Kümes hayvanları ve hayvanların karaciğeri, diyette bulunması gereken en yararlı sakatatlardan biri olarak kabul edilir. Değerli eser elementler, vitaminler içerir. Kanatlı hayvan yan ürünü diyet olarak kabul edilir, çünkü kompozisyon minimum kalori içerir.
Ekşi kremada karaciğer nasıl pişirilir
Ekşi krema ile lezzetli bir karaciğeri hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Özellikle çocuklar için yumuşak, yumuşak, sulu ve sağlıklı bir üründür. Ekşi kremada karaciğeri, türünü dikkate alarak farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bu yemek için bir garnitür seçmek kolaydır – örneğin, karabuğday veya patates püresi ile iyi gider. Taze bir ürün pişirirseniz karaciğer eşsiz bir tada sahip olacaktır.
Ekşi krema karaciğer tarifleri
Karaciğer belirli bir tada, aromaya ve hafif acıya sahiptir. Pişirme sırasında çeşitli baharatlar kullanırsanız, yemek lezzetli bir şekilde ortaya çıkacaktır, çünkü farklı baharatlar bu ürünün küçük kusurlarını maskeleyecektir. Karaciğer nasıl pişirilir? Acılık tadını azaltmak için, ürünü bir süre süt veya özel bir turşuyla dökmeniz önerilir. Ekşi krema ve soğan ile karaciğer çok lezzetli ve yemek pişirme fotoğraflarında benziyor.
Tavuk
Ekşi krema ile tavuk karaciğeri hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Ürün önce 10-15 dakika temizlenmeli ve sütle doldurulmalıdır. Bu tekniğin kullanılmasıyla, hoş olmayan acı bir tat hızla çıkarılır. Garnitür olarak karabuğday alabilirsiniz. Tavuk karaciğeri hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir, adım adım eylem ile aşağıdaki tarifte ayrıntılı olarak açıklanmaktadır..
Malzemeler:
- karaciğer – 480 g;
- yeşillikler, biber karışımı – tadı;
- soğan – 280 g;
- tuz – 1 tutam;
- ekşi krema – 90 g;
- bitkisel yağ – 55 g.
Pişirme metodu:
- Soğanlı ekşi kremada bir karaciğer nasıl pişirilir? Ekşi krema sosundaki karaciğer şu şekilde yapılır – soba üzerine bir tava yerleştirilir, yağ ısıtılır.
- Soğan ince doğranmış, daha sonra yağda kızartması gerekiyor.
- Tavuk genç olmalı, çünkü bu şekilde yemek daha yumuşak ve yumuşak olur. Ürün parçalar halinde kesilir.
- Kızarmış soğan karaciğer ile karışık.
- Birkaç dakika boyunca sos kızartması.
- Ekşi krema serilir, biber, tuz ve tava karışımı kapatılır.
- Kaynaşmak 15 dakika sürer.
Soğan ile
Bir karaciğeri soğan ve ekşi krema ile hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki yöntemi örnek fotoğraflarla kullanmak en iyisidir. Tadı parlaklaştırmak için havuç gibi bir sebze ekleyebilirsiniz. Yemek tarifi adım adım açıklandığı için yemek pişirmek deneyimsiz ev hanımları için bile herhangi bir zorluğa neden olmaz. Ekşi kremada sığır karaciğeri 30-40 dakika içinde tamamen hazır olacak.
Malzemeler:
- karaciğer – 450 g;
- taze yeşillikler – tadı;
- soğan – 140 g;
- tuz, karabiber – 1 tutam;
- ekşi krema – 140 g;
- bitkisel yağ – 20 g.
Pişirme metodu:
- Ekşi krema sosunda bir karaciğer tarifi hazırlamak çok basittir. Ürün parçalar halinde kesilir.
- Soğan kıyılmış halkalar.
- Soğan tereyağı ile bir tavada.
- Kızarmış soğan ana bileşenle birleşir.
- Biber ve ekşi krema ile tuz eklenir..
- Tava kaplanır, yemek 10-15 dakika pişirilir.
Sığır eti
Ekşi kremada bir sığır karaciğeri tarifi hazırlamak çok kolaydır, ancak yemeği lezzetli ve sulu hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarına kesinlikle uymalısınız. Hazırlığın kendisi çok zaman almaz, ana şey ana ürünü düzgün bir şekilde hazırlamaktır, çünkü kalan filmler veya çok sayıda büyük kap, yemeğin tadını büyük ölçüde bozabilir. Sığır karaciğeri doğru şekilde nasıl pişirilir, ayrıntılı talimatlar istenir.
Malzemeler:
- sığır karaciğeri – 740 g;
- yeşillikler, biber karışımı, tuz – tadı;
- soğan – 240 g;
- havuç – 140 g;
- bitkisel yağ – 50 g;
- ekşi krema – 180 g.
Pişirme metodu:
- İlk olarak, ürün çubuklarla kesilir, daha sonra bitkisel yağda bir tavada kızartılır.
- 4-6 dakika havuç ile ayrı kızarmış soğan.
- Soğan ve havuç ile karıştırılmış kızarmış ürün.
- Ekşi krema, tuz ve karabiber serilir.
- Tava kaplıdır. 15 dakika söndürmek gerekiyor.
Yavaş bir tencerede
Deneyimli ev hanımları karaciğerin çok hassas bir ürün olduğunu bilir ve yanlış hazırlanırsa kuru ve sertleşebilir. Bu sorunu önlemek için redmond multicooker yardımcı olacaktır. Bu cihazı kullanarak yemek pişirmek çok daha hızlı ve kolaydır. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede karaciğer sulu, yumuşak döner ve tam anlamıyla ağzınızda erir.
Malzemeler:
- domuz karaciğeri – 900 g;
- tuz – 1 tutam;
- ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş karabiber – tatmak;
- süt – 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – tadı;
- hardal -2 çay kaşığı;
- yay – 1 kafa.
Pişirme metodu:
- Sakatat çubuklarla kesilir.
- Derin bir kase sütle doldurulur. Karaciğerin domuz görünümü çok zordur, bu yüzden sütle doldurmanız gerekir (30-40 dakika).
- Hardallı ekşi krema karıştırılır, tuz ve karabiber ile terbiye edilir.
- Çok pişirici açılır, kızartma modu ayarlanır, kase bitkisel yağ ile doldurulur ve sakatat serilir (süt önceden boşaltılır), 5 dakika hazırlanır.
- Yarım halkalara dilimlenmiş soğan ekleyin, bir dakika hazırlayın.
- Yavaş pişirici “Söndürme” moduna geçer ve ekşi krema-hardal sosu dökülür. Zamanlayıcı 40 dakikaya ayarlanmıştır.
- İstenirse, kıyılmış tavuk kalbi ekleyebilirsiniz.
- Ekşi krema ile bir karaciğer için bu tarif çok darı hazırlanır ve bitmiş yemek fotoğraftaki gibi elde edilir.
Kızarmış
Ekşi kremada soğan ile kızarmış karaciğer sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda paha biçilmez bir B vitamini kaynağı ve diğer faydalı maddelerdir. Herkes kızarmış veya kızarmış bir tavşan gibi bir muameleyi karşılayamaz, ancak bu bir sorun değildir. Günlük diyetinizi sağlıklı ve lezzetli bir yemekle çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır, ayrıntılı olarak adım adım tarif eder.
Malzemeler:
- baldır karaciğeri – 280 g;
- ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. l.
- un – 40 g;
- soğan – 1 kafa;
- tuz, karabiber – tatmak;
- bitkisel yağ – 20 g.
Pişirme metodu:
- Soğan yarım halkalarda kesilir.
- Haşlanmış sakatatın yumuşak ve yumuşak olması için önce filmden temizlenmeli, parçalar halinde kesilmeli, daha sonra kaynar su ile karıştırılmalıdır..
- Un, biber ve tuz ile karıştırılır, daha sonra karaciğer her tarafta parçalanır.
- Yağ bir tavada ısıtılır ve hazırlanan ürün kızartılır.
- Soğan ekleyin ve birkaç dakika birlikte kızartın.
- Ekşi krema serilir, tava bir kapakla kaplıdır, ateş minimum vidalanır, çanak 5-8 dakika pişirilir.
Domuz eti
Ekşi krema ile düzgün pişirilmiş domuz karaciğeri çok hassas, yumuşak, sulu ve aromatiktir. Bu yemeğin avantajları arasında küçük çocukların kesinlikle seveceği gerçeği var. Servis yapmadan hemen önce, masaya doğranmış taze yeşilliklerin eklenmesi önerilir (miktar sınırsızdır). Kesinlikle herhangi bir garnitür kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- domuz karaciğeri – 380 g;
- otlar, tuz, baharatlar – tadı;
- süt – 100 g;
- sarımsak – 1-2 karanfil;
- bitkisel yağ – tadı;
- soğan – 2 adet;
- ekşi krema – 200 g;
- un – 1 yemek kaşığı. l.
- hardal – 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Sakatat küçük parçalar halinde kesilir, sütle dökülür ve yarım saat bekletilir..
- Yay kıyılmış.
- Soğan birkaç dakika sıcak yağda kızartılır, sakatat serilir, karıştırılır, 10 dakika boyunca kızartılır.
- Hardal unu ve ekşi krema ile karıştırılır, sarımsak ezilir, yeşillikler ezilir.
- Sos tavaya dökülür, baharatlar, tuz, sarımsak, biraz yeşillik eklenir.
- Tava kapatılır ve 4-6 dakika orta ateşte bırakılır.
kavurma
Çok lezzetli ve sağlıklı ekşi krema ile sığır eti haşlanmış karaciğer ortaya çıkıyor. Çanak hassasiyeti ve yumuşaklığı ile büyülüyor. Aşağıdaki tarifi kullanarak kızartmaya gerek yok, ekşi krema sosunda pilav yapılır. Birçok ev hanımı bu tarifi beğenecek, çünkü hazırlık sırasında az miktarda bira kullanılacak.
Malzemeler:
- sığır karaciğeri – 700 g;
- maydanoz, karabiber – tatmak;
- süt – 500 g;
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
- un – 1-2 yemek kaşığı. l.
- koyu bira – 250 g;
- soğan – 1 kafa;
- pastırma füme – 90 g.
Pişirme metodu:
- Karaciğer temizlenir, kesilir, sütün içine batırılır, daha sonra sıvının boşaltılmasından sonra un içinde ufalanır.
- Soğan ile ince doğranmış ve kızarmış domuz pastırması (yarım halkalara dilimlenmiş).
- Karaciğer tavaya konur, 5 dakika pişirilir.
- Bira ve biber eklenir, 1-3 dakika hazırlanır.
- Ekşi krema serilir, ateş vidalanır, periyodik olarak karışır, birkaç dakika kızartılır.
Sığır Stroganof
Bu, Stroganov tarzında ekşi kremada bir karaciğeri hızlı bir şekilde nasıl pişireceğini detaylandıran en basit tarif. Sakatat ideal olarak yumuşak kremalı bal sosu ile birleştirilir. Bir garnitür olarak, patatesli turta veya patates püresi servis edebilirsiniz, kısıtlama yoktur ve hepsi kişisel tercihlere bağlıdır. Bu yemek bir aile yemeği için veya konukları tedavi etmek için servis edilebilir..
Malzemeler:
- tavuk karaciğeri – 90 g;
- tuz, karabiber, kişniş, maydanoz – tatmak;
- soğan – 1 kafa;
- sebze ve tereyağı – tadı;
- un – 1 yemek kaşığı. l.
- bal – 1 çay kaşığı;
- ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.
- salça – 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Hazırlanan karaciğer 10 dakika boyunca sıcak su ile doldurulur.
- Soğan, tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartılır.
- Kıyılmış karaciğer un (1 yemek kaşığı L.) ile karıştırılır ve yüksek sıcaklıkta soğan ile kızartılır.
- Daha sonra domates salçası eklenir, plaka vidalanır, bal, ekşi krema, biber, maydanoz, tuz, kişniş, su (50 g) eklenir..
Hindi karaciğeri
Türkiye karaciğeri çeşitli tariflerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, hem orijinal salatalara hem de keklere eklenebilir. Çok sayıda faydalı mineral ve vitamin içerir, bu nedenle insan vücudu için paha biçilmez hale gelir. Ekşi kremada lezzetli hindi karaciğeri pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanmalısınız.
Malzemeler:
- karaciğer – 900 g;
- tatmak için baharatlar;
- soğan – 3-4 adet;
- ekşi krema (krem) – 580 g;
- bitkisel yağ – tadı;
- un – 4 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- Karaciğer işlenir, parçalara ayrılır, un içinde ufalanır, iki tarafta yağda kızartılır, eklenir.
- İnce doğranmış soğan, altın kahverengi olana kadar passeriruyut.
- Soğanlı sakatat bir pişirme kabına aktarılır, ekşi krema dökülür, fırına 20 dakika boyunca yerleştirilir.
Mantarlı
Ekşi kremada mantarlı düzgün pişirilmiş sığır karaciğeri çok lezzetli, hassas ve sağlıklıdır. Bu tür sakatatları çok dikkatli bir şekilde pişirmeniz önerilir, ancak çok uzun değil, aksi takdirde sert ve kauçuk hale gelecektir. Çanak sobadan çıkarıldıktan sonra tuzlanabilir, ancak daha erken olamaz. Bir aile yemeği veya şenlikli bir akşam yemeği için hazırlanabilir..
Malzemeler:
- karaciğer – 450 g;
- bitkisel yağ – 50 g;
- petrol – 280 g;
- öğütülmüş karabiber, tadı tuz;
- soğan – 2 adet;
- ekşi krema – 280 g.
Pişirme metodu:
- Karaciğer parçalara ayrılır.
- Soğan boya kalemi rendelenmiş.
- Mantarlar yıkanır, büyük tabaklara kesilir.
- Soğan, mantar bir tavada kızartılır.
- Yan ürün ayrı olarak kızartılır, daha sonra soğanlı mantarlar eklenir. Sıvı buharlaşana kadar minimum ısıda haşlayın..
- Ekşi krema eklenir, her şey karıştırılır, 5 dakika haşlanır.
- Yangın kapalı olduğunda, yemek biber ve tuz ile baharatlanır.
Fırının içinde
Ekşi krema ile fırında pişmiş karaciğer, her ev hanımının kesinlikle keyif alacağı klasik bir reçetedir. Böyle bir yemek çok hızlı bir şekilde yapılır, basit bir ürün seti kullanılır ve pişirme sayesinde sakatat ihale, sulu, yumuşak ve aromatik olur. Haşlanmış pirinç veya çeşitli makarna türleri garnitür için idealdir.
Malzemeler:
- karaciğer – 700 g;
- yeşillik, mantar, peynir – isteğe bağlı;
- soğan – 2 kafa;
- biber, tuz – tatmak;
- ekşi krema – 280 g;
- un – 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- Kıyılmış soğan kızarmış.
- Karaciğer küpler halinde kesilir, un içinde ufalanır.
- Ana bileşen bir tavada kızartılır, tuzlanmış, karabiber.
- Pişirme çanağı yağla yağlanır, karaciğer, soğan serilir.
- Ekşi krema, tuz, biber, mantar, otlar ve peynir, kalan yağ ile tavaya eklenir..
- Sos bir kalıba dökülür.
- Sakatat 220 ° C’de 20 dakika pişirilir.
Bu tariflerde genellikle hangi tür karaciğer kullanılıyor? Damağa hoş bir tat katan ekşi krema hangi marka tercih edilmeli? Fotoğraflar tarifi daha iyi anlamamıza yardımcı olacak, bu tariflerde görseller mevcut mu?