Ev yapımı cin kokteylleri

Hemen hemen her iyi alkol bileni acı bir cin ve toniğin tadını bilir. Edebiyat uzmanları, Humbert Humbert’in ananas suyu ve kuru martini ile filmin orospu kahramanları ile nasıl karıştırdığını hatırlayacaktır. Bu konuda, ardıç votkasına dayalı kokteyller hakkında bilgi sona eriyor. Bu arada, likörler, meyveler, şuruplar, güçlü alkol ile birlikte ilginç karışımlar elde edilir. Kendi mutfağınızda cin bazlı kokteyller yapabilirsiniz, özel yemeklere ihtiyacınız yoktur.

Cin nedir

Sonraki damıtmayla tahıl alkole bitki kökenli baharatlı bileşenler (ardıç meyveleri, iris ve angelica kökleri, badem, kişniş) eklenerek elde edilen keskin bir alkollü içece cin denir. İçeceğin gücü 37.5 devir, ardıç meyvelerinin ipuçlarıyla kuru tart tadı var. Klasik çeşitler 10’a kadar aromatik bileşeni içerir (listelenenler hariç – lavanta, hindistan cevizi, narenciye kabuğu, safran, anason, kakule, biberiye, tarçın, vb.).

Çok sayıda marka var. Tat, şeker miktarı, şeffaflık, birkaç çeşit farklı:

1. Londra kuru cin (Londra kuru), ardıç ve narenciye lezzetinin eklenmesiyle dikey damıtma küpleri aracılığıyla tekrarlanan damıtma ile yapılır. Alkollü kokteyller için en popüler malzemelerden biridir. Ünlü markalar Gordon’un, Tanqueray’ın, Bombay Sapphire’ın.

2. Genever (Genever) – arpa, mısır, çavdar, buğday bazlı alkolün damıtılmasından elde edilen viski gibi tat.

3. Plymouth – Londra’dan daha az kuru, tadı daha pürüzlü.

4. Sarı (Sarı) – içeceği meşe fıçılarda yaklaşık altı ay koruyarak elde edilen sarımsı renk tonu nedeniyle adı aldı .

Cin bazlı kokteyller nasıl yapılır

Muhtemelen dünyada cinli bir kokteylin hazırlanmadığı böyle bir bar yoktur. Bu alkol, kokteyl üretiminde kullanımında lider bir çizgiye sahiptir. Pişirme yöntemi evrensel ve basittir: sıvı malzemeleri ve kırılmış buzları bir çalkalayıcı, blender veya normal bir kokteyl kaşığı ile karıştırmak, bardaklara dökmek ve süslemek, bir pipetle servis yapın. Evde cin ile kokteyl yapmanıza izin veren bazı sırlar vardır:

• Bu tür içecekleri yapmak için evrensel bir çözüm Londra kuru cinidir (popüler Bombay Sapphire markaları, Gordons).
• Ardıç votka ideal olarak tonik, vermut, soda, votka, ekşi meyve suları (limon, greyfurt, limon, portakal), meyve içecekleri ile birleştirilir. Bu klasik kombinasyon, berry şurupları, likörler ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır..
• Klasik kombinasyon: 2 ölçü meyve suyu ve 1 ölçü alkol. Alkolün gücünü güçlendirmek istiyorsanız, oran 1: 1 olarak değiştirilir.
• Buz bir zorunluluktur.
• Bitmiş içeceği narenciye veya elma dilimleri, nane, konserve kiraz, tarçın çubukları, zeytin, ince salatalık dilimleri, fesleğen ile süsleyin.

Cin Kokteyl Tarifleri

Cin ile basit kokteyller hazırlayabilmek için deneyimli bir barmen olmak gerekli değildir. Bu alkole dayalı içecekler için birçok tarif var: bazıları ev partilerinde veya barlarda, diğerleri sosyal etkinliklerde popüler. Klasik bileşen kombinasyonunu bilerek ve tart alkolü, buzun tadını yumuşatan stok suyu, şurup veya taze meyvelerde birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz..

Sprite ile

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Cin ve sprite, bu iki bileşene ek olarak, meyveye şuruplar veya likörler eklemek için birlikte iyi giderler, içeceğe tatlı bir dokunuş, hoş bir tat verir. Tarif biraz karmaşık, eşsiz bir tat ile bir kokteyl alabilirsiniz. Bu etki, sprite, hindistancevizi şurubu, portakal likörü ve limon suyu ile karıştırılmış alkol tarafından üretilir. Malzemeler bir blender veya çalkalayıcıda karıştırılır, hacimsel bir cam bir içecekle doldurulur.

Malzemeler:

• sprite – 100 ml;
• cin – 40 ml;
• frenk üzümü şurubu – 20 ml;
• buz – birkaç küp;
• tatlı nane – dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Bir bardağı buz küpleriyle doldurun, alkol ekleyin.
2. Ayrı bir bardakta, sprite’ı tatlı şurup ile karıştırın, kompozisyonu çırçır içine ekleyin.
3. Kokteyli nane yapraklarıyla süsleyin, pipetle servis yapın.

Portakal suyu ile

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Efsaneye göre, Roosevelt II.Dünya Savaşı sırasında toplantılarında Churchill’e böyle bir kokteyl yaptı. İngiltere Başbakanı memnun oldu. Kokteyl çok hızlı bir şekilde hazırlanır, içmek hoştur. Portakal suyu ile cin yumuşak, göze batmayan bir tat verir. Çeşitli ekşi (asidik bir bileşen içeren kokteyller) anlamına gelir. Yarım şeftali ve çeyrek elma ekleyerek bileşenleri bir blender ile yendiğinde içecek daha yumuşak olacaktır. Tozun şekerle değiştirilmesi tavsiye edilmez: muhtemelen çözülmez.

Malzemeler:

• cin – 30 ml;
• portakal suyu – 30 ml;
• pudra şekeri – 1.5 çay kaşığı;
• portakal – 1 dilim;
• kırık buz.

Pişirme metodu:

1. Çalkalayıcıyı yaklaşık kırılmış buzla doldurun ?.
2. Sıvı malzemeler, pudra şekeri ekleyin. İyi çalkala.
3. İçeceği bir süzgeç veya süzgeçten bir bardak ekşime süzün.
4. Bir dilim portakal veya konserve kiraz ile süslenmiş servis yapın.

Elma suyu ile

• Süre: 2 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Bu hafif kokteyl, hazırlık kolaylığı ve harika bir susuzluk giderici tadı nedeniyle birçok kişi tarafından seviliyor. Elma suyu, alkolün tart tadını mükemmel bir şekilde yumuşatır. Berraklaştırılmış meyve suyunu posa olmadan kullanmak daha iyidir: içecek şeffaf, hoş bir hafif konyak rengi olacaktır. Bir samanla bir bardakta servis edilir, tatlı nane fışkırması veya taze elma dilimleri ile süslenmiş, her ikisini aynı anda yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• Londra kuru – 20 ml;
• elma suyu – 40 ml;
• buz – birkaç küp.

Pişirme metodu:

1. Uzun bir soğutulmuş kokteyl bardağına 20 ml alkol dökün.
2. Yavaşça, alkol sıçratmamaya, buz koymaya çalışıyorum.
3. Meyve suyu ekleyin; karıştırmaya gerek yok.

Vermut ile

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

“Kuru Martini” (kuru martini) adı verilen bu basit vermut içeceğinin küçük bir hilesi var. Sır, teknolojik bir incelikte yatmaktadır: bileşenler ve bardaklar mümkün olduğunca soğutulmuş olmalıdır. Klasik bir içeceği karıştırmak için formül 1 birim kuru vermut 2 birim çırçır. Hazırlanması için standart tarife göre daha fazla vermut kullanılan bir kokteyle “ıslak” (Islak Martini) denir..

Malzemeler:

• cin – 75 ml;
• kuru vermut – 15 ml;
• çekirdeksiz yeşil zeytin – 1 adet;
• buz – birkaç küp.

Pişirme metodu:

1. Çırçır ve vermutu karıştırma kabında karıştırın.
2. Buz ekledikten sonra içindekileri bir kokteyl kaşığı ile karıştırın.
3. Bir martini bardağını soğutun (yüksek bacağı ve geniş kenarları olan).
4. İçeceği süzgeçten (normal bir süzgeç kullanabilirsiniz) bir bardağa dökün.
5. Bir şiş üzerinde zeytin ile süslenmiş servis yapın.

Mavi cin ile

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

47 derecelik bir güce sahip mavi (mavi) bir cin, aynı ismin taşının gölgesini taklit eden renk nedeniyle “Bombay Safir” veya “Bombay Safir” olarak adlandırılır. Dünyanın farklı bölgelerinde büyüyen on bileşenden hazırlayın. Cin Safir bazlı sunulan kokteyldeki kahve likörü, çikolata likörü ile değiştirilebilir. Birkaç gram öğütülmüş tarçın, içeceğin tadını sıcak baharatlı tonlarla dolduracaktır..

Malzemeler:

• mavi (mavi) cin – 30 ml;
• kahve likörü – 30 ml;
• % 33-30 ml yağ içeriğine sahip krem;
• öğütülmüş hindistan cevizi – 2 g;
• kırılmış buz – 180 g;
• tadı rendelenmiş çikolata.

Pişirme metodu:

1. Kırıcı buz, sıvı bileşenler, hindistan cevizi çalkalayıcıya eklenir..
2. İyice karıştırın.
3. İçeceği bir kokteyl bardağına dökün.
4. Rendelenmiş çikolata ile süslenmiş bir çift payet ile servis edilir.

Cin tonik

• Süre: 2 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Efsanevi ve çok basit cin tonik kokteyli tüm dünyaya yayıldı. Amerikan partilerinde popüler. Bununla birlikte, barmenler kokteylleri karıştırma sanatında ustalaşmaya başlar. İçecek yüksek bir bardakta (highball) veya bir bardak viski için hazırlanır. Limon kireç ile değiştirilebilir, bir segmentten bir bardağa sıkılmış meyve suyu, diğeri ile – bir bardak süsleyin.

Malzemeler:

• cin – 100 ml;
• tonik (Schweppes) – 200 ml;
• limon – 1 dilim;
• buz.

Pişirme metodu:

1. Bir bardağı hacminin 1 / 3’üne kadar buzla doldurun.
2. Önce cin dökülür, ikincisi toniktir. Kompozisyonu karıştırmaya gerek yok.
3. Üzerine bir daire limon yerleştirilir.

Elma Martini

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Kuru vermut, hazırlık için kullanılmasına rağmen, “martini” adı içeceğin adında görünür. Kuru Londra uygundur (Bombay safir alabilirsiniz). Kokteyl hemen uzun bir bardakta veya köpük oluşumundan kaçınarak gözlüklere dikkatlice döküldüğü bir çalkalayıcı yardımıyla hazırlanır. Camın kenarını ince dilimlenmiş taze meyve dilimleri veya küçük ev yapımı elma reçeli tabakları ile süsleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• elma suyu – 40 ml;
• cin – 15 ml;
• kuru vermut – 25 ml;
• taze elma – birkaç dilim.

Pişirme metodu:

1. Sıvı malzemeleri bir bardağa dökün, uzun bir kaşıkla karıştırın.
2. Camın kenarlarını taze elma dilimleri ile süsleyerek bir pipetle servis yapın.

Bronx

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Kokteylin 20. yüzyılın başında, ünlü Wall Street’in yanındaki küçük bir barın barmeni Johnny Solon sayesinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Solon, müşterilerinden birinin isteği üzerine aklına gelen ilk isim olarak bir içki yaptı. Müşteri müşteriyi sevdi, bu güne olan popülaritesini kaybetmiyor. Aynı tarife göre hazırlanacak daha kalın kokteyl hayranları, posa ile meyve suyu elde ediyor.

Malzemeler:

• vermut “Rosso” – 10 ml;
• kuru vermut – 10 ml;
• cin – 20 ml;
• portakal suyu – 20 ml;
• portakal – 1-2 dilim;
• buz.

Pişirme metodu:

1. Çalkalayıcıya buz ve sıvı bileşenler ekledikten sonra 30-50 saniye karıştırın. Birkaç kez sallayın.
2. İçeceği bir martini bardağına dökün.
3. Portakal dilimi ile servis yapın.

Leydi Chatterley

• Süre: 3 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Bir ev tatilinin veya resmi kutlamaların değerli bir dekorasyonu genellikle Lady Chatterley kokteylidir. Yoğun koyu renk ve şampanya bardaklarında servis, yemeğe akşam yemeği partilerinde popülerlik sağlar. Gözlüklerin üzerine dökülen içeceğin yüzeyindeki ortaya çıkan köpüklü kenar dekoratif bir unsur olarak kabul edilir, özellikle ondan kurtulmamalısınız.

Malzemeler:

• kuru vermut – 10 ml;
• Curacao likörü – 10 ml;
• cin – 30 ml;
• portakal suyu – 10 ml;
• buz.

Pişirme metodu:

1. Çalkalayıcıya kokteylin buz ve sıvı bileşenlerini ekledikten sonra karıştırın.
2. İçeceği bir süzgeç veya süzgeç yoluyla yüksek bacaklı bir bardağa dökün.