Fırın kızartması: fotoğraflı tarifler

Evde, fritöz, kızartma tavası veya fırın kullanarak patates kızartması pişirebilirsiniz. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü bir fırın patates çubuklarını daha az yüksek kalorili yapmanıza izin verir, ancak baharatlarla imza tadını korur. Beline zarar vermeden dişlerde hoş bir şekilde çatırtacaklar.

Fırında patates kızartması nasıl pişirilir

Deneyimli mutfak uzmanları, fritözlerin evde fritöze kıyasla biraz daha uzun süre pişirildiğini bilir, ancak kompozisyonun faydasını korur. Yağ eksikliğinden dolayı, yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde azalır, bu da tedaviyi çocuklar, oruç tutmak, kilo vermek ve vejetaryenler için cazip hale getirir. Bu lezzetli garnitürü et veya tavuk ile servis edin, soslar ve taze sebzelerle baharatlayın.

Pişirme patates seçimi ile başlar – düşük nişasta içeriğine sahip uzun, eşit, eşit büyüklükte yumrular almak daha iyidir. Yumru köklerin iyice temizlenmesi, yemeği daha güzel ve payet veya bileme taşları ile rahat kesim yapacaktır – yemek hoştur. Kesme işleminden sonra, fazla nişastadan çıkmak için, patatesleri ılık suyla beyazlatmak, baharat serpin ve bir fırın tepsisine koymak tavsiye edilir. İsteğe bağlı olarak parşömen, folyo veya kovanda patates kızartması pişirin.

İsterseniz, mağazalarda satılan hazır yarı mamul ürünleri alabilirsiniz – dondurulmuş veya soğutulmuş patates kızartması. Dilimleri kırmızı biber, kuru sarımsak, dereotu veya kimyon tohumu ile baharatlayabilirsiniz. Çıtır bir kabuk vermek için yumurta akı veya çırpılmış yumurta, eşit tuz ve karabiber içeren bir bileme taşı tabakası kullanırlar, bir fırın tepsisine dağıtırlar ve fırında 200-220 derecede 10 dakika fırına gönderirler. Bu süreden sonra patatesler tahta bir spatula ile dikkatlice döndürülmeli ve işlemi tekrarlanmalıdır..

Kızartma sonrası patates kamışlarının ek işlenmesi gerekli değildir – aşırı damlayan yağları çıkarmak için kağıt havluların kullanıldığı bir tavada veya fritözde pişirmenin aksine. Sadece ağız sulandıran bir garnitür veya domates, peynir veya hardal sosuyla bağımsız bir tedavi için kalır. Bir tamamlayıcı olarak, taze sebze ve otlar ile tatlandırılmış bir et pirzolası, balık veya kızarmış tavuk uygundur.

Fırında patates kızartması – fotoğraflı tarifi

Fırında patates kızartması için doğru tarifi seçmek kolaydır, çünkü çok çeşitli var. Yumurta akı veya yumurta ile pişirilmiş, kırmızı biber veya sarımsak serpilir klasik patates kızartması pişirebilirsiniz. Daha yumuşak bir kıvamı sevenler için, parşömen, folyo veya fırın kabı kullanarak ev yapımı bir reçete yararlıdır ve mağazalarda dondurulmuş olarak satılan hazır dilimlenmiş bir ürünü kullanmak gibi zaman kazandıran talimatlar.

Yağsız

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 90 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında yağsız patates kızartması düşük kalorili olarak kabul edilir, ancak yüksek nişasta içeriği nedeniyle onunla taşınmamalısınız. Fırında patates kızartması pişirmek için, sadece proteine ​​ihtiyaç duyulan, tatmak için baharatlar ve karabiberle tuzlanması gereken birkaç yumurtaya ihtiyacınız olacak. Kokulu bir muamele nasıl pişirilir, aşağıdaki tarif açıklanacaktır..

Malzemeler:

• patates – 6 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• patates için baharat – bir çanta.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri 1.5 cm kalınlığında çubuklara kesin, durulayın, aşırı nemden fazla tek kullanımlık havlularla kurulayın.
2. Sincapları yumurta sarısından ayırın, yumuşak bir köpük elde edene kadar bir karıştırıcı ile çırpın, böylece kalınlaşsın.
3. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın, protein köpüğüne batırılmış bir fırın tepsisine patates dilimleri koyun. Fırın kağıdının üzerinde fırın kağıdı kullanmanız daha iyi..
4. Baharat, tuz, karabiber serpin, fırına gönderin.
5. Altın kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin.
6. Soslar, taze sebzeler veya salatalarla servis yapın.

Protein ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalorili yemekler: 92 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Yumurta akı ile fırında kızarmış patates de tereyağında pişirilebilir, bu da tabaktaki kalori içeriğini artıracaktır. Dışarıda gevrek bir kabuk bulunan çubukların iç kısmındaki yumuşak doku yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir ve deniz tuzu ve karabiberden yapılan baharatlar dilimlere hoş bir keskinlik verir. Onlara domates veya kremsi sarımsak sosu ve çocuklar ile daha iyi servis yapın – gereksiz katkı maddeleri olmadan.

Malzemeler:

• patates – 1 adet;
• yumurta akı – 1 adet;
• bitkisel yağ – 10 ml;
• deniz tuzu – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri uzun çubuklarla soyun, yıkayın, kesin.
2. Yumurta akını hafifçe çırpın, süzgeçten geçirin.
3. Her iki ürünü de derin bir kapta karıştırın, yağlı bir fırın tepsisine veya parşömene koyun.
4. 200 derecede 25 dakika pişirin.
5. Tuz serpin, hafifçe soğutun, sos veya mayonez ile servis yapın.

Yumurtada

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 91 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında bir yumurtada patates kızartması nasıl yapılır, aşağıdaki talimatlarda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Yukarıdaki seçeneklerin aksine, çırpılmış yumurta burada tamamen protein ve yumurta sarısına ayrılmadan kullanılır. Öğütülmüş kırmızı biber, kimyon tohumu ve sarımsak tozu aromatik baharatlardır. İkincisi, servis yapmadan önce küpler serpilen sarımsak tuzu ile değiştirilebilir..

Malzemeler:

• patates – 6 adet;
• yumurta – 1 adet;
• tuz – bir tutam;
• kimyon tohumları – 10 g;
• kurutulmuş kırmızı biber – 3 g;
• sarımsak tozu veya kuru sarımsak – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Patatesleri soy. Durulayın, 1.5 cm’den daha kalın olmayan şeritler halinde kesin.
3. Yumurtayı pürüzsüz, tuzlu, baharatlı olana kadar çatalla çırpın.
4. Karışımı patatesle dökün, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
5. Bronzlaşıp gevrekleşene kadar yarım saat pişirin.
6. Domates Soslu.

Folyoda

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 94 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında bir folyoda patates kızartması nasıl pişirilir, bir sonraki tarifi okuduktan sonra bilinir. Çıtır bir tedavi yapmak için pembe patates yerine beyaz almak, biraz tuz ve mutlaka rafine bitkisel yağ – zeytin veya ayçiçeği eklemek daha iyidir. Yemeğe yeni yönler eklemek için zevkinize baharat kullanın..

Malzemeler:

• patates – 1 kg;
• tuz – 2 tutam;
• zeytinyağı – çorba kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, eşit çubuklarla doğrayın, yarım saat soğuk suya batırın.
2. Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın, fırın tepsisini folyo ile örtün.
3. Patatesleri koyun, mutfak püskürtücüsünden yağ serpin.
4. Altı dakika pişirin, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 15 dakika daha kızartın.
5. Servis yapmadan önce tuz, dzhadzhik sos ile mevsim.

Diyet

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 86 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında diyet patates kızartması, pişirirken yağ eksikliğinden dolayı azaltılmış kalori içeriği ile karakterizedir. Adım adım, fırında diyet patates kızartması nasıl yapılır, aşağıdaki tarifte açıklanmaktadır. Açlığınızı tatmin edecek, ancak ekstra kilo vermeden figürünüzü koruyacak altın kahverengi bir kabukla ağız sulandıran bir meze yapmanıza yardımcı olacaktır. Hoş bir baharat, orijinal bir baharat karışımı ekler..

Malzemeler:

• patates – 8 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 20 g;
• öğütülmüş kırmızı biber – 5 g;
• kimyon tohumları – 5 g;
• kuru kırmızı biber – 3 g;
• İtalyan otları – 15 g.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Patatesleri tozdan soyun ve soyun, yıkayın, kurutun, katmanlara ve payetlere kesin.
3. Yeniden kurulayın, bir kaseye koyun, hafifçe çırpılmış sincapları dökün.
4. Baharat, biber karışımı ile mevsim.
5. Yapışmaz kaplama ve kalın dipli bir fırın tepsisine koyun, 35 dakika pişirin.
6. Servis tabağına aktardıktan sonra tuz.
7. Taze dilimlenmiş sebzeler, soya veya sarımsak sosu ile süsleyin.

Dondurulmuş patates

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında dondurulmuş patates kızartmaları çok hızlı ve basit bir şekilde pişirilir, çünkü hazır yarı mamul ürünler kullanırlar, şeritler halinde önceden kesilir ve hafifçe kızartılırlar. Sadece bir fırın tepsisine koymak ve pişirmek için kalır. Bu, zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve konukların aniden gelmelerine yardımcı olur. Hızlı bir muamele durumunda dondurucuda saklamak için önceden bir torba patates bile satın alabilirsiniz..

Malzemeler:

• dondurulmuş patates kızartması – bir paket;
• tuz – 10 g;
• ayçiçek yağı – 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın, patatesleri bir fırın tepsisine koyun, yağ ile çırpın.
2. Fırını 20 dakika çalkalayın, pişirme sırasında birkaç kez çalkalayın.
3. Tuz, domates sosu ile servis yapın.

Pipetler

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 89 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında patates julienne, derin kızarmış gevrek kızarmış fast food yemek için kullanılan herkese hitap edecek. İkincisinin aksine, fırınlanmış patatesler, azaltılmış yağ içeriği nedeniyle yararlı bir bileşime sahiptir. Baharatlar ve tuz ile baharatlayın, hoş bir baharatlı tadı ve minimum miktarda yağ ile aroması ile muhteşem bir tedavi alabilirsiniz..

Malzemeler:

• patates – 4 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 30 ml;
• öğütülmüş kırmızı biber – 10 g;
• tuz – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Yağı rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı biber ile karıştırın.
2. Patatesleri şeritler halinde kesin, süzün, baharatlı yağ serpin.
3. Sosun daha iyi dağılımı için elinizle karıştırın, parşömen ve fırın tepsisine koyun, böylece parçalar birbirine değmez.
4. 200 derecede 20 dakika pişirin. Sos ile servis yapın.

Paketin içinde

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 90 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Daha yumuşak bir kıvam, torbadaki fırında patates kızartması ile karakterize edilir, ancak aynı gevrek ve kokulu olur. Özel bir baharat sosu ile baharatlanır – öğütülmüş karabiber, tatlı kuru kırmızı biber ve susam tohumları kullanılır. Yağsız yapamazsınız, ama nötr bir tane almalısınız – mısır mükemmel olacak ve kokuyu patates kokusundan rahatsız etmeyecek.

Malzemeler:

• patates – 1 kg;
• Mısır yağı – ? Gözlük;
• ekmek kırıntıları – 60 g;
• tatlı kurutulmuş kırmızı biber – 3 g;
• susam tohumları – 5 g;
• karabiber – 3 g;
• tuz – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Patateslerden kabuğu çıkarın, dilimler halinde kesin, durulayın, kurulayın.
2. Baharatları ekmek kırıntıları ile karıştırın, patatesleri bir karışımla yuvarlayın.
3. Pişirme kabına koyun, bağlayın.
4. 180 derecede 25 dakika pişirin.
5. Taze sebzeler, doğranmış otlar ile servis yapın.

Kırmızı biber ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 89 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Fırında kırmızı biberli patates kızartması, baharatlı tatlı aroması olan zengin iştah açıcı bir kabuk ile ayırt edilir. Yüzeyi, baharatların yapıştığı yumurta kabuğunun kullanımı nedeniyle özellikle çekici görünüyor, kabuğu güzelleştiriyor. Lezzet kısa bir süre pişirilir, ancak bu kabuklara tüm fast food hayranları tarafından sevilen bir çıtırlık verir.

Malzemeler:

• patates – bir kiloluk;
• yumurta – 1 adet;
• kurutulmuş kırmızı biber – 5 g;
• tuz – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Soyun, durulayın, patatesleri santimetre çubuklarla kesin, nişastadan çıkmak için tekrar durulayın.
2. Bir havlu ile kuruduktan sonra, dövülmüş yumurta ile kaplayın, kırmızı biber serpin, tadı için kırmızı biber ile karıştırılabilir..
3. Fırını 200 dereceye ısıtın, çubukları tel ızgaraya koyun, 20 dakika pişirin. Kafes yoksa, parşömen kullanabilir ve çevirebilirsiniz.
4. Domates Soslu.
5. Yumurtalar bitkisel yağ ile değiştirilebilir.

Parşömen üzerine

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 95 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Parşömen üzerine fırında patates kızartması nasıl pişirilir, aşağıdaki tariften bilinecektir. Tadı daha ilginç hale getirmek ve zengin bir ürün yelpazesi ile, zerdeçalı baharatlı bir aroma için harika bir altın renk ve kimyon tohumu vermek için kullanabilirsiniz. İstenirse, salça veya sos, otlar ve taze sebzelerle servis edilen diğer baharatları kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• patates – 5 adet;
• zeytinyağı – 20 ml;
• zerdeçal – 10 g;
• kimyon tohumları – 10 g;
• tuz – bir tutam;
• salça – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri durulayın, soyun, parçalara ayırın, ızgara teli üzerine yerleştirin.
2. Tuzla rendeleyin, 15 dakika bekletin.
3. Tereyağını zerdeçal ile karıştırın, domates salçası ekleyin, patatesleri bir karışımla kaplayın.
4. Parşömen üzerine yerleştirin, kimyon tohumu serpin, bir fırında yeniden düzenleyin, 180 dakika ısıtıldı, 20 dakika ve daha düşük seviye.
5. Altın kahverengi olana kadar yeniden düzenleyin ve tutun, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin – kuru ve parça yapıştırmadan, o zaman alma zamanı.

Fırında patates kızartması nasıl yapılır – şef ipuçları

Fırında lezzetli bir patates kızartması hazırlamak için ünlü şeflerin kanıtlanmış sırlarını kullanmalısınız:

• patatesleri kurutulmuş veya taze otlar ile baharatlamak iyidir;
• fırın tepsisini parşömen veya folyo ile örtmek daha iyidir, böylece patates pişirme sırasında ona yapışmaz;
• düşük nişasta içeriği olan yumuşak çeşitlerin büyük yumrularının kızartılması önerilir;
• yumurta proteinlerini kullanırken daha zengin bir tat için, herhangi bir bitkisel yağ kaşığı ile karıştırılabilirler;
• hazır dondurulmuş yarı mamul bir ürün kullanırken, çözülmesine gerek yoktur, aksi takdirde küpler kaynatılır ve lezzetli bir kabuk olmadan ortaya çıkar;
• küçük bir kısmı pişirirken, patateslerin sert ve kuru hale gelmemesi için zamanı azaltmak daha iyidir;
• kimyon tohumu, zerdeçal, kırmızı biber ile iyi kızartır; piquancy için kişniş, kekik, fesleğen ve sarımsak kullanabilirsiniz;
• zengin bir aroma elde etmek için, baharatlar pişirmeden hemen önce öğütülebilir.

Diğer tariflerle evde patates kızartması pişirmeyi öğrenin..