seçimi harika. Sosis, sosis, domuz eti, dana kaburga, sap, domuz pastırması, döş, salam kullanabilirsiniz. Füme etli bezelye çorbası zengin olacak, duman kokusu ile zengin bir tada, aromaya sahip olacak. Et lezzetlerini sıvı duman adı verilen suretlerle değiştirmeyin. Her şeyi mahvedebilirler.

Füme bezelye çorbası – fotoğraflı tarifi

Füme etli bezelye çorbası hazırlama reçetesini ne şaşırtabilir ve vurabilirsiniz? Sık sık evde yemek pişirir, ancak asla sıkılmaz. Füme etli bezelye çorbası baharatları sever, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü aromayı tıkayabilirler, bu da en sevdiğiniz yiyecek lezzetlerini örneğin tavuk kanatları gibi duman kokusuyla verir. Yemek pişirirken, çabuk piştiklerini unutmayın.

Malzemeler:

• ezilmiş bezelye – 1 bardak;
• su – 3 l;
• patates – 3-4 adet;
• kanatlar – 3-4 adet;
• havuç, soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 30 g;
• dereotu, maydanoz, tuz.

Pişirme metodu:

1. Bezelye ayırın, durulayın, 3-4 saat suda bırakın.
2. Durulayın, pişirin.
3. Patates ekleyin.
4. Kanatları pişirme bitiminden birkaç dakika önce koyun..
5. Doğranmış soğan ve havuç kızartın, koyun, kaynatın.
6. Doğranmış yeşillikler ekle.
7. Tereyağında kızartılmış beyaz ekmek dilimleri ile servis yapın.

Füme kaburga ile

Füme kaburga ile bezelye çorbası için bir tarif uygulamak için, fasulye kültürünü suya batırmanız ve yüksek kaliteli et satın almanız gerekir. Füme kaburgaların eylemine meydan okumak zordur, diğer seçenekler daha az lezzetli ve zengindir. Gastrointestinal sistem hastalıkları olan insanlar, bu tür yiyeceklerin yararları ve tehlikeleri hakkında düşünmelidir – füme etler onlara zarar verir mi? Sağlıklı yiyeceklerin nasıl pişirileceğini bilmek sağlıklı bir diyet için temel koşuldur..

Malzemeler:

• domuz kaburgaları – 350 g;
• ezilmiş bezelye – 2 yemek kaşığı. l.
• su – 2 l;
• patates – 3 adet;
• ayçiçek yağı;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Kaburgalardaki suyu pişirin.
2. Islatılmış baklagiller ekleyin, 40-50 dakika dibe batmayacak şekilde pişirin, karıştırın.
3. Bezelye yarı hazır hale getirildiğinde patatesleri küçük küplerle indirin.
4. Kaburgalardan kesilmiş et parçalarını tavaya koyun.
5. Kızartma yap, neredeyse hazır çorba yap.
6. Tuz, karabiber, baharatlar.

Yavaş bir tencerede

Bu yemeğin tadı iyi pişmiş bezelye verir. Ancak bunu böyle bir duruma getirmek her zaman mümkün değildir – diğer tüm malzemeler patates püresine dönüşebilir, et suyu bulanıklaşacak, yemek estetik olmayacaktır. Yavaş bir ocak, bunun olmasını önlemeye yardımcı olacak, bu da yemeğin çürümesine ve zengin bir tat almasına izin verecektir. Yavaş bir tencerede bezelye çorbası her zaman ortaya çıkıyor – bu onun avantajı.Füme etli bezelye çorbası şeffaf çıkıyor, sebzeler iyi pişiyor; döş ve sosis çorbayı çok hoş bir tat ile zenginleştirecek! Tarifi inceliyoruz, fotoğrafa bakıyoruz.

Malzemeler:

• su – 2 l;
• barbekü sosisleri – 300 g;
• patates – 3 büyük;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• bezelye (yarım) – 120 g;
• kaynar su – 300 ml;
• tuz – 1 tatlı l .;
• kuru baharat – 1 çay kaşığı;
• Defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Kuru bezelye kaynar su ile dökün, şişmesine izin verin.
2. Soğanları daha küçük kesin, havuç – daireler.
3. Döş ve sosis kesme.
4. Bezelyeyi bir süzgeçte tutun, böylece tüm su gider.
5. Tuz, baharat, defne yaprağı da dahil olmak üzere tüm malzemeler çok ocaklı bir kaseye konur. Su ekleyin ve karıştırın..
6. Kaseyi multicooker kasasına takın, kapağı kapatın, programı başlatın: menü çorbası – pişirme süresi – 1 saat 30 dakika.
7. Pişirmeyi tamamladıktan sonra otomatik ısıtmayı kapatın, kapağı açın, karıştırın, aromatik otlar serpin.

Piliç ile

Ağız sulandıran, tatmin edici, sağlıklı bir ilk ders hazırlamak için bir saatten fazla harcanmayacaktır. Füme tavuk bezelye çorbası çok sorunsuz pişirilir, çünkü yumuşatmak için zaman alan, ancak ezilmiş veya doğranmış bütün bezelye satın alabilirsiniz. Pişirme süresi sınırlıysa, bu seçenek en iyisidir. Bu yemek için nadir içeriklere gerek yoktur, ancak her zaman lezzetli olduğu ortaya çıkar. Füme et ve ince kıyılmış sarımsak buna lezzet katar..

Malzemeler:

• su – 2 l;
• bezelye – 1 su bardağı
• füme tavuk – 400 g;
• patates – 6 adet;
• soğan, havuç – 1 adet;
• tuz, baharat, karabiber – tatmak
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 2 çatal;
• maydanoz.

Pişirme metodu

1. Tavuk kasap, kemikleri kaynatın. Eti bir kenara koyun.
2. 10-15 dakika sonra, ezilmiş bezelye kaynar et suyuna atın (önceden ıslatamazsınız, ancak iyice durulayın).
3. Soyun, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, herşeyi hazırlayın.
4. Kemikleri et suyundan çıkarın; bezelye yarım pişirildiğinde, patatesleri ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
5. Pişirmeden 15 dakika önce kızartın.
6. Sonunda tavuk parçaları koyun.
7. Tuz, biber, baharat, otlar, sarımsak – tatmak.
8. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Püresi çorbası

Her ev hanımı füme etli bezelye çorbası yapmayı bilmelidir. Çoğu çocuk anaokulunda bile buna alışır, bu nedenle yetişkinler olarak, özellikle kış aylarında, işten sonra veya uzun bir yürüyüşten sonra aile masasında zengin bir zengin yemeğe davranmayı severler. Bu yüzden, ürün satın alıyoruz, bir blender kuruyoruz, adım adım fotoğraflarla bir tarif çalışıyor ve füme etli bezelye kremalı çorba pişiriyoruz.

Malzemeler:

• füme et ürünleri – 200-300 g;
• kuru bezelye – 400 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• kereviz – 2-3 sap;
• tuz;
• yeşillik;
• Ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış bezelyeyi bir gece veya en az 2 saat bekletin.
2. Füme kaburgaları 30 dakika kaynatın, suyu hafifçe tuzlayın, sonra tavadan çıkarın.
3. Bezelyeyi et suyuna gönderin, 40 dakika pişirin.
4. Soğan ve havuç tereyağında kızartın, çorbaya koyun.
5. Tavada doğranmış kereviz gönderin, 15 dakika pişirin.
6. Bileşenleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Biraz kalın olursa, kaynar suyla seyreltin ve tekrar sobaya koyun.
7. Birkaç dakika içinde çorbaya füme et parçaları koyun – yeşillikler.

Et ile birlikte

Sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi veya kuzu eti olan zengin, lezzetli, bezelye çorbası uzun süre pişirilir, ancak şu anda bezelye yumuşatma işlemi girer. İlk yemek için kıyılmış bezelye alırsanız, daha hızlı pişirilir. Sarı bezelye güzel bir renk verecek – bu fotoğrafta açıkça görülüyor. Doyurucu bir çorba, füme etli bezelye çorbası için, kemikte kaburga veya hamur kullanmak en iyisidir. Sarımsaklı yağda kızartılmış kruton veya kruton ile yiyin.

Malzemeler:

• sarı doğranmış bezelye – 1.5-2 bardak;
• et – 300-500 (etin bir kısmını füme et ile değiştirin);
• su – 2 litre;
• patates – 5-6 adet;
• havuç – 1-2 adet;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• karabiber; maydanoz, yeşillik ve maydanoz kökü;
• Ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Islatılmış bezelyeleri önceden durulayın, 2-2.5 saat etle pişirin
2. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın ve kereviz, maydanoz kökü, bezelye bir et suyunda daldırın.
3. Pişirmeden önce tuz.
4. Kökleri ve eti tavadan çıkarın. Patates dilimleri.
5. Yağda tereyağı soğan ve havuç.
6. Eti kesin, kızartma ve defne ile birlikte çorbaya gönderin.
7. Kapağın altında 5-10 dakika demlenmesine izin verin, otlar serpin.
8. Ekşi krema ile plaka mevsiminde.

Sığır eti ile

Sığır eti, kural olarak, uzun süre pişirilir, ancak et suyu şaşırtıcıdır. Pırıltılı bir altın payet suyu, herhangi bir ilk kurs için harika bir temeldir. Yani ailenizi memnun etmek için zaman ayırmaya değer. Sığır eti ve füme etli haşlanmış bezelye çorbası, sıcak ve doyurucu bir şeyler yemek istediğinizde özellikle iyidir. Nasıl pişirilir? Çoğu zaman çorba kendini pişirir, karıştırmanız, lezzetli bir kızartma ve ince doğranmış yeşillikler pişirmeniz gerekir..

Malzemeler:

• sığır eti brisket – 600 g;
• havuç – 2 adet;
• bel – 150 g;
• soğan – 2 adet;
• patates – 2 adet;
• tatmak için biber ve tuz;
• bezelye – 300 g;
• Defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeleri durulayın, gece boyunca soğuk suda bekletin.
2. Tavaya soğan, havuç, defne yaprağı, siyah ve yenibahar ekleyerek et suyunu pişirin.
3. Serin haşlanmış döş, doğrayın,
4. Bezelyeyi süzülmüş et suyuna koyun, yumuşayıncaya kadar kaynatın, sonra içine patates küpleri koyun.
5. Füme filetoyu daha küçük kesin, soğan ve havuç ile kızartmaya gönderin.
6. Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı çorbaya ekleyin. Pişirmenin sonunda tuz.
7. Çorbanın demlenmesine izin verin.

Domuz eti ile

Taze ve füme domuz bezelye çorbası evi kalın bir aroma ile doldurur. Baklagillerle hazırlanan ilk yemek çok tatmin edicidir, ısınma etkisi vardır. Bu çorba gerçekten aile dostu ve aynı zamanda çok sağlıklı. Bezelye, vücuttaki amino asitlerin parçalanmasına katkıda bulunan çok miktarda piridoksin içerir.

Malzemeler:

• taze ve füme domuz eti – 500 g;
• kuru bezelye – 400 g;
• havuç – 150 g;
• patatesler – 200 g;
• soğan – 150 g;
• kırmızı biber, defne yaprağı, karabiber, tuz;
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Taze ve füme domuz eti parçalara ayırın ve et suyunu pişirin.
2. Islatılmış bezelye önceden 40 dakika et suyunda pişirin.
3. Altın kahverengi kadar tereyağında havuç, soğan ve zar dilimleri.
4. Patatesleri kesin, kaynar et suyuna batırın.
5. Kızartmayı çorbaya, tuza, baharatla baharatlamaya hazır hale getirmeden önce birkaç dakika.

Tavuk suyunda

Mükemmel bir füme bezelye çorbası tavuktan yapılabilir. Tavuk uylukları mükemmel bir zengin et suyu yapacak ve biraz kokulu sosis veya brisket ona tat, koku, renk, doygunluk verecektir. Bezelye önceden ıslatılmalı, böylece hızla kaynar ve füme etli bezelye çorbası gerekli yoğunluğu verir..

Malzemeler:

• bezelye – 2 bardak;
• tavuk uyluk – 2-3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• patates – 5 adet;
• füme etler – 300 g;
• defne – 3 yaprak;
• tuz, karabiber, yeşillik – tadı;
• bitkisel yağ – kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Tavuk suyunu pişirin, eti ondan çıkarın.
2. Patatesleri kesin, bir süre suda bırakın.
3. Soğan ve havuç yağda kızartın.
4. Islatılmış bezelyeyi en az yarım saat et suyunda pişirin.
5. Patates ekleyin. Neredeyse piştiğinde, kızartmayı çorbaya daldırın.
6. Tavuk parçaları, doğranmış füme et çorbaya koymak.
7. Füme defne, biber, otlar ile tavuk suyu lezzet bezelye çorbası, kaynatın.
8. 10 dakika bekletin.

Füme şaft

Füme şaft yüksek kalorili içeriğe sahiptir. Her gün, özellikle bir diyete bağlı kalırsanız, böyle bir temelde yemek pişirmek önerilmez. Ancak sürekli bir saplı bezelye çorbası gibi yiyeceklerden yoksun değmez – çok fazla demir, kalsiyum, fosfor, iyot, magnezyum, flor, vitamin içerir. Bu doyurucu bir yemek, bu nedenle yiyenler ikinci bir dersi reddedebilir. Bu yüzden füme incik ve baharatlarla bezelye çorbası hazırlıyoruz.

Malzemeler:

• tütsülenmiş ve haşlanmış sap – 1 adet;
• doğranmış bezelye – 500 g;
• defne yaprağı – 2-3 adet;
• su – 5 l;
• havuç – 3 adet;
• soğan – 2 adet;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Bezelye pişene kadar bir tavada pişirin.
2. Füme incik bezelye ile pişene kadar yaklaşık 3 saat pişirin.
3. Pişmiş eti sudan çıkarın, soğuk su ile soğutun..
4. Havuçları ince şeritler halinde doğrayın, soğanı doğrayın. Onları heceleyebilirsiniz, ancak sebzeler çiğ et suyuna batırılırsa daha kötü olmayacaktır..
5. Kemikleri ve cildi çıkarın, et etini dilimler halinde kesin, çorbaya gönderin, yumuşayana kadar pişirin.
6. Tuzlu sezon.

Pastırma füme ile:

• pastırma füme – 200 g;
• doğranmış bezelye – 1 bardak;
• su – 1,5 litre,
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• kereviz – 4 sap;
• patates – 2 adet;
• sarımsak – 3 çatal;
• Lavrushka – 2 yaprak;
• tuz, kekik.

PİŞİRME METODU:

1. Bezelyeleri 60 dakika kaynar suya batırın.
2. Pastırmayı şeritler halinde kesin, bir tavada hafifçe kızartın.
3. Soğanı havuçla ince doğrayın; kereviz – biraz daha büyük, eritilmiş yağda kızartın.
4. Defne yaprağı, kekik ile mevsim.
5. 1.5 litre su dökün, bir saat içinde doğranmış patatesleri ekleyin ve sonra – tavadan giyinin.
6. Pişirme sonunda füme pastırma ile tuz bezelye çorbası.