Fırın pişmiş domuz eti: yemek tarifleri

Fırında pişmiş domuz eti çok sulu, yumuşak ve pembe çıkıyor. Başka hiçbir et türü, domuz pirzolası veya bonfile tadı ile karşılaştırılamaz. Çok sayıda tarif nedeniyle, domuz eti her seferinde farklı pişirilebilir..

Fırında pişmiş domuz eti nasıl pişirilir

Bu amaçla, omuz bıçağı, jambon veya boyun idealdir. Pişirmeden önce yağ kesilemez – böylece en sulu yemeği alırsınız. Bununla birlikte, bu konuda zevkinize yönelmeye değer. Fırında domuz eti nasıl pişirilir? Bunun için ideal bir yemek, ısıya dayanıklı bir form veya kalın duvarlı bir tavadır. Bir turşuda et pişirirseniz, oksitleyici olmayan emaye bir kaseye veya tavaya batırmak daha iyidir..

Fırında pişmiş domuz eti tarifleri

Her ülkede, domuz eti farklı pişirilir ve seçeneklerden herhangi biri çok lezzetli olur, çünkü bu eti bozmak neredeyse imkansızdır. Fırındaki domuz eti parçalarından çok sayıda yemek hazırlanabilir – bunlar klasik pirzola, Fransız eti, rosto, tükürük jambonu vb..

Folyoda

Domuz eti parçalarını pişirme yöntemi, çok aromatik, sulu, lezzetli bir yemek almanızı sağlar. Hazırlanması sırasında et, folyonun parlak tarafına yerleştirilmeli, böylece ısı hamurun içine yansıtılmalıdır. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, sargının üst kısmını genişletin ve bir parça bonfile uzun ince bir bıçakla delin: akan meyve suyunun şeffaf bir rengi varsa ve ucu kolayca girerse, folyoda pişmiş domuz eti hazırdır. Aşağıda bir yemeği nasıl pişireceğinize dair fotoğraflar içeren bir tarif var.

Malzemeler:

• ortalama havuç;
• kuru beyaz şarap – 1 yemek kaşığı;
• domuz eti – 0.8 kg;
• baharatları;
• sarımsak karanfil – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Gerekirse, et parçasından kemiği, fazla yağı alın..
2. Emaye bir tavada şarabı defne yaprağı, kekik, seçim yapabileceğiniz diğer baharatlarla birleştirin.
3. Bonfileyi birkaç saat boyunca turşuya koyun ve kabı mutfakta bırakın..
4. Hamurdan sonra, sıvıdan çıkarın, bir kağıt havlu ile kurulayın, tuz, karabiber, baharatlarla ovun.
5. Eti birkaç yerde kesin ve folyonun parlak tarafına yerleştirin. Sarımsak dilimleri ve bir parça üzerine dilimlenmiş havuç yerleştirin.
6. Yiyecekleri folyoya sarın ve kenarlarını sıkın. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak fırın tepsisini bir saat boyunca fırına gönderin. Yemeğin üst kısmının güzel bir pembe elde etmesi için, pişirme işleminden 10 dakika önce folyoyu açın.

Kol yukarı

Bu tarif sayesinde, soğuk ve sıcak formda eşit derecede iyi olan lezzetli haşlanmış domuz eti ile sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Herhangi bir domuz eti kısmı uygundur, çünkü bir torbada pişmiş yağsız et bile kurumaz, sulu ve yumuşak kalır. Böyle bir yemek şenlikli bir şölen için hazırlanabilir veya hiçbir nedenle akşam yemeğinde bir manşette pişmiş domuz servis ederek ailenizi lütfen. Fırında lezzetli haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• baharatları;
• domuz karbonat – 1,5 kg’a kadar.

Pişirme metodu:

1. Temiz, kuru karbonat.
2. Baharattan, her tarafa bir parça et dikkatlice ovalayan bir karışım hazırlayın. Karbonatı birkaç saat buzdolabında bekletin..
3. Karbonatı kovana yerleştirdikten sonra, kürdan ile birkaç delik açın (bu, pişirme sırasında paketin kırılmasını önleyecektir).
4. Manşonun uçlarını her iki taraftan bükün ve eti bir kalıba yerleştirin.
5. Fırınlanmış domuz eti en az 50 dakika 220 derecede pişirilir.
6. Haşlanmış domuz eti masaya servis edilmeli, kısımlar halinde kesilmelidir.

Marine’de

İlk önce turşu yaparsanız et özellikle yumuşak ve suludur. Pişmiş domuz ekşi marinades ile birleştirilir – kuru beyaz şarap (kırmızı kuzu / sığır eti için daha uygundur), elma veya şarap sirkesi, limon suyu. Deneyimli şefler, domuz eti etini oda sıcaklığında ilk iki saat için dekapajla tavsiye eder ve ancak daha sonra buzdolabına koyun. Fırında pişmiş bir turşuda domuz nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• soya sosu veya hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 adet;
• omuz bıçağı, boyun veya bel – 0.8 kg;
• sarımsak karanfil – 4 adet;
• 1 portakalın taze meyve suyu;
• beyaz şarap – 60 ml;
• kırmızı biber dahil öğütülmüş çeşniler;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Ayrı bir kapta şarap dökmeniz, ezilmiş sarımsak, baharat eklemeniz gerekir. 20 dakikalık infüzyondan sonra sıvıyı bir süzgeçten geçirin. Turşuya portakal suyu, soya sosu veya hardal ekleyin.
2. Parçalanmış eti soğan yarım halkaları ile birlikte derin bir tabağa koyun, karıştırın.
3. Eti turşuyla dökün, örtün ve 3 saat bekletin (mutfakta ilk saat sonra buzdolabında yeniden düzenleyin).
4. Süzgeci bir kaseye koyun, eti boşaltın. Turşundan sonra süzün ve temiz bir kaseye dökün.
5. Soğanlı et parçalarını kalın duvarlı bir tavaya veya ısıya dayanıklı bir forma koyun, kabı folyo veya bir kapakla örtün ve yarım saat pişirin.
6. Bundan sonra, et turşusu ile dökün ve kapağı / folyoyu çıkararak 20 dakika daha pişirin..
7. Fırında hızlıca pişirilen domuz eti, patates, otlar, sebzelerle servis edilmelidir.

Fırında pişmiş pirzola domuz

Kural olarak, pirzolalar bir tavada pişirilir, ancak eşit derecede lezzetli ve fırında pişirilir. Bu ısıl işlemle, yemek suyunu ve yumuşaklığını korur. İstenirse, fırındaki domuz pirzolalarına soğan, mayonez ve peynir eklenebilir – bu kombinasyon şenlikli bir yemek için uygundur. Bu preparatın etini patates ve makarna ile mükemmel bir şekilde uyumlu hale getirir. Fırında domuz eti nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• ampul;
• baharatları;
• orta boy domatesler – 2 adet;
• az yağlı mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• domuz eti bonfile – 0.6 kg;
• yeşillik;
• Hollandalı / Rus peyniri – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Fırın tepsisini yağ ile işleyin, üzerine soğan halkası koyun.
2. Orta et parçalarını bir bıçak / çekiçle hafifçe doğrayın ve baharatlarla rendeleyin. Onları soğanın üstüne koy.
3. Üzerine ince dilim peynirler koyun ve ürünleri bir mayonez tabakası ile dökün.
4. Her bonfile üzerine bir daire domates, peynir talaşı ve ince doğranmış yeşillikler koyun.
5. Çanağı 35 dakika pişirin, sonra herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.

Peynirli

Her hostes bu yemeği en az bir kez pişirmelidir: basit, ama yine de çok lezzetli. Deneyimli mutfak uzmanları, kendi zevklerine göre standart ürün listesine başkalarını ekler. Domuz eti ile fırında domuz eti yapmak için, soğan ve baharatlarla birkaç saat marine etmek önemlidir. Eti taze sebzelerle daha iyi servis edin. Fırında domuz eti nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• mayonez – 100 ml;
• sert peynirler – 200 g;
• domuz eti – 0.8 kg;
• soğan – 150 g;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Et bonfile parçasını 2 cm kalınlığa kadar porsiyonlara ayırın, her iki taraftan bir bıçakla çırpın, hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
2. Soğanları yarım halkalarda kesin, peyniri ince rendeleyin.
3. Mayonezi baharatlarla birleştirin ve bonfile’nin her bir kısmını bu karışımla tedavi edin. Eti soğan ile birleştirin, bir saat bekletin, sonra bir fırın tepsisine koyun. Bu durumda, parçalar birbirine daha iyi yerleştirilir.
4. Soğanı ve rendelenmiş peyniri posanın üstüne koyun. Tavayı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.
5. Fırında domuz eti ne kadar pişirilir? Bunun için yarım saat yeterli. Etin hazır olduğunu kontrol ederek ince bir bıçak veya çatal olduğunu, derin delikler açın.
6. Taze ot ve sebze ile bir et yemeği servis edin. Aynı fırın tepsisine pişmiş patatesler garnitür olarak kullanılabilir.

Sebzeli

Kırmızı et ağır yiyecek kategorisine aittir, ancak karkasın bir kısmını ve hazırlama yöntemini seçerseniz, sindirim için mümkün olduğunca kolay ve kullanışlı olabilir. Fırında sebzeli domuz eti, kırmızı etler için en sağlıklı tariflerden biridir. Aynı zamanda, bonfile bu yemek için ideal bir seçimdir. Aşağıdaki detaylar ve fotoğraflar fırında domuz eti pişirmeyi açıklıyor.

Malzemeler:

• Bulgar biberi – 3 adet .;
• kekik, kekik, kimyon tozu;
• domuz eti bonfile – 0.5 kg;
• kuşkonmaz – 8 adet;
• tatlı beyaz şarap -? st.
• petrol – 0.3 kg;
• tereyağı – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Ön kesim baharatlarla şarap dökmeye değer
2. Yarım saat sonra posayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
3. Sebzeli mantarlar doğranmış ve etli fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Domuz hamurunu baharatlarla serpin, küçük dilim tereyağı yerleştirin. Kırpmaları 40 dakika pişirin, fırının orta modunu açın (yaklaşık 180 derece).

Patatesli

Domuz eti pişirme için bu tarif, bir tatil masası planlayanlar için yararlı olacaktır. Aynı zamanda, et ve patates birlikte pişirilir, bu da zaman kazandırır. Yemeğin hazırlanması sadece bir buçuk saat sürer. Yemek çok güzel kokulu, doyurucu ve ihale. Buna ek olarak, patatesli fırında pişmiş domuz eti, büyük bir aile için harika bir ev yemeği olarak hizmet edecek.

Malzemeler:

• Hollandalı / Rus peyniri – 100 g;
• domuz eti – 0.6 kg;
• sarımsak karanfil – 4 adet;
• soğan – 5 adet;
• patates – 6 adet;
• mayonez – 100 ml;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Peynir rendelenmeli, soyulmuş sarımsak, bir presle preslenmelidir.
2. Eti yıkayın, kalın tabakları kesin, hafifçe dövün.
3. Soğanları ve patatesleri soyun, yarım halkaları doğrayın.
4. Et hamurunu yağlı bir forma yerleştirin, sarımsak yulaf ezmesi ve soğan dilimleri serpin. Bu durumda, et tamamen örtülmelidir..
5. Patatesler üstüne yerleştirilmeli, daha sonra yemek peynir cipsleri serpilir ve mayonez serpilir.
6. Fırını 200 dereceye ısıtın, kalıbın içine yerleştirin. 40 dakika sonra, sulu sulu et dilimleri patates ve taze sebzelerle servis edin.

Ekşi krema ile

Aşağıdaki tarif çok basit ve ekonomik, çanak ihale, lezzetli ve kesinlikle herhangi bir garnitür ile çıkıyor. Fırında ekşi krema içinde domuz eti hazırlamak çok basittir, bu yüzden meşgul ev hanımları tarifin bu versiyonunu sever. Et turşusunun bileşenleri bal ve Dijon hardalı olabilir, bu nedenle yemeğin hoş bir ada tatlı lezzeti elde ettiği için. Ekşi krema ile domuz eti bonfile yapmak için klasik tarif aşağıda ve bir fotoğrafla ayrıntılı olarak açıklanmaktadır..

Malzemeler:

• ekşi krema% 20-200 ml;
• sert peynirler – 200 g;
• bonfile – 0,5 kg;
• Dijon hardalı – 50 g;
• baharatları;
• bal -? tk.

Pişirme metodu:

1. Eti orta parçalara kesin, kısaca çırpın, marine edin, ekşi krema hardal ve bal ile karıştırın.
2. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin, baharatlarla baharatlayın ve 15 dakika pişirin..
3. Peyniri rendeleyin ve belirli bir süre geçtikten sonra posayı serpin. Tavayı 15 dakika daha geri gönderin, daha sonra fırında pişmiş domuz eti hazır olacak.