Domuz çorbası: lezzetli yemek tarifleri

Domuz eti, ilkleri de dahil olmak üzere çok sayıda çeşitli yemek hazırlamak için kullanılır. Zengin ve doyurucu harika kokulu çorbalar üretir. Herhangi bir ev hanımı hazırlıkları için birkaç tarif hatırlamalı.

Domuz çorbası nasıl yapılır

Söz konusu et, örneğin tavuktan daha fazla kalori içerir, ancak bu, ondan ilk yemeklerin vücuda zararlı olacağı anlamına gelmez. Domuz eti çok fazla vitamin, protein içerir. Daha genç et, yoğun, elastik alınması tavsiye edilir. Herhangi bir parça uygundur: omuz bıçağı, döş, kaburga ve hatta dil. Kıyma ve sonra köfte yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olacaktır. Domuz çorbası pişirmeden önce et suyunu pişirmeniz gerekir. Doğru yapmak çok önemlidir..

Çorba için ne kadar domuz pişirilir

Et nispeten hızlı bir şekilde hazır hale gelir. Büyük bir parça bir buçuk saat içinde pişirilecektir. Süreci hızlandırmak için öğütmeniz gerekir. Domuz eti dilimleri ne kadar pişirilir, boyutlarına bağlıdır. Etin hazır olduğundan emin olmak için bir bıçakla delin. Berrak meyve suyu göze çarpmalıdır. Hamurun kendisi pembemsi bir renk tonu olmadan gri olacaktır. Kemik üzerindeki et bir buçuk ila iki saat pişirilir. Bununla birlikte, et suyu daha lezzetli..

Çorba için domuz eti nasıl pişirilir

Et yıkanmalı, filmler ve damarlar çıkarılmalıdır. Domuz çorbası pişirmeden önce, üzerini örtmek için suyla doldurmanız gerekir. Tavayı sobanın üzerine koymalı, güçlü bir ateş yakmalısınız. Su kaynadığında köpüğü çıkardığınızdan emin olun. O zaman ısıyı azaltmanız ve kendi takdirinize bağlı olarak baharat eklemeniz gerekir. Biberiye, fesleğen veya mercanköşk koyarak, eti daha az yağ yapacaksınız.

Domuz çorbası – fotoğraflı tarifler

İlk yemeği pişirmek için birçok seçenek var. Domuz çorbası için herhangi bir tarif seçebilir ve öğle yemeği için doyurucu, zengin, lezzetli bir yemek alabilirsiniz. Kural olarak, et suyuna çeşitli sebze ve tahıllar eklenir. Baharatsız çorbalar tam değildir. Domuz eti temelli ilk yemekleri nasıl pişireceğinizi öğrendiğinizden emin olun. Siz ve aile üyeleriniz kesinlikle onları seveceksiniz..

Bezelye

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir yemek sadece bir yetişkine değil, aynı zamanda bir çocuğa da hitap etmelidir. Bezelye domuz çorbası, patates püresini anımsatan kalın çıkıyor. Klasik tarif değiştirilir, domates eklenmesi önerilir. Bu sayede çanak ekşi görünüyor, bu da daha lezzetli oluyor. Taze sebze almak sorunluysa, bunları domates salçası ile değiştirebilirsiniz..

Malzemeler:

• domuz kaburgaları – 250 g;
• maydanoz – yarım demet;
• sarımsak – 1 diş;
• yağsız yağ;
• bezelye – yarım bardak;
• su – 1.5 l;
• soğan – 1 küçük kafa;
• domates – 2 adet;
• baharatlar, tuz – zevkinize göre;
• patates – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Bezelyeyi birkaç saat soğuk suda bekletin.
2. Yıkanmış kaburgaları kesin. Onları yağda soteleyin.
3. Eti tavaya aktarın, soğuk su dökün. Et suyunu kaynatın.
4. Bezelyeyi tavaya koyun. Yumuşadığında doğranmış patatesleri ekleyin.
5. Soğanı doğrayın, kızartın. Domatesleri haşlayın, küpler halinde kesin. Onları koyun ve sarımsakları bir tavada soğana ezin. 10 dakika boyunca kapağın altında güveç.
6. Patatesler yumuşadığında, bezelye çorbasına domates kızartmasını ekleyin. Karıştırın, kaynatıldıktan sonra doğranmış yeşillikleri dökün, kapatın.

kharcho

Geleneksel Gürcüce ilk ders sığır etinden yapılır, ancak başka bir et türü eklenmesi onu bozmaz. Domuz eti kharcho çorbası yapmayı öğrenir ve yapmaya çalışırsanız, ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz görün. Çok kalın ve doyurucu çıkıyor. Bir buket baharat Kafkas çorbasına eşsiz bir aroma verir ve titizlik katar.

Malzemeler:

• domuz eti – 0.25 kg;
• tuz;
• soğan – 2 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• uzun pirinç – çeyrek bardak;
• mısır unu – 1 çay kaşığı;
• tkemali sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• ceviz – 5 adet .;
• nar suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• yağsız yağ;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
• şerbetçiotu-suneli – 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber – 0.5 çay kaşığı;
• kişniş taneleri – bir tutam;
• karabiber bezelye – 5 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• taze maydanoz – yarım demet;
• kurutulmuş fesleğen – bir tutam;
• maydanoz kökü – 1 küçük.

Pişirme metodu:

1. Eti iki litre su ile dökün, suyu bir buçuk saat pişirin.
2. Soğanı doğra. Mısır unu sote.
3. Maydanoz kökü zar. Kabuğu soyun ve ezin.
4. Eti et suyundan çıkarın, kesin. Geri koy, yıkanmış pirinç ekle.
5. Yemeğe kişniş, suneli şerbetçiotu, maydanoz kökü, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Kızarmış soğanları ekleyin..
6. Pirinçleri et suyuna fırlattıktan bir saat sonra çeyrek saat, fındık, tkemali, nar suyu koyun. Karıştır. Kıyılmış maydanoz, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ekleyin.
7. Kaynar andan itibaren 5 dakika boyunca kharcho pişirin, biraz demlenmesine izin verin.

Domuz eti suyu üzerinde

Lezzetli bir ilk yemek et eklemeden pişirilebilir. Domuz et suyunda hangi çorbanın pişirileceğini düşünüyorsanız, fasulye yapmayı deneyin. Doygun, zengin olacak. Çocuk menüsü için harika bir kolay seçenek. Domuz eti suyu üzerinde fasulye çorbası çok parlak çıkıyor, fotoğrafta harika görünüyor, iştah uyandırıyor.

Malzemeler:

• et suyu – 2.5 l;
• taze maydanoz – bir demet;
• domatesde konserve fasulye – 1 kutu;
• brokoli – 350 g;
• tuz;
• patates – 2 adet..

Pişirme metodu:

• Et suyunu kaynatın. Fasulyeleri oraya dökün.
• Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Brokoliyi parçalara ayırın. Malzemeleri çorbaya ekleyin, tuz.
• Çeyrek saat pişirin. Doğramadan önce, kıyılmış maydanozu koyun.

Patatesli

Aşağıda buluşacağınız tarif en basitlerinden biridir. Domuz eti ve patates çorbası lezzetli, aromatik çıkıyor. İnanılmaz derecede lezzetli olduğu için böyle bir yemeği tekrar tekrar pişirmek ve yemek isteyeceksiniz. Bu patates çorbasını pişirmeye çalışın ve sonuçtan tamamen memnun kalacaksınız. Nasıl pişirileceğini okuyun.

Malzemeler:

• kemiksiz domuz omuz – 250 g;
• ayçiçek yağı;
• patatesler – 2-3 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 küçük;
• öğütülmüş kırmızı biber – bir tutam;
• domates – 1 adet;
• tuz;
• dolmalık biber – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun ve doğrayın. Domuz zar.
2. Soğanı şeffaf olana kadar yağda kızartın, kırmızı biber ekleyin. İki dakika sonra eti tavaya atın. Beş dakika pişirin.
3. Malzemeleri tuzlayın, kırmızı biberle tatlandırın. Bir dakika sonra tavaya aktarın. Yiyecekleri örtmek için su dökün. Saati söndür.
4. Kabuk Soyma ve Zar Patatesleri.
5. Tavaya yaklaşık bir litre su, biraz daha tuz ekleyin. Patates koy.
6. Biber, domates kesin. Çorbaya ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin. Kapatmadan önce ezilmiş sarımsak ile baharatlayın..

Yavaş bir tencerede

Modern mutfak aletleri, hostesin ömrünü büyük ölçüde kolaylaştırır. Çok pişiricinin mutlu bir sahibiyseniz, ilk yemekleri sizin için pişirmek kolay ve keyifli bir eylem haline gelir ve ağırlaştırıcı bir gereklilik haline gelmez. Cihaz sizin için neredeyse her şeyi yapıyor. Domuz çorbasını yavaş bir ocakta zorluk çekmeden pişirebilirsiniz ve şaşırtıcı olacak.

Malzemeler:

• domuz yağı – 450 g;
• defne yaprağı – 2 adet;
• havuç – 1 büyük;
• karabiber (bezelye) – 6 adet;
• soğan – 1 büyük kafa;
• tuz – 1.5 çay kaşığı;
• patates – 4 adet;
• su – 3 l .;
• mercimek – 150 g;
• bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Eti doğrayın.
2. Sebzeleri soyun. Patatesleri orta küpler, soğan ile kesin – küçük. Havuçları rendeleyin.
3. Durulama mercimek.
4. Multicooker kasesine yağ dökün. Kızartma programını açın. Bir dakika sonra soğanı koyun. Sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın. Havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar karıştırarak pişirin..
5. Bir kaseye patates, et, mercimek koyun. Su ile doldurun. Biber bezelye, defne yaprağı, tuz atın. Karıştır. Yavaş pişiriciyi kapatın ve bir buçuk saat “Çorba” modunu açın. Bağlantıyı kestikten sonra kapağın altında 10 dakika ısrar edin.

Pirinç ile

Bu yemeğin tadı, erken çocukluktan neredeyse hepimize tanıdık geliyor. Pirinç ve patates ile domuz çorbası çok basit bir ilk ders seçeneği. Orta kalınlıkta, zengin olduğu ortaya çıkıyor. Sıradışı baharatlar ekleyerek tadı daha keskin ve baharatlı hale getirebilirsiniz. Klasikler isteyenler sadece tuz ve karabiber ile sınırlandırılabilir. Pirinç çorbası yapmayı hatırladığınızdan emin olun..

Malzemeler:

• pirinç – 100 g;
• yeşillik;
• domuz eti – 0.75 kg;
• baharatlar, tuz – zevkinize göre;
• domates salçası – 150 g;
• patates – 5 küçük parça;
• havuç – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• yay – 2 kafa.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, kaynatın. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın ve baharatlarla baharatlayın. Bir buçuk ila iki saat pişirin.
2. Zaman geldiğinde, bir tavada küçük parçalar halinde kesilmiş pirinç, patates koyun.
3. Düşük ateşte yarım saat kaynatın.
4. Soğanı öğütün, havuç rendeleyin. Bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Domates salçası ile karıştırın, tavadan biraz et suyu ekleyin. 5-7 dakika güveç.
5. Sebze kızartmasını çorbaya ekleyin. Kaynama için bekleyin ve birkaç dakika sonra kapatın.

Erişte ile

İlk kursa makarna eklemek her zaman daha iyisi için tadını değiştirir. Bu açıklama ve erişte ve domuz eti çorbası için bir istisna değildir. Zengin ve aromatik et suyu, yemeğe eklenen sebzelerle iyi gider. Erişte yoğunluğu verir, daha besleyici yapar. Domuzdan hangi çorbayı yapacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdakileri deneyin.

Malzemeler:

• domuz yağı – 450 g;
• karabiber – birkaç tutam;
• erişte – 150 g;
• tuz – 1.5 çay kaşığı;
• patates – 3 adet;
• taze maydanoz – bir demet;
• soğan – 1 büyük;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• domates – 3 büyük.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, kesin ve bir tencereye katlayın. 2.5 litre soğuk su ile dökün. Bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın ve bir buçuk saat pişirin.
2. Patatesleri soyup dilimleyin. Et suyuna atın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Kaynar su ve haşlama ile haşlanma domates.
5. Bir tavada, soğanları bitkisel yağda kızartın. Netleştiğinde, doğranmış domatesleri ekleyin. Kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak 7 dakika pişirin.
6. Patates ekledikten 10 dakika sonra domuz çorbasına erişte, sebze, tuz, karabiber koyun.
7. Erişte pişene kadar 7-10 dakika pişirin. Bağlantıyı kesmeden önce kıyılmış maydanoz ekleyin.

Mantarlı

En iyi ilk ders tariflerinden biri. Çorbayı aşağıda önerildiği gibi mantar ve domuz eti ile pişirirseniz, güvenli bir şekilde restoran arayabileceğiniz şık bir yemek alırsınız. Fotoğrafta çok lezzetli, tatmin edici, harika görünüyor. Yemek pişirmek için mantar almanız önerilir, ancak isterseniz orman veya diğer taze mantarlarla değiştirebilirsiniz..

Malzemeler:

• kemikli domuz eti – 0.5 kg;
• tuz, öğütülmüş karabiber – zevkinize göre;
• petrol – 0.4 kg;
• soğan – 1 büyük;
• işlenmiş peynir – 200 g;
• karabiber – 5 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• havuç – 2 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• kereviz sapı – 2 adet;
• kurutulmuş mercanköşk – 0.5 çay kaşığı;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Eti bir tavaya koyun, suyla (1,5 l) doldurun, sobanın üzerine koyun. Kaynadığında köpüğü çıkarın, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin, bir buçuk saat pişirin.
2. Mantarları ince tabaklara kesin. Yarısı pişene kadar mercanköşk ile bitkisel yağda kızartın.
3. Havuç, kereviz, soğan öğütün. Yumuşayana kadar yağda kızartın, sonra domates salçası ekleyin ve kapağın altında birkaç dakika pişirin.
4. Eti et suyundan çıkarın, parçalar halinde kesin. Mantar, sebze kızartma ile geri atın. Kaynattıktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin. Sezon, 5-7 dakika pişirin.

Shurpa

Bu yemek o kadar kalın ve zengindir ki bazen gulaşla karıştırılır. Domuz eti shurpa çorbası tarifi orijinaline mümkün olduğunca yakın, tek fark eklenen et tipidir. Bu yemeğin tadı şaşırtıcı. Aşağıdaki şekilde hazırlanan Shurpa, en az bir kez deneyen herkese hitap edecek.

Malzemeler:

• domuz kaburgaları – 0,5 kg;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• soğan – 1 adet;
• taze kişniş, maydanoz, dereotu – 1 demet;
• patates – 3 büyük;
• zira – birkaç tutam;
• dolmalık biber – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber – 3 tutam;
• havuç – 1 büyük;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• domates – 2 büyük;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Kaburgaları birer birer kesin.
2. Bir kazanda veya kalın duvarlı bir tavada, bitkisel yağı ısıtın. İçindeki eti kızartmaya başlayın. Doğranmış soğan ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin.
3. Havuçları küpler halinde kesin, yemeğe ekleyin. Birkaç dakika sonra doğranmış Bulgar biberini şeritler halinde koyun. Bu karışımı yüksek ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak.
4. Patatesleri soyun, kaba doğrayın. Yemeğe ekleyin, karıştırın.
5. Doğranmış domatesleri bir kazanın içine de koyun, birkaç dakika pişirin.
6. Kabın içine sadece yiyeceği kaplayacak kadar su dökün. Kaynadıktan sonra baharat ekleyin. Doğramadan önce 40 dakika pişirin, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Domuz filetosundan kemiğe

Harika bir yemek, zengin, doyurucu, aromatik. Domuz fileto çorbası inanılmaz lezzetli. Et, etlerin kemiklerle birlikte pişirilmesi nedeniyle konsantre edilir. Böyle bir yemeği pişirmeye çalıştığınızdan emin olun, denedikten sonra favori listenize almanız garantilidir. Domuz eti ve kemik eti çorbası yapmayı okuyun:

Malzemeler:

• domuz filetosu – 300 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• karabuğday – 70 g;
• patates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Suyu yıkayın, suyu 1.5-2 saat kaynatın. kaynadığında, tuz ve karabiber.
2. Soğanı öğütün, havuç rendeleyin. Yumuşayana kadar yağda kızartın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
3. Et suyu pişirildiğinde pirinç ekleyin. 10 dakika sonra patatesleri koyun. Yarısı hazır olana kadar kaynatın ve sebzelerin kızartmasını ekleyin.
4. Patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin..

Lezzetli domuz çorbası – pişirme sırları

Bir şaheser oluşturmak istiyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

1. Lezzetli bir domuz çorbası tarifi herhangi bir baharat içerebilir. En iyi defne yaprağı, adaçayı, dereotu, küçük hindistan cevizi, maydanoz, kırmızı veya karabiber, tarhun, kişniş, kırmızı biber, karanfil, kekik, tarhun ilavesiyle elde edilir..
2. Kızarmış, çiğ değil soğan ve havuç, yemeği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirir, daha fazla besin tutar.
3. Çorbayı servis etmeden hemen önce yeşillik eklenmesi tavsiye edilir.
4. Yemeğin tadı, porsiyonlu yemeklere ekşi krema ve tereyağı eklenmesiyle önemli ölçüde iyileşir..