Chebupeli nedir – dolgulu puf veya mayasız hamurdan yemek pişirmek için adım adım tarifler

Her saniyeyi besleyen iş kadınlarının genellikle yemek pişirmek için yeterli zamanı yoktur. Gün boyunca birkaç dakika, işsiz, dinlenme veya bakım prosedürlerine harcamak istiyorum, ancak sobanın üzerinde durmak istemiyorum. Ancak ailenizi beslemeniz gerekiyor ve bu lezzetli, tatmin edici ve modern ortalama ailelerin geliri göz önüne alındığında, aynı zamanda ucuz. Bu gibi durumlarda, hazır gıdalar yardımcı olur. Bu tür ürünlerin nispeten yeni, orijinal olarak Rus çeşidi, evde kolayca hazırlanabilen sulu gevrek chebupeli’dir..

Mini pasties

Bu yemek, diğer iki favori Rus sıcak atıştırmalık – pasties ve mantı gibi pişirme teknolojilerini birleştirerek, ürünün orijinal bir adını açıklayan çok başarılı bir mutfak melezidir. Chebupeli, büyük miktarda bitkisel yağda kızartılmış sulu et dolgulu mayasız hamurdan minyatür pastır. Aslında, bunlar büyük kızarmış köfte. Daha sıklıkla köfte şeklindedirler, ancak chebupeli’yi bağlı kenarları olan tanıdık köfte şeklinde pişirebilirsiniz..

Chebupeli – uzun süre saklamak için kızartmadan hemen önce dondurulmuş, kullanıma tamamen hazır bir ürün. İlk hazır mini pasties ve şu anda en yaygın olanı “Sıcak küçük şey” dir, ancak genellikle Rus mağazalarında “Ön Isıtmalı ve Ate” ticari markasının bir ürününü bulabilirsiniz. Her iki yarı mamul ürün minimum ısıl işlem gerektirir – sadece bir mikrodalgada veya bir tavada iyice ısıtılması gerekir.

Chebupeli nasıl pişirilir

Başlangıçta, chebupeli süpermarketlerin soğutulmuş vitrinlerinde yeni bir yarı mamul ürün olarak ortaya çıktı. Zamanla, bu basit ve lezzetli yemek günlük mutfak işleri tarafından yüklenmeyen ev hanımları için gerçek bir keşif oldu. Bu meze tarifi çok basittir: chebupeli’yi pişirmek için, önce normal hamur tatlısı köftelerini un, su ve yumurtalardan yoğurmanız, et veya başka bir kıyma hazırlamanız, sonra mini pastiesleri lezzetli bir kahverengimsi kabuk haline getirmeniz ve kızartmanız gerekir. İlk chebupel’in topaklı olmasını önlemek için bazı önemli ipuçlarını unutmayın:

1. Hamur için un sadece buğday ve çok miktarda glüten içeren iyi kalitede alınmalıdır. Böyle bir unla, chebupeli için taban yumuşak olacak ve kolayca yuvarlanacak.
2. Hamuru iyice yoğurun, çok dik değil, elastik ve esnek hale getirin, böylece sonunda çok ince bir şekilde yuvarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, karıştırırken birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
3. Mini pasties için etin doldurulmasını sulu yapmak için, kıymaya biraz maden suyu veya birkaç kaşık süt ekleyebilirsiniz..
4. Hamuru yoğurmak için sadece su uygun değildir, aynı zamanda chebupeli için tabanı daha lezzetli hale getirecek süt ürünleri (kefir, süt, peynir altı suyu) ve bütün yumurta yerine iki yumurta sarması daha güzel olabilir.
5. Kızartma yağı, ürünlerin dışarıda yanmak zorunda kalmadan içeride iyi pişeceği bir sıcaklığa kadar ısınmalıdır, bu nedenle ateşi hemen tava altına almamak, kızartma işlemi sırasında ayarlamak daha iyidir..

Chebupeli tarifleri

Bu basit ve lezzetli yemeğin birkaç çeşidi vardır. Hazırlanması için çeşitli şekersiz dolguları kullanabilirsiniz – sadece et değil, sert peynir, yeşillikli süzme peynir, lahana turşusu, patates veya diğer sebzeler. Tabanın ayrıca köfte olması ve elle pişirilmesi gerekmez – pişirme süresini azaltmak için satın alınan mayasız taze veya puf böreği kullanabilirsiniz. Güzel kokulu besleyici chebupeli pişirmeye ilişkin bir fotoğraf içeren birkaç adım adım talimatlar aşağıda sunulmaktadır.

Jambon ve peynir ile Chebupeli

• Süre: 55 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 531,6 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Çıtır minyatür chebureks, jambon ve peynir dolgusu ile inanılmaz derecede hassas ve lezzetli çıkıyor. Et ürünü, chebupeli’yi sulu ve tatmin edici hale getirecek ve gevrek kabuğun içinde eritilen sert peynir, bitmiş ürünlerin tadına hassasiyet ve ferahlık katacaktır. Yemeğe hoş bir pıhtı notu vermek için, doldurmaya biraz taze yeşillik ve birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Fotoğrafta olduğu gibi siz ve akrabalarınızın kesinlikle seveceğiniz hafif kokulu turtalar hazırlayın.

Malzemeler:

• soğuk su – 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• un – 2? st.
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• jambon – 200 g;
• sert peynir – 160 g;
• doğranmış yeşillikler – 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Su, yumurta, tuz, bitkisel yağ ve undan yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Bir topakta toplayın, streç film ile sarın, 15-20 dakika soğukta tutun.
2. Jambonu ince şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bağlanmak. Doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin, yoğurun.
3. Test tabanının geri kalanını 1-2 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın, cam kullanarak daireler kesin.
4. Her daireye bir çorba kaşığı doldurun, kenarları hafifçe sıkıştırın.
5. Her iki tarafta kahverengi olana kadar chebupeli büyük miktarda bitkisel yağda kızartın.

Kıyma

• Süre: 46 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 453.2 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Kıyma ürünleri lezzetli, besleyici, sulu oldukları için her zaman popüler ve talep edilir. İlk chebupeli de et dolgusu ile yapıldı, bu yüzden hızla potansiyel tüketicilerin dikkatini çekti. Onları kendiniz pişirebilirsiniz, asıl şey iyi et almak (ideal olarak domuz eti sığır eti ile karıştırın, üreticinin orijinal tarifinde olduğu gibi) ve lezzet için biraz soğan ve sarımsak ekleyin.

Malzemeler:

• kaynar su – 220 ml;
• tuz (hamurda) -? çay kaşığı;
• soda – bir tutam;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• un – 370 g;
• domuz eti – 260 g;
• sığır eti – 240 g;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak – 1-2 karanfil;
• tuz, karabiber (tepesinde) – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tuz, soda dökün, hamur yoğurmak için kaba kaynar su dökün, karıştırın.
2. 60-65 derecelik bir sıcaklığa soğutun (yumurta akının kıvrılmaması için), yumurtayı çırpın, karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek, pişmemiş hamur yoğurun. Temiz bir havluyla örtün, en az 10 dakika bekletin.
4. Etleri soyulmuş soğan ve sarımsak ile bir kıyma makinesi, tuz ve karabiberden geçirin.
5. Test topuzunu yoğurun, ince büyük bir pastaya yuvarlayın, kupalar kesin.
6. Kenarları serbestçe sıkıştırabilmeniz için her daireye kıyma koyun. Güveç oluşturun.
7. Kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

Milföy hamurundan

• Süre: 27 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 471.7 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Chebupeli’yi inanılmaz derecede havadar yapmak için, bunları satın alınan veya kendi puf böreğinizle karıştırın. Çok katmanlı bir test kabuğunda, herhangi bir dolgu yeni parlak renklerle parıldayacak, bununla birlikte böyle basit bir yemek şenlikli veya açık büfe masasına bile layık olacak. Fotoğrafta olduğu gibi puf böreğinden mini pasties nasıl pişirilir, aşağıdaki tarifte anlatacağım.

Malzemeler:

• hazır puf böreği – 1 paket;
• kıyma – 350 g;
• soğan – 1 adet;
• yeşillikler – bir demet;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun, küçük bir küp halinde ufalayın. Yeşilleri bıçakla doğrayın.
2. Kıymaya ince doğranmış soğan, otlar ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
3. Bitmiş hamuru çözdürün, keskin bir bıçakla 10-12 cm kenarlı karelere bölün..
4. Her karede, slayt olmadan dolgunun bir çorba kaşığı koyun, bir üçgene katlayın. Kenarları çatalla sabitleyin.
5. Her iki tarafta güzel bir altın kabuk oluşana kadar preparatları yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın.

Mayasız hamurdan

• Süre: 43 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 395.4 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Hala chebupeli’nin ne olduğunu bilmiyorsanız, bu basit ama aynı zamanda orijinal ve lezzetli yemeği keşfetmenin zamanı geldi. Mini pasties et veya peynir yapmak gerekli değildir. Yumurta eklemeden ve hafif bir sebze dolgusuyla mayasız hamurdan pişirirseniz, bu meze yağsız bir masa için mükemmeldir. En iyi seçenek, biraz kızartılması gereken patates püresi veya lahana turşusu olacaktır..

Malzemeler:

• su – 160 ml;
• tuz -? çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 30 ml;
• un – 240 g;
• lahana turşusu – 400 g.

Pişirme metodu:

1. Su, tuz, bitkisel yağ ve undan elastik plastik hamur yoğurun. Plastik bir torbaya koyun, çeyrek saat boyunca buzdolabına gönderin.
2. Yarım pişene kadar orta ateşte lahana turşusu kızartın.
3. Hafifçe soğutulmuş hamuru ince bir tabaka halinde açın, küçük kekleri kesin.
4. Her düz pastanın üzerine eksik bir kaşık lahana koyun, bir güveç oluşturun.
5. Altına kadar kaynar yağda kızartın..