Diyet çorbaları – fotoğraflı tarifler. Diyet ve kilo kaybı için hafif sebze veya tavuk yemekleri nasıl pişirilir

Her insanın diyetinde, kilo vermek veya sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip olmak üzere sıcak ilk kurslar bulunmalıdır. Bu gibi durumlarda tek şey, sindirim sistemine aşırı yüklenmeyecek ve yağlara doygun olmayacak çorbaların nasıl oluşturulacağını bulmaktır. Hangi tarifleri keşfetmeye değer?

Kilo kaybı diyet çorbası nasıl yapılır

Her şeyden önce, “diyet” kelimesinin yorumlanmasına dikkat etmeniz gerekir – ne olduğuna bağlı olarak bir menü oluşur. Ana nüanslar:

• Diyet gastrit, pankreatit, kolesistit, vb., Baharatlar, et malzemeleri, bazı sebzeler hariç tutulursa.
• Doğal bir tempoda (doğru beslenme yoluyla) kilo vermeniz gerekiyorsa, kalori ve yağ içeriği esas olarak azalır.
• Bir çocuk için bir menü yapılırsa, sindirim sistemini aşırı yüklemeyen ve alerjen içermeyen hafif bir çorbanın nasıl pişirileceğini bulmanız gerekir (en küçük olanlar için).

Yağ yakıcı

Böyle bir diyet tabağında, anahtar bahis sadece kalorilere değil, aynı zamanda aşağıdaki özelliklere sahip özel bir bileşen seçimine de bağlıdır:

• diüretik;
• hızlanan metabolizma;
• laksatifler;
• lipit metabolizmasının düzenlenmesi.

Diyet yağ yakan yemek tarifi, sıcak baharatların kullanımını içerebilir: yağların emilimini kolaylaştırır, figürü olumlu yönde etkiler. Acı biber, zencefil, köri en popüler olanıdır ve genellikle diyet gıdaları için kullanılır. Bununla birlikte, basit bir karabiber karışımı da alabilirsiniz: siyah, pembe, beyaz – bu daha az belirgin olmasına rağmen bir etki verecektir. Soğan ile yararlı ve sarımsak. Mide asiditesinin artması ve aşırı safra sekresyonu ile yasaklanırlar.

Yağ yakan çorbalar için iyi seçenekler, aynı zamanda düşük kalorili olabilir:

• Bonn. Beyaz lahana, soğan (çatal başına 4-5 adet), kereviz sapı ve maydanoz temelinde hazırlanır. Tuzsuz kaynatılır, ancak köri kullanılır. Kereviz hariç, maydanoz oranı artar.
• Soğan. Boş, dereotu ilavesi ile ince doğranmış soğan üzerinde pişirilir.

Düşük kalorili

Bileşimlerinde bu tür yemekler sindirime karşı çok hassastır, bu nedenle bebek maması ve mide, karaciğer, safra kesesi hastalıkları için çok uygundur. Bununla birlikte, tıbbi endikasyonlara odaklanan reçetelerin hala seçilmesi gerekmektedir. Düşük kalorili diyet çorbaları yağları içermez ve proteinin ağır karbonhidratlarla (tahıllar, erişte, patates) kombinasyonunu önler. Çoğunlukla yalın gibi görünüyor.

Düşük kalorili çorbayı sadece bu tür et sularında pişirebilirsiniz:

• sebze;
• balık;
• tavuk (cilt çıkarılır, kemikler elimine edilir).

Doyurucu fakat düşük kalorili ilk ders fikirleri:

• Kabak Genellikle kremalı çorba olarak hazırlanır, ancak krema olmadan: sadece kabak posası, rendelenmiş havuç, birkaç soğan. Pişirdikten sonra malzemeler patates püresi ile öğütülebilir..
• Fasulye. Soğan suyu, haşlanmış kuru fasulye, domates, biber, biraz kahverengi pirinç dayalı klasik bir sebze çorbası.
• Kefir. Oruç bir gün için kullanılır, kaynatılmaz: doğranmış otlar ile rendelenmiş taze salatalık az yağlı (% 1-1.5) kefir ile dökülür, çorba yarım saat demlenir. Tüketilen soğuk.

Tarifler

Beslenme uzmanları, kilo kaybı için yiyeceklerin ilginç bir özellik ile karakterize edildiğini belirtiyor – uzun ve pişirilmesi zor değil. Bu pozisyondan, hafif çorbalar için tarifler sadece düşük kalorili yemekler oluşturmak için algoritmalar değil, aynı zamanda ekstra çaba gerektirmeyen hızlı bir öğle yemeği için fikirler. Aşağıda listelenen tariflerden herhangi birini hazırlamak için harcayacağınız süreye dikkat edin ve bu testin sonucu sizi şaşırtacak. Mutfak fotoğraflarına göre, tüm bu yemeklerin aceleyle oluşturulduğunu söylemek mümkün değil.

Kabak

Son derece besleyici olan en sağlıklı ve hafif sebzeleri hatırlarsanız, önce kabak akla gelir. Onlarla birincisi de dahil olmak üzere düşük kalorili herhangi bir yemek yapabilirsiniz. Sebze çorbası püre diyeti kabak esaslı olarak nasıl pişirilir? Genç sebzeleri seçin – onlardan tohum kesmek zorunda değilsiniz ve ürünleri öğütdükten sonra çorba özellikle ihale olacak. Daha fazla yumuşaklık için patates veya herhangi bir nişastanın birkaç kaşığı ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• kereviz sapı – 3 adet;
• genç kabak;
• havuç;
• Patates;
• baharat;
• su – 1.9 l.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Su kaynadığında onları oraya dökün. Orta ateşte kapağın altındaki yumuşak patatesleri pişirin.
3. Sobadan çıkarın, hafifçe soğutun..
4. Bir blender ile ezin, mevsim.
5. Tekrar kaynatın ve servis yapın..

Sebze

Böyle bir yemeği pişirmenin en hızlı yolu, hazır dondurulmuş sebze karışımını kullanmak, yeterli su ve baharatlarla kaynatmaktır. Patates almazsanız, buraya biraz tahıl veya erişte bile atabilirsiniz – tatmin edici, ancak düşük kalorili olacaktır. Diyet sebze çorbası herhangi bir şeyle pişirilebilir, ancak en ünlü kerevizli ıspanaktır..

Malzemeler:

• limon – 1/2 adet;
• kereviz sapları – 2 adet .;
• ıspanak – 180 g;
• yeşil soğan;
• büyük domatesler – 2 adet;
• zeytin yağı.

Pişirme metodu:

1. Tavayı hafifçe yağla yağlayın, doğranmış kerevizi yeşil soğan ile kızartın.
2. Bu kütleyi kaynar suya bir tencereye dökün, doğranmış ıspanak ekleyin.
3. Domatesleri ölçeklendirin, rendeleyin, et suyuna koyun.
4. Tekrar kaynattıktan sonra 10-12 dakika kaynatın.
5. Limon suyu ekleyin, sobayı kapatın, ilk önce ısrar etmek için kapağın altında bırakın.

Hafif

Bu sağlıklı lezzetli yemek, çocuklar da dahil olmak üzere herhangi bir menüye sığacaktır. Klasik tavuk göğsü çorbası etleri şeritler veya küpler halinde kesmeyi içerir, ancak fotoğrafların kanıtladığı gibi bu tarif biraz daha ilginçtir – kıyılmış etleri sarmanız ve köfte yapmanız gerekir. Benzer şekilde hindi de kullanabilirsiniz. Domates salçası, tuz, yağ ve yapay katkı maddeleri olmadan doğal seçer veya sadece taze domatesin hamurunu ovalar.

Malzemeler:

• tavuk göğsü;
• soğan – 1/2 adet;
• kırmızı biber, tuz;
• havuç;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• su – 1.8 l.

Pişirme metodu:

1. Bir kıyma makinesi ile memeyi ve derisiz kemikleri iki kez bükün. Kıymayı tuzlayın, bir tutam kırmızı biber ekleyin. Küçük köfte yap.
2. Doğranmış soğanları, havuç dilimlerini kaynar suya atın.
3. 4-5 dakika sonra oraya tavuk köfte ekleyin.
4. Yaklaşık dörtte bir saat kaynatın, sonra içine domates salçası koyun.
5. Karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin, servis yapın.

Kabak

Tatlı, kokulu, yumuşak, böyle güneşli bir renkle, canlandırıcı – balkabağı, kilo veren bir kişinin masasında bile var olmaya değer. Yemek için günlük olarak kullanmaya değmez, ancak haftada birkaç kez diyet balkabağı çorbası yapabilirsiniz. Yuvarlak çeşitleri seçin – etleri şeklini daha iyi tutar, ancak püre sırasında kırılganlık nedeniyle kesinlikle üniform olur. Çok belirgin tatlılık, hindistan cevizi çeşitlerinde olduğu gibi, yoksunlar.

Malzemeler:

• kabak – 400 g;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1/2 adet..
• süt – yarım bardak;
• Tatlı biber.

Pişirme metodu:

1. Kabak hamuru zar. Bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile kapatın. 170 derecede 20-25 dakika pişirin.
2. Bir blender ile kabak ezin.
3. Elde edilen patates püresini rendelenmiş havuç, doğranmış biber ve soğan ile birleştirin.
4. Bir kaynamaya getirin, 6-7 dakika pişirin.
5. Tekrar bir blender kullanın.
6. Süt ekleyin, karıştırın, çorbayı 3-4 dakika daha pişirin.

Tavuk suyunda

Kilo vermek isteyenler için yağlı et tavsiye edilmez, ancak hayvansal protein hala diyet suyu için kullanılmaktadır – bu amaçla tavuk veya hindi alınır. Çorbayı kuşun kendisi olmadan pişirirseniz, ancak sadece hazırlandığı suda pişirirseniz, çok hafif ama besleyici bir yemek alırsınız. Tahıl veya erişte ile bile tavuk suyu üzerinde diyet sebze çorbası yapmasına izin verilir – buğday değil, buğday, pirinç ve daha iyi ise daha iyidir.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 150 g;
• yeşil fasulye – 200 g;
• karabuğday eriştesi (soba) – 50 g;
• ampul;
• havuç;
• toz biber.

Pişirme metodu:

1. Soğanları kaynar suda ikiye bölün.
2. 10 dakika sonra (et suyu kaynamaya devam etmelidir) yıkanmış filetoyu ekleyin ve soğanı ortadan kaldırın.
3. 45 dakika pişirin. Eti çıkarın, çıkarın.
4. Yeşil fasulye, rendelenmiş havuç doldurun.
5. Bir 4-5 dakika sonra kırık erişteleri ekleyin. 20-22 dakika pişirin, sobayı kapatmadan önce biber.

Brokoli kalkışlı

Hoş, kremsi bir dokuya ve iştah açıcı yeşil renge sahip, tatlı bir lezzet ile hafif – bu neredeyse Fransız çorbası, lahana hakkındaki görüşlerinizi yeniden düşünmenizi sağlayacaktır. Tarif, diyet ve kilo kaybı ve sindirim sisteminin işlevlerini geri yüklemek için beslenme için mükemmeldir. Fotoğrafta, brokoli püresi diyeti klasik cesur versiyonlardan daha düşük değil.

Malzemeler:

• sığır eti – 100 g;
• ampul;
• brokoli – 500 g;
• Defne yaprağı;
• işlenmiş peynir – 50 g;
• öğütülmüş beyaz biber.

Pişirme metodu:

1. Sığır etini su ile dökün, kaynattıktan sonra çıkarın ve yeni bir tavaya aktarın.
2. Yine, tatlı su dökün. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yarım saat kaynatın.
3. Yarım halkalara kıyılmış biber, defne yaprağı, soğan ekleyin.
4. Yarım saat sonra eti çıkarın, bir bıçakla doğrayın, geri indirin.
5. Brokoli salkımını tanıtın, yumuşak olana kadar pişirin.
6. Servis yapmadan önce bir blender ile püre haline getirin, rendelenmiş krem ​​peynirde karıştırın.

Bezelye

Lezzetli, narin, nişastalı, besleyici, kalorilerde tehlikeli değil – tüm bunlar diyet bezelye çorbasını mükemmel bir şekilde karakterize eder. Sebze suyunda pişirilir, ağır bileşenleri yoktur, bu nedenle kilo kaybına zarar vermez. Bağırsaklarla ilgili problemler için, böyle bir yemeği reddetmek daha iyidir. Kalori saymazsanız, çavdar krakerleri ile servis edilebilir, ancak katı bir diyetle hariç tutulurlar..

Malzemeler:

• bezelye – 2/3 bardak;
• ampul;
• havuç;
• taze yeşillikler;
• sarımsak dişi;
• öğütülmüş karabiber;
• kereviz kökü – 1/2 adet;
• kepekli çavdar ekmeği – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Akşamları bezelye ıslatın, sabahları birkaç kez durulayın.
2. Zar kereviz, soğanı ince doğrayın. Kuru bir tavada kızartın.
3. Havuç ve sarımsak rendeleyin, karıştırın. Bırakalım.
4. Bezelyeyi soğuk suya dökün, 30-35 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Soğanlı kereviz ekleyin. 10-12 dakika sonra – havuç ve sarımsak kütlesi. 15 dakika daha pişirin.
6. Biber, taze otlar ile mevsim.
7. Ekmeği küpler halinde kesin, bir tavada kurutun. Servis yaparken bitmiş çanak ile serpin.

Mantar

Bu tür yemeklerin çoğu sadece hafif sebzelerin kullanımını içerir – lahana, kabak, biber vb. Diyet çorbaları için mantarlar sindirimi zor oldukları için nadiren alınır. Gastrointestinal hastalıklarda kabul edilemezler ve kilo verdiklerinde etle birleştirilmezler. Mantarlı diyet çorbası tahıllar içerebilir, ancak çok az miktarda.

Malzemeler:

• petrol – 240 g;
• karabuğday – yarım bardak;
• ampul;
• dolmalık biber sarı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Petrolleri durulayın, dilimler halinde kesin.
2. Biber tohumu yoksun, şeritler halinde doğranmış.
3. Suyu (1.7-2 l) kaynatın, soğanın yarısını oraya koyun. 10-12 dakika pişirin, çıkarın, atın.
4. Mantarları dökün, çeyrek saat pişirin, köpüğü çıkarın – et suyu daha temiz olacak.
5. Yıkanmış karabuğday ekleyin. 20 dakika sonra, soğanın kıyılmış yarısını tanıtın, biber.
6. Tahıl kaynadığında, doğranmış otlar ile baharatlayın ve servis yapın.

Karnıbahar

Çocuklar bile bu yemeği sever, çünkü anahtar ürün çorbayı sağlıklı bir tatlıya benzeten hoş bir tatlılığa sahiptir. Buraya biraz domates salçası veya taze domates eklerseniz ve pişirdikten sonra bir blender kullanın, lezzetli bir diyet karnabahar püresi çorbası alırsınız. Sıcak yemeklerde yoğun gevrek dilimleri hayranları, ürünlerin öğütme aşamasını atlayabilir.

Malzemeler:

• karnabahar – 400 g;
• sarımsak dişi;
• havuç;
• bir demet maydanoz;
• öğütülmüş karabiber;
• küçük hindistan cevizi – bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Kuru bir tavayı ısıtın, üzerine kıyılmış sarımsakları küçük hindistan cevizi ile kızartın.
2. Küçük bir tencereyi (1.5-1.7 L) suyla doldurun. Kaynadığında, lahana çiçek salkımına bölün.
3. 5-6 dakika sonra rendelenmiş havuç, kavrulmuş sarımsak ekleyin. Kapak altında 15-17 dakika pişirin.
4. Biber, yırtık maydanoz tanıtın.
5. Tava içeriğini bir karıştırıcı ile öğütün ve tekrar kaynatın. Çok fazla sıvı varsa, güçlü bir brülör gücüyle 10-15 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede

Bu mutfak tekniği ile, tarifi değiştirmeden ocakta olduğu gibi aynı ağız sulandıran, lezzetli, sıcak çorbayı yapabilirsiniz. Yukarıda listelenen tüm yemek seçenekleri uyarlanabilir veya yeni bir tane seçilebilir. Yavaş bir tencerede mercimek diyet çorbası bu çalışma şeklini denemek için iyi bir yoldur ve henüz dikkate alınmamış bir tarif. İstenirse, fasulye veya bezelye benzer şekilde pişirilebilir..

Malzemeler:

• mercimek – bir bardak;
• patates – 2 adet;
• ampul;
• su – 1.5 l;
• Defne yaprağı;
• havuç.

pişirme yardımcıları:

1. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları multicooker kasesine serpin, yarım bardak su ekleyin. “Güveç” üzerinde 10-12 dakika pişirin.
2. Birkaç kez yıkanmış patates, mercimek küpleri ekleyin.
3. Kalan suyu dökün, defne yaprağını fırlatın.
4. “Çorba” modunda yaklaşık bir saat kadar pişirin, 15 dakika daha bekletin ve kapağı kapalı bırakın.

Yemek Sırları

Bu tür yemekler için tariflerin ve bileşen kombinasyonlarının seçiminin genel nüansları yukarıda açıklanmıştır. Bununla birlikte, sonucu etkileyen birkaç nüansı dikkate almanız gerekir. Profesyoneller kilo vermek için doğru diyet yiyeceklerini nasıl hazırlayacağını söylüyor:

• Tamamen reddedemezseniz, tuz miktarındaki maksimum azalmaya ulaşmaya çalışın.
• Gelecek için yemek yapmayın. Gerektiğinden fazla pişirildiyse, hemen dondurmaya değer, ancak yemeğin bir hafta boyunca buzdolabında yaşamasına izin vermeyin.
• Diyet olmayan et kullanmak zorunda kaldıysanız, pişirme sırasında suyu üç kez değiştirin – kalori içeriği büyük ölçüde azalacaktır.
• Diyet yemeği için pancar, mısır, patates kullanmayı daha az deneyin: çok faydalıdırlar, ancak yemek pişirirken glisemik indeksi yükselir.
• Tokluk için, sebze çorbası haşlanmış yumurta ile desteklenebilir, ancak yumurta sarısı olmadan.
• Çanağı ilk kez kerevizle deneyenlerin örnek için küçük bir kısım yapmaları önerilir – bu çok özel bir diyet ürünüdür..
• Patatesli herhangi bir çorba, Kudüs enginar kökü tanıtarak onsuz pişirilebilir – bu tür diyet tarifleri diyabetliler arasında popülerdir.

Bonn zayıflama çorbası yapmak için bazı tarifler öğrenin..