Folyo fırında alabalık nasıl pişirilir – fotoğraflarla adım adım yemek tarifleri

Balık yemeklerinin özel bir tadı ve yüksek besin değeri vardır. Alabalık eti A, E, D vitaminleri içerir, büyük miktarda protein, mineraller kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum, çinko ile temsil edilir. Balık, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Kombinasyon halinde, bu maddeler insan kardiyovasküler sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Aileniz ve arkadaşlarınız için lezzetli ve sağlıklı bir alabalık sevinci hazırlayın.

Fırında folyoda alabalık nasıl pişirilir

Bu tür balıklar bir diyet gıda ürünüdür, bu nedenle diyet sırasında bile diyetinize dahil edilebilir. Folyoda kızartma, balıklardaki besinleri mümkün olduğunca korur, kendi suyunda hazırlanır, bu da onu çok hassas ve aromatik hale getirir. Bu tür bir yemeği hazırlamak için deniz, nehir veya göl çeşidi olsun, herhangi bir alabalık uygundur.

Etin rengi de çok önemli değil, beyaz ve kırmızı olabilir. Alabalık donarsa, yavaşça, tercihen buzdolabının rafında çözülmelidir. Suda keskin bir buz çözme ile mikrodalga etin yapısını kıracak ve gevşeyecektir. Eti fırına göndermeden önce, balık ölçekler, yüzgeçler, bağırsaklar, gerekirse doğranmış, kuyruk, kuyruktan temizlenmelidir. İyice yıkanıp kağıt havlu veya peçete ile kurulandıktan sonra.

Nehir veya göl alabalığı ağırlıklı olarak küçüktür, bütün olarak pişirilebilir, denizi porsiyon parçalarına kesmek daha iyidir. Alabalık tadını baharatlar, baharatlar, turşular yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Kompozisyonları seçilen tarife bağlıdır. Turşusu eti daha hassas hale getirecektir. Marine etmek için yarım saat yeterlidir, ancak balığı gece için bırakırsanız, sonuç sizi şaşırtacak.

Ebedi soru: Folyoda fırında ne kadar fırında alabalık var? Toplam pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişir. Bütün karkasın pişirilmesi fileto veya bifteklerden daha uzun sürer. Alabalık pişirmesi ortalama 35 dakika sürer. Folyoya biraz tereyağı veya ekşi krema eklerseniz, et daha yumuşak ve daha aromatik hale gelecektir. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce, lezzetli bir kabuk oluşturmak için folyoyu açmanız önerilir. Pişirdikten sonra, eti kurutma riski taşıdığınız için alabalığı fırında bırakmayın. Balıkları bağımsız bir yemek olarak servis edin veya sebze garnitürüyle eşleştirin.

Folyo fırın alabalık tarifi

Folyodaki fırında alabalık pişirmek için çok sayıda tarif, tat ve görünüm için mükemmel seçeneği seçmenizi sağlar. Balık çeşitliliği, kesme yöntemi, baharat varlığı ve miktarı, turşusu, garnitürde farklılık gösterirler. Folyoda, tamamen veya parça halinde lezzetli pişmiş alabalık, yılın herhangi bir zamanında şenlikli ve günlük bir masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir. Temel tariflerden birini tekrarlayın veya mutfak başyapıtınızı oluşturmak için kompozisyonlarını deneyin.

Bütün

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 128 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: Kolay.

Evde, bir bütün olarak fırında alabalık pişirmek zor değildir. Çanak bir saatten az bir sürede hazırlanır. Tarifine göre, kütle oranı% 20 olan ekşi krema kullanılır. Farklı bir yağ içeriğine sahip bir ürün kullanabilirsiniz, bu sadece yemeğin toplam kalori içeriğini etkiler. Ekşi krema ve tereyağı balıklara hafif kremsi bir tat verir. Bu ürünler yerine, ev yapımı ürünlerden daha iyi bir miktar mayonez kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• alabalık karkas – 1.5 kg;
• ekşi krema% 20-50 ml;
• tereyağı – 40 g;
• zeytinyağı – 20 ml;
• tuzlu balıklar için baharat – 20 g;
• çekirdeksiz zeytin – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• limon – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Karkayı durulayın, kurulayın, balık için baharatla ağır bir şekilde ovalayın.
2. Limonu akan suyun altında yıkayın, ince daireler halinde kesin, karkasın içine bir parça koyun, gerisini dekorasyon için bırakın.
3. Tereyağını küçük bir küp halinde kesin ve içine de koyun.
4. Karkasta keskin bir bıçakla birkaç kesim yapın.
5. Fırın tepsisini birkaç kat folyo ile örtün, zeytinyağı ile yağlayın.
6. Balıkları bir fırın tepsisine koyun, üzerine ekşi krema dökün.
7. Soğanı soyun, ince halkalar halinde kesin, onları balığın üstüne koyun.
8. Suyunun sızmaması için folyonun kenarlarını sarın.
9. Önceden ısıtılmış fırında pişirilecek alabalığı 25 dakika boyunca 200 ° C’ye gönderin.
10. Bu süreden sonra fırın tepsisini çıkarın, folyoyu açın, soğan halkalarını kenarlara daha yakın hareket ettirin ve altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirmeye gönderin.
11. Bitmiş yemeği taze limon ve yarım zeytin ile süsleyin.

Parçalar halinde

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 170 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: Kolay.

Büyük süpermarketlerde hazır alabalık biftek bulabilirsiniz. Bu parçaları kullanarak, kesmeye, balık pişirmeye hazırlamaya zaman kazanırsınız. Bu tarife göre, tadı arttırmak için limon ve iki çeşit yeşillik kullanılır. Bu malzemeler alabalık tadı ile iyi gider. Biftek, kızarmış veya fırında patates, sebze, tahıl ile servis edilebilir..

Malzemeler:

• alabalık biftek – 1 adet. (200 g);
• zeytinyağı – 20 ml;
• dereotu – 10 g;
• maydanoz – 10 g;
• Limon -? PC.

Pişirme metodu:

1. Alabalık folyo parçalarında fırında nasıl pişirilir: bifteği folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
2. Tuz, karabiber, doğranmış otlar serpin, üstüne yağ dökün.
3. Eti iyi marine etmek için ellerinizle biraz hatırlayın.
4. Folyo kenarlarını sıkıca sarın.
5. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın, parçanın boyutuna bağlı olarak 20-30 dakika pişirin.

Doldurulmuş

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 131 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: orta.

Pişirme sırasında et, yemeğin çok zengin ve tadı değiştiren dolgunun lezzetini kazanır. Bu tarife göre maydanoz kullanılır. Taze fesleğen gibi diğer bitkilerle değiştirebilirsiniz. Dolguda peynir bulunur; erime sırasında erir, dolguya özel bir hassas yapı ve hoş bir kremsi tat verir..

Malzemeler:

• gökkuşağı alabalığı karkas – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• Limon -? PC .;
• sert peynir – 100 g;
• limon suyu – 50 ml;
• maydanoz – 50 g;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• mayonez – 15 g.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış alabalığı yıkayın, kurulayın.
2. İçeriden ve dışarıdan tuz ve karabiberle rendeleyin, limon suyunu dökün ve plastik bir örtü altında 2-3 saat bekletin, gece boyunca marine edebilirsiniz.
3. Domatesleri deriden ve tohumlardan çıkarın, eti küçük bir küp halinde kesin ve ayçiçek yağının çoğunda kızartın, soğumaya bırakın.
4. Maydanozu ince doğrayın.
5. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalara kesin.
6. İnce rendelenmiş peynir.
7. Sebzeleri, peynirleri ve bitkileri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Fırın tepsisini folyo ile örtün, kalan ayçiçek yağı serpin, balığı ona aktarın.
9. Küçük bir folyo rulosu yuvarlayın ve fotoğrafta gösterildiği gibi karnın altına yerleştirin, böylece pişirme sırasında dolgu düşmez.
10. Balığı başlatın, karnı kürdan ile düzeltebilirsiniz.
11. Keskin bir bıçakla tüm vücut boyunca birkaç kesim yapın, içine limon dilimleri ekleyin.
12. Balığı mayonezle yağlayın.
13. Yaklaşık 30-40 dakika pişinceye kadar önceden 200 ° C’ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Limon ile

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 122 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: Kolay.

Balık yemekleri limonla iyi gider. Bu tarif, turşunun bir parçası olarak limon suyu ve balığın derisindeki yuvalara yerleştirilen ayrı dilimler kullanır. Limon, alabalığın özel tadını ve aromasını verir, etini daha hassas ve sulu yapar. Böyle bir yemek yemeklerin herhangi birinde tüketilebilir, taze mevsim veya haşlanmış sebzelerle eşleştirilmesi daha iyidir.

Malzemeler:

• alabalık karkas – 1.5 kg;
• maydanoz – 50 g;
• zeytinyağı – 40 ml;
• limon – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Alabalık fırında limonlu bir folyoda nasıl pişirilir: karkayı soğuk su altında durulayın, bir kağıt veya temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın.
2. İçeride ve dışarıda baharatlarla ovun.
3. Bir kaşık zeytinyağını yarım limon suyuyla karıştırın.
4. Balıkları her taraftan yağlayın ve eti ıslatmak için 15 dakika bekletin.
5. Folyo tabakasını kesin, ikiye katlayın, boyut karkasın boyutundan biraz daha büyük olmalı, bir fırın tepsisine koyulmalıdır
6. Folyoyu kalan zeytinyağı ile yağlayın.
7. Durulayın, maydanoz dallarını kurulayın, karkasın içine koyun.
8. Balıkları bir fırın tepsisine koyun, cilt üzerinde bazı kesikler yapın.
9. Limonun kalan yarısını ince yarım halkalara kesin ve yuvalara yerleştirin.
10. Başka bir folyo tabakayla kaplayın, meyve suyunun sızmaması için kenarları sıkıca sıkın.
11. Fırını 200 ° C’ye önceden ısıtın, fırında balık gönderin.
12. 25 dakika sonra tavayı çıkarın, üst tabakayı çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye gönderin.

Sebzeli

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 82 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: Kolay.

Balık ve sebzeler uygun ve dengeli bir akşam yemeği için seçeneklerden biridir. Böyle bir yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir. Diğerleri, patates veya havuç gibi tat tercihlerine göre belirtilen sebze setine eklenebilir. Balığın yanındaki sebzeleri pişirin veya ince doğranmış sebze karışımı balığı doldurabilir.

Malzemeler:

• alabalık – 1 kg;
• limon – 1 adet;
• Bulgar biberi – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 1 adet;
• kurutulmuş fesleğen – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Balıklar bağırmazsa, genel kabul görmüş kesme kurallarına göre doğrayın..
2. Karkayı akan suyun altında iyice durulayın, kurulayın.
3. Folyo ile bir fırın tepsisi hazırlayın, üstüne limon dilimleri koyun.
4. Karkasın derisinde birkaç kesim yapın, tuzla rendeleyin ve biraz limon suyu serpin.
5. Limonlu üstüne balık koyun.
6. Soğan, biber ve domatesleri keyfi bir şekilde soyun ve doğrayın, fırın tepsisinin çevresine yayın. Sebze karışımı bir dolgu olarak kullanılabilir, çünkü bunun için sebzeleri ince doğramak ve karnı doldurmak gerekir.
7. Üstte folyo ile kaplayın ve 180 ° C’de 40 dakika pişirin..
8. Belirtilen süreden sonra tavayı fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın..
9. Balığı sebze garnitürü ile servis edin, yemeği bir dilim limonla süsleyin.

Mantarlı

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 93 kcal / 100 gram.
• Amaç: ana için.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: Kolay.

Düşük kalorili içeriğine rağmen mantarlı bir balık yemeği, açlığı uzun süre ortadan kaldıracaktır. Bu tarife göre petrol kullanılır. Diğer çeşitler de uygundur, örneğin istiridye mantarları, chanterelles veya porcini mantarları. Bazen, pişirmeden önce yağda kızartılırlar, ancak pişirme süresini azaltmak için çiğ bırakılabilirler, iyi hazırlamak için zamanları olacaktır. Hem balıklar hem de mantarlar kremsi tatlarla iyi gider, böylece yemeğe kremsi sos ile servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• alabalık karkas – 1 kg;
• petrol – 400 g;
• balıklar için baharat – 20 g;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Alabalık eti fırında mantarlı bir folyoda nasıl pişirilir: balığı iyice durulayın, bir havluyla kurulayın.
2. Alabalığı porsiyonlara ayırın.
3. Mantarları plakalarla kesin.
4. Küçük şeritler halinde doğranmış soyulmuş soğan.
5. Havuçları ince halkalara kesin.
6. Kalın bir tabaka folyo sürün, balık, sebze ve mantar koyun.
7. Baharat ekleyin, sıkıca sarın.
8. Paketi bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine aktarın.
9. 30 dakika boyunca 180 ° C’ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
10. Hafifçe soğutun..