Karides eti hassas bir inceliktir, bu yüzden hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekir, aksi takdirde ürün bozulabilir. Küçük Atlantik örnekleri 1.5-2 dakika kaynatılır, büyük kraliyet veya kaplan – 3 dakikaya kadar. Deniz ürünlerini aşırı maruz bırakmak imkansızdır, aksi takdirde hassasiyeti kaybeder, dövülebilir hale gelir, tadı “kauçuk” olur.
Çiğ Karides Tarifi
- Süre: 3 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
- Zorluk: Kolay.
Pişirmenin en kolay yolu soyulmamış dondurulmuş karides. Yarı bitmiş paketler veya briketler halinde satılırlar, böylece geriye kalan tek şey suyu kaynatmak ve tavaya dökmektir. Pişirme süresi sadece 3 dakika sürüyor, ancak deniz ürünleri lezzetli olacak.
Malzemeler:
- karides – 1 kg;
- su – 2.5 l;
- Limon -? cenin.
Pişirme metodu:
- Deniz ürünlerini bir kevgir içine koyun, akan su ile durulayın.
- Tuzlu su, kaynatın, limon suyunu sıkın.
- Karidesleri kaynar suya atın, yüzeye çıkmasını bekleyin ve şeffaflık kazanın.
- Bir kevgir içine atın, bir kaseye koyun, yağ, limon suyu, pembe biber ile tatlandırın.
Bira demlendi
- Süre: 5 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Zorluk: Kolay.
Lezzetli kaynatın karides birada ortaya çıkacak. Bu köpüklü bir atıştırmalık için orijinal bir tarif. Biraya ek olarak, yemek pişirmek için turşuya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz, böylece et biraz adalı ve çok aromatik olur. Hafif bir bira seçerek, karanlık bir ekmek tadı alabilirsiniz – zengin bir malt aroması.
Malzemeler:
- defne yaprağı – 2 adet;
- karides – yarım kilo;
- karabiber – 6 bezelye;
- sarımsak – 2 diş;
- bira – bir bardak;
- tereyağı – 4 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- Deniz ürünlerini bira üzerine dökün, orta ateşe koyun, baharat, tuz, karabiber ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin, 2 dakika pişirin.
- Tereyağını eritin, onunla servis yapın.
Arjantinli sarımsaklı
- Süre: 10 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
- Zorluk: orta.
Karidesleri lezzetli pişirmek için sarımsak gerekir. En iyi büyük Arjantinli kerevitlerle birleştirilir. Pişirmeden önce, deniz ürünlerini yemek borusundan temizlemeniz gerekir – sırt boyunca kesip suyla yıkayın: bu olası acıları ortadan kaldırır.
Malzemeler:
- karides – 1 kg;
- Limon -? fetus;
- sarımsak – 10 adet;
- biber – 15 bezelye;
- tuz – 15 g.
Pişirme metodu:
- Su almak için diş sarımsak, tuz, karabiber ekleyin.
- Kaynatın, deniz ürünlerini indirin, 2 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyunu dökün. Marul yapraklarında daha iyi servis yapın..
Multicooker tarifi
- Süre: 5 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Zorluk: Kolay.
Haşlanmış karides tarifi sadece bir tencere veya güveç değil, aynı zamanda yavaş bir tencerenin kullanımını içerir. Lezzetli bir yemek için farklı baharatlara ihtiyacınız olacak. Etin tadını çıkardılar, adaya, aromatik, baharatlı ve yumuşak hale getirdiler. Orta büyüklükte ürünler almak daha iyidir..
Malzemeler:
- karides – yarım kilo;
- limon – 1 adet;
- dereotu – 3 dal;
- maydanoz – 4 dal;
- sarımsak – 2 diş;
- su – 2 bardak;
- karabiber – 2 bezelye;
- yenibahar – 3 bezelye;
- defne yaprağı – 2 adet..
Pişirme metodu:
- Sarımsakları soyun, yeşillikleri durulayın, tüm çok pişiriciyi baharatlarla kaseye atın, tuz.
- Programı “buharda pişirme” olarak ayarlayın, bir kapakla örtün, kaynatın, karidesleri indirin.
- Tekrar kaynattıktan sonra, kapaksız 4 dakika pişirin.
- Limon suyu dökün.
Karidesin demlenmesi için çeşitli yöntemler vardır. Size hangi yöntemin daha lezzetli sonuç verdiğini bilmek isterim. Karidesinizi nasıl demlemeyi tercih ediyorsunuz?