Şeritler – nedir ve et pişirmek ve fotoğraflarla ekmek için adım adım tarifler

Birçok insan fast food’u sever, ancak çoğu zaman bu veya bu inceliği bir bütçeyle veya doğru beslenmeyle satın almalarına izin vermezler, çünkü bugün sağlıklı bir yaşam tarzı çok popüler. Bir mutfak terimi gördüklerinde, insanlar genellikle kendilerine sorarlar: şeritler – nedir bu? Bu tür fast food’ları yemek, sağlığınıza ve ailenize zarar vermeden evde kolaydır..

Şerit nedir

Pişirmede, şeritler tam anlamıyla çeşitli ekmeklere ufalanan ve çok miktarda bitkisel yağda kızartılan İngiliz et şeridinden gelir. Bugün en popüler fast-food restoranlarından birinde, KFS külçeleri tavuk etinden yapılır. Küçük et parçaları, ellerinizle yemeye uygun olacak şekilde hazırlanır..

Şeritler nasıl pişirilir

Evde şeritler yapmak çok basittir. Çanak esas olarak tavuk filetodan hazırlanır, şeritler halinde kesilmesi uygundur, pişirme sırasında parçalanmazlar, şekillerini iyi korurlar. Teorik olarak, diğer tavuk eti kullanabilirsiniz, ancak daha sonra parçalar küçük ve sert olacaktır. Yemeğin ana sırrı kırılır. Şeritler, her iki tarafta sadece birkaç dakika içinde büyük miktarda yağda kızartılır veya kızartılır. Ekmek, kağıt havlu veya peçeteye yayılan tavuk şeritlerinden kurtulmak için fazla yağları besler.

Nefesin sırrı

Yemeğin tadı neredeyse tamamen seçilen ekmek tarifine bağlıdır. Tavuk şeritlerinin hazırlanması için: yumurta hamuru, ekmek kırıntıları, un, yulaf veya mısır gevreği, susam tohumu, ezilmiş patates cipsi, kırmızı biber, siyah veya kırmızı toz biber (tuzlu yiyecek sevenler için). Ekmekleri ette daha iyi tutmak için, genellikle yumurta akı veya tamamen yumurta, süt, ekşi krema, mayonez eklenir.

Şerit tarifleri

Çeşitli şerit tarifleri, görünüm ve lezzet için sizin için ideal olan bir atıştırmalık seçme fırsatı sunar. Pişirme sırasında, ekmek tarifleri, kızartma ve servis yöntemleri ile deney yapabilirsiniz. Evde pişirilen böyle basit ama çok lezzetli bir fast food yemeği sağlığa zararlı olmayacaktır. Kendinize ve sevdiklerinize popüler bir Amerikan atıştırması yapın.

KFC’de olduğu gibi

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 270 kcal / 100 gram.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: Kolay.

Ünlü Kentucky fast food restoranı KFC, dünyadaki tavuk külçeleriyle ünlüdür. CFS şeritleri için popüler tarif, acemi için bile evde pişirmek için çok basit, kolaydır. Bu, yarım saatten daha az etkin pişirme süresi alacaktır. KFC ekmek tarifi de basittir, çünkü geleneksel olarak kümes hayvanları ile uyumlu olan kırmızı kırmızı biber ve baharatlarla un karışımı kullanılır..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 530 g;
• un – 250 g;
• ayçiçek yağı – 200 ml;
• süt – 100 ml;
• kırmızı biber – 75 g;
• kümes hayvanları için baharat – 50 g;
• tuz – 25 g;
• öğütülmüş kırmızı biber – 5 g;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu yaklaşık 2×8 santimetre şerit boyunca kesin.
2. Ayrı bir kapta, turşuyu yapın: yumurtayı kırın, sütü dökün, çırpmaya başlayın.
3. Çırpma sırasında 100 gram un, tuz ve 25 gram öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
4. Turşuya 15 dakika et gönderin.
5. Kalan unu, kırmızı biberi plastik bir torbaya dökün, acı biber, kümes hayvanları baharat ekleyin.
6. Salamura etini ekmekle torbaya koyun, hava kalması için elinizle sıkıca tutun ve birkaç kez sallayın.
7. Tavuk dilimleri tamamen ekmekle kaplanmalıdır..
8. Yağı derin bir tavaya veya güvenin içine dökün, iyice ısıtın.
9. Kızartmak için şeritleri her iki taraftan 3 dakika gönderin.
10. Fazla yağı biriktirmek için bitmiş dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun.

Susamlı Tavuk Şeritleri

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 285 kcal / 100 gram.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: Kolay.

Susamlı tavuk şeritleri çok güzel, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. Tarifine göre, büyük miktarlarda yağda kızartılmalıdırlar. Kalorik nedenlerle, tavuk susam çubukları o kadar şişman değil, pişirilebilirler. Bunu yapmak için, hazırlanan dilimleri gıda folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine hazırlayın ve önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika gönderin..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 400 g;
• un – 200 g;
• susam tohumları – 150 g;
• soya sosu – 100 ml;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu 2 santimetre kalınlığa kadar uzun şeritler halinde kesin.
2. Derin bir kaseye aktarın, soya sosu ile doldurun ve 1 saat bekletin..
3. 2 tavuk yumurtasını ayrı bir kapta çırpın..
4. Un ve susam tohumlarını iki ayrı düz plakaya yayın.
5. Her turşu dilimi bir yumurtaya un batırdıktan sonra susam içine daldırın.
6. Ayçiçek yağını ısıtın ve çubukları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.
7. Servis yaparken, şeritler marul yapraklarına serilebilir.

Yulaf ezmesinde

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 236 kcal / 100 gram.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: Kolay.

Sabah yulaf ezmesi tavuk şeritleri için bir ekmek olarak kullanılabilir. Tarifine göre, et sütte turşulur, bu nedenle tavuk dilimleri çok hassas ve sulu olur. Kızartma sırasında, çift ekmek nedeniyle, parçalar parçalanmaz. İlk olarak, tavuk şeritleri unda ezilir ve ancak o zaman bütün yulaf ezmesi veya ezilir. Bu tavuk çubuk seçeneği fırında da pişirilebilir..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 500 g;
• yulaf gevreği – 100 g;
• un – 100 g;
• süt – 100 ml;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• kırmızı biber – 5 g;
• öğütülmüş kırmızı biber – 5 g;
• öğütülmüş karabiber – 5 g;
• yumurta – 1 adet;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı bir kaseye ayırın, sütü dökün, dövmeye başlayın, yavaş yavaş biraz un ekleyin, sonuç kalın bir meyilli olmalıdır.
2. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, filetoyu kemikten kesin, ardından 2 santimetre kalınlığa kadar şeritler halinde kesin..
4. Tavuk dilimleri meyilli bir kaseye aktarılır ve 30 dakika demlenir..
5. Ayrı bir kapta, ekmek için bir hazırlık yapın: kalan un, kırmızı öğütülmüş biber ve kırmızı biberi karıştırın.
6. Yulaf ezmesini düz bir tabağa dökün. Çok büyüklerse, bir oklava, bir blender veya herhangi bir uygun şekilde öğütün..
7. Her dilimi un içinde yuvarlayın, ardından bol yulaf ezmesi serpin.
8. Derin tavada veya tencerede yağı ısıtın.
9. Stripleri kaynar yağa koyun ve 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi parçaların kalınlığına bağlıdır..
10. Aşırı yağ biriktirmek için tavuk dilimlerini kağıt havluya koyun.
11. Şeritleri taze sebzelerle daha iyi servis edin.

Baharatlı

• Süre: 2 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 295 kcal / 100 gram.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: Kolay.

Kokulu tavuk şeritleri, ekmeklere otlar eklenerek elde edilir. Tarhun, kimyon tohumu ve biberiye gibi baharatlar, kanatlı eti ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kuru otlar kullanmak daha iyidir, ısıl işlem sırasında tadı ortaya çıkarırken, ekmekleri iyi tutar. Bu meze herhangi bir masa için gerçek bir dekorasyon olacak.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 700 g;
• un – 250 g;
• ekmek kırıntıları – 250 g;
• ayçiçek yağı – 200 ml;
• soya sosu – 50 ml;
• kurutulmuş sarımsak – 10 g;
• elma sirkesi – 5 ml;
• öğütülmüş karabiber – 5 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• tadı tuz;
• baharatlı otlar – tadı;
• tavuk için baharat – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu şeritler halinde kesin.
2. Marine için soya sosu, elma sirkesi karıştırın, otlar ekleyin ve eti 2 saat marine edin.
3. Hamur için yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın..
4. Unu düz bir tabağa dökün ve ekmek kırıntılarını kurutulmuş sarımsak ve başka bir tavuk tavuğu ile karıştırın..
5. Her şeridi un haline getirin, sonra yumurta hamuru serpin ve baharatlı ekmek kırıntıları ile demleyin.
6. Tavuk şeritlerini bir tavada veya güveçte bol miktarda bitkisel yağ ile kızartın.
7. Bitmiş şeritleri kağıt havlulara koyun.
8. Servis için şeritleri bir tabağa koyun..

Mısır gevreği ile

• Süre: 3 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 364 kcal / 100 gram.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: Kolay.

Mısır gevreği tavuk şeritleri, KFC’deki gibi eğrilen karakteristik altın kabuk sayesinde çok iştah açıcı görünüyor. Eti önceden marine etmeniz tavsiye edilir, pişirme gününden önceki gece bırakmak daha iyidir. Yemek acele edilirse, 15 dakika yeterlidir, ancak etin tadı o kadar dolu olmaz. Hala satış öncesi bulmak zor şekersiz mısır gevreği hasat öncesi.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 400 g;
• mısır gevreği – 400 g;
• un – 200 g;
• içme suyu – 200 ml;
• öğütülmüş karabiber – 5 g;
• öğütülmüş kırmızı biber – 5 g;
• kuru sarımsak – 5 g;
• şarap sirkesi – 5 ml;
• yumurta akı – 2 adet;
• ayçiçek yağı – 1 l (derin yağ için);
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Şeritler üzerinde marine etmek için, içme suyunu, 40 mililitre ayçiçeği mala, şarap sirkesi, yarım kırmızı, karabiber ve kuru sarımsak ekleyin.
2. Tavuğu şeritler halinde kesin, eğer çok uzunlarsa, her şeridi iki parçaya kesin.
3. Tavuk dilimlerini turşuyla birleştirin ve 2 saat boyunca, tercihen bütün gece buzdolabında turşuya gönderin..
4. Ekmekleri “yapıştırmak” için, iki tavuk proteinini kalan kırmızı, karabiber ve kuru sarımsakla karıştırın, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
5. Unu tuzla karıştırın, 5 gram yeterlidir.
6. Şekersiz mısır gevreği alın, bir oklava veya el blenderi ile doğrayın, ancak çok ince değil.
7. Her et dilimini yumurta karışımına daldırın, daha sonra tuzlu un ve ekmek ile yuvarlayın.
8. Derin yağ veya kevgir için bir ızgarada hazır şeritler yığını.
9. Fritöze ayçiçek yağı dökün, iyice ısıtın.
10. Bu cihaza sahip değilseniz, kevgirin serbestçe girdiği bir tencere alın veya çok fazla yağ içeren bir tavada kızartın.
11. Tavuğu kaynar yağa koyun, altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Tavuk şeritleri oluklu bir kaşık kullanarak derin yağdan kolayca çıkarılabilir.
12. Fazla yağı biriktirmek için kağıt peçetelerin üzerine sıcak şeritler yerleştirin.

servis

Geleneksel olarak hazırlanan şeritler, düz bir tabak üzerinde bir slayda yerleştirilir veya lezzetli bir altın kabuğu gizlememek için ağırlıklı olarak şeffaf olan derin bir salata kasesinde servis edilir. Tavuk dilimlerine eklenmesi hafif ve kalorisi düşük olmalıdır. Şeritler en iyi taze sebze ve otlar ile servis edilir. Tavuk şeritleri birçok sos çeşidiyle iyi gider..

Herkesin en sevdiği mayonez bu listeden hariç tutmak daha iyidir, sadece yemeğin zaten yüksek olan enerji değerini artıracaktır. Mayonez olmadan yapmak zorsa, ekşi krema ile değiştirmek daha iyidir. Domates ketçap, adjika, baharatlı soslar, örneğin jalapenos ve biber, farklı güçlerde hardal, soya ve sarımsak sosu ile uyumlu ekmekli tavuk şeritleri.