Domuz kaburga lezzetli nasıl pişirilir – adım adım turşu tarifleri

Sulu et yemekleri arasında, domuz kaburgalarının özel bir tadı vardır – bir tavada kızartmak veya güveç, fırında pişirmek önerilir. Böyle bir bileşen, tek başına bir yemek veya meze olarak iyidir. Kalın bezelye çorbası, rosto eti, ızgara et veya taze sebzeli güveç olabilir. Domuz kaburga pişirmenin çeşitli yolları fotoğraflı tariflere yansır.

Domuz kaburga nasıl pişirilir

Karkasın bu kısmı, bir tavada veya ızgarada kızartmaya, folyo veya manşon da dahil olmak üzere sıcak bir fırında pişirmeye yarar. Çok zengin çorba suyu üretir. Domuz kaburgalarından ne pişirileceği sorusuna cevap verirken, marinatlardan ayrı olarak bahsetmeliyiz: tatlı ve ekşi ve baharatlı, örneğin barbekü veya İsveç kirazı, bu bölümle iyi kombine edilmiştir.

Domuz kaburga

Ana şey kaliteli malzemelerdir. Kaburgalar, sarılıktan bir ipucu olmadan, küçük beyaz yağ katmanlarına sahip açık pembe etli bir kemik tabakasına sahip olmalıdır. Onları hemen pişirmek daha iyidir, çünkü dondurulduktan sonra ürün artık sulu olmayacaktır. Domuz kaburgaları için neredeyse her tarif, bir kabuğa önceden kızartılmasını içerir.

Domuz Kaburga Tarifleri

Domuz kaburga yemek çeşitli şekillerde. Patates, domates ve diğer sebzelerle birleştirilirler. Bira, limon suyu, ekşi krema, hardal veya kefir kullanmaya ek olarak bal turşusu ile deney yapabilirsiniz. Başlamadan önce, kaburgaları iyice temizlemek önemlidir. En az bir saat boyunca soğuk suya batırılması önerilir..

Fırının içinde

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 321 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fırındaki domuz kaburgaları meze veya bağımsız bir yemek olabilir. Şenlikli bir masayı süslemek için bile uygundur. Domuz atıştırmalıksa, servis yapmak için artık sos kullanın. Akşam yemeği için, yemeği kızarmış patates şeklinde lezzetli bir garnitür ile desteklemek daha iyidir. Fırında domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair talimatlar bir fotoğrafla tarifte sunulmaktadır..

Malzemeler:

• soğan – 2 adet;
• akasya balı – 1 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• karabiber – tatmak;
• sarımsak (kafa) – 2 adet;
• zencefil – tadı;
• baharatlar veya tatmak için baharat karışımı;
• bir çorba kaşığı domates salçası – 2 adet;
• kaburga (domuz eti) – 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Bölümleri kesmeden önce, kaburgaları yıkayın.
2. Sarımsakları soğan ve zencefil ile soyun, dilimler halinde ince doğrayın, karıştırın.
3. Soya sosu, bir kaşık bal ve makarna ekleyin.
4. Dilimleri sosla yayın, karabiber serpin, baharatlar.
5. Fırını 160 dereceye ısıtın.
6. 1-2 saat sonra, pişirmeye gönderin (60-90 dakika).

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 320 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fotoğraflı bu tarif kolay olanlardan biridir. Ayrıca kaburgaların nasıl pişirileceğini de anlatıyor. Malzemeler cihazın kasesine doğru şekilde yerleştirilmeli ve ardından özel modu etkinleştirilmelidir. Çoğu durumda, “Söndürme” programı kullanılır. Kaburgalar kendi suyunda hazırlanır, bu nedenle sulu olurlar. Sarımsak ve biberiye, onlara özel bir acı tadı vermek için eklenir..

Malzemeler:

• karabiber, tuz – kendi takdirine bağlı olarak;
• sarımsak başı – 1 adet;
• soğan – 3 adet;
• yağ çizgisi olan kaburgalar – 1 kg;
• su – 50 ml;
• biberiye – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış kaburgaları parçalara ayırın, karabiber ve tuz serpin.
2. Soyulmuş soğanları yıkayın, sonra yarım halkaları doğrayın.
3. Kaburgaları kasenin altına koyun, üstüne soğan, sarımsak ve biberiye ekleyin.
4. Suya dökün, 2 saat boyunca “Güveç” koyun.

Kızarmış

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 425 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Tüm seçeneklerden en basit olanı bir tavada kızartmaktır. Günlük öğle veya akşam yemekleri için bu yöntem özellikle önemlidir. Çanak hala çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Kızartma tavası için dökme demir veya yapışmaz bir kaplama kullanmak daha iyidir. Yağ, et üzerinde lezzetli bir kabuk yapmak için önceden iyice kalsine edilmiştir..

Malzemeler:

• yağ pas. – 3 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber – tatmak;
• yenibahar – 3 adet;
• sarımsak başları – 3 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• domuz karkasından kaburgalar – 700 g;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar ve baharatlar – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Eti porsiyon halinde kesin.
2. Sarımsakları doğrayın, soğanı doğrayın.
3. Bir tavada ısı yağı.
4. Domuz eti 10-12 dakika kızartın, sonra 6 dakika daha pişirin.
5. Biraz kaynar su, biber ve tuz karışımı, lavrushka ekleyin.
6. Yarım saat süzün, periyodik olarak ters çevirin.

kavurma

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 315 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Özellikle bir kazanda haşlanırken sulu kaburgalar elde edilir, çünkü kalın bir tabana ve duvarlara sahiptir. Tarif basit, kolayca değiştirilebilir: yiyecek severler daha fazla yağ eklemeli ve sulu sos taraftarları için, aksine, su. Lezzet baharat deneyleri nedeniyle değişir. Soğan ve sarımsaklara ek olarak, tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• domuz kaburgaları – 600 g;
• soğan – 1 adet;
• diş sarımsak (büyük) – 3 adet;
• tuz – zevkinize göre;
• yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Temiz, kuru kaburgaları porsiyonlara bölün..
2. Sonra eti her taraftan altın bir kabuğa kızartın..
3. Soğanı ezin, yarım halkalarda sarımsak, domuz eti gönderin.
4. Tuz ekleyin, kapatın ve 40 dakika daha pişirin.

Patatesli

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 467 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Bu öğle veya akşam yemeği için tam bir yemek. Malzemelerin kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak – ihale patates ve eritilmiş peynir ile et. Bir çocuk bile böyle güzellikleri olan bir tabaktan uzaklaşmaz. Yararlıdır, çünkü pişirme ile pişirilir ve bir tavada yağ ile kızartılmaz. Soğanlara ek olarak, tadacak diğer sebzeler de tarife dahil edilebilir..

Malzemeler:

• zevkinize biber;
• şalgam soğan – 2 adet;
• tuz – 1 tutam;
• patates yumruları – 4 adet;
• bir dilim peynir (sert, keskin değil) – 100 g;
• kaburga – 500 g.

Pişirme metodu:

1. Eti parçalara ayırın, her birini tuz ve karabiberle rendeleyin.
2. Fırın tepsisini folyo ile örtün, yağla yağlayın, domuz eti üstüne koyun.
3. Patates halkalarını üstüne yayın.
4. Hafif tuz, bir folyo tabakası ile kaplayın, peynir serpin, 180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Haşlanmış lahana ile

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 408 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bu tarife göre, yemeğin olması gerektiği gibi ortaya çıkması için zamanında lahana eklemek çok önemlidir. Başka bir özellik – et, çoğu durumda olduğu gibi düşük ısıda önceden kızartılır ve yüksekte değil. Bu lahana ile birlikte gelmesi için gereklidir.

Malzemeler:

• baharatlar – tatmak;
• lahana – 2 kg;
• bitkisel yağ – 150 g;
• yağsız domuz kaburga – 1 kg;
• havuç – 150 g;
• ketçap – 150 g;
• sarımsak – 50 g;
• tuz iyi tadı.

Pişirme metodu:

1. Altın kahverengi olana kadar kaburgaları kızartın.
2. Sebzeleri parçalayın, ketçap ile et ekleyin, karıştırın.
3. Kızartılmış kaburgaları lahana yumuşayıncaya kadar güveç, baharatlarla baharatlayın, tuz.

Tatlı ve ekşi sosta

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 364 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Çin.
• Zorluk: orta.

Domuz eti tatlı ve ekşi marinades ile birleştirilir, bunlardan biri bal ve soya sıcak sosu temelinde hazırlanır. Onların oranları beğeninize göre değiştirilebilir. Etin iyice ıslatılması için 2-3 saat turşulur, ancak gerekirse daha hızlı yapılması için 60 dakika yeterlidir. Sonra, domuz sadece bir tavada kızartılır veya fırında pişirilmek üzere gönderilir.

Malzemeler:

• yağ – 2 yemek kaşığı;
• domuz kaburgaları – 0,5 kg;
• soya sosu (zencefil ile) – 6 yemek kaşığı. l.
• hafif bal – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Önceden marine edilmiş bal ve soslu kaburgalar.
2. 2-3 saat sonra eti gevrekleşinceye kadar yağda kızartmaya başlayın..
3. Piquant sos kalıntılarını dökün, pişene kadar pişirin.

Domuz kaburga

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 408 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Başka bir ağız sulandırıcı seçenek, soslu kaburgalardır. Macar gulaş tarzı sos sayesinde özellikle sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Birkaç tohumunuz olması şartıyla böyle bir tabağı pişirmeniz gerekir, çünkü sos önemli bir yer kaplayacaktır. Yoğunluğu biraz daha az su eklenerek veya un kullanılmadan ayarlanabilir.

Malzemeler:

• ekşi krema (veya su) – 3 yemek kaşığı. l.
• domates sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• yağ pas. – 3 yemek kaşığı. l.
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• füme kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• biberli tuz – tatmak için;
• domuz kaburga – 600 g.

Pişirme metodu:

1. Kaburgaları kızarana kadar kızartın.
2. Soğanı karıştırın, sos ve kırmızı biber ekleyin.
3. Bir bardak su dökün, baharat serpin ve et koyun.
4. Kapağın altında yarım saat güveç.
5. Su ve un ile ekşi krema ekleyin.
6. Birkaç dakika kaynatın.

Domuz kaburga çorbası

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 408 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Borsch’in birçok varyasyonu var, ancak domuz karkaslarından gelen kaburgalarla çok zengin ve iştah açıcı. Tadı artırmak için sığır eti ile takviye edebilirsiniz. Her ev hanımının borsch pişirmede hileleri vardır, ancak yemeğe zengin bir kırmızı renk veren tarifte pancarların varlığı bir önkoşuldur.

Malzemeler:

• rast. yağ – bir çift büyük kaşık;
• bir avuç taze otlar – 1 adet;
• kaburgalar – 0.75 kg;
• havuç – 1 adet;
• patatesler – 0.5 kg;
• domates salçası – 50 g;
• lahana – 250 g;
• sarımsak – 2 diş;
• pancar – 350 g;
• et suyu – 4 1;
• defne yaprağı – 2 adet;
• soğan temsilcisi – 1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu:

1. Kaburgaları et suyu ile dökün, biber ve lavrushka ekleyin.
2. Kısık ateşte 1 saat pişirin..
3. Havuç, zar soğan ile pancar rendeleyin. Birkaç dakika kızartın, makarna, biber, sarımsak ekleyin, 5 dakika pişirin.
4. 3 dakika sonra patatesleri ekleyin. – kızartma, 3 dakika sonra. – lahana.
5. Yarım saat kaynatmak için yeşillik, biber ve tuz ekleyin.