Armut reçeli, kış için en lezzetli, güzel ve kokulu tatlı preparatlardan biridir. Güneşte parlayan dilimleri ile kokulu incelik, en sofistike gurme bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armut olgunlaşma zamanıdır, bu nedenle bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın..
Armut Reçeli Nasıl Pişirilir
Bir yemeğin hazırlanmasında, nihai ürünün mümkün olduğunca lezzetli olması için belirli önerilere uymalısınız. Bu nedenle, reçel pişirmek için, limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı olan armut çeşitlerini almalısınız. Başka çeşitleri de seçebilirsiniz, ancak meyveler aşırı olgunlaşmaz. İdeal bir seçenek, geç sonbahar çeşitlerinin elastik derisine sahip bütün armutlar olacaktır. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdekten ve saptan kurtarılmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli, şımarık yerler çıkarılmalıdır..
Armut reçeli yapmak için bir sonraki önemli nokta doğru tencere. Tatlılık en iyi bakır veya alüminyum bir kapta kaynatılır. Böyle bir envanterde, karışım yanmaz, rahatsız olmaz. Tahta bir spatula ile karıştırmak ve köpüğü bir tabakta çıkarmak daha iyidir. Kutuların sterilizasyonu – kışın boşlukların uzun süreli depolanması için ana koşul.
Armut Reçeli’ni lezzetli ve kokulu hale getirmenin birkaç sırrı vardır:
- Incelik, limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle değiştirilebilir..
- Yemek pişirmek için hasat güneşli bir günde toplamak daha iyidir, sadece bu durumda meyve aromasını iyi gösterebilir.
- Armut reçeli çok yanar, bu nedenle tüm süreç kontrol edilmelidir.
- Armutları kolayca soymak için kaynar suyla haşlayın, sonra hemen soğuk suya indirin..
- Aşırı sıkı kabuğun kesilmesi tavsiye edilir, böylece tedavi çok pürüzlü olmaz.
- Bütün dilimler sadece her biri yirmi dakika boyunca yapılması gereken üç aşamalı pişirme koşullarında elde edilebilir..
Kış için klasik armut reçeli
Mümkün olan en basit şekilde armut reçeli yapmayı öğrenmek istiyorsanız, klasik yemek tarifini düşünün. Bu inceliği üretme teknolojisi neredeyse her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü burada çok aşamalı pişirme yapmadan yapabilir ve tek bir yaklaşımda lezzetli bir incelik yapabilirsiniz. Armut muamelesi hazırlamak için minimum çaba, kış için lezzetli hazırlıklar yapacak.
Klasik Reçel için Gerekli Malzemeler:
- armut – 2 kg;
- şeker – 2,4 kg;
- su – 2 yemek kaşığı.
Dilimlerle lezzetli bir armut reçeli almak için her şeyi adım adım yapmanız gerekir:
- Hazırlanan meyveleri uygun dilimler halinde kesin ve şurubu pişirmeyi planladığınız kaba yerleştirin..
- Şekeri meyvenin yüzeyine dökün ve eşit olarak dağıtın.
- Armut dilimlerinde, çatalla delik açın ve bol miktarda meyve suyu oluşana kadar birkaç saat bekletin. Çeşitlilik sululıkta farklılık göstermiyorsa, kaseye su eklemeniz gerekir.
- Bulaşıkları ateşe koyun ve kıvam kaynana kadar bekleyin. Alevi azaltın ve bir saat daha karıştırın.
- Sarı bir renk tonu, kapaklı mantar ile şeffaf bir bağlayıcı karışımı bir kavanoza dökün.
Armut reçeli şurubu
İncelik, herhangi bir yorumdaki sıra dışı tadı ile ayırt edilir. Bununla birlikte, daha rafine tarifler, portakal, elma veya limon şeklinde baharatlı ilaveler olanlardır. Yani, limon şurubundaki armut reçeli bir çocuğa bile hitap edecek. Bir fincan sıcak çay ile soğuk kış akşamlarında lezzetli ve aromatik bir tatlı kehribar rengi uygun olacaktır.
Şurupda armut reçeli yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız var:
- soyulmuş armut ağacı meyveleri – 1 kg;
- toz şeker – 1 kg;
- büyük limon – 1 adet;
- su – 250 ml.
Reçel uzun süre hazırlanıyor, ancak zor değil:
- Durulayın, armut ağacı meyvesini ve cildini soyun, dilimler halinde kesin.
- Limonu ince dilimlere bölün, her birini tohumlardan kurtarın.
- Hazırlanan narenciye suyla dolu bir tavaya yerleştirilir, üç dakika kaynatılır, et suyu boşaltılır ve limonlar hafifçe sıkılır.
- Et suyunu çıkarmak için küçük delikli bir elek içinden süzün. Turunçgillere yerleştiririz, bir tabağa koyup tamamen çözülene kadar iki veya dört yaklaşımla şeker ekleriz.
- Meyveleri sıcak şurup içindeki bir kaseye dökün, içinde reçel yapacağız. Birkaç saat dayanıyoruz, böylece meyve suyu veriyorlar.
- Karışımı ateşe verdik, kaynatın, on ila on beş dakika bekleyin, köpüğü çıkarın. Ateşten çıkarırız, gelecekteki reçeli tamamen soğuyana kadar üç ila beş saat boyunca tutarız. Bu prosedürü birkaç kez gerçekleştiriyoruz. Dördüncü kez güzel bir sarı renk oluşana kadar yirmi dakika pişiriyoruz.
- Lezzetli neredeyse şeffaf jöle sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir, mantar, kabı tamamen soğuyana kadar baş aşağı çevirin. Boşlukları depoya koyduk.
Armut Reçeli Beş Dakika
Bu çok yönlü meyve, herhangi bir hazırlama yöntemine tabidir, yardımı ile her türlü mutfak deneyi yapabilirsiniz. Dilimli armut reçelinin saatlerce pişirilmesi gerektiğini düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Sadece beş dakika içinde lezzetli bir tedavi yapılır ve cildi meyveden çıkarmak gerekmez. Baharatlı armut reçeli, et yemekleri için sıvı bir sos olarak kolayca kullanılabilir.
Beş Dakika İçindekiler:
- armut ağacı meyveleri – 1 kg;
- toz şeker – 1 kg;
- su – 0.5 yemek kaşığı.
Marmelat inceliği şu şekilde yapılır:
- Armut ağacının meyvelerini çok ince dilimler halinde işliyoruz.
- Ayrı olarak, şurubu kaynatın: şekeri suda çözün, pişirme sırasında üstte oluşan köpüğü çıkarın.
- Bitmiş tatlı karışımda armut dilimlerini koyun ve kıvam netleşene kadar pişirin.
- Hazırlanmış kavanozlara marmelat reçeli dökün, yuvarlayın.
Şekersiz Armut Reçeli
Şeker, kış hasatının ana bileşenidir. Gerçekten de, birçoğuna göre, çay için bir tedavi tatlı ve hatta cloying olmalıdır. Bununla birlikte, ölçeklerin okunu takip eden ve tatlıların kullanımını sınırlamayı tercih eden insanlar, şekersiz armut reçeli yapmayı bilirler. Diyet inceliği çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden yemek pişirme fırsatını kaçırmayın. Reçel en yararlı olacaktır – çeşitli meyvelerin hazırlanması sırasında tüm yararlı özelliklerini koruyacaktır..
Diyet Tatlıları Yapmak İçin Malzemeler:
- ayva – 1 kg;
- armut – 2 kg;
- elma (yeşil veya kırmızı) – 2 kg;
- kayısı (büyük boylar) – 1 kg;
- su – 3 l.
Şekersiz reçel yapma yöntemi:
- Tüm meyveleri hazırlayın: çekirdekten, tohumlardan ve derilerden soyun, dilimler halinde kesin.
- Yemek pişirmek için bir kaba koyun, su ekleyin, kaynatın.
- Reçel düzgün bir kıvama gelinceye kadar iki gün boyunca dört yaklaşım pişirilmelidir..
- İsterseniz, meyveye portakal veya limon ekleyebilirsiniz – o zaman iş parçası özellikle lezzetli olacaktır.
Neredeyse herkesin sevdiği özel bir incelik. Kehribar renginin şeffaf tatlılığı, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olabilir. Soğuk kış akşamlarında lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek istiyorsanız, bir veya daha fazla tarife göre reçel pişirme fırsatını kaçırmayın. Armut reçeli pişirmeye ilişkin adım adım talimatlar aşağıda sunulmaktadır..
Dilimli armut reçeli tarifini deneyen var mı? Nasıl oldu? Paylaşır mısınız?