Fırında kıyma ile kabak: fotoğraflarla lezzetli tarifler

Bu sebze sadece çok yararlı değil, aynı zamanda çok yönlüdür, çünkü neredeyse tüm diğer ürünlerle birleştirilmiştir. Kabakları sadece etle değil, aynı zamanda balıkla, mantarlı pilavla, sebzelerle, peynirle, vb..

Kabak Dolması Nasıl Yapılır

Büyük, olgun, ancak olgunlaşmamış meyveler doldurma için daha iyidir. Fırında kıyma ile kabak nasıl pişirilir? Dolguyu döşemeden önce sebzeler soyulmalı, uzunlamasına kesilmeli, tekneler veya karşı karşıya getirilmelidir – daha sonra bardaklar çıkacaktır. Tohumlar ve çekirdek bir bıçak veya kaşıkla dikkatlice çıkarılır, daha sonra kabak hazır dolgu ile doldurulabilir. Atıştırmalık hazırlamak için alternatif bir seçenek, sebzeleri, üzerine kıyma üstüne koymak ve rendelenmiş peynir ve otlar serpin olan daireler haline getirmektir..

Pişirmek için ne kadar zaman

Fırında sebze pişirmenin sıcaklığı 160-180 dereceye eşit olmalıdır. Meyveler sebze veya lor dolgusu ile doldurulursa, pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer. Kıyma ile kabak ne kadar pişirilir? Meyveler ve et dolgu maddesi önceden ısıl işleme tabi tutulmamışsa, yemek en az bir saat 160 derecede pişirilmelidir. Gerekirse, bitmiş ürünleri kahverengileştirin, kabak tekneleri 200 derecede 10 dakika fırına gönderilir..

Kabak Dolması Tarif

Bu, kural olarak, bir tavada kızartılan veya dolgulu bir fırında pişirilen en popüler sebzelerden biridir. Aynı zamanda, tamamen farklı ürünler kabak için dolgu olarak hizmet edebilir – tavuk, et karışımı, patates, pirinç, peynir, patlıcan, domates, yeşillik, mantar, vb. En başarılı pişirme seçenekleri aşağıda açıklanmıştır..

Tekneler

Yemek pişirmek için, hassas ciltli ve tohumsuz genç sebzeleri kullanmak daha iyidir. Tarifin klasik versiyonunda, kıyma haşlanmış pirinç ile pişirilir, ancak bir meze kolaylaştırmak için bu bileşeni reddetmek daha iyidir. Herhangi bir sos ile hazır bir atıştırmalık servis edebilirsiniz – ekşi krema, peynir, domates (ikincisi aşağıda tarif edilen tarifte kullanılır).

Malzemeler:

• kıyma veya domuz eti – 0.3 kg;
• şeker, tuz;
• domates suyu – 1 yemek kaşığı;
• kabak – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• Hollandalı / Rus peyniri – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Yeşil meyvelerin uçlarını kesin, 2 parçaya uzunlamasına kesin.
2. Sebzelerin çekirdeğini dikkatlice kaşıklayın, duvarları zarar görmeden bırakın (pişirme için optimum kalınlıkları 1 cm’dir).
3. Doğranmış soğanları kızartın, tavaya kıyma ekleyin, ürünleri karıştırın ve kapağın altında 7 dakika pişirin.
4. Domates suyunu buraya dökün, tavayı 10 dakika daha ateşte tutun, karışımı baharatlayın, sonra kabak tekneleriyle doldurun.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, doldurulmuş meyveleri serpin, ardından tekneleri fırına gönderin, 200 dereceye kadar ısıtın. 20 dakika sonra masaya servis yapın.

Güveç

Domates, patates ve peynir, kabak tabanı ile mükemmel bir uyum içindedir. Kabak ve kıyma etli bir güveç çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve yenir, bu yüzden daha büyük yapmak daha iyidir. Bu yemeğin ana avantajları hafifliği ve kullanışlılığıdır. Güveçleri olabildiğince yumuşak, havadar yapmak için sebzeleri rende üzerine sürün, kıyılmış meyvelerin fazla suyu dışarı çıkarması için onları bekletmeniz gerekir. Kabak ile lezzetli, sağlıklı bir yemek nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• baharatları;
• kıyılmış tavuk – 0.5 kg;
• ampul;
• yumurtalar – 2 adet;
• galeta unu;
• salça -? st.
• Hollandalı / Rus peyniri – 100 g;
• kabak / kabak genç – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabak / kabak, tuz rendeleyin, yarım saat bekletin. Suyu boşalttıktan sonra ürünü sıkın.
2. Soğanları ince çeyrek halkalara kesin, çabuk kızartın, kıymaları tavaya ekleyin ve yarım pişene kadar pişirin. Karışımı kızartırken baharatlayın, domates salçası ekleyin.
3. Bir pişirme kabını yağlayın, ekmek kırıntıları ile serpin.
4. Kabak talaşlarını çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir ile birleştirin. Karışımı kalıba koyun.
5. Üstte eti soğanla yerleştirin, etin yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Daha sonra, kabakları peynir parçalarının geri kalanıyla fırında kıyılmış etle serpin ve 15 dakika boyunca 200 derecede pişirmeye ayarlayın..

Etli kabak dolması

Bu yemek, eşsiz tadı ve faydaları ile sululıkla ayırt edilir. Fırında pişmiş etle doldurulmuş kabak genç olmalı. Sezon geçtiyse, olgun meyveler soyulmalı, tohumlar ve kabuk soyulmalıdır. Alternatif olarak yemek pişirmek için kabak kullanmaktır. Meyve dolgusu olarak görev yapan ete yeşillik, peynir, herhangi bir sebze, baharat ekleyebilirsiniz. Lezzetli bir akşam yemeği nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• genç kabak / kabak – 1 kg;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• ampul;
• herhangi bir kıyma – 0.3 kg;
• Bulgar biberi – 1 adet;
• büyük havuç;
• domates – 2 adet;
• sert peynir – 50 g;
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Domates, biber, soğanları küçük küpler halinde kesin, havuç ovalayın.
2. Yağda havuç ve soğan kızartın, ürünlere kıyma, baharat ekleyin.
3. 10 dakika sonra, kalan doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin..
4. 4 cm’lik dairelerde saf kabak / kabak kesin, çekirdeği bir kaşıkla çıkarın.
5. Halkaları yağlı bir fırın tepsisine koyun, ardından kızartılmış bir karışımla doldurulması gerekir.
6. Fıçıları peynir cipsleri ile serpin, çelik levhayı 30 dakika boyunca 180 derecede fırına gönderin.
7. Hazırlanan meze taze otlar, ekşi krema ile baharatlandırın.

sebzeler

Böyle bir yağsız yemek, figürünüzden korkmadan yenilebilir. Buna ek olarak, fırında pişmiş sebzeli kabak dolması, yaz aylarında veya oruç günlerinde yemek için hoş olan çok bütçeli bir atıştırmalıktır. Meze daha doyurucu ve besleyici yapmak istiyorsanız, ekşi krema ile baharatlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Lezzetli ve kolay bir sebze yemeği nasıl yapılır?

Malzemeler:

• haşlanmış pirinç – 100 g;
• büyük soğan;
• genç kabak / kabak – 2 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• Ortaboy Havuç;
• baharat;
• konserve bezelye – 1 b.

Pişirme metodu:

1. Meyvelerden meyve saplarını kesin, 3-4 eşit parçaya bölün. Kazık yapmak için ortayı bir bıçak / kaşıkla (alt zarar görmemelidir) çıkarın.
2. Her namluyu içeriden yağ ile yağlayın, alt tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, fırında 180 derecede 15 dakika pişirin..
3. Doldurma yaparken. Bunu yapmak için pirinç kaynatın, soğanları ince doğrayın, havuç rendeleyin.
4. Sebzeleri yağda kızartın, kalan kabak posasıyla karıştırın.
5. Hazırlanan sebzeleri pilav ile birleştirin, baharat ekleyin.
6. Squash kaplarını bitmiş karışımla doldurun, 20 dakika daha fırına geri dönün.

Mantarlar

Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet, sağlıklı çıkıyor. Seçilen ürün setine bağlı olarak, garnitür ve eti tamamlayabilen hafif bir atıştırmalık veya tokluk ile karakterize tam teşekküllü bir ana yemek alabilirsiniz. Aşağıda, diyet yapan kişilerin kesinlikle keyif alacağı etli düşük kalorili bir tarif yer almaktadır.

Malzemeler:

• mantarlar, porçini mantarları veya petrol – 0.3 kg;
• baharat;
• kıyılmış tavuk filetosu – 0.2 kg;
• peynir – 80 g;
• kabak / kabak – 1 adet;
• ampul;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.
• ortalama havuç;
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Yeşil meyveyi iki tekne yarısına ayırın. Onları 3-4 dakika kaynar suda kaynatın.
2. Mantarları soğanla ince doğrayın, havuçları ovalayın. Malzemeleri yağda kızartın.
3. Ayrı bir tavada, kıyılmış eti yarıya kadar baharatlarla kızartın. Sonra kütleyi sebze ve mantarlarla karıştırın ve karışımla elde edilen kabak teknelerini doldurun.
4. Onları mayonezle yağlayın, peynir talaşı serpin, fırına gönderin, 180 derece ısıtıp yarım saat boyunca.

Tavuk

Doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık, standart yan yemekler ve etin yerini alarak tam bir öğle veya akşam yemeği olabilir. Tavuk dolgulu kabak, farklı şekillerde pişirebilir, doluma herhangi bir sebze ekleyebilir, çiğ veya yarı mamul formda pişirme ürünleri, her türlü sos, baharat ekleyebilir. Aşağıda haşlanmış tavuk kullanarak atıştırmalık hazırlama seçeneği açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• baharat;
• havuç;
• ketçap – 2 yemek kaşığı. l.
• kabak / kabak – 3 adet;
• ampul;
• peynir – 100 g;
• Dereotu;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Kabak / kabak genç değilse, soyulmaları gerekir. Meyveleri uzunlamasına 2 parçaya kestikten sonra, hamuru bir kaşıkla çıkarın ve 0,5 cm kalınlığında bir duvar bırakın.
2. Kaynar suyu teknelerin üzerine dökün veya 3 dakika kaynar suya koyun, ardından soğutun.
3. Kabak etini ince doğrayın, havuçları ovalayın, soğanı küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri 5 dakika yağda kızartın.
4. Haşlanmış tavuk, sebzelerle karıştırılarak küpler halinde kesilmelidir. Ketçap ile mevsim, baharat ekleyin, dereotu.
5. Tekneleri tuzlayın, dolgu ile doldurun, 200 derece fırında 20 dakika pişirin..
6. Daha sonra peynir cipsleri serpin ve 5 dakika daha fırında bekletin..

Et ve pirinç

Bu lezzetli, doyurucu, aromatik yemek, büyük bir aileyi veya aniden gelen konukları beslemek için kullanılabilir. Yemek pişirmek biraz zaman alır – bu atıştırmalıklar için büyük bir artıdır. Kıyılmış et ve pilavlı kabak, karışık kıyılmış sığır eti ve domuz eti kullanırsanız yağlı ve sulu değil. Sebzeleri ne kadar büyük alırsanız, daha fazla porsiyon çıkacaktır.

Malzemeler:

• büyük havuç – 2 adet;
• baharat;
• haşlanmış pirinç – 100 g;
• çiğ yumurta;
• genç kabak – 5 adet;
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti – 0,5 kg;
• domates – 2 adet;
• soğan – 2 adet…

Pişirme metodu:

1. Yeşil meyveleri 4 parçaya kesin, altını bırakarak posayı çıkarın (bardaklar çıkmalıdır).
2. Yumurtayı kıyma içinde çırpın, soğutun, pişmiş pirinci buraya ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, karışımı çırpın, ellerinizle bir yumru oluşturun ve bir kaseye atın..
3. Şeffaf olana kadar 1 soğan küpü kızartın, tavaya havuç cipsi ekleyin, 5 dakika daha yanmaya devam edin.
4. Soğutulmuş yavruları kıyma ekleyin..
5. Squash kaplarını karışımla doldurun..
6. Ayrı olarak, ince doğranmış domatesleri, soğanları ve havuçları kızartın (sebzeleri bir blender ile doğrayabilirsiniz). Yemekleri tuz / karabiber ile baharatlayın.
7. Doldurulmuş sebzeleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin, domatesli ayrı olarak pişmiş sos ekleyin. Çanağı 190 derecede yarım saat pişirin.

Fritters

Bir yemek pişirmek çok kolay ve hızlıdır, kıyılmış kabaklı börek, kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Onları kullanarak, normal diyetinizi çeşitlendirebilir ve fayda ile yapabilirsiniz, çünkü kabak çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Hazır krepler en iyi ekşi krema ve ezilmiş sarımsak sosu ile servis edilir.

Malzemeler:

• baharat;
• Yumurta;
• herhangi bir kıyma – 150 g;
• kabak – 1 adet;
• ampul;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu yaklaşık 1 cm kalınlığında beş kopyalı paraya kesin, halka yapmak için çekirdeği çıkarın.
2. Kıyma, yumurtayı çırpın, kabak hamurunu, baharatları, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, kıyma makinesinden öğütün.
3. Tuz kabak halkaları, bir tavada yağ ısıtın. Sebzeyi un içinde ekmek ve hemen sıcak bir kaba koyun, daha sonra bir çatal veya spatula kullanarak delikleri hazırlanan dolguyla doldurun. İştah açıcıyı yarı hazırlığa getirin, tavayı fırında 10 dakika boyunca yeniden düzenleyin.
4. Servis yapmadan önce sıcak meze rendelenmiş peynir serpin ve ekşi krema dökün.

Peynirli

Sebzeler vücut için çok faydalıdır, ancak bize enerjiyi geri kazanmak için gerekli olan kalorileri sağlayamazlar. İdeal seçenek, meyveleri diyetteki protein ürünleri ile birleştirmektir. Kabak ve kıyma yemekleri dengeler, bu nedenle genellikle diyetinize dahil edilmelidir.

Malzemeler:

• sert peynir – 100 g;
• çeri domatesler;
• kıyma – 200 g;
• genç kabak / kabak – 2 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri bir soyucu ile soyun. Kabakları kesin, tekneleri yapmak için çekirdeği temizleyin.
2. Kıymayı 10 dakika kızartın, topakları bir çatalla kırın. Baharatları buraya ekleyin..
3. Tekneleri her taraftan yağla ezin, bir pişirme kabına yerleştirin. Onları kıyma ile doldurun, kiraz domates yarımlarıyla süsleyin.
4. Kalıbı 190 derecede 20 dakika fırına gönderin. Pişirmenin sonunda, tekneleri peynir cipsi ile serpin.

Mantar ve pilav ile

Böyle lezzetli, sağlıklı bir yemek basitçe hazırlanır ve çok hızlı bir şekilde yenir. Mantar ve pilav ile doldurulmuş kabak, hızlı bir diyet uygulayan veya sıkı bir diyet uygulayan insanların diyetine uygundur. Bu durumda, sert peynir ürünler listesinden çıkarılmalıdır. Kabak teknelerini atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edin.

Malzemeler:

• domates – 4 adet;
• kabak / kabak – 5 adet;
• havuç;
• pirinç -? st.
• soğan – 2 adet;
• peynir – 100 g;
• mantarlar – 0.3 kg;
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Pirinci yıkayın, 1,5 çorba kaşığı kaynatın. tuzlu su.
2. Soğan küpleri, doğranmış mantarlar, bir tavada rendelenmiş havuç kızartın.
3. Haşlanmış pirinci kızartmayla birleştirin.
4. Kabakta, kabuğu çıkarın, meyveleri eşit parçalara kesin (karşıdan karşıya). Parçaların optimum yüksekliği 5 cm’dir, etleri alttan varil oluşturarak onlardan çıkarın.
5. Onları önceden yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin.
6. Fıçıları doldurma ile doldurun, her birini bir domates çemberi ile kaplayın, peynir serpin.
7. Formu folyo ile örtün, yemeği yarım saat boyunca 200 derecede pişirin..

Kıyma ile doldurulmuş kabak – pişirme sırları

Genç kabak pişirme için idealdir: derileri ince ve hassastır ve ette şekillendirilmiş tohum yoktur. Aşağıdaki kurallara uyursanız, fırında doldurulmuş kabak lezzetli ve sulu olacaktır:

• çiğ bir dolgu ile çiğ bir sebze pişirirseniz, yemek eşit olarak pişirilir;
• yarı mamulleri pişirirken, başlangıçta pişirmeye, folyo ile kaplamaya değer ve sonunda çıkarın;
• kabak / kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle baharatlarla terbiye edilmeli ve aromatik ürünlerle birleştirilmelidir;
• et suyu veya sıvı soslu doldurulmuş sebzeleri pişirirseniz en sulu, yumuşak yemeği elde etmek mümkündür;
• sebzeyi önceden tuzlamamak daha iyidir, çünkü ondan büyük bir meyve suyu salıvermeniz gerekmez – pişirmenin sonunda doldurma veya tuzlu kabak teknelerine baharat eklemek daha iyidir.