Doldurulmuş Tavuk Bacakları – Tarifler

Popüler bir ürün, farklı yemekler yapan tavuk bacaklarıdır. Bu ürünleri herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz ve sığır, kuzu ve domuz etinden daha ucuza mal olurlar. Kemiksiz doldurulmuş tavuk budu, öğle veya akşam yemeği sırasında tüm aileyi besleyebileceğiniz veya konukları şaşırtabileceğiniz bir yemektir. Birçok doldurma seçeneği vardır: sebzeler, haşlanmış yumurta, peynir, kuru meyveler.

Doldurulmuş Tavuk Bacakları Tarifi

Doldurulmuş jambon pişirmek için yıkanır, gereksiz olan her şey çıkarılır ve dikkatlice yırtılmadan cilt çıkarılır. Et kemikten ayrılır, ince bir şekilde karıştırılır veya bir karıştırıcıda doğranır ve daha sonra mayonez veya ekşi krema ile doldurmada kullanılır. Elde edilen kütle önceden çıkarılmış cilde doldurulur ve kürdan ile sabitlenir. Daha sonra jambon tuzlanır, mayonez veya soya sosu ile yağlanır, marine edilir ve pişirilir. Cildi sadece et veya sebze (domates, havuç) ile değil, aynı zamanda portakal, mantar (istiridye mantarı, mantar) gibi diğer ürünlerle de doldururlar..

Jambon, doldurulmuş, ile, mantarlar, ve peynir

• Süre 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 151.5 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, tatil masası.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Peynir ve mantar ile doldurulmuş tavuk budu, aile yemeği veya herhangi bir tatil için mükemmel bir yemektir. Pişirme yaklaşık 1.5-2 saat sürecektir. Sert peynirler hariç tüm malzemeler uygun fiyatlı ve nispeten ucuzdur, ancak biraz ihtiyacı olacaktır – sadece 50 g.Mantarlardan, petrol seçin. Tavuğu yıkayın ve iyice kurulayın.

Malzemeler:

• tavuk budu – 4 adet. (1 kg);
• petrol – 180-200 g;
• sert peynir – 50 g;
• tereyağı – 50 g;
• soğan (büyük) – 1 adet;
• ekşi krema veya mayonez – 2-4 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 1 diş;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• tuz, karabiber (taze çekilmiş) – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Cildi bir bıçakla tavuktan ayırın, alt eklemde bir parça bırakarak dikkatlice bir çorapla çıkarın. Bundan sonra tendonları kesin ve kemiği kesin.
2. Sarımsakları bir kasede sıkın, biraz tuz, biber, mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışımla cildi içeri ve dışarı ovalayın, bir kenara koyun.
4. Petrolleri doldurmak, yıkamak, kurutmak ve küçük küpler halinde kesmek için. Peyniri rendeleyin, soğanı soyun ve ince doğrayın.
5. Bir tavada bitkisel yağı ve tereyağı ısıtın, doğranmış soğanı koyun, biraz biber ve tuz ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin, ardından yağın tavada kalması için delikli bir kaşıkla çıkarın..
6. İçine mantar koyun, hafifçe tuzlamanız ve 6-8 dakika kızartmanız gerekir, bu da ateş ortamını yapar. Ara sıra karıştır.
7. Tavuk etini kemiklerden ayırın, kıyma bir kıyma makinesinden geçirerek veya bir karıştırıcı kullanarak yapın. Sonra kıyma bir kaseye koyun ve 50 gr tereyağı ekleyin, karıştırın.
8. Kızarmış soğan, mantar, peynir ve tuz ve karabiberi aynı kaseye ekleyin. Tüm kütleyi karıştırın, çok sıkı olmayan tavuk derisi ile doldurun.
9. Serbest kenarı içe doğru sıkıştırın veya bir kürdan ile sabitleyin. Ürünü tuzlu ekşi krema veya mayonezle yağlayın, bir pişirme kabına koyun.
10. Fırına gönderin. Yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.

Fırının içinde

• Süre 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 182 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, öğleden sonra aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Çok yönlü bir pişirme seçeneği fırında tavuk budu dolmasıdır. Sonuç olarak, ürünler lezzetli ve çok suludur. Onları şenlik masasında bile servis edebilirsiniz. Herkes için yeterli yiyecek böylece jambon bazı garnitür ile tamamlayın. En uzun aşama hazırlık aşamasıdır, bu nedenle cildi zarar vermeden önceden etten ayırın..

Malzemeler:

• tavuk budu – 6 adet. (1.5 kg);
• büyük soğan – 2 adet;
• sütün içine batırılmış somun – 200 g;
• mayonez veya kalın ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• baharatlar, biber, tuz – tatmak;
• rendelenmiş peynir – isteğe bağlı;
• bitkisel yağ – pişirme için.

Pişirme metodu:

1. Cilt kabuklarını bir süre soğuk bir yerde çıkarın veya bir gece boyunca streç film ile kapladıktan sonra buzdolabına gönderin..
2. Kıyma hazırlamak için, tavuk etini soyulmuş soğan ve ezilmiş uzun somun ile öğütün. Karışımı tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
3. Ortaya çıkan kıyma her kabukla başlayın, ancak çok sıkı değil, aksi takdirde pişirildiklerinde patlarlar. Bir kürdan, şiş veya iplik ile sabitlememek için kıyılmış eti bir kaşığa daha az koymak daha iyidir. Uzun kenarı “çorabın” içine sarın veya fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Ortaya çıkan yarı mamul ürünleri baş aşağı katlayın.
5. İş parçasını tuzlanmış ekşi krema veya mayonez ile yağlayın. Yaklaşık yarım saat boyunca 180-190 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun (bir allık görünene kadar). Kabuğu delin, suyunun temiz olduğundan emin olun.
6. İsterseniz, rendelenmiş peyniri pişirmeden 10 dakika önce yemeğin üzerine serpin..

Mantarlı

• Süre: 80-90 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 187 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Tavuk jambonu yapmaya karar verdikten sonra, onları mantar ve yumurta ile doldurma ile doldurabilirsiniz. Bazı yeni petrollere ihtiyacınız olacak. Tarifte, doldurulmuş jambon mayonez veya ekşi krema ile bulaşmaz ve dolgu kremi eklenerek ihale edilir. Bitmiş yemeği ana yemeği tamamlayıcı olarak kullanın. Aileniz ve arkadaşlarınızla öğle veya akşam yemeği için idealdir..

Malzemeler:

• tavuk budu – 4 adet;
• petrol (taze) – 8 adet;
• soğan (soğan) – 2 kafa;
• yumurtalar – 2 adet;
• krem – 1/2 su bardağı;
• tereyağı (tereyağı) – 80 g;
• kıyılmış maydanoz – 2 yemek kaşığı. l.
• karabiber (öğütülmüş), bitkisel yağ, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir kesi yapın ve cildi tavuk bacaklarından çıkarın, böylece kemiğin altından kalır. Tüm et bölümünü dikkatlice kesin ve bir birleştirme yardımıyla öğütün. Sonra, kemiği çıkarın, tabanda cildin tuttuğu küçük bir parça bırakın.
2. Önceden ısıtılmış tavaya yağ ekleyin. Soğanı (ince doğranmış) 8 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Kıyılmış mantarları oraya gönderin, yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Eti bir kaseye aktarın, kızarmış soğan ve mantar, krema, çırpılmış yumurta ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ile baharatlayın, iyice karıştırın.
4. Kabuğu kıyma ile doldurun. Sabitlemek için kürdan kullanın.
5. Bacakları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üzerine biraz bitkisel yağ serpin, biber ve tuz serpin. Fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Yumurta ve peynir ile

• Süre: 70-90 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 177 kcal / 100 g.
• Amaç: festival masası, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Yüksek.

İlginç bir lezzet karışımı elde etmek için kıyılmış tavuğa biraz yumurta ve peynir ekleyin. Sonuç, çorba veya diğer yiyeceklerden sonra servis edilebilecek çok tatmin edici bir ikinci derstir (aşağıdaki fotoğraftaki gibi). Doldurulmuş bacaklar uzun süre hazırlandığından, önceden yarı mamul yiyecekler hazırlayın. Servis yapmadan önce, istenirse ürünü yeşillendirin..

Malzemeler:

• tavuk budu – 4;
• peynirler – 150 g;
• petrol – 200-250 g;
• yumurta – 1 adet;
• yeşillikler – bir demet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 3-4 karanfil;
• mayonez – 40 g;
• biber, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk bacaklarını yıkayın ve kurutun, cildi bir çorapla çıkarın, kenardan kemiğe dikkatlice çekin. Buzdolabındaki kabukları temizleyin. Kalan parçalardan tüm etleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Petrolleri yıka. Bir kağıt havluyla kurutduktan sonra ince tabaklara kesin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Yeşilleri ince doğrayın ve peyniri rendeleyin. Bir sarımsak karanfil.
4. Tavuğu, soğanı, mantarları yarım pişene kadar bir tavada kızartın. Bütün kütleyi biber, tuz ile baharatlayın. En sevdiğiniz baharatları buraya gönderebilirsiniz (örneğin, tarçın, köri).
5. Elde edilen kızartmayı bir bardağa aktarın, soğumaya bırakın. Fazla sıvıyı boşaltın. Sarımsak, otlar, peynir, çırpılmış yumurta ekleyin. Dolguyu karıştırın, ancak tuzlamayın.
6. Her çorabı sıkıca doldurarak cildi doldurun. Kenarları bir iğne ipliği ile çekin, dikin.
7. Doldurulmuş jambonu ısıya dayanıklı bir forma koyun ve dikişleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Her birini mayonezle hafifçe yağlayın, biraz domates salçası ekleyin.
8. Çanağı 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 40-60 dakika sonra, üzerlerinde kahverengi bir kabuk göründüğünde tavuk bacaklarını çıkarın. Soğutulmuş ürünlerden dişleri çıkarın..

Kuru erik ve karabuğday ile

• Süre: 80 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 199 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, her fırsatta.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Yüksek.

Pişirme sırasında kemiksiz tavuk kullanarak, karabuğday ve kuru erik ile karıştırılmış kıyma ile doldurabilirsiniz. Bu öğelerin birçoğu lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olacaktır. Küçük hindistan cevizi ve biber, yemeğe baharat ekler. Hazırladığınız ürün sayısına bağlı olarak hazır ayakları ana veya ikinci yemek olarak kullanın. Biraz ise, masaya bir garnitürle, örneğin patates püresi ile servis yapın.

Malzemeler:

• tavuk budu (büyük) – 4 adet;
• karabuğday – 2 bardak;
• kuru erik – 400 g;
• ceviz, mayonez / ekşi krema – her biri 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 50 g;
• soğan – 1 adet;
• biber, küçük hindistan cevizi, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Cildi nazikçe tavuk bacaklarından soyun. İçeriden mayonez veya ekşi krema, ön tuz, karabiber ile yağlayın.
2. Tendonları ondan ayırarak eti çıkarın. Kıyma makinesinden birkaç kez geçin, biber, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
3. Tahılı bir tavada önceden kireçledikten sonra gevşek karabuğday lapasını pişirin.
4. Bitmiş püresi içine altın rengi kızartılmış soğan ve doğranmış fındık (ceviz) ekleyin.
5. Önceden ıslatılmış kuru erikleri karabuğday, soğan ve fındık ile karıştırın. Sonra, kabuğu böyle doldurun: kıyılmış tavuk eti koyun, sonra kuru erik ve tekrar kıyılmış bir tabaka.
6. Doldurulmuş jambonu önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Biraz et suyu ekleyin ve tamamen pişene kadar fırını 180-200 derecede pişirin..

Pirinç ve Kuru Meyve Dolması

• Süresi: 70 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 160 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, tatil masası.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Tavuk derisinden tavuk derisini sadece etle değil, aynı zamanda pirinç, kuru meyvelerle de doldurabilirsiniz. Krupa tedaviyi daha yalın ve daha az yağlı hale getirecek. diğer tariflere göre daha az et kullanılacaktır. Kurutulmuş meyveler sayesinde, çanak tatlılaşır, ancak genel olarak tadı güçlü bir şekilde hissedilmez. Kıymalı bu tavuk budu ana yemek veya atıştırmalık olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Malzemeler:

• tavuk budu – 4 adet;
• uzun taneli pirinç (örneğin, “Uvelka”) – 2 pişirme torbası;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• kuru kayısı veya kuru erik – 1/2 su bardağı;
• kaju fıstığı veya çam fıstığı – 1/2 bardak;
• limon (lezzet) – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 karanfil;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• baharatlar, tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Her iki pirinç poşasını neredeyse hazır olana kadar kaynatın, bir kaba koyun ve tereyağı ekleyin, soğumaya bırakın.
2. Şerit halinde kesilmiş kuru erik veya kaynar su ile kuru kayısı.
3. Orta büyüklükte bir rende kullanarak limonun lezzetini çıkarın – cips almalısınız. Sarımsakları şeritler veya dilimler halinde kesin.
4. Pirene ince doğranmış kuru kayısı veya kuru erik, sarımsak, rendelenmiş lezzet, taze kuru üzüm ve fındık (çam kozalakları) ekleyin. Malzemeleri, tuzu ve biberi biraz karıştırın.
5. Küçük boyuttaki bacaklardaki cildi kaldırın, boş alanı doldurun. İkincisinin kalıntılarını bir pişirme kabına aktarın. Tavuk budu üstüne koyun, limon suyu ve zeytinyağı ile fırçalayın.
6. 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. 30-40 dakika pişirin.

Karaciğer ve elma ile

• Süre: 80-90 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 182 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, öğleden sonra aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Elma ve karaciğer ile doldurulmuş tavuk budu, bir aile öğle veya akşam yemeğine iyi bir katkı olacaktır. Doğru, yemeğin bu versiyonu tavuk karaciğerini sevmeyenler için uygun değildir. Kıyma ile doldurulmuş hazır bacaklar, garnitür ile servis edilebilir. Haşlanmış sebzeler (havuç, karnabahar), yeşil salata, gevşek karabuğday lapası veya konserve yeşil bezelye bunun için mükemmeldir..

Malzemeler:

• tavuk budu – 4 adet;
• tavuk karaciğeri – 60 g;
• beyaz buğday ekmeği – 50 g;
• süt veya krema (% 11) – tatmak;
• elma – 1 adet;
• tereyağı – 3-4 yemek kaşığı. l.
• küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk bacaklarını yıkayın ve kurutun, cildi onlarla bir çorapla çıkarın, zarar vermemeye dikkat edin. Her kabuğa yağ, tuz sürün.
2. Ekmeğin hamurunu krema veya süt, biber, tuz ile ıslatın. Sonra hindistan cevizi ekleyin.
3. Tavuk etini ayırın, ıslatılmış ekmek ve kızarmış karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Antonovka gibi bir elmayı soyun, çekirdeği soyun ve çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin, kıyma ile karıştırın.
5. Her mermiyi elde edilen dolgu ile doldurun. Onları iplikle sabitleyin, tereyağında kızartın.
6. Fırına gönderin (180-200 derece), hazır olana kadar bekleyin. Servis yapmadan önce, tabağı ortaya çıkan meyve suyu, yağ ile dökün.
7. Her ürünün üstüne limon suyu serpebilirsiniz. Ana yemek olarak veya garnitür olarak servis yapın.

Buharda Diyet

• Süre: 80-90 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 145.8 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, öğleden sonra aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Kıyma ile doldurulmuş diyet jambonu, ana yemeklerinizden birini yapabilirsiniz. Onları bir tavada veya fırında değil, buharda pişirmeniz gerekir. Peynir, jambon, hardal veya eşit derecede yüksek kalorili yiyecekleri kullanmayın. Ortaya çıkan yalın bacaklar, beklenmedik bir şekilde gelen konukları bile tedavi edebilirsiniz. Bu ürünler lezzetli ve nispeten düşük kalorilidir..

Malzemeler:

• tavuk budu – 4 adet;
• karnabahar, brokoli – her biri 100 g;
• konserve yeşil bezelye – 4 yemek kaşığı. l.
• havuç (orta boy), tavuk yumurtası – 1 adet;
• tereyağı – 10 g;
• kırmızı biber, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

• Hazırlanmış tavuk bacaklarından cildi bir çorap ile çıkarın, eti tendonlardan, kemiklerden ayırın ve daha sonra ince doğrayın. Her bir kabuğu içeriden ve dışarıdan yağ, tuz, karabiber ile yağlayın.
• Tüm sebzeleri tuzlu suda kaynatın: lahana, pişirme havuçlarının sonuna konulmalıdır. Suyu et suyuna bırakın..
• Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda et ile öğütün. Hazırlanan karışımı çiğ yumurta, yeşil bezelye ile tamamlayın. Biber, tuz, kırmızı biber ekleyin.
• Hazırlanan muhafazaları hazırlanmış kıyma ile doldurun, kenarları bir kürdan ile sabitleyin, çift kazana koyun.
• Bitmiş yemeği bir patates garnitürüyle masaya servis edin, dereotu serpin ve sebze püresi veya pirinç ekleyin. Tadı için beşamel veya beyaz sos ile her yere dökün..