Fırında patates fırında uskumru

Deniz uskumru sadece sigara içmek için uygun değil, tuzlama, onunla birlikte birçok lezzetli yemek hazırlanıyor. Örneğin, fırında balık ve patates pişirdikten sonra, tam bir öğle veya akşam yemeği alacaksınız ve artık bir garnitürle uğraşmak zorunda kalmayacaksınız.

Fırında patates uskumru tarifi

• Süre: 1 saat 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8-9 Kişi.
• Kalori içeriği: 129 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: yeni başlayanlar için mevcut.

Bu tarife göre (fotoğraflı) pişirilmiş, patatesli fırında uskumru sadece 3 ana bileşenden hazırlanır, ancak onlara havuç, domates ve biber ekleyebilirsiniz. Böylece yemeğin tadı daha zengin olacak ve garnitür daha çeşitli olacak.

Malzemeler:

• uskumru – 3 adet;
• patates – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Balık karkaslarından balık yüzgeçleri, kafalar, kuyruklar kesin, bağırsakları çıkarın.
2. Sebzeleri soyun, soğanları yarım halkalarda, patateslerde doğrayın – rastgele.
3. Balıkları yıkayın. Sırt boyunca kesikler yapın, aralarında 3-4 cm mesafe bırakın.
4. Karkasları biber ve tuz karışımı ile ovalayın. Soğan yarım halkalarını kesilere yerleştirin.
5. Kalan sebzeleri karıştırın. Derin yağlanmış fırın tepsisinin altına koyun.
6. Balığı sebze yastığının üstüne koyun.
7. Uskumru hafifçe kızarana kadar fırında 200 ° C’de pişirin (yaklaşık 40 dakika).

Mayonez ile fırında patates ile uskumru

• Süre: 1 saat 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 151 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: yeni başlayanlar için mevcut.

Fırında patatesli uskumru için bu tarif diyet için geçerli değildir, ancak yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, mayonezini ekşi krema ile değiştirin. Sıradan hardal yerine, Dijon hardalı kullanabilirsiniz, yemeğe baharatlı notlar verecektir..

Malzemeler:

• uskumru – 0,6 kg;
• patates – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• mayonez – 0.14 kg;
• hardal – 20 g;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Balık karkasını kesin: baş, kuyruk, yüzgeçleri kesin, bağırsakları ve siyah filmi karından çıkarın. Balıkları yıka.
2. Sırt boyunca bir kesi yapın, sırt, lateral kemikleri çıkarın. Sonuç olarak, fileto kalmalıdır. 3-4 cm genişliğinde, baharatlarla rendeleyin.
3. Soğanları soyun, halkalara kesin, balığa ekleyin, karıştırın.
4. Mayonez hardal ile ayrı ayrı karıştırılır.
5. Patatesleri soyun, orta kalınlıkta dilimleri doğrayın, tuz.
6. Bir pişirme çanağını ayçiçek yağı ile yağlayın, dibine koyun? patates parçası.
7. Soğan balığı karışımını üstüne eşit olarak yayın, yarım mayonez hardal sosuyla fırçalayın.
8. Sonra, kalan patatesleri koyun, kalan sosla yağlayın.
9. 180 ° C’de 45 dakika fırında pişirin.

Folyoda

• Süre: 1 saat 55 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-7 Kişi.
• Kalori içeriği: 121 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: yeni başlayanlar için mevcut.

Bu tarif için patatesli fırında uskumru kısımlara kesilir, bu nedenle pişirmeden önce tamamen çözülmemesi önemlidir. Balıklar göbeklerini açıp kesebilmek için çözülmelidir.

Malzemeler:

• uskumru – 2 adet;
• patates – 7 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan, domates – 2 adet;
• limon – 1/3 adet;
• yağ (yağsız) – 3 yemek kaşığı. l.
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Balık karkaslarında, karnı yırtarak açın, iç kısımları çıkarın, siyah filmi çıkarın. Kafaları, kuyrukları, yüzgeçleri kesin. Gerisini yıkayın, dilimler halinde kesin.
2. Daha sonra marine edilmeleri gerekir: tuz, karabiber, limon suyu dökün ve bir saatin üçte biri için bırakın.
3. Patatesleri, soğanları, havuçları soyun, yıkayın ve domatesleri çember halinde kesin. Büyük sebzeler varsa, önce onları ikiye bölün ve sonra yarım halkalara çaprazlayın.
4. Soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın. Patatesleri havuçla birleştirin, baharat ekleyin, karıştırın.
5. Yanları oluşturan kalıbın altını folyo ile kaplayın. Biraz yağ ile yağlayın, patates ve havuç karışımını koyun, sonra soğan ve 50 ml su dökün.
6. Soğanın üstünde, balık dilimlerini ve aralarında – domates dilimleri dağıtın.
7. Çanağı ikinci bir folyo parçasıyla kaplayın, kenarlarını folyo alt tabakasının altına sıkıştırın.
8. 180 ° C’de 45 dakika fırında pişirin. Sonra kalıbı alın, üst folyoyu çıkarın, balığı yağla yağlayın ve çeyrek saat daha fırına geri dönün.

Dondurulmuş balık

• Süre: 1 saat 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-7 Kişi.
• Kalori içeriği: 96 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Bu tarifte mantarlar var. Taze petrol almak daha iyidir, ancak turşu olanlar yapacaktır. Başkalarını kullanabilirsiniz – chanterelles, mantar, beyaz. Bütün pişirilecekler, bu nedenle sağlam mantarları seçmek önemlidir.

Malzemeler:

• uskumru, limon – 1 adet;
• havuç, soğan, sarımsak karanfil – 2 adet;
• patates – 4 adet;
• mantarlar – 0.15 kg;
• dereotu – 0.1 kg;
• yağ (bitkisel) – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber, kekik, balık için baharat.

Pişirme metodu:

1. Balıkların karnını açmak için iç kısımları çıkarın, siyah filmi çıkarın. Solungaçları ve gözleri kesin. Yıkayın, kurulayın, baharatlarla rendeleyin, baharatlar.
2. Soğanları kabuklarından soyun, yarım halkalar halinde kesin. Altın renk tonuna geçen.
3. Havuçları soyun, rendeleyin, soğana ekleyin. Pişene kadar kızartın.
4. Yemeği daha tatmin edici hale getirmek istiyorsanız, soğan-havuç karışımına haşlanmış ve doğranmış yumurtalar ekleyebilirsiniz..
5. Patates yumrularını ince dilimler halinde soyun, yıkayın, kesin.
6. Sıkarak çıkarmak? limon suyu parçaları, kalan yarısı yarım halkalar halinde kesilmiş.
7. Pişirme folyosunu ikiye katlayın, kenarları sıkıştırın, birbirine sıkıca tutturun, balıkları sırt aşağıya koyun.
8. Karnı açın, kızarmış sebzelerin yarısını içine koyun.
9. İçeriden bir kenara limon dilimleri sürün, kalan rostoyu yerleştirin.
10. Dışarıda, balıkları patates dilimleri, mantar ve limon kalıntıları ile kaplayın. Yağ serpin, baharat serpin.
11. 2 çay kaşığı limon suyunu dökün, yemeğin geri kalanına su dökün. Pişmiş fırında 25 dakika 180 ° C’de?.
12. Sosu hazırlayın: yağı limon suyu, doğranmış sarımsak karanfil ve otlar ile karıştırın.
13. Onlara hazır uskumru dökün.

Peynir kabuğu ile

• Süre: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Kalori içeriği: 179 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: yeni başlayanlar için mevcut.

Bu yemek için yoğun, sert domatesleri seçmek önemlidir, ancak tatlı değil, yeşil. Çok yumuşak domatesler pişirme sırasında parçalanabilir.

Malzemeler:

• uskumru, domates – 2 adet;
• patates – 6 adet;
• sert peynir – 0.15 kg;
• mayonez – 0.13 kg;
• balık baharat -? çay kaşığı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Kafaları, kuyrukları, bağırsakları ve yüzgeçleri çıkararak kasap karkasları.
2. Sırtınızda kesikler yapın, sırtınızı çıkarın, küçük kemikler.
3. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, balık baharatıyla serpin.
4. Patates yumrularını soyun, ince dilimler halinde kesin. Baharat, biraz mayonez ekleyin, karıştırın.
5. Patatesleri yağlanmış bir formun altına koyun, balık parçalarını üstüne yayın.
6. Domatesleri dilimler halinde kesin, balığın üstüne koyun. Kalan mayonez ile yağlayın.
7. 200 ° C’de yarım saat pişirin.
8. Çıkarın, rendelenmiş peynir serpin, fırına çeyrek saat daha koyun.