Buhar pirzola

Aşağıdaki fotoğraflı tarifler, pirzolaları birkaç farklı şekilde nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi söyleyecektir: bir tavada, fırında, yavaş bir tencerede veya bir çift kazanda. Bu şekilde yapılan pirzola inkar edilemez bir artıya sahiptir – tabanları hemen hemen her üründen (balık, et veya sebze) oluşabilir. Bu diyet yemeğini pişirmenin sırlarını anlayarak, yemek kitabınızı tariflerle doldurabilirsiniz..

Buğulanmış pirzola nasıl pişirilir

Evrensel bir düşük kalorili yemek, buğulanmış pirzola, yaşamın ilk yılından itibaren bebeklerin, yaşlıların ve diyet yapanların diyetine dahil edilebilir. Buhar köftesinin nasıl yapılacağını anlamak için, bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç kural öğrenmeniz gerekir:

1. Limon suyu, balık keklerinin hoş olmayan kokulardan kurtulmasına yardımcı olacaktır – az miktarda çiğ kıyma eklenmelidir.
2. Ürünün boyutu pişirme süresini etkiler. Yiyeceklerin acilen masaya konması gerekiyorsa, köfte küçük yapmak daha iyidir.
3. Forcemeat çok sıvı ise, daha fazla un veya kraker eklemeniz gerekir (tarifte belirtilen bileşen).
4. Kıymayı pişirmeden önce, onu dövmeniz gerekir – böylece pirzolalar yumuşak olur.
5. Kıyma öğütme derecesi ürünlerin ihtişamını etkiler – ne kadar güçlü kesilirse, pirzola o kadar muhteşem olur.
6. Ürünü daha lezzetli hale getirmek için ekmek doldurmak daha iyidir. Bununla birlikte, sıradan su da kullanılabilir..

Bir çift için kıyılmış et pirzola, hem bir çift kazanda hem de özel bir nozul kullanarak yavaş bir ocakta pişirilir. Yukarıda adı geçen tekniğin yokluğunda, üzerine bir kevgir yerleştirilmiş sıradan bir su kabı da uygundur. Ürünler kıyılmış etten yapılmak zorunda değildir – sıklıkla ince rende rendelenmiş sebzeler genellikle temel alınır. Aynı zamanda, yemek tatlı veya tuzlu olabilir.

Buhar Pirzola Tarifi

Kıyılmış et veya taze sebzeli balıklar – herhangi bir köfte lezzetli olacak ve en önemlisi buharda pişirilirse yararlı olacaktır. Buharda pişirilmiş yemekler, hassas bir tada ve daha az hoş bir aromaya sahip kızarmışlardan farklıdır. Evde tüm aile için bir diyet yemeği yapmayı öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki birkaç basit adım adım tarifleri düşünün.

Tavada

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 186 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Yavaş bir ocak veya çift kazan olmadan buğulanmış bir yemek yapmak için sıradan bir tava kullanın. Doldurma, sığır eti, hindi, tavuk veya hatta çeşitli türleri karıştırmak istediğiniz herkes tarafından kullanılabilir. Bir tavada pişirilmiş tavuk pirzolalarının mükemmel tadını takdir etmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifte açıklandığı gibi adım adım ilerleyin..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 600 g;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 0.5 adet;
• tuz, baharatlar – tatmak;
• havuç – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Eti bir kıyma makinesi ile iki kez öğütün. Kütle tuz, mevsim.
2. Havuçları ince bir şekilde ovalayın, soğanı doğrayın. Kıyma sebze ekleyin.
3. Yumurtayı karışıma sürün, pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.
4. Ellerinizi su ile nemlendirin, oval şekilli ürünler kalıplayın.
5. Bir tavaya su dökün, tuzlayın, isterseniz baharat ekleyin.
6. Sıvı kaynadığında, ısıyı azaltın, köfteyi koyun, bulaşıkları bir kapakla örtün ve yemeği yarım saat pişirin..
7. Ateşi kapatın, yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verin.

Çift kazanda

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 75 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Sağlıklı bir diyete ve düşük kalorili yiyeceklere sadık kalırsanız, aşağıdaki tarife göre pişirilmiş sebze buğulanmış pirzolaları kesinlikle seveceksiniz. İsterseniz, bileşen listesini değiştirebilir, örneğin ürünlere taze yeşillikler ekleyebilirsiniz – bu yemeğin daha da zengin ve canlı bir tat vermesine yardımcı olacaktır. Bir çift kazanda böyle bir diyet öğle yemeğinin nasıl yapılacağını kontrol edin.

Malzemeler:

• baharatlar, otlar – tadı;
• kuru kayısı (veya kuru erik) – 50 g;
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.
• pancar – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• su – 2 yemek kaşığı. l.
• beyaz susam – 50 g;
• patates – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri bir tavaya koyun, pişinceye kadar kaynatın, serinleyin, soyun.
2. Küçük rende bıçakları kullanarak havuç ve pancar öğütün. Gerekirse, ürünleri sıvıdan süzün.
3. Pancar-havuç karışımına ince doğranmış soğan, kuru meyve ekleyin.
4. İş parçasını karıştırın, tuz, 20 dakika buzdolabına koyun.
5. Kıymalardan toplar oluşturun, susam serpin.
6. Ürünleri çift kazanın tavasına koyun, 10 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 132 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Tarif yağsız et yemeyi tercih edenler için uygundur. Yavaş bir ocakta yapılan buğulanmış dana pirzola lezzetli ve sağlıklıdır ve bunları pişirmek çok kolay ve hızlıdır. İstediğiniz soslu ürünleri servis edin, ancak genellikle et pirzolaları karnabahar veya brokoli gibi sebze garnitürüyle pişirilir.

Malzemeler:

• buğday krakeri – 2 yemek kaşığı. l.
• tadı tuz;
• dana eti – 200 g;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Taze eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir araya getirin.
2. Soğanı soyun, dilimler halinde kesin, birleştirin kasesine koyun, doğrayın.
3. Krakerleri soğan içine dökün, yumurtayı çırpın, karışımı tuzlayın. Teknolojiyi açın, bileşenleri homojen bir kütleye dönüştürün.
4. Eti soğan ve yumurta karışımı ile karıştırın, küçük toplar oluşturun. Ekmek parçaları.
5. Bulaşıkları buharda pişirmek için tüm ürünleri formun altına koyun.
6. Kalıbı yarı önceden su ile doldurulmuş çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin..
7. “Steamed” modunu ayarlayıp kapağı kapatarak yemeği 30 dakika pişirin.
8. Tabaklara hazır pirzola koyun, taze otlar serpin – bu onlara eşsiz bir lezzet vermenize yardımcı olacaktır.

Tavada

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 143 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Buharlama işlevine sahip bir çift kazan veya multicooker yerine, normal kevgir kullanabilirsiniz – orantılı bir tavaya monte edilmelidir. Örneğin, tadı kızartılmış et yemeklerinden daha kötü olmayacak olan buharlı tavuk pirzola yapmaya çalışın. Bu pişirme yöntemi ürünleri bozmaz, çift kazanda pişirilmiş gibi lezzetli ve hassas kalırlar.

Malzemeler:

• yağ (erik.) – 100 g;
• yumurta – 1 adet;
• süt – 100 ml;
• ekmek kırıntıları – 100 g;
• soğan – 1 adet;
• tavuk – 700 g;
• ekmek – 3 dilim;
• sarımsak – 3 diş;
• biber, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir kıyma makinesinin küçük bir nozuluyla eti birkaç kez sebzelerle ezin.
2. Yumuşatıldığında ekmeğin içine süt dökün, kıyma makinesine de gönderin.
3. Yumurtayı kıyma içine sürün, yumuşak tereyağı ekleyin.
4. Karışımı tuzlayın, mevsim, 15 dakika demlenmesine izin verin.
5. Kıyılmış toplar, ekmek kırıntılarında ekmek yapın.
6. Tencereye su dökün. Kaynadığında üstüne bir kevgir koyun, oluşan ürünleri altına koyun.
7. Çanağı 40 dakika boyunca bu şekilde pişirin.

Fırında buhar pirzola

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 168 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Pişmiş yemekler, özellikle diyette olanlar tarafından sevilir. Yiyecekler minimum miktarda yağ ile hazırlanırken, kullanılan bileşenler besin maddelerinin çoğunu korur. Diyet menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, bu tarife dikkat edin – size fırında buhar sığır eti pirzola nasıl pişirileceğini söyleyecektir.

Malzemeler:

• sığır eti – 1 kg;
• yağ (pas.) – 5 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• soğan – 3 adet;
• tuz, baharatlar – tatmak;
• irmik – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Eti bükün, kıyma makinesinden soğan, baharatlar, elde edilen kıyma tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
2. Et kütlesine yumurta, irmik ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Tencerenin altına folyo sürün, yağ serpin.
4. Ürünün istenen şeklini kalıplamak için bir fırın tepsisine koyun, folyo ile kaplayın.
5. Tavayı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirerek 40 dakika pişirin.

Buharda pişmiş biftek pirzola

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalori içeriği: 148 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.

Kıyma buhar pirzola pişirmeye karar verirseniz, bu tarifi izleyin. Süreci adım adım açıklar. Tereyağı ve yumuşatılmış ekmek ile pişirin, böylece özellikle yumuşak olurlar. Bununla birlikte, minimum kalori içeren bir diyetle, tarifin bu iki bileşeninin hala kaldırılması gerektiğini unutmayın..

Malzemeler:

• yumurta – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• süt – 0,5 su bardağı;
• yağ (boşaltma) – 50 g;
• beyaz bayat ekmek – 2 dilim;
• sarımsak – 3 diş;
• sığır eti hamuru – 700 g;
• baharat, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Ekmek dilimlerindeki kabukları kesin, kırıntıyı sütün içine dökün.
2. Eti yıkayın, fazla nemi bir peçete ile kurulayın, parçalara ayırın, filmi çıkarın, çizgiler.
3. Eti bir birleştirici veya kıyma makinesi ile öğütün.
4. Soğanları soyun, sarımsak, elle doğrayın veya etle kaydırın.
5. Ekmeği sıkın, sığır etinden sonra kıyma makinesine gönderin.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, yumurtayı, baharatları ekleyin, karıştırın. Boşluğu 15 dakika demlenmeye bırakın.
7. Form pirzola, ekmek kırıntıları.
8. 45 dakika boyunca buhar.

Buğulanmış diyet fishcakes

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 88 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Bu tarife göre yemekler hazırlamak için herhangi bir balık, örneğin pikeperch, morina, pollock uygundur. Ayrıca pembe somon, crucian sazan, zander, çipura, turna kullanabilirsiniz. Tek bir aile üyesi bu lezzetli balık keklerini reddedemez, ancak küçük bir çocuğu besleyecekseniz, balığın bel kısmını almak daha iyidir, böylece içinde hiç tohum kalmaz.

Malzemeler:

• yumurta – 1 adet;
• kuru aromatik otlar, tuz – tadı;
• patates – 1 adet;
• balık (kıyılmış balık) – 500 g;
• soğan – 1 adet;
• süt – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çiğ patatesleri kaynatın, soyun, bir çatalla ezin, birkaç yemek kaşığı sütle karıştırın.
2. Balıkları herhangi bir şekilde öğütün.
3. Soğanı doğrayın, yumuşak, sulu bir kütle elde edilene kadar balık ve patates ile karıştırın..
4. Ürünün dikdörtgen şeklini oluşturun.
5. Bir çift kazanın ızgarasını yağlayın, 20 dakika buharlayın.
6. Yağlı olmayan beyaz bir sosla dökerek veya limon suyu serperek yemeği servis edin..

Buharda Pirzola

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 99 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Bu tür ürünlerin tadı herkese tanıdık gelmez, çünkü birçok insan yenilebilir lahana pirzolalarının sadece kızartıldığında elde edildiğini düşünür. Ancak, buğulama yapılabilir. Burada sadece ana malzemeyi düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir – lahana. Buna ek olarak, yemeğin tadını parlaklığı için, birçok ev kadını susamlı ekmek kırıntıları karışımında pirzola yuvarlar.

Malzemeler:

• yağ (gr.) – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet;
• kraker – 2 yemek kaşığı. l.
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.
• susam tohumları – tatmak;
• baharatlar, tuz – tatmak;
• taze lahana – 500 g;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Genç ihale lahanayı ince bir şekilde doğrayın, tuzlayın, çıkarın ve bir tavada kızartın. Bulaşıkları örtün. Ürün yumuşakken ateşi kapatın.
2. Lahananın 5 dakika demlenmesine izin verin, sonra irmik, baharat dökün ve her şeyi karıştırın.
3. Lahanayı soğutun, ardından yumurtayı içine sürün, tekrar karıştırın.
4. Kör pirzola, susamlı kraker karışımında yuvarlayın.
5. Köfteleri çift kazanın kafeslerine koyun (lahana tereyağı ile kızartıldığı için onları yağlamanız gerekmez).
6. Yemeği 15 dakika pişirin.
7. Ekşi krema ile servis yapın.

Tavuk

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 175 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.

Çok lezzetli ve hassas diyet tavuk buharı pirzolaları kuşun bel kısmından elde edilir. Çift kazan kullanılarak yapılan bu tür ürünler çok küçük çocuklar için bile uygundur – birçok çocuk onları patates püresi, tahıllar, makarna veya haşlanmış sebzelerle yemeyi sever. Et diyeti ve doyurucu yemek yapmayı öğrenin.

Malzemeler:

• sarımsak – 1 diş;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.
• biber, tuz – tatmak;
• süt – 0,5 su bardağı;
• soğan – 1 adet;
• meme – 1 adet;
• yumurta – 1 adet;
• kırıntıları (veya bayat beyaz ekmek) – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Memeyi iyice durulayın, nemden ıslatın, tohumları çıkarın.
2. Kraker veya ekmek süt dökün.
3. Doğranmış soyulmuş soğan dilimleri.
4. Ekmeği sıkın, fileto ve soğan dilimleri ile birlikte doğrayın. Öğütme için bir blender kullanmak daha iyidir..
5. Sarımsak ince rende ile doğrayın.
6. Kıyma, baharat, sarımsak, karışıma ekşi krema ekleyin.
7. Ürünün kör küçük boyutu, bir tel rafa koyun.
8. 30 dakika pişirin.
9. İstediğiniz garnitür ile servis yapın.

Buharda Yulaf Pirzola

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.

Hanehalkı sağlıklı yulaf ezmesini desteklemiyorsa, yulaf buharlı pirzola yapmak için bu tarif size yardımcı olacaktır. Tahıl, yumurta, bulyon küpüne dayalı ürünler hazırlayın. Daha birçok ev hanımı kıyma baharatlar ekler, onlarla birlikte tadı daha canlı olur. Yemek taze salatalık ve domates ile iyi gider – hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler:

• yumurtalar – 2 adet;
• tavuk suyu küpleri – 2 adet;
• su – 2 bardak;
• yağ (pas) – yağlama için;
• tadı tuz;
• tahıl – 2 bardak;
• ekşi krema – porsiyon için.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın, küpleri çözün. Pulları sıvıya dökün, karıştırın, sonra bulaşıkları ısıdan çıkarın.
2. Pulları 5 dakika beklettikten sonra yumurtaları çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın..
3. Buharlı pişiricinin altını az miktarda yağla yağlayın, üzerine yulaf ezmesi yapılmış toplar gönderin..
4. 15 dakika boyunca buhar.
5. Köfteleri tabaklara yerleştirin, her bir kısmı ekşi krema ile dökün.