Cips meze: yemek tarifleri

Şenlikli masa için, özellikle büyük bir büfe planlanırsa, ev hanımları orijinal bir şey bulmaya çalışır. Bu esas olarak tasarımı en kolay olan atıştırmalıklar ile ilgilidir. Sık kullanılan servis yöntemlerinden biri tartlets ve cipstir, çünkü evde hızlı bir şekilde pişirilebilirler.

Cips üzerinde atıştırma nasıl yapılır

Böyle bir yemeğin özel bir zorluğu yoktur: bir dolgu ile gel, satın al veya ev cipslerine koy, servis et. Bununla birlikte, nihai sonucu belirleyen birçok nüans vardır: birbirleriyle hangi ürünlerin birleştirileceği, nasıl işleneceği, her şeyin nasıl düzenleneceği. Profesyonellerin ortaya koyduğu temel gereksinim geniş yassı yongalar kullanmaktır (Prings, Lace, vb.): Standart küçük bir sandviçin büyüklüğü. Cipsli bir atıştırmalıkların uzun süre yatmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde taban ıslanır.

Festival masasına

Bir büfe için ne ve nasıl pişirileceğini düşünüyorsanız, sadece hizmet etme şekli değil, aynı zamanda doldurma da önemlidir. Profesyoneller, yemeğin temelini oluşturmasalar bile, kesinlikle gurme ürünleri kullanmanızı önerir. Herhangi bir klasik salata, bir dilim ananas veya mango, balık, havyar, deniz ürünleri şeklinde bir aksandan faydalanacaktır. Şenlikli bir masada cips üzerindeki mezelerin tarifleri bir istisna değildir: bütçe bileşenlerinin büyük çoğunluğunda bile, her şeyi dönüştüren bir bükülmeleri vardır.

Cips mezeler – fotoğraflı tarifler

Uzmanlar, icat edilebilecek ve somutlaştırılabilecek bu tür yemeklerin sayısının hiçbir şeyle sınırlı olmadığından eminler. Hazır ürünleri birkaç dakika içinde birleştirebilir veya uzun süre dolum oluşturmaya başlayabilirsiniz. Aşağıdaki cipsli tarifler sadece bu mezelerin nasıl oluştuğunu, hangi kombinasyonların ve porsiyonların olabileceğini anlamanıza yardımcı olacak örneklerdir.

salata

• Süre: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2152 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Cips üzerindeki en güzel salatalar nelerdir? Uzmanlar, rolün bir dizi bileşen tarafından değil, görünümleri tarafından oynatılmasını sağlar. Tüm ürünler çok dikkatli bir şekilde, neredeyse bir macun haline getirilmelidir. Onları tüm elementleri birbirine yapıştıran bir sosla baharatlamak önemlidir: bunlar esas olarak mayonez, ekşi krema, yoğurttur. Yağ ve meyve suları bu özelliklere sahip değildir, bu nedenle dolgular nedeniyle cipslerden neredeyse tüm yemekler çoğunlukla çok yüksek kalorilidir..

Malzemeler:

• konserve ananas – 150 g;
• tavuk filetosu – 150 g;
• yumuşak peynir – 90 g;
• diş sarımsak – 2 adet;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• çam fıstığı – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz;
• cips paketi.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu ince doğrayın, su, tuz ekleyin. Pembe rengini kaybedene ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Çam fıstığı çekirdeklerini yağ dökmeden kızarana kadar kızartın.
3. Doğranmış ananas parçaları, sarımsakları bir presle sıkın.
4. Tüm bu bileşenleri karıştırın, ince rendelenmiş peynir, mayonez ekleyin.
5. Chipins salataya bir çay kaşığı doldurun, hemen servis yapın.

Pringles isimli ev sahibinden

• Süre: 5 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1304 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Pringles cipsli meze, yürütme kolaylığı ile hostesleri memnun ediyor. Temel zaten orada, birkaç dakika içinde dolguyu hazırlayabilirsiniz, bu nedenle bu tarif ani konuklar kapıda göründüğünde yardımcı olmaya hazırdır. Minimum karmaşıklık, maksimum hoş tat ve güzel görünüm. Macun mağazalarda kullanılır, ancak uzmanlar kalitesine güvenmek için önceden ev yapımı yapmanızı tavsiye eder..

Malzemeler:

• büyük bir Pringles paketi;
• tavuk ezmesi – 170 g;
• siyah zeytin b / c – 50 g;
• yeşil soğan – 30 g;
• demet maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Çatal ezme ile yoğurun.
2. Orada yıkanmış ve kurutulmuş soğanları maydanozla kesin.
3. İyice karıştırın, cips koyun.
4. Zeytin yarısı ile süsleyin, hemen servis yapın.

Peynir

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2002 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Cips üzerindeki bu peynirli atıştırmanın bileşimi sizi hiç şaşırtmayacak – yumuşak mozzarella (pizza için sıkı, taze toplar değil), yeşillikler, biraz tuz ve her şeyi bir arada tutan Mayonez. Vurgu, Parmesan’ın alındığı tasarımda yatmaktadır. Diğer sert peynirleri satın alabilirsiniz, ancak uzun bir yaşlanma süresine sahip olduğundan emin olun, aksi takdirde dekorasyon için böyle sağlam bir ürün elde etmek mümkün olmayacaktır..

Malzemeler:

• mozzarella peyniri – 140 g;
• Parmesan – 100 g;
• taze yeşillikler – bir demet;
• tuz;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• cips paketi.

Pişirme metodu:

1. Yeşilleri öğütün, mozzarella rendeleyin, bu ürünleri mayonez ve tuzla karıştırın.
2. Meze süsleri hazırlayın: folyoyu fırın tepsisine gerdirin. İnce rendelenmiş Parmesan’ı çapraz olarak şeritler halinde serpin, folyonun içinden geçtiği çok ince bir tabaka yapmaya çalışın.
3. Peynir sertleşmeye ve koyulaşmaya başlayana kadar 210 derecede pişirin. Soğumaya bırakın, folyodan çıkarın, parçalara ayırın.
4. Cipslerin üzerine mayonezli bir mozzarella karışımı koyun, gevrek peynir dilimleri ile süsleyin.

Yengeç çubukları

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1756 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Bu, Yeni Yıl masası için harika bir fikir, çünkü yengeç çubuklarıyla cips atıştırmalık, bu tatil için geleneksel olarak hemen hemen aynı salata, sadece porsiyonlarda servis ediliyor. Bıldırcın yumurtası tavuk ile değiştirilebilir, ancak bu miktarda bileşen için en fazla 2 adet kullanın. Zaman kazanmak için mısır alınır. Peynir herhangi biri olabilir, ancak kısa bir yaşlanma süresine sahip olması arzu edilir, aksi takdirde yoğunlukta göze çarpar..

Malzemeler:

• yengeç çubukları – 150 g;
• dondurulmuş mısır taneleri – 75 g;
• mayonez – 55 g;
• yarı sert peynir – 40 g;
• öğütülmüş karabiber;
• bıldırcın yumurtası – 4 adet;
• yuvarlak pirinç – 3 yemek kaşığı. l.
• patates cipsi.

Pişirme metodu:

1. Tavaya mısır dökün, fazla nem çıkana kadar kızartın. Soğumaya bırakın.
2. Bıldırcın yumurtası kaynatıldıktan sonra 6 dakika bekletilir. Bıçakla doğrayın.
3. Peyniri rendeleyin, yengeç çubuklarını mümkün olduğunca ince kesin.
4. Pirinci bir bardak kaynar suyla dökün, sıvı orta ateşte tamamen kaybolana kadar pişirin. Çekirdek hala yumuşaksa, biraz sıcak su ekleyin.
5. Tüm bu bileşenleri karıştırın, mayonez ekleyin. Salata dolması cips hemen servis edilir.

Sandviçler

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1833 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

İlginç yemek kombinasyonları bulma fırsatınız yoksa, cipsli basit sandviçler yapabilirsiniz. Uzmanlar, kullanılacakları birkaç farklı seçenek düzenlemeyi derhal tavsiye ediyorlar: beyaz ve kırmızı balık, macun (önceden kendiniz yapabilirsiniz), yumuşak peynir türleri. Tabak yerine patates cipsi üzerinde servis şişli kanepeler ilginç görünüyor. Aşağıda böyle bir atıştırmalık için sadece 2 seçenek var.

Malzemeler:

• hafifçe tuzlanmış somon – 150 g;
• krem peynir – 50 g;
• taze dereotu – 30 g;
• salatalık – 140 g;
• pastırma – 70 g;
• marul yaprakları – 2 adet;
• cips paketi – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Somonu, talaşların uzunluğu boyunca ince dilimler halinde enine kesin.
2. Krem peynir, doğranmış dereotu ile karıştırın. Cips koyun (hepsini kullanmayın), bir parça balıkla kaplayın.
3. Sandviçlerin ikinci versiyonu için pişmemiş salatalığı çapraz olarak ince ovallere kesin. Pastırma dilimleri. Yıkama marul yaprakları.
4. Bir dilim pastırma ve bir dilim salata yaprağı birleştirin, etin dışarıda kalması için ikiye bükün (basmayın). Bir şiş üzerinde ip, salatalığa yapıştırın. Chipsins’de servis yapın.

Kırmızı havyar ile

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1924 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Böyle zengin görünümlü bir atıştırmalık nasıl pişirilir, her ev hanımı anlamanız gerekir, çünkü bu Yeni Yıl masası için klasik bir kombinasyondur. Görevinizi olabildiğince kolay hale getirebilir ve sadece cips üzerine havyar ile servis yaparak, “sandviçin” gücü için geleneksel bir tereyağı tabakası yapabilirsiniz. Bununla birlikte, daha çok bileşenli bir dolgu düşünürseniz, her şey çok daha ilginç görünecektir. Peynir ve yumurta kütlesi – mükemmel seçenek!

Malzemeler:

• Rus peyniri – 110 g;
• hafif mayonez – 4 yemek kaşığı. l.
• bıldırcın yumurtası – 5 adet;
• kırmızı havyar – 55 g;
• Dereotu;
• sarımsak dişi;
• geniş cips ambalaj.

Pişirme metodu:

1. Peyniri olabildiğince ince rendeleyin.
2. Yumurtaları su ile dökün. Kaynadıktan sonra 5 dakika tespit edin. Oluklu bir kaşıkla yakalayın, serin. Soyun, peynir gibi rendeleyin.
3. Dilimlemeden sonra sarımsakları bir presle sıkın.
4. Bu 3 malzemeyi mayonezle karıştırın, yaklaşık yarım saat bekletin.
5. Bir çay kaşığı kullanarak peynir ve yumurta kütlesini cipslere yayın. Eşit olarak dağıtmaya çalışın.
6. Üzerine yaklaşık yarım daha az havyar koyun. Yıkanmış ve kurutulmuş dereotu sapı ile süsleyin. Hemen servis yapın.

Karides

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1356 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu meze, bir restorana benzeyen gerçek bir inceliktir. Karides cipsleri Akdeniz mutfağının geri dönüştürülmüş halidir. Tam lezzet özgünlüğü için, süzme peynir değil, silinmesi gerekmeyen ricotta alabilirsiniz. Ekşi krema kullanılmaz: gerekli değildir. Her porsiyonla servis edilen limon çıkarılır ve tüketildiğinde karides üzerine sıkılır.

Malzemeler:

• % 18 süzme peynir – 140 g;
• büyük Arjantinli karides – 15 adet .;
• cips – 15 adet;
• diş sarımsak – 2 adet;
• Dereotu;
• ekşi krema – 15 g;
• limon – 3 adet;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kaynadığında karidesleri suya atın. Bir daire limon ve tuz ekleyin. Taze olana kadar kaynatın..
2. Tahıl ise süzme peyniri bir harç içinde ezin. Bir çatal ile püre briket kitle.
3. Ekşi krema, tuz tanıtın. Sadece kütleye homojenlik kazandırmak için en düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Sarımsak rendeleyin, dereotu doğrayın, aynı ekleyin. İsterseniz, biraz kuru otlar ekleyebilirsiniz – aperatif daha da ilginç bir aroma alacak.
5. Soğutulmuş karides kabuğunu çıkarın, başı ve kuyruğu çıkarın. Bağırsakları çıkarın.
6. 2 ince daire elde etmek için limonu enine kesin. Her biri üçgen segmentlere ayrılmıştır.
7. Küçük bir kaşıkla bir yonga setindeki curds’ı yayın, yakına bir limon yapıştır, karidesleri üstte bul.

Kore havuçlu

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1754 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Baharatlı salata ve gevrek bir taban – bu Kore havuçlu cips atıştırmalıktır. Dolgu önceden hazırlanmışsa (kış koruması şeklinde), süreç mümkün olduğunca basitleştirilecek ve harcanan zaman azalacaktır. Pişmiş tütsülenmiş sosis, cervelat, jambon, pastırma veya hatta kızarmış et ile değiştirilebilir: baharatlı havuç seçeneklerden herhangi biriyle iyi gider.

Malzemeler:

• pişmiş tütsülenmiş sosis – 140 g;
• havuç – 120 g;
• şeker – 3 g;
• sirke% 6-1 çay kaşığı;
• kişniş – 1 g;
• öğütülmüş karabiber – 1/4 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 10 ml;
• tuz – 2 g;
• sert peynir – 75 g;
• cips – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle, yıkanmış kök mahsulünün uzun bir samanla temizlendiği ve ovalandığı Kore havuçlarını yapmanız gerekir..
2. Tuz, şeker serpin, meyve suyu yapmak için ellerinizle iyice sıkın.
3. Kişniş tanelerini öğütün, karabiber ile karıştırın. Mevsim havuç, sirke dökün ve 70 dereceye kadar ısıtılmış yağ.
4. Bir saat sonra, sosis öğütün, peynir rendelenebilir veya dilimlenebilir (bir soyucu kullanarak).
5. Bu malzemeleri hazır bir havuçla karıştırın, bir talaş slaytına koyun.

Domatesli

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2169 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Domates ve peynirli cipslerde çok basit bir atıştırmalık, avokado ekleyerek ve topingleri katmanlar halinde yerleştirerek çekiyor. Krem peynir değil, krem ​​veya lor peynir veya hatta turşu kullanabilirsiniz, ancak kremsi bir kıvam vermeniz gerekir. Kiraz domates bulunamazsa, herhangi bir tane satın alın, ancak çekirdeği sıvı ile çıkarın, aksi takdirde dolgu sızıntı yapar.

Malzemeler:

• işlenmiş peynir – 200 g;
• kiraz domates – 10 adet;
• avokado – 200 g;
• bir demet maydanoz;
• kaba tuz – 4 g;
• öğütülmüş beyaz biber;
• kırmızı soğan – 50 g;
• cips paketi.

Pişirme metodu:

1. Avokadoyu soyun, tohumları soyun, eti ince ince doğrayın.
2. Soğanı ve maydanozu doğrayın, tuz ve krem ​​peynir ile karıştırın. Renklendirin.
3. Kiraz domatesleri doğrayın, avokado ile birleştirin.
4. Cipsleri önce baharatlar ve otlar ile yumuşak bir peynir kütlesi, ardından domates-avokado karışımı koyun.

iştah açıcı

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1314 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Güzel, lezzetli, besleyici – tüm bunlar turşu mantarlı cipsler üzerinde lezzetli bir atıştırmalık, 2 çeşit peynir ve sebze. Bu tarifin en önemli özelliği fabrika çiplerinin değil, ev çiplerinin kullanılmasıdır. Böyle bir ürünün nasıl hazırlanacağı şeması aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. İsterseniz, patates değil, havuç, kabak, patlıcan alabilirsiniz: tarifte listelenen ürün seti ile mümkün olduğunca uyumlu bir şekilde birleştirilecekler.

Malzemeler:

• salamura petrol – 200 g;
• sert peynir – 110 g;
• işlenmiş peynir – 120 g;
• salatalık turşusu – 200 g;
• Bulgar biberi – 120 g;
• mor soğan – 70 g;
• patatesler – 300 g;
• zeytinyağı – 30 ml;
• kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş sarımsak – 3 g;
• tuz;
• demet dereotu.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, çapraz olarak kesin, böylece dilimler uzatılmış ovaller şeklinde ortaya çıkar. Kalınlıkları 2 mm’yi geçmemelidir, aksi takdirde gerekli bir yapı olmayacaktır..
2. Kaba tuz, kırmızı biber, öğütülmüş sarımsak, zeytinyağı karıştırın. Patatesleri bu karışımla rendeleyin, dilimlere çok fazla baskı uygulamamaya çalışın – kırılabilirler.
3. Onları folyoya yerleştirin, bir saatin dörtte birinden fazla olmamak üzere 220 derecede pişirin: karartmalı ve iyice kurumalıdırlar..
4. Cipsler soğurken, gelecekteki atıştırmalıkların doldurulmasını yapmanız gerekir. Mantar, salatalık, biber ve soğanı doğrayın. Sert peynir rendeleyin, çatalla yumuşak yoğurun. Tüm bileşenleri karıştır.
5. Cipslerin üzerinde yatan onlardan toplar oluşturun. Ortada çubuk dereotu.

Cips meze – pişirme sırları

Yürütmenin basitliği ile, bu yemek kategorisi sadece pide ekmeğinde pizza ile rekabet edebilir: minimum çaba, aşçının maksimum hayal gücü. Bununla birlikte, hostesin görevini daha da kolaylaştıracak birkaç püf noktası vardır:

• Cipsli başarılı bir atıştırmalık ana kuralı, dolgunun tüm bileşenlerinin en küçük kesilmesidir, aksi takdirde bütünlük kaybolacak, her şey parçalanmaya başlayacak.
• Patates cipsi satın alamadıysanız, pita ekmeğinden (maya içermez) yapabilirsiniz, bu da gerekli büyüklükte parçalara kesilir ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında gevrek bir duruma getirilir..
• Tatlı bir atıştırmalık planlayanlar (çocuk tatili için) kabak, elma, armuttan cips yapabilir ve süzme peynir, meyve ve deniz ürünlerine dayalı dolguyu hazırlayabilir.
• Peynir cipsleri üzerine yerleştirilen atıştırmalıklar ilginç ve lezzetli. Bunun için, ovuşturulmuş, baharatlarla karıştırılmış ve daha yoğun bir tabakada bir fırın tepsisine dökülen herhangi bir yarı sert peynir uygundur. Kavurma, peynir koyulaşana kadar yapılır, çok yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç duyulur (200-220 derece).
• Hizmet şekli ile deney yapın: sebze cipsiniz varsa (ev yapımı), aralarında bir dilim sosis, peynir, marul ve salatalık tutarak bütün bir sandviç yapabilirsiniz.
• Çıtır bir atıştırmalık yemenin rahatsız edici olacağından ve biraz daha yumuşak yapmaktan korkuyor musunuz? Dolguyu yaymadan önce, cipslerin yüzeyini uygun bir sos, ekşi krema veya mayonez ile yağlayın ve bir dakika bekleyin.