Yaz-sonbahar dönemi için geleneksel kategorisine giren bu yemek, ilkel insanın pişirmeyi öğrendiği ilklerden biri olarak kabul edilir. Bugün, esas olarak ızgarada pişirilen domuz eti için kullanılır. Bununla birlikte, şişler üzerinde fırında evde tavuk barbekü tadı daha kötü değildir ve sindirimi daha kolaydır.
Fırında tavuk şişleri nasıl pişirilir
Marine, işletmenin başarısından sorumludur: profesyoneller bunu herhangi bir kebabın tadını ve görünümünü belirleyen ana faktör olarak adlandırır. Barbekü dışında herhangi bir ev pişirme yöntemi için, bu özellikle termal etki farkından dolayı önemlidir. Et seçimi de rol oynar: kanatlar, bacaklar veya meme. Lezzetli bir yemek elde etmek için tavuk şişleri üzerinde fırında kebap nasıl pişirilir? Bu tür ipuçlarını yönlendirin:
- Fırında şişlerdeki diyet tavuk şişleri memeden elde edilir, ancak sulu olma için çok iyi marine edilmelidir..
- Orta boy parçalar yapın – kurumazlar. Optimum kalınlık – 2 cm.
- Tavuğu kesin – bu sulu tutar.
- Kebapları birkaç kez çevirdiğinizden emin olun.
- Kümes hayvanları için klasik turşusu – kefir, baharat, soğan.
- Izgara veya normal pişirme yoluyla pişirebilirsiniz. İkincisinin sıcaklığı 200 derecedir, zamanlayıcı yarım saattir. Izgara daha hızlı pişirir – 10 dakika içinde.
- Düzgün pişirme için fırındaki fırın tavuk şişleri, tepsinin veya fırın tepsisinin yerleştirildiği bir tel raf üzerine yerleştirilmelidir..
Geleneksel tavuk şiş şiş üzerinde fırında
Bu yemeğin ana özellikleri neredeyse tamamen klasik domuz kebabı ile çakışıyor, ancak turşusu sirke olmadan soğanlı mayonez dayanıyor. Herhangi bir baharat kullanabilirsiniz – kuş domuz eti veya sığır eti kadar talepkar değil. Mükemmel garnitür fırında patates. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:
- bacaklar – 6 adet;
- mayonez – bir bardak;
- diş sarımsak – 3 adet;
- soğan – 2 adet;
- karabiber, tuz.
Tavuk fırında kebap nasıl pişirilir? Talimat basit:
- Tavuk budu, kemiği çıkarın. Kabaca kıyılmış.
- Mayonez, soğan halkası, doğranmış sarımsak ve tuz ve karabiber karışımını et parçalarına dağıtın. Turşu 4 sa.
- Tahta şişleri yarım saat suda bekletin.
- Eti soğanlarla değiştirerek sıkıca oturtun. Izgaraya yayıldı.
- Bir tarafı çeyrek saat boyunca 210 derece pişirin. Döndürün ve tutun.
Karaciğer şiş şiş üzerinde fırında
Tarifi Tayland ve Japon mutfağında popüler olan ideal bir hızlı meze. Basit sakatat turşusu – keskin bir tat ve soya sosu sağlayan bir baharat karışımı. Bir çocuk bile bu tavuk şişlerini fırındaki şişlerde kızartabilir. Ürün listesi kısadır:
- karaciğer – 1.2 kg;
- öğütülmüş karabiber karışımı;
- tuz;
- soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
- şeker kamışı – bir tutam.
Pişirme Teknolojisi:
- Karaciğeri 1-1.5 cm’ye kadar dilimler halinde kesin – küçük boy dekapaj süresini azaltır.
- Marine yapın: şeker, tuz ve karabiber sos.
- Karaciğeri bu sıvı ile dökün, bir saatin çeyreğine bırakın.
- Şişleri parçalara ayırın, Izgara modunda yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kalp şeklinde tavuk kebap fırında
Bu yemeğin tarifi çok basit, herkes için bir dizi bileşen de mevcuttur: Marine, baharatlı kefirden oluşur. Unutulmaması gereken tek şey, pişirmeden önce sakatatın dikkatlice temizlenmesi. Fırındaki şişlerde tavuk şişleri için ürün listesi:
- soğan tatlıdır;
- tavuk kalpleri – 400 g;
- kefir – yarım bardak;
- herhangi bir baharat.
Çalışma şeması:
- Kalpleri soyun, baharatlarla kefirin bir karışımına daldırın. Turşu 1.5-2 saat.
- Soğanı kalın halkalar halinde kesin, şişlere koyun, kalplerle serpiştirin.
- Bir fırın tepsisine gerilmiş bir folyo koyun.
- 200 derecede 20 dakika pişirin.
Fırın şiş tavuk fileto
Bu tarifin en önemli özelliği düşük kalorili içeriği ve … tuz eksikliğidir. Bu hareket etin sululığının korunmasını sağlar, çünkü memenin kuruması çok kolaydır. Düzgün seçilmiş turşusu, tek bir gram yağ eklemeden ihale yapar, bu nedenle bir çocuğun bile yemesine izin verilir. Malzemelerin seti aşağıdaki gibidir:
- tavuk göğsü – 3 adet;
- bal – 1/3 bardak;
- zerdeçal – 1/2 çay kaşığı;
- soya sosu – 20 ml;
- ananas – 180 g;
- yoğun armut – 2 adet;
- susam.
Algoritma aşağıdaki gibidir:
- Soya sosu, ısıtmalı bal, zerdeçal ve susam tohumlarının bir karışımını yapın.
- Meme dilimlerini 3-4 saat marine edin.
- Ananas ve armut küpler halinde kesilmiş, ıslak ahşap çubuklar üzerinde et ile alternatif koymak.
- Izgara modunda pişirin.
Lezzetli tavuk kebabı nasıl yapılacağı hakkında daha fazla tarif öğrenin..
Aşağıdaki mutfak videolarını inceledikten sonra, profesyonel fotoğraflarda olduğu gibi mükemmel bir sulu et ve etin kavurulmasını, güzel bir rengi nasıl elde edeceğinizi anlayacaksınız. 3 yeni turşusu ve baharat kombinasyonunu öğrenecek ve tahta şişlerin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Deneyimli ev hanımları, kuşun hangi bölümünün böyle bir yemek oluşturmak için ideal kabul edildiğini söyleyecektir..
Fırın şiş tavuk şişi yemek için ne gibi malzemelere ihtiyaç var? Tarifin nasıl yapılıyor? Önerileriniz var mı?