Chacha – ne tür içecek

Orijinal, Gürcü chacha alkollü içecek brendi sınıfına aittir. Chacha kelimesi üzüm marc’ı anlamına gelir. Menşe tarihi, antik yüzyıllardan kalmadır. Üzüm yetiştiriciliğinin başlangıcı ve şarap yapımının gelişmesiyle birlikte, şarap hazırlama işleminde atıkların kullanılmasına dayanan eşzamanlı bir üretim olarak ortaya çıkar – şarap yapımında kullanılamayan yağlı kek veya olgunlaşmamış üzümler. “Chacha” adı 2011 yılında patentlenmiştir, bu sadece Gürcistan’da yapılan tek üründür..

Chacha nelerden oluşur?

Chacha şarap yapımı atıklarının fermantasyonunun bir ürünüdür ve onu oluşturmak için ne şeker ne de maya kullanılmaz. Bu votka veya moonshine değil, meyve ve meyve bazlı bir tür brendi. Klasik olarak, Rkatsiteli üzümleri Gürcü chachi yapmak için kullanılır. Abhazya’da – geleneksel olarak Isabella ve Kachich. İlk damıtmadan sonra, beyaz bir chacha elde edilir, daha güçlü, tadı çok iyi olmayabilir.

Ürün bir meşe fıçıda tutulursa, sonuç sarı bir içecektir. İçeceğin imalatında sadece üzüm yemeği değil, şeftali, kiraz erik, trabzon hurması, tatlı kiraz çıkarılması da kullanılabilir. İçecek, asil altın kahverengi bir renk vermek için ceviz kabuğunda ısrar ediyor. Aromatik bitkiler veya meyveler üzerinde tentürler vardır.

Lezzet Chachi

İçeceğin tadı var, ancak meyve ve meyve tabanı onu yumuşatıyor. Bu ilahi Gürcü brendi, sarı çayda daha güçlü, ikinci damıtma ile daha rafine olan asil bir kuru üzüm tadına sahiptir. Genellikle içecek, katkı maddelerine bağlı olarak ek vurgular veren otlar veya meyvelerle aşılanır. İçeceğin bitkisel bir tat, şeftali, kiraz erik, kiraz notaları vardır.

Kaç derece

Gürcü chacha, hafif bir tada sahip güçlü bir alkollü içecektir. Saniyede derece endüstriyel üretimde ortalama 45-50. Evde, içecek daha kuvvetlendirilir – 55-60 ° C. Satışta% 70 alkol içeren patlama yaratan, kuvvetli bir distilat bulabilirsiniz. Üzüm tabanı sayesinde, dereceler hemen hissedilmez, bu kurnaz.

Chacha nasıl içilir

Her Gürcü, bu hayat veren içeceği ısırmaktan nasıl düzgün içileceğini bilir. Servis için küçük votka bardağı kullanılır. Küçük porsiyonlarda chacha içiyorlar, seyreltmek geleneksel değil. İçecek yaşlı değilse, oda sıcaklığında soğutulmuş, yaşlanmışsa tüketilir. Bu yöntem klasik olarak kabul edilebilir. Gürcistan’da sabahları soğuk havalarda, meyvelerden, üzümlerden, turşulardan veya phali’den bir parça ısırgan otu yiyerek bir bardak ısınma brendi içebilirsiniz..

Abhazya’da içecek bir bayramdan önce bir aperatif olarak kullanılır. Kuru şarap içme geleneği vardır. İki kadeh chachi bir kadeh şarap ile yıkanır. Sadece sağlıklı olan insanlar bu tür deneyleri karşılayabilir. Bu üzüm brendi, bol miktarda geleneksel Gürcü yemeği ile bir ziyafete mükemmel bir şekilde eşlik eder. İçecek güçlü olduğundan, hızlı bir şekilde sarhoş olmamak için atıştırmalık uygun olmalıdır.

Gürcü votkası kokteylleri

Chacha çeşitli kokteyller yapmak için kullanılabilir. En ünlü: “Gürcü Şeftali”, “Sakartvelli”, “Tiflis Fix”.

• Gürcü Şeftali

60 ml chachi, 20 ml şeftali suyu ve 10 ml limon suyu karıştırılır. Buzla servis edilir.

• Sakartvelli

40 ml chachi, 20 ml kırmızı vermut, 20 ml limon votkası karıştırılır. Limon kabuğu ile süslenmiş bardaklarda servis edilir, buz eklenir.

• Tiflis Fix

50 ml chachi, 45 ml vişne suyu, 30 ml limon suyu ve 5 g şeker karıştırılır. Buzla servis edilir.

İçeceğin faydaları ve zararları

Orta dozlarda, Gürcü votkası soğuk algınlığı için yararlıdır. Limonlu ve ballı çaya küçük bir miktar ekleyebilir, saf halde alabilir veya su ile seyreltebilirsiniz. Bu ısıtma maddesi, anti-enflamatuar ve dekonjestan özelliklere sahiptir. Sindirimi normalleştirmek, metabolizmayı hızlandırmak için kullanılır. Kardiyovasküler hastalıklara karşı profilaktik olarak yardımcı olur, antioksidan bileşenler, B, PP vitaminleri ve eser elementler içeren üzüm yemeklerinin bileşimindeki varlığı nedeniyle güçlü bir antioksidandır..

Hamilelik ve emzirme döneminde, çocuklarda, kronik hastalığı olanlarda, yüksek tansiyonda ve sindirim sistemi hastalıklarında kullanılması önerilmez. Esnaf yöntemiyle yapılan bir distilat kullanırken çok dikkatli olmalısınız. Bu üretim yöntemine sahip alkol, toksik olabilen ve bitmiş içeceğe girebilen fraksiyonlara ve fusel yağlarına ayrılmaz..

Fiyat

Rus, Ermeni ve Gürcü üretim zincirleri, Moskova mağazalarında tabloda belirtilen fiyatlardan satın alınabilir.