Bir tavada balık kızartma ve ne kadar zaman

İnsanlar için en yararlı ürünlerden biri balıktır: çok sayıda faydalı eser element, çoklu doymamış yağ asitleri, vitaminler içerir, ancak kızarmış balık pişirmek biraz beceri gerektirir. Bazı sırlar biliyorsanız, acemi bir hostes bile lezzetli bir kabuk ile ihale bir balıkla herkesi şaşırtabilir..

Bir tavada balık kızartma

Kızarmış balık pişirmeye ilk kez ev hanımları bazı zorluklarla karşılaşabilir: örneğin, bir püresi yulaf lapasına dönüşür ve pollock buz çözüldükten sonra parçalanmaya başlar. Bir tavada balık pişirmeden önce, doğru bir şekilde seçmeniz ve kesmeniz gerekir. Çok çeşitliliğe bağlıdır: alabalık, turna balığı, yayın balığı veya capelin farklı şekillerde hazırlanır. Yemeklerin estetik görünümü, keskin ve hassas bir tat sağlayan ekmekle verilir. Bunun için un, kraker veya baharat karışımı kullanın.

Balık nasıl hazırlanır:

1. İlk olarak, çözdürülür. Bunu yapmak için dondurulmuş balıkları bir tepsiye koyun ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Başka bir seçenek, karkayı soğuk suya yerleştirmektir (1 kg 2 litreye ihtiyaç duyar). Yayın balığı, chum somon, sazan ve diğer türleri ılık veya sıcak suda çözemezsiniz – bu, tadı olumsuz yönde etkileyecek ve ürünü bozacaktır. Suya atılan bir tutam tuz, buz çözme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, bu hile sadece tüm karkas için uygulanabilir..
2. Ürün çözüldüğünde temizlenmelidir. Kaynar su ile haşlanırsa terazilerin geride kalması daha kolay olacaktır. Karkayı bir su akışı altında metal bir rende ile temizlemek daha uygundur. Balçık tuz ile ovalanır ve akan su altında durulanırsa balıktan balçık çıkarılır. Safra kesesine zarar vermeden balıkları bağırmak önemlidir, böylece çanak acı olmaz.
3. Bazı ev hanımları özel kokusu nedeniyle deniz balığı pişirmez, ancak deneyimli şefler ondan nasıl kurtulacağının sırrını bilir. Hoş olmayan bir kokuya neden olan pisi balığı, cildi karanlık tarafından çıkarın. Morina kokusu, balığı sirke çözeltisine yerleştirerek giderilir (veya limonla marine edebilirsiniz). Eğer karkasları bir emaye kaseye koyarsanız, defne yaprağı ile kaplarsanız, ılık su dökerseniz, nehir balıklarının tina kokusundan kurtulabilirsiniz..

Balık nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır:

1. Büyük karkas (somon, somon, alabalık) parçalar halinde kesilmelidir. Küçük nehir balıkları (roach, crucian sazan) yanlarda kesim yaptıktan sonra bütün kızartmak daha iyidir.
2. Tadı iyileştirmek için kırmızı balığın şarapla marine edilmesi veya limon suyu serpilmesi tavsiye edilir..
3. Balık unu, ekmek kırıntısı olan yumurtaları, baharatları önceden tavalanırsa tavaya yapışmaz..
4. Zeytinyağında veya ayçiçek yağında kızartın, kremsi lezzet ekleyin.
5. Yangın Seti Orta.
6. Kızartılmış bir yemek pişirmek istiyorsanız, o zaman hake, levrek, zander veya yayın balığı seçmelisiniz.

Ne kadar kızartma

Bir balık yemeği pişirenler için pişirme süresini bilmek önemlidir. Ne tür balıkların kızartıldığına ve spesifik ürün türüne bağlıdır, tat tercihleri ​​daha az önemli değildir. Bir tavada balık kızartma ne kadar? Standart bir balık filetosu parçası her iki tarafta 10 dakika ısıl işlem görmelidir. İnce biftekleriniz varsa, zaman 4-7 dakikaya düşer. Balık filetosunu kurutmamak için dilimleri hızlı bir şekilde kızartın ve kısık ateşte pişirin..

Un bir tavada balık kızartma

En düşük kalorili balık yemeklerinden biri unla kızartılmış parçalardır. Bunu yapmak için hazırlanan parçalar veya balık filetosu tuzlanır, biber, yumurta ve un içine batırılır. Parçaları beyaz şarap veya soğanlı limon turşusunda tutarsanız, yemeğin tadı iyileşir. Un ile bir tavada balık nasıl kızartılır? Ekmekle yuvarlamanız ve sıcak yağ koymanız gerekir. Parçalar altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartıldıktan sonra, dekapajdan kalan soğanı tavaya koyun: bu yemeğe hassas bir aroma verir ve tadı iyileştirir.

Çıtır kabuk ile

Bazen ev hanımları, güzel bir şekilde eğrilen lezzetli bir kabuğa sahip bir balık alamadıklarından şikayet ederler. Ancak, parçaları sulu, aromatik ve lezzetli hale getirmenin birçok yolu vardır. Bu pişirme seçeneği için nehir balığı – havuz balığı veya sazan balığı – kullanılması tavsiye edilir, çünkü deniz sakinleri genellikle kuru ve tatsızdır. Bir kabukla balık nasıl kızartılır:

1. 3 cm kalınlığa kadar veya bütün karkasları hazırlayın. Cildi çıkarmayın.
2. Tuz ve karabiber, ekmek.
3. Isıtmalı bir tavada kızartılır. Kapağı kapatmayın.

Nasıl kızartılır

Balık pişirmenin çok sayıda yolu vardır: ev hanımları, kızartılmış, yavaş bir ocakta, bir tavada ızgara yapmayı öğrendi. Kızarmış balık pişirmek zaman alıcı değildir. Lezzetli uskumru, alabalık veya turna sırrı doğru ürünü seçmektir. Bir balık satın almadan önce, cildin, başın durumuna dikkat etmelisiniz. Ürün hoş olmayan bir şekilde kokmamalı, dondurulmuş balıklar bile herhangi bir yabancı koku olmadan eşit bir renkle alınmalıdır. Kızarmış balık tarifi kişisel tercihlere ve ürün çeşitliliğine göre seçilir..

Tipik olarak, alabalık, somon veya somon bifteklerde pişirilir. Parçalar düzensiz kesilirse, eti kemikten ayırmanız ve filetoyu un veya başka bir tava ile kızartmanız önerilir. Dondurulmuş bir üründen kızarmış dilimleri hazırlamadan önce, kumaşın yapısını incelemek önemlidir: buz sırında satılan gevşek balıklar, ekmekle kızartılamaz. Lezzetli dilimlerin sırrı doğru kızartma tavasıdır: düşük kenarlı bir dökme demir idealdir. Balıkları mayonez, meyilli, un olmadan veya onunla kızartın. Fileto hamurda pişirmek daha iyidir.

morinaya benzer bir tür balık

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 150 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kızarmış pollock ucuz ve basit bir yemektir. Aşağıda, bir tavada pollock’un nasıl pişirileceği hakkında adım adım bir tarif bulunmaktadır. Minimum miktarda ürün uygulamak. Balık hızlı bir şekilde hazırlanıyor, bu nedenle festival masasının bir dekorasyonu olabilir veya sebze, pirinç, karabuğday ile aile yemeği için servis edilebilir. Düşük kalorili diyet, bir diyet uygulayanlara bile izin verir.

Malzemeler:

• pollock – 400 g;
• yumurta – 1 adet;
• un – 100 g;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Balık çözülür, temizlenir, parçalara ayrılır, tuzlanır.
2. Yumurtayı bir kaseye çırp, pollock’u batır.
3. Unlu ekmek parçaları.
4. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın..

turna balığı

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 122 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Turna pişirmenin en kolay yollarından biri soğan ile kızartmaktır. Bu seçenek, özellikle babanın bizzat balığı yakalayacağı ülkede bir aile yemeği için başarılı olacaktır. Deneyimsiz bir ev hanımı bile pişirme işlemini yapabilir. Aşağıda, soğan halkalarıyla bir turna nasıl pişirileceği hakkında adım adım bir talimat verilmiştir. Yemeği haşlanmış patates, pirinç veya diğer garnitürlerle servis edin.

Malzemeler:

• turna – 800 g;
• soğan – 300 g;
• biber;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Balıkları kesin, parçalara ayırın.
2. Tuz, karabiber parçaları, 15 dakika bekletin.
3. Soğan kesme halkaları, kızarmış.
4. Pike sıcak bir tavaya yayılır, pişene kadar her iki tarafta kızartılır.
5. Soğan üstüne yayıldı.

Pembe Somon

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4.
• Kalori içeriği: 100 g başına 350 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Hamurda kızartılmış balıkları sevenler için bu tarif gerçek bir keşif olacak. Birçok insan pembe somonun çok kuru olduğunu ve kızartma için uygun olmadığını düşünüyor, ancak bu böyle değil. Deneyimli şefler, sulu, iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için pembe somon balığı kızartmayı bilir. Aşağıdaki tarif şenlikli bir şölen için bile uygundur ve hepsi peynir meyvesinin zarif tadı sayesinde.

Malzemeler:

• pembe somon (fileto) – 1 kg;
• peynir – 250 g;
• ghee – 150 g;
• yumurta – 4 adet;
• limon – 1 adet;
• soya sosu – 1.5 yemek kaşığı;
• un;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Balık parçalara ayrılır, baharatlar, limon suyu ile soya sosunda turşu.
2. Rendelenmiş peynir.
3. Yumurtaları un ile çırpın, onlara peynir ekleyin.
4. Hamuru rulo pembe somon, kızartma.

Moyva

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 369 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, öğleden sonra aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: kolay.

Capelin, kokulu aileye aittir ve çok popüler bir üründür. Dünyanın farklı ülkelerinde pişirme, sigara içme, pilaki, kızartma için kullanılır. Aşağıda capelin kızartma hızlı ve kolay bir yoludur. Tarif bir aile öğle veya akşam yemeği için uygundur. Capelin, atıştırmalık olarak veya sıcak bir garnitür ile ayrı olarak servis edilebilir.

Malzemeler:

• taze dondurulmuş balık – 0.7 kg;
• mısır unu – 150 g;
• yumurta – 1 adet;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Buz çözme capelin, yıkama tuzu.
2. Yumurta ve unu daldırın.
3. Pişene kadar kızartın.

Orkinos

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 265 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu tür balıkların zengin bir kimyasal bileşimi vardır, bu nedenle evinizi kızarmış uskumru ile daha sık şımartmalısınız. Vücudun paha biçilmez faydalarına ek olarak, balık hassas, sıradışı bir tada sahiptir. Fındıklı kavrulmuş balık şenlikli bir masa için uygundur ve mutlaka misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir. Yemek tarifi basittir, ancak yemek lezzetlidir. Aşağıda ceviz ekmeğinin nasıl kızartılacağı hakkında bir talimat.

Malzemeler:

• uskumru – 800 g;
• ceviz çekirdekleri – 150 g;
• ekmek kırıntıları – 50 g;
• Sarımsak;
• baharat;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Balıkları kesin, porsiyonlara ayırın, turşu.
2. Fındık doğrayın, ekmek kırıntıları ile birleştirin.
3. Balıkları bir yumurtaya batırın, ekmek.
4. Pişene kadar kızartın.

Alabalık

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 97 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: İskoç.
• Zorluk: orta.

Diyet ve en lezzetli balık türlerinden biri alabalıktır. Ruslar da dahil olmak üzere birçok ülkenin sakinlerini fethetmeyi başardı. Aşağıda, bir tavada alabalık pişirmenin İskoç bir yolu var. Hazır balıklar sebze, fırınlanmış patates veya marul ile servis edilebilir. Yemek tatil için hazırlanıyorsa, kırmızı havyar, limon, otlar ile süsleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• alabalık – 1kg;
• limon – 1 adet;
• süt – 0,5 l;
• yulaf ezmesi -? Gözlük;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Balığı kestiler, kemiklerden ayırdılar, cildi terk ettiler.
2. Sütü tuz, baharat ile birleştirin, alabalık parçaları dökün.
3. Ekmekli balık, yumuşayana kadar kızartın.

barlam balığı

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 105 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Akdeniz.
• Zorluk: kolay.

Bir tavada nefesi nasıl kızartacağınızı bilmiyorsanız, lezzetli, kokulu, parçalanmaz ve masada iyi görünür, o zaman aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Geleneksel bir akşam yemeği ya da kutlama için kızarmış hake. Balık için bir garnitür olarak, patates püresi, haşlanmış pirinç, pişmiş sebzeler veya risotto servis edebilirsiniz..

Malzemeler:

• hake filetosu – 0,5 kg;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• peynir – 100 g;
• tuz;
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler soyulmuş, doğranmış, kızartılmış.
2. Balık parçalara ayrılır, tuzlanmış, karabiber.
3. Tavaya katmanlar halinde yerleştirin: sebzeler, hake dilimleri, sebzeler, mayonez, peynir.
4. 15 dakika kızartılmış.

Sazan

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 200 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Sazan (boyuta bağlı olarak) tamamen veya parçalar halinde kızartılabilir. Aşağıdaki tarif, bir tavada sazan nasıl kızartılır, klasiktir, ancak balıklar için özel bir beyaz şarap, limon ve baharat turşusu kullanılır. Öğütülmüş badem, bitmiş balığa sofistike olur. Bir garnitür veya sebze salatası ile servis edilebilir. Tarif bir kutlama için mükemmeldir..

Malzemeler:

• büyük sazan – 1 adet;
• öğütülmüş badem – 1,5 su bardağı;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillik;
• un;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Balıkları soyun, turşu, dilimler halinde kesin, ekmek.
2. Sarımsak sıcak bir tavada kızartılır, çıkarılır.
3. Balıkları aromatik yağa yayın, yumuşayana kadar kızartın.

Tariflere göz atın ve fırında kırmızı balığı nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Levrek

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 180 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Nehir tünemişlerinin pek fazla kemiği yoktur, bu yüzden sizi harika bir tada sahip olacaklardır, onlardan sadece kulağı pişiremezsiniz, aynı zamanda ikinci bir yemek de yapabilirsiniz. Aşağıda meyilli bir tavada levrek nasıl pişirileceği için bir reçete. Bu pişirme yöntemi, meyilli hafif ve havadar olmasına ve balıkların hassas ve sulu olmasına rağmen hızlıdır. Yemek bir atıştırmalık veya sıcak bir garnitür ile servis edilir.

Malzemeler:

• yumurta – 5 adet;
• levrek filetosu – 1 kg;
• tuz;
• un;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Balık tuzlanmış, 5×5 cm büyüklüğünde parçalara ayrılmıştır..
2. Yumurtaları un, otlar ile çırpın.
3. Hamurlara batırılmış parçalar, her iki tarafta 10 dakika kızartılır.

Fırında bütün levrek pişirmeyi öğrenin.

Bir tavada ızgara balık

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 98 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bir tavada kızartılmış çok sıradışı ve rafine bir balık ızgarası elde edilir. Farklı türleri kullanabilirsiniz, ancak büyük çeşitler almak daha iyidir. Aşağıdaki tarif için asp kullanılır – popüler, lezzetli, düşük kalorili bir balık. Bir ızgara tavada balık nasıl kızartılır? Talimatları izlemeniz gerekiyor – ve lezzetli bir tatil yemeği alıyorsunuz.

Malzemeler:

• asp fileto – 800 g;
• limon suyu – 3 yemek kaşığı;
• baharatları;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu parçalar halinde kesin, tuz, limon ile baharatla marine edin.
2. Bir tava yağ ile kızartın.
3. Balık parçalarını açın, her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Lezzetli bir fırında pişmiş pisi balığı pişirmeyi öğrenin.

Balık kızartma için meyilli nasıl yapılır

Sadece karkas seçmek ve marine etmek değil, aynı zamanda bu tarife göre bir yemek pişirmeyi planlıyorsanız, lezzetli bir meyilli hazırlamak da çok önemlidir. Teste iyi bir katkı peynir, sarımsak, beyaz şarap veya mayonez olacaktır. Hamurda kızarmış balık yemek yumurta olmadan yapamaz. Meyilli balık nasıl kızartılır? Pembe somon veya hake filetosu turşulur, bitmiş hamurun içine daldırılır, sıcak bir tavaya yağ ile yayılır. Kızartma parçaları yaklaşık 20 dakika takip etti.

Balık için meyilli hazırlama yöntemleri:

1. Klasik versiyon basitçe hazırlanmıştır. Üç çorba kaşığı un, tuz ile bir kasede 2 yumurta çırpın.
2. Yumurta, baharat ve mayonez alın (1 yumurta – 1 yemek kaşığı sos). Elde edilen karışım sıvı olacak, ancak ince bir gevrek kızarmış balık sağlayacaktır.
3. 2 yumurta, 2 yemek kaşığı mayonez, 150 g sert peynir alın. Baharatlarla her şeyi iyice çırpın, peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve sonunda ekleyin.

Bir ızgara tavada nasıl pişirileceği ve kızartma için nasıl seçileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.