Fırında bacaklar: lezzetli tarifler

Kuşun bu bölümünü kullanan yemekler için birçok seçenek var. Bacaklar birinci, ikinci, sıcak veya soğuk iştah açıcılar hazırlamak için uygundur. Ailenin her üyesi kesinlikle bu lezzetli, kokulu pişmiş et ürününü takdir edecek.

Fırında tavuk budu nasıl pişirilir

Acemi bir aşçı bile tavuk veya ördek bacağı pişirebilir. Süreçte karmaşık bir şey yoktur, bunun yanı sıra, fırında bacaklardan gelen yemekler finansal açıdan pahalı değildir. İhale et elde etmek için, folyo veya kol içinde pişirmek, içine turşusu veya sosu dökmek daha iyidir. Fırında pişirme ayakları yaklaşık bir saat sürer ve karşılığında rahat veya şenlikli bir masa için mükemmel bir ürüne sahip olursunuz..

Bir kabukla nasıl pişirilir

Herhangi bir ev hanımı, ailesinin tüm üyelerini lezzetli bir şekilde beslemek ister. Bu nedenle, örneğin, herkesin fırında tavuk bacağı fırında ne kadar pişireceğini bilmesi, böylece tam hazır olmalarına ve kokulu bir gevrekliğe sahip olması faydalı olacaktır. Ortalama olarak, birkaç dakika boyunca bile, turşuda indirilen kuşun bacakları, jambonun boyutuna ve fırının sıcaklığına bağlı olarak 45 ila 70 dakika arasında pişirilir (yaklaşık 200 derece olmalıdır).

Fırın Ayağı Tarifler

Kuşun bu çok yönlü kısmını kullanarak, kebabı bile pişirebilirsiniz, bunun için tavuk bacaklarını doğru bir şekilde marine etmeniz gerekir. Bu seçenek, her çocuğun yediği mevsimsel bir yemektir, bu nedenle her mevsim için en iyi jambon hazırlama reçetesini seçmeniz gerekir. Fotoğraftaki yiyecek örneklerine bakın, sonra devam edin ve doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği yapın.

ördek

Bu kümes hayvanlarının etini kullanmak için birçok seçenek var. Fırında ördek bacaklarının yapımında, ağzınızda lezzetli, sulu ve eriyen karmaşık bir şey yoktur. Bu tarifi kendiniz sakladığınızdan emin olun, çünkü birçok ev hanımının güvenini kazanmıştır. Ördek, fırında patates dilimleri şeklinde bir garnitür ile iyi gider..

Malzemeler:

• kekik (kurutulmuş) – 2 dal;
• ördek ayağı – 2 adet;
• patatesler – 450 g;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye kadar ısınması için hemen açın.
2. Ocakta tavayı ısıtın, ördek bacaklarını deri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Altınlaşana ve biraz yağ bırakana kadar kızartın..
3. Bacakları ters çevirin, ardından bulaşıkları ısıdan çıkarın.
4. Soyulmuş patatesler 4 parçaya uzunlamasına kesilir.
5. Ördek bacaklarını kağıt kaplı bir fırın tepsisine koyun, patates dilimlerini etrafına dağıtın, tuz, karabiber ve kekik dallarını yemeğin üzerine koyun.
6. Yaklaşık 1.5 saat pişirin, ancak patatesleri periyodik olarak ters çevirmeyi unutmayın, çünkü her dilim gevrek bir altın kabuğa sahip olmalıdır.

Tavuk

Buzdolabında sadece tavuk bacağı varsa, puf böreği satın alabilir ve bir garnitür gerektirmeyen doyurucu bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Fırında tavuk budu için adım adım tarif, minimum ürün sayısını kullanarak sadece birkaç dakika içinde konuklar için güzel ve lezzetli bir akşam yemeği oluşturmanız gerektiğinde acemi bir ev hanımına yardımcı olacaktır..

Malzemeler:

• peynir – 50-100 g;
• puf böreği – 1 paket;
• baharatlar, tuz – tatmak;
• jambon – 3 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Hamuru çözdürün, sonra genişliği 2.5 cm olacak şekilde uzun şeritler halinde kesin..
2. Sarımsakı özel bir cihazla öğütün – sarımsak sıkacağı.
3. Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz, baharat serpin, mayonez ile doldurun. Tavuk bacaklarının yaklaşık 20 dakika boyunca marine edilmesine izin verirseniz daha iyi olur.
4. Sert peyniri doğrayın. Peynir dilimlerini farklı tavuklardan her tavuk bacağının derisinin altına koyun..
5. Tüm porsiyonlanmış tavuk parçalarını rulo halinde hamur şeritlerine sarın..
6. Yumurtayı çırpın, hamuru iyice yağlayın.
7. Tavuk bacaklarını bir fırın tepsisine koyun, bir saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

Patatesli

Bu iki bileşenin kombinasyonu, birçok ailede en çok aranan ve popüler olanlardan biridir. Fırında patatesli tavuk budu basit ve hızlı bir şekilde yapılır, böylece hem tatil masasında hem de hafta içi bir aile akşam yemeği sırasında bulunabilirler. Birkaç malzeme alır ve karşılığında eşsiz bir tada sahip kokulu bir yemek alırsınız..

Malzemeler:

• tavuk için baharat – 2 yemek kaşığı. l.
• jambon – 900 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• patates – 900 g.

Pişirme metodu:

1. Fırını derhal açın, böylece 200 dereceye kadar ısınır.
2. Fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdıyla kaplayın.
3. Tavuk baharatını yıkanmış kuru jambon ile iyice ovalayın..
4. Patatesleri dörde bölün.
5. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun, patatesleri etrafına koyun.
6. Malzemeleri tuz ve karabiber ile doğrayın..
7. Yemeği yaklaşık bir saat pişirin.
8. Taze domates ve salatalık salatası ile servis yapın.

Elma ile ördek bacakları

Ördek karkası genellikle bu meyve ile pişirilir, çünkü ete narin, hoş bir aroma verir. Elma ile ördek bacakları, evinizin veya misafirlerinizin en sevdiği tatil yemeği olacaktır. Et, hiçbir şeyle kıyaslanamayan hassas, sulu, tatlı bir tada sahiptir. Bacak krizi ve ağzınızda eriyen elmalar herkesin takdir edeceği mükemmel tandemi oluşturur.

Malzemeler:

• kırmızı elmalar – 3 adet;
• su – 0.5 bardak;
• kişniş (öğütülmüş) – 0.5 çay kaşığı;
• tuz, karabiber – tatmak;
• elma suyu – 1 bardak;
• tarçın çubukları – 2 adet;
• ördek ayağı – 2 adet;
• tarçın (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yiyecekleri pişirmeye hazırlanırken fırını 200 derece açın..
2. Elma suyunu bir kaseye dökün, elmaları ikiye kesin, suyuna koyun.
3. Ördek bacakları yağdan arındırılır, sadece cildin bacağın dış yüzeyinde bırakılır.
4. Eti ısıtılmış bir tavaya koyun, üst tabaka kahverengi olana kadar kızartın. Sonra ters çevirin ve yaklaşık bir dakika kızartmaya devam edin. Fazla yağı biriktirmek için bacakları kağıt havlulara aktarın.
5. Yağı tavadan dökün, bir çorba kaşığı bırakın. Doğranmış soğanı, elma dilimlerini ekleyin ve soğan yumuşayana kadar her şeyi orta ateşte kızartın. Elma suyunu su ile dökün, tarçın ve kişniş ekleyin.
6. Bacakları bir fırın tepsisine hareket ettirin, soğan-elma karışımını dökün, mevsim.
7. Tavayı fırına koyun, yemeği bir saatten biraz fazla pişirin. Ördek yumuşayın.

Bütün bir elma ve elma ördeğini nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Pişirme manşonunda

Çoğu ev hanımı, pakette pişmiş etin çok hassas, aromatik ve eşsiz bir lezzet olduğunu kabul eder. Fırında bir manşondaki ördek bacakları bir istisna değildir, çünkü bu kümes hayvanlarının eti sertliği ve kuruluğu ile ayırt edilir. Fotoğrafta, pişirme kabına ek olarak patates eklerseniz, gelecekteki akşam yemeğinizin nasıl ortaya çıkacağını görebilirsiniz..

Malzemeler:

• havuç – 1 adet;
• ördek jambonu – 2 adet;
• biber karışımı; tadı tuz;
• patates – 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 200 dereceye kadar ısınacak şekilde açın.
2. Ördek parçalarını yıkayın, bir kağıt havluyla silin. İstenirse, deri altı yağı bacaklardan çıkarın..
3. Havuçları ince dilimler halinde kesin, her patatesleri 4 parçaya kesin.
4. Sebzeleri bir manşona serpin, baharat, tuz serpin, sonra karıştırın.
5. Gelecek sezon terbiyeli et yap.
6. Manşonu sabitleyin, her şeyi bir saat fırına koyun. İşlemin bitiminden 15 dakika önce çantayı kesin, böylece tabak kızarır ve jambondaki kabuk gevrek olur.

Mayonez ve sarımsak ile

Herkes, özellikle gevrek etle kaplı ihale etse, yemeyi sever. Marine veya ekmek kırıntılarında pişirilebilen tavuk pişirmek için birçok tarif var. Vaktiniz varsa, mayonezli fırında tavuk budu yapmayı denediğinizden emin olun, tadı sizin ve sevdikleriniz için çok hoş olacak.

Malzemeler:

• sarımsak – 4 diş;
• mayonez – 0,5 su bardağı;
• tavuk budu – 2 kg;
• Dijon hardalı – 0,5 su bardağı;
• tuz, karabiber – tatmak;
• ekmek kırıntıları – 2 bardak.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu pişirirken ısınması için fırını açın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapatın.
2. Bacakları durulayın, sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Her tarafta baharatlarla mevsim.
3. Hardalı mayonezle birleştirin, karışıma ezilmiş sarımsak ekleyin.
4. Ekmek kırıntılarını jambonlara uyacak şekilde geniş bir tabağa dökün.
5. Her bir et parçasını önce sosta, sonra ekmek kırıntılarında bekletin. Tavuk tamamen ekmek kırıntıları ile kaplanmalıdır.
6. Hazırlanan parşömene tavuk koy.
7. 200 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.

Folyoda

Sunulan pişirme türü, ihale tavuk etinin tadını çıkarmak ve kullanılan otlar veya baharatların tüm aromalarını korumak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu yöntem sayesinde ana ürün yanma ve kuruluktan tamamen korunur. Bu tarife göre folyodaki fırında bacaklar yaklaşık 2 saat pişirilir, ancak sonunda alışılmadık derecede lezzetli bir yemek alırsınız.

Malzemeler:

• tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• turuncu – 1 adet;
• tavuk budu – 1.5 kg;
• tatmak için baharatlar;
• biber – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Jambonu iki parçaya kesin, fazla yağı alın, durulayın, kurulayın.
2. Eti derin bir kaseye koyun, gerekirse tuz ve karabiber gönderin, gerekirse sarımsak serpin, öğütülmüş zencefil.
3. Kabı bir kapak veya streç film ile kaplayarak baharatları tavuk halinde marine edin. Eti bekletin (tercihen birkaç saat).
4. Yıkanmış portakalı ince halkalar halinde kesin, dilimlendiğinde narenciye dışına çıkan meyve suyu ile birlikte tavuğa gönderin – böylece portakalın tadı daha parlak olacaktır..
5. Soğanı yarısı, yemeği pişireceğiniz yemeğin altına koyun.
6. Fırını ısınması için hemen açın.
7. Soğan tabakasına tavuk parçaları koyun ve üzerlerine turuncu daireler koyun, sonra turşuyu dökün.
8. Yiyecekleri folyo ile örtün, fırına gönderin.
9. Yarım saat sonra, folyoyu çıkarın ve pişene kadar pişirin.

Fırında tavuk budu dolması

Hanehalkı veya beklenmedik bir şekilde gelen konukları şaşırtmak isteyen bir hostes için mükemmel bir seçenek. Pirinç ile doldurulmuş bacaklar – bu, hostesin mutfakta çok fazla zaman harcamamasına izin veren bir garnitür ile pişirilmiş ettir. Fotoğrafta gösterilen yemek sadece ana sıcak olarak değil, aynı zamanda orijinal bir atıştırmalık görevi de görebilir.

Malzemeler:

• yağ (drenaj) – 2 yemek kaşığı. l.
• bacaklar – 4 adet;
• yumuşak İtalyan sosisleri – 2 adet;
• su – 1.5 su bardağı;
• tuz, karabiber – tatmak;
• pirinç – 0.3 bardak;
• Kızılcık (kurutulmuş) – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 4 diş.

Pişirme metodu:

1. Pirinci, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, daha sonra soğuması için bir kaseye aktarın. Doğranmış İtalyan sosisleri, tuz, karabiber ekleyin, kurutulmuş kızılcık dökün, karıştırın.
2. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile örtün.
3. Parmaklarınızı ve keskin bir bıçağı kullanarak eti uyluğun etrafından kesin. Kemiği alt bacak kemiğinden ayırın, femuru serbest bırakmak ve çıkarmak için eklemi kesin.
4. Uylukları hazırlanan dolgu ile doldurun ve delikleri kürdan ile sabitleyin.
5. Tavuk bacaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin, eti tereyağı ile yağlayın, mevsim.
6. Sıcaklığı düşürmeden yaklaşık bir saat pişirin.
7. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın..

Kolda patates ile

Bu şekilde pişirilen herhangi bir hayvan veya kuşun eti çok sulu olurken, bir tavada kızartılandan daha fazla miktarda besin tutar. Özellikle lezzetli olan fırında patatesli bacaklar – hemen bir garnitür ile birlikte gelen çok besleyici bir yemek. Terbiyeli her tavuk bacağı kesinlikle herkesi memnun edecektir..

Malzemeler:

• limon – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber – 0.5 çay kaşığı;
• patates – 6 adet;
• yağ (zeytin) – 2 yemek kaşığı. l.
• jambon – 450 g;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Soğanları yarım halkalarda, dilimlenmiş patateslerde kesin. Onları bir manşona koyun. Malzemeleri zeytinyağı serpin, mevsim.
3. Bacakları yıkayın, kurulayın, ardından sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz, biber ile her iki tarafa ovalayın.
4. Narenciyi yarıya kesin, birini daireler halinde kesin ve suyu dökmek için diğerlerinden suyu sıkın.
5. Eti bir kovanın içine koyun, limon halkalarını üstüne yerleştirin.
6. Pişirme manşonunun uçlarını sabitleyin, yemeği bir saat boyunca fırına yerleştirin. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, ürünleri kesecek şekilde filmi kesin.
7. Servis yapmadan önce fırında tavuk budu soğutun..

Ekşi krema ile

Süt ürünleri tavuk için mükemmel turşuyu yaratabilir. Fırında ekşi krema sosundaki bacaklar hassas ve aromatik hale gelir: gurmeler bile bu yemeği takdir edecektir. Fotoğrafta olduğu gibi lezzetli bir akşam yemeği pişirmek için gösterilen sırayla tüm adımları izleyin. Bu tarifle, acemi bir aşçı bile mükemmel et pişirecek.

Malzemeler:

• sarımsak – 4 diş;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• limon – 1 adet;
• ekşi krema – 1 bardak;
• maydanoz (taze) – 0.25 demet;
• biber, tuz – tatmak;
• kekik (kurutulmuş) – 0.5 yemek kaşığı. l.
• jambon – 1,8 kg.

Pişirme metodu:

1. Turşuyu hazırlayın: ekşi krema bir kaseye dökün, kekik, tuz, biber, ezilmiş sarımsak ekleyin, yağ dökün. Limon kabuğunu, malzemelere de gönderilen en küçük rende üzerine öğütün. Ayrıca, yarım limondan elde edilen meyve suyunu buraya ekleyin, sonra her şeyi karıştırın ve kıyılmış maydanozla kaplayın.
2. Jambonu durulayın, kurutun, turşuya daldırın, kabı 30 dakika buzdolabına koyun..
3. Bacakları bir fırın tepsisine koyun, fırında pişirin, önceden 190 dereceye kadar ısıtın. Et sadece 50 dakikada altın kahverengi bir kabuk alacak.

Fırında tavuk budu nasıl marine edilir – Şef İpuçları

Lezzetli bir sulu ihale almak istiyorsanız, pişirmeden önce kümes hayvanlarının bacakları marine etmek daha iyidir. Fırında bacaklar için turşusu farklıdır:

1. Yoğurt üzerine. Her et parçası, şekersiz yoğurt, köri tozu, tuz, karabiber ve limon suyundan oluşan turşuyla kaplanır..
2. Hızlı. Karışım soya sosu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağından yapılır. Bacaklar yarım saat boyunca turşuda tutulmalıdır ve pişirebilirsiniz.
3. Sıcak (kömür bacakları yapmak için ideal). Tavada su kaynatılır, daha sonra kereviz kökü dilimleri, maydanoz kökü daireleri, havuçlar, defne yaprağı eklenir. 5 dakika kaynatıldıktan sonra ateş kapanır, kaba doğranmış soğan, sarımsak ve limon suyu eklenir. Bacaklar bu karışımla dökülür ve daha sonra birkaç saat marine edilir.