Brüksel lahanası

Brüksel lahanası, sebze sevenler ve sağlıklı bir yaşam tarzı sevenler için gerçek bir keşif. Her minyatür lahana kafası, karmaşık bir dizi vitamin ve mineral içeren bir göğüs gibi insanlara sağlık, canlılık ve uzun ömür verir. Çorbalar, salatalar, sevimli küçük lahana ile sebze güveçleri güzel ve alışılmadık derecede lezzetli.

Brüksel lahanası nasıl pişirilir

Lahana başlı lahanadan yapılan birçok sebze yemeği, fındık büyüklüğünde insanlar tarafından icat edildi. Her ulusun hosteslerin dikkatine değer tarifler var. Yine de, sonuçta, bir sebze her yerde büyür, çünkü düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve bahar donlarından korkmaz. Boğucu yaz da ondan korkmuyor: uzun bir günün kültürü olmak, güneşle arkadaş olmak, sıcağa iyi cevap veriyor – sadece sulayın! Bu sebzenin harika bir özelliği vardır – herhangi bir toprak koşulunda, lahana kafalarında nitrat birikimi minimaldir. Bu, pişmiş ve çiğ sebzeleri yemenize izin verir, ileride kullanmak için cesurca dondurun.

Bu sebzeyi lezzetli bir şekilde pişirmek kolaydır. Beyaz tenli bir akrabanın küçük bir kopyası olan açık yeşil başları hassastır. Diğer sebzelerle iyi giderler, etin tadını dikkatlice vurgularlar, yumurta yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar. Uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmasına gerek yoktur; bu sebze mahsulü hızlı bir şekilde pişirilir, kızartır veya pişirir. Nem seven bir bitki olan bu sebze, şişliklerinde sıvı biriktirir, uzun süreli depolama sırasında bile sulu kalır.

Fırının içinde

Bitmiş yemeğin sebzeleri ana melodiyi çalabilir veya lezzet verici bir arka plan, et, balık ve yumurta yemeklerini gölgeleme ve tamamlama görevi görebilir. Fırında Brüksel lahanası her iki rolle de mükemmel bir iş çıkarıyor. Cömertçe peynir veya krema sosu ile doldurulmuş küçük kafalar, figürü izleyen düşük kalorili insanlarını memnun edecek bir sebze güveç oluşturur. Et veya kıyma ile pişmiş bir sebze karışımının bir parçası olarak, sebze sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel.

Pan Tarifler

Meşgul olan ve uzun ve karmaşık pişirmeyi sevmeyen ev hanımları için bu sebze iyi bir mucizedir. Bir tavada Brüksel lahanası çok hızlı pişirilir. Çırpılmış yumurta, omlet, haşlanmış sebze karışımlarında harika görünüyor. Kafalar bütün yağda kızartılabilir veya iki veya dört parçaya bölünebilir, ekmek kırıntılarına ekilebilir veya meyilli olarak pişirilebilir. Seçtiğiniz herhangi bir yemek tarifi basit olacak ve bitmiş yemek lezzetli ve sağlıklı olacaktır..

Yavaş bir tencerede

Ev aletleri modern insanların hayatını büyük ölçüde basitleştirir. Yavaş bir ocakta yemek yapmak, ürünün yararlı özelliklerini korurken, karmaşık biyokimyasal kompozisyonunu mümkün olduğunca koruyarak birkaç dakika sürecektir. Bir çift kazanın fonksiyonları ile donatılmış bu multicooker için özellikle iyi. Yardımı ile lahana kafalarını bir çift için kaynatın, güveç, pişirin – hayalinizin söylediği her şeyi pişirin.

Dondurulmuş

Brüksel’in kafalarını dondurucuda tutma fırsatı sevindirici – mevsim ne olursa olsun, yıl boyunca vitamin sebzelerinden diyet yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Evde, lahana başını ayrı ayrı veya sebze karışımının bir parçası olarak toplayabilirsiniz. Dondurulmuş Brüksel lahanası ne pişirmek için bulmaca yapmayın. Taze kullanmak istediğiniz her yerde uygundur.

Bu sebze Akdeniz ülkelerinde aktif olarak yetiştirildiğinden, hazırlığı için ipuçları aranmalıdır. Sebzeli birçok lezzetli tarif İtalya, İspanya, Yunanistan’da icat edilmiştir. Garnitür olarak, Fransızlar ve Almanya sakinleri tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Çocuklarınız için farklı ulusların sebze yemeklerini pişirin, onlarla ulusal mutfakları keşfedin. Sebze yemeği onlar için zor olsun ve uzak gizemli bir ülkeden yabancı bir yabancı yiyecek.

salata

Pişirme süresi: 10-15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
Kalori: 72 kcal (100 g başına).
Amaç: salata, akşam yemeği için.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Brüksel lahanası ve elma ile basit bir salata Rus mutfağı gelenekleri ile tamamen tutarlıdır. Sebze şeritler halinde kesilir, yeşil elmalar ince çubuklar halinde kesilir. Ana sebze ve elma miktarı isteğinize göre değişebilir. Salata, kilolarını normalleştirmek isteyenler için bir nimettir. Ekşi krema ev yapımı yoğurtla değiştirirseniz akşam yemeği için bile yiyebilirsiniz. Bu yemek sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda proteinler, yağlar ve karbonhidratlarla (BJU) mükemmel bir uyum sağlar..

Malzemeler:

ana bileşen 300 g;
yeşil elma – 1-2 adet;
maydanoz – 1 küçük demet;
az yağlı ekşi krema veya yoğurt – 1/2 bardak;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Pişirmeden önce sebzeyi yıkayın. Elmaları soyun. Yeşillikleri akan suyun altında iyice durulayın ve kurulayın..
Ana bileşeni ve elmaları ince şeritler halinde kesin, karıştırın. İnce doğranmış yeşillikler ekleyin.
Salata tuzlamayı ve biberle tatlandırmayı unutmayın.
Ekşi krema veya şekersiz ev yapımı yoğurt ile mevsim.

Çorba

Pişirme süresi: 25-30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: Üç ila Dört.
Kalori: 44 kcal (100 g başına).
Amaç: ilk ders, bebek ve diyet yemekleri.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Kremalı çorba ve çorba püresi son zamanlarda Rus mutfağına girmiştir, ancak Avrupa’da popüler ve gelenekseldir. Hafif ve narin, çeşitli, lezzetli, güzel, vatandaşların kalplerini ve midelerini fethediyorlar. Kremalı Brüksel lahanası çorbası çok hızlı pişirilir. Yeşillik fışkırmasıyla süslenmiş bir yumurta ve beyaz kraker ile servis edilir. Sebze yemek istemeyen bir çocuğa böyle bir çorba sunun ve iştahından hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Malzemeler:

ana bileşen 600 g;
soğan (büyük) – 1 adet;
patates (büyük) – 2 adet;
herhangi bir yağ içeriğine sahip krem - 100 ml;
tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
tuz, küçük hindistan cevizi, biber.

Pişirme metodu:

Yarım halkalarda soğan kesin ve kalın dipli bir tencerede tereyağında kızartın veya yavaş bir tencerenin kasesi.
Kızarmış soğanları bir litre kaynar su ile dökün. Haşlanmış sebzeleri dilimler halinde dökün. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Krem ekle.
Karışımı bir blender kasesinde püre haline getirin, püreyi kaynatın. Tuz ve baharat ekleyin. Çorba kraker ve yarı haşlanmış yumurta ile servis yapın.

Kış için hasat

Pişirme süresi: 25-30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: Üç ila Dört.
Kalori: 44 kcal (100 g başına).
Amaç: ilk ders, bebek ve diyet yemekleri.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Minyatür lahana kafalarını kendiniz yetiştirirseniz, onları dondurduğunuzdan emin olun. Yağsız kış diyetini vitamin ve minerallerle doldurmanın en iyi yolu budur. Ancak hasat harikaysa ve yeni bir şey istiyorsanız, lahana kafalarını temizlemeyi deneyin. Kış için Brüksel lahanası için en basit tarif aşağıda açıklanacaktır. Ana sebze, biraz yaprak sapı kereviz, dolmalık biber ve düşünceli turşusu – bunlar bir gurme aperatifinin bileşenleridir.

Malzemeler:

ana bileşen 0,5 kg;
kırmızı dolmalık biber – 1 adet;
yaprak sapı kereviz – 2-3 sapları;
kaba tuz – 1 çay kaşığı;
şeker – 2 çay kaşığı;
sirke (% 9) – 3 çay kaşığı;
karabiber, yenibahar, karanfil – her biri 5-7;
defne yaprağı, sarımsak – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

Ana sebzeyi kaynar suya batırın ve 5 dakika kısık ateşte tutun. Son dakikada şeritler halinde doğranmış biberleri ekleyin. Et suyunu boşaltın.
Sıcak lahana kafalarını steril kavanozlara yerleştirin ve kaynar turşuyla dökün.
Bir turşusu için, bir litre suyu kaynatın, tuz, şeker çözün ve baharat ekleyin. Tuzlu suyunu üç dakika kaynatın. Sirke ekleyin ve ocaktan alın.
Sebzeleri kaynar bir karışımla dökün, kavanozu sıkıca kapatın. Atıştırmalıkları mahzende veya buzdolabında saklayın.

Fırında pişmiş

Pişirme süresi: 30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: Beş ila Altı.
Kalorisi: 89 kcal (100 g başına).
Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Lahana sizin için sadece lif açısından zengin bir diyet ürünü ise, sebzelerin lezzetli pişirilemeyeceğine inanıyorsanız, bu yemeği mutlaka deneyin. Isıya dayanıklı bir formda yapılan Brüksel, peynir, pastırma ve badem ile pişirilmiş Brüksel lahanası, terbiyeli hatta gurme gurmeler bırakmaz. Taze veya dondurulmuş lahana kafalarından yapılabilir. Düzgün pişirilmiş güveç, inanılmaz güzel bir gevrek peynir ve badem kabuğuna sahiptir..

Malzemeler:

ana bileşen 0.7-0.8 kg;
pastırma – 120-150 g;
sert peynir – 120 g;
yumurta – 3 adet;
ekşi krema – 200 g;
badem (yapraklarda) – 40 g;
tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi.

Pişirme metodu:

Yıkanmış lahana toplarını tuzlu suda beş dakika kaynatın.
Yüksek mukavemetli ısıya dayanıklı bir kabı yağla yağlayın, lahanayı bir katmana yayın (tüm lahana başları veya yarımlar).
Pastırma zar. Et ürününün yağdan daha az olmaması iyidir. Lahananın kafalarına eklemeniz gerekir ve formun tüm alanına eşit olarak dağıtılır..
Doldurmaya başlayın. Yumurta, ekşi krema, rendelenmiş peynirlerin üçte ikisini karıştırın. Tat vermek için biraz tuz, baharat ekleyin.
Karışımı yavaşça doldurun. Kalan peyniri (yaklaşık 40 gram) ve badem yapraklarını üstüne serpin.
Çanağı sadece altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirmek kalır (bu yaklaşık 20 dakika sürer).

Daha fazla bilgi edinin Pekin lahana salatası - fotoğraflar ile basit tarifler

Piliç ile

Pişirme süresi: 45-50 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: İki ila Üç Kişi.
Kalorisi: 89 kcal (100 g başına).
Amaç: öğle yemeği için, ana yemek.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Önceki tarife tavuk filetosu eklerseniz, midede uyuşukluğa ve ağırlığa neden olmamak için orta derecede hafif olan dengeli bir yemek tabağı alırsınız, ancak aynı zamanda çok doyurucudur, güç ve canlılık verir. Fırında Brüksel lahanası olan tavuk, ihale, yumuşak, ağızda erir ve pişirildiğinde oluşan altın kabuk, yemeği inanılmaz derecede ağız sulandırabilir..

Malzemeler:

ana bileşen 0.3 kg;
tavuk filetosu – 0,5 kg;
süt – 300 ml;
tereyağı – 30 g;
un – 30 g;
sert peynir – 50 g;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Filetoyu kaynar suya batırın ve 20-25 dakika kaynatın. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hazırlanan lahanayı kaynar suyla dökün, 10-15 dakika pişirin. Bir kağıt havluyla kurutun ve hafifçe soğutun..
Bir sos yapmalısın. Unu az miktarda sütle dökün, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, yavaş yavaş 300 ml’yi dökün. Yağı karışıma koyun, pişirmeye başlayın, sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Pişirme süresi – en fazla üç dakika.
Lahana kafalarını hazırlayın (büyük ikiye bölün), tavuğu büyük küpler halinde kesin. Peyniri rende ince tarafına ovalayın.
Kalıbın altına lahana topları ve tavuk eti karışımı koyun, sos ekleyin ve peynir serpin. Güzel bir kabuk oluşana kadar yemeği fırında pişirmeniz gerekir.

Kore tarifi

Pişirme süresi: 20-30 dakika (asitleme süresi hariç).
Konteyner Başına Porsiyon: 6-8.
Kalori: 58 kcal (100 g başına).
Amaç: salata, sebze soğuk meze.
Yemek: Doğu.
Zorluk: Kolay.

Kore tarzı sebzeler, özellikle kış geldiğinde inanılmaz derecede popüler. Mutfak siteleri Kore baharatlı parlak salataların fotoğrafları ile tariflerle doludur. Süpermarketlerde ve pazarlarda, bu tür atıştırmalıklar için özel ticaret yerleri tahsis edilir. Evde yapılan iyi Kore tarzı Brüksel lahanası. O kadar lezzetli ve güzel ki, uzun süre havuç ve pancarları hareket ettirmesi gerekiyordu – Kore salataları arasında popülerlik liderleri. Bir kez pişirdikten sonra, sonsuza kadar baharatlı minyatür lahana hayranı olacaksınız.

Malzemeler:

ana bileşen 450 g;
havuç – 450 g;
sirke (% 9) – 3 yemek kaşığı. l.
şeker – 2 yemek kaşığı. l.
tuz – 1 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.
sarımsak – 1 kafa;
öğütülmüş biber karışımı – 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Lahana kafalarını kaynar suya batırın, kapağı kapatın, 5-10 dakika ateşsiz bırakın.
Soyulmuş havuçları özel bir rende üzerine öğütün. Basından sarımsak ekleyin..
Tuz, şeker, biber, yağ, sirke bir kavanoza karıştırın. 50 ml su ekleyin. Kavanozu kuvvetlice sallayarak içeriği karıştırın.
Sebzeleri karıştırın, turşuyla dökün, daha küçük bir kapak sıkın ve buzdolabında bir gün veya daha uzun süre saklayın.

Hamuru tarif

Pişirme süresi: 30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: İki ila Üç Kişi.
Kalori: 56 kcal (100 g başına).
Amaç: kahvaltı için, ana yemek.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Brüksel lahanasını bir tavada yapmak için harika bir adım adım tarif, haşlanmış ve kızarmış sebzelerin sevgililerine hitap edecek. Hamurda kızartılmış et yemekleri için karmaşık bir garnitür olarak pirinç veya patates püresi ile özellikle iyidir. Özellikle düşük kalorili bir diyet uygulayan insanlar için bağımsız bir yemek olabilir. Yapışmaz bir tava kullanırsanız çanak yararlı olacaktır.

Malzemeler:

ana bileşen 400 g;
yumurta – 3 adet;
nişasta – 2 yemek kaşığı. l.
ekşi krema – 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 50 ml;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Lahana kafalarını kaynatın. 10 dakika taze kaynatın, dondurulmuş – 15-20. Soğutun, kağıt havluyla kurulayın.
Sincapları ve ekşi kremayı bir karıştırıcı ile çırpın.
Sarısı ve nişastayı ayrı ayrı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın iki parçasını birleştirin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Her kafayı meyilliye batırın, her taraftan altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Anında marine

Pişirme süresi: 15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: İki Yarım Litrelik Kutu.
Kalori: 68 kcal (her 100 g için).
Amaç: kış hasadı.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Taze veya dondurulmuş küçük lahana başlarından – turşusu Brüksel lahanası çırpılmış iştah açıcı. Hazırlamak için 15 dakikadan fazla zamana ihtiyacınız olmayacaktır. Soğuduktan iki ila üç saat sonra yemeği yiyebilirsiniz, ancak sebzeler bir veya iki gün sonra özel bir çekiciliğe ulaşır. Dondurulmuş lahana toplarının çözülmesine gerek yoktur.

Malzemeler:

ana bileşen 0,5 kg;
havuç – 1-2 adet;
tuz – 1 yemek kaşığı. l.
şeker – 1 yemek kaşığı. l.
sirke (% 9) – 2 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Sebzeyi suda 5 dakika kaynatın (dondurulmuş – 10). Dilimlenmiş havuçları ekleyin, kaynatın ve sebzeleri bir kevgir içinde atın.
Turşunun tüm bileşenlerini kaynatın, tuz ve şekerin çözünmesini kontrol edin.
Sıcak sebzeleri kavanozlara koyun, kaynar turşuyu dökün, soğutun ve soğutun. Kış için yuvarlanabilir ve gizlenebilir.

Mantar Tarif

Pişirme süresi: 25 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: Üç Kişi.
Kalori: 72 kcal (100 g başına).
Amaç: ana yemek, akşam yemeği için.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Mantarlı Brüksel lahanası kolay, lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği olarak iyidir. Dondurulmuş bir ürün kullanabilirsiniz, ancak taze lahana özellikle hassastır. Bir sebze alırken, pazarlanabilir görünümü kalite garantisi olan üst yaprakların tazeliğine odaklanın. Yemek için mantar veya istiridye mantarı, soğan ve sarımsak gerekir.

Malzemeler:

ana bileşen 500 g;
petrol – 300 g;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı. l.
tuz, biber, otlar, limon suyu.

Pişirme metodu:

Lahana toplarını tuzlu suda 5-10 dakika kaynatın, her birini çıkarın ve 2-4 parçaya kesin.
Nem buharlaşana kadar mantarları soğanla kızartın. Lahana, ezilmiş sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse, 50-100 ml su ekleyin, 10 dakika pişirin.
Yeşillik ve limon suyu ekleyin. Bir dakika sonra ateşi söndürün, sıcak servis yapın.

Omlet

Pişirme süresi: 25 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: İki Kişilik.
Kalori: 83 kcal (100 g başına).
Amaç: kahvaltı için, akşam yemeği için.
Yemek: Avrupa.
Zorluk: Kolay.

Çok hızlı bir kahvaltıya ihtiyacınız varsa, bu tarife dikkat edin. Temeldir, minimum ürün içerir. İsterseniz, dolmalık biber, domates, mantar, kuşkonmaz fasulyesi ekleyerek tamamlayabilirsiniz ve geliştirebilirsiniz. Böyle bir omlet, kapağın altındaki bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.

Malzemeler:

ana bileşen 220-250 g;
yumurta – 2 adet;
süt – 50 ml;
zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
tuz, karabiber, yeşillik.

Pişirme metodu:

Çeyrekler hızla yağda kızartılır, süt ve yumurta karışımı ile hafifçe çırpılır.
Tavayı örtün, 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Servis yaparken, çanağı otlar ile serpin.