Balık güveç: yemek tarifleri

Büyük faydaları ve vitamin bileşimi olan bir ürün, herkesin yemesi gereken balıktır. Bir yetişkinin ve çocuğun diyetini çeşitlendirmek için nehir veya deniz türlerinin balık filetolarını hazırlayabilirsiniz. Pişirmenin bir sonucu olarak, ürünler faydalarını kaybetmez, vitamin bileşimini korur ve yumuşaktır. Lezzetli yemek garantili!

Balık güveç nasıl pişirilir

Çocuklar temiz balıkları sevmezlerse (kızarmış, haşlanmış veya haşlanmış), o zaman anneler ve ev hanımları balık güveç pişirme yardımına gelir. Diyet gıdalarını sevenler de bu yemeği severler, çünkü düşük kalorili, iyileştirici bir özelliğe sahiptir, vitamin ve mineral bileşime sahiptir ve kolayca sindirilir. Yemeği zenginleştirmek için balıklara sebzeler, tahıllar, patatesler veya mantarlar eklenir. Herhangi bir balığı kullanabilirsiniz: nehir, deniz, yağlı veya kuru. Dondurulmuş et alınırsa, pişirmeden önce yumuşayana kadar çözülür.

Bir balık güveç nasıl pişirilir: önce ürünleri hazırlamanız gerekir. Ürünü gereksiz parçalardan temizlemek için balık filetosu veya konserve balık kullanmak daha iyidir. Et küçük parçalar halinde kesilir, benzer şekilde diğer ürünler parçalanır: sebzeler, mantarlar, patatesler. Peynir, süt ürünleri ve baharatlardan dökülerek hazırlanan ince ovalar. Bu bileşenleri yüksek sıcaklığa dayanıklı bir biçimde yerleştirmek ve fırında veya yavaş bir ocakta buharda pişirmek.

Fırının içinde

Yaygın bir pişirme seçeneği fırında balık güveçidir. Onun için ürünler, şekil olarak istiflenmiş küçük dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Balıkları önceden kızartın (limon ve kekikte somon marinat, fasulye ile karıştırın) veya çiğ et kullanabilirsiniz. Fileto, bir fırın kabına aktarılır, yağlanır, sebze veya pirinç, peynir serpilir, yaklaşık yarım saat 180 derecede kesilir. Servis yaparken, yemeği limon ve dereotu ile tamamlayabilirsiniz..

Yavaş bir tencerede

Uygulamadaki en basit, çok pişiricideki yumuşak, narin bir doku ile elde edilen bir balık güveç olarak kabul edilir. Cihazı kullanmak Dukan’a göre yemek yapmanıza izin verecek, böylece kilo verenler lezzetli ve fazla kilo vermeden yiyebilirler. Çoklu pişiricide, parçalara ayrılmış veya bir kıyma makinesi ile bükülmüş balıklardan bir güveç pişirmek için bir fırsat var. Hazırlanan tüm yiyecekler, 40-50 dakika “Pişirme” veya “Buharda pişirme” programı ile pişirilmiş, sebze ve baharatlarla tatlandırılmış bir kaseye konur..

Balık Güveç Tarif

Bir balık güveç nasıl pişirilir, her aşçı bilmek yararlıdır. Bu, ürünleri hazırlamaktan ve porsiyonla bitmek üzere tüm aşamaları adım adım açıklayacak olan balıkla güveç tarifine yardımcı olacaktır. Lezzetli yemekler yapmak kolaydır – kıyma eti sebze veya mantar ile kullanmak, yavaş yavaş dolgu ve sos kullanarak karmaşık hale getirmek gibi basit teknolojilerle başlayabilirsiniz. Patates veya pilavlı balık güveçleri için ev yapımı bir tarif birçok şef için imza haline gelecektir, konukları ve arkadaşlarını toplayacak.

Fırında patates ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 157 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fırında pişirilmiş balıklı patates güveç popüler bir tarif. Birçok ev hanımı tarafından leziz doyurucu bir yemekle aile üyelerini memnun etmek için hazırlanmıştır. Balık patates ile iyi gider, rendelenmiş peynir ve kremadan hoş bir kabuk oluşturur. İkincisi süt veya ekşi krema ile değiştirilebilir, karabiber veya kekik ile mevsim.

Malzemeler:

• balık filetosu – 0.6 kg;
• patates – 10 adet;
• soğan – 2 adet;
• mayonez – 0.15 l;
• krem – 75 ml;
• peynir – 50 g;
• bitkisel yağ – 15 ml.

Pişirme metodu:

1. Patates halkalarını kalıbın altına, yağlanmış, üstüne yerleştirin – balık parçaları, soğan yarım halkaları.
2. Tuz, katmanları tekrarlayın.
3. Mayonez karışımını krema ile dökün, fırında yarım saat 180 derece pişirin.
4. Rendelenmiş peynir serpin, kabuğu kızarana kadar birkaç dakika bekleyin.
5. Makarna, krema ve sarımsak bazlı sos ile servis yapın.

Kıyılmış balık

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 129 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Kıyılmış balıklı güveç, birçok kurumda servis edilen klasik bir yemek olarak kabul edilir. Bu tarif, cömert bir soğan kısmı ile tatlandırılmış aromatik yemekler yapmanıza yardımcı olacaktır. Bir yetişkin veya çocuk için hafif bir akşam yemeği olarak sıcak servis edilebilir veya öğle yemeği veya okul molası sırasında hızlı bir atıştırmalık olarak soğuk olarak kullanılabilir. Her iki durumda da, güveç çok lezzetli.

Malzemeler:

• kıyılmış balık – 400 g;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 100 g;
• soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• süt – bir bardak;
• peynir – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Pirinci yarısına kadar pişirin, peynir cipsiyle birleştirin.
2. Soğanı doğrayın, altına kadar kızartın, kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Bir pişirme kabında, pirincin yarısını katlayın, balık doldurun, tahılla kaplayın. Yüzeyi peynirle serpin, sütle doldurun.
4. 180 derecede 40 dakika pişirin. Ekşi krema veya krema sos ile servis yapın.
5. Sütün suyla birlikte krema veya ekşi krema ile değiştirilmesi mümkündür..

Anaokulundaki gibi

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 122 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Balık filetosunu süt sosuyla karıştırıp fırında pişirirseniz, anaokulunda olduğu gibi lezzetli bir balık güveç elde edilir. Bu incelik kompozisyon açısından zengindir, çok sayıda sağlıklı protein, flor ve iyot içerir, bu nedenle çocuğun vücudu için vazgeçilmezdir. Yetişkinler ayrıca bir anaokulundan bir muamele gibi olabilir, basit ve hızlı bir şekilde sindirilir ve çok fazla kalori içermez – kilo vermek için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler:

• balık filetosu – 0.3 kg;
• süt – yarım bardak;
• un – 20 g;
• yumurta – 1 adet;
• tereyağı – 10 g;
• ekmek kırıntıları – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu tuzlu suda altı dakika pişirin.
2. Bir sos yapın: unu kremsi olana kadar kuru bir tavada kurutun, kaynamış süt dökün ve tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırma, yağın erimesine izin verin ve ısıyı kapatın.
3. Balıkları bir pişirme kabına doldurun, çatalla yumuşatın, dövülmüş yumurta ve süt sosuna dökün, katmanları tekrarlayın.
4. Üstüne ekmek kırıntıları serpin, 180 derecede 20 dakika pişirin..
5. Yulaf lapası veya sebze dilimleri ile servis yapın.

Peynirli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 186 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Peynirli ve pastırmalı balık güveç, geniş bir aile için hoş bir zengin aroma ve özel bir tada sahip parlak bir akşam yemeği olacak. Tarif, yemeğe özel bir sofistike olmak için kuru beyaz şarap kullanımını içerir, ancak onsuz yapabilirsiniz. Tuzlu su balıklarını yemek pişirmek için kullanmak daha iyidir – pollock, morina veya hake uygundur.

Malzemeler:

• balık yemekleri için baharat – 10 g;
• balık filetosu – 0.8 kg;
• kuru beyaz şarap – yarım bardak;
• pastırma – 50 g;
• peynir – 100 g;
• ekmek kırıntıları – 100 g;
• dereotu – 40 g;
• tereyağı – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Balıkları büyük parçalara ayırın, yağlı bir forma aktarın, şarapla doldurun ve baharat serpin.
2. İnce pastırma şeritlerini üç dakika boyunca bir tavada kızartın, ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir, doğranmış dereotu ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi filetoya koyun.
3. 200 ° C’de 20 dakika pişirin. Kurutulmuş domates ile servis yapın.

Pirinç ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 158 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Pirinçli balık güveç, haşlanmış tahıllarla basit bir kızarmış filetodan hoş bir hassas tada sahiptir. Tarif adım adım yardımcı aşçılar, belirli becerileri kullanmaya gerek kalmadan kolayca lezzetli bir yemek yapmak için. Balık ve pirinç güveci, hoş kokulu, doyurucu ve mükemmel doyurucu bir açlığa dönüşür. Öğle veya akşam yemeği için en iyi seçenek.

Malzemeler:

• balık filetosu – yarım kilo;
• pirinç – 0.3 kg;
• peynir – 150 g;
• limon – meyvenin yarısı;
• krem – bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Pirinci yıkayın, tuzlu suda yarısına kadar pişirin, soğutun.
2. Peyniri ince bir şekilde ovalayın, kütlenin üçte birini pirinçle karıştırın.
3. Balık filetosunu dilimler halinde kesin, üzerine limon suyunu sıkın, tuz ve karabiber serpin.
4. Pişirme kabının altına, peynir ve pirinç kütlesinin yarısını, tüm balıkları koyun, ilk karışımla örtün. Kremin üzerine dökün, kalan peynir cipslerini serpin.
5. 180 ° C’de 40 dakika pişirin.
6. Doğranmış otlar ile süsleyin, porsiyonlar halinde kesin, baharatlı dolgu ile servis yapın.

Sebzeli

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 159 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fırında sebzeli fırın balık güveç, hoş bir hafif tada, çekici bir kokuya sahiptir. Üretimi için, pollock filetosu veya pike levrek almak daha iyidir, bu nedenle daha iştah açıcı bir şekilde ortaya çıkacaktır. Patates ve havuç takviye olarak kullanılır; istenirse soğan, kırmızı biber veya Brüksel lahanası eklemek mümkündür. Yumurta dolgusu, yemeği özellikle canlı ve tatmin edici hale getirir.

Malzemeler:

• balık filetosu – 0.6 kg;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• yumurta – 1 adet;
• süt – 50 ml;
• ekmek – 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri durulayın, üniformalarında kaynatın, serin, soyun, kaba rendeleyin.
2. Ekmeği ezin, süt dökün, sıkın.
3. Durulayın, kurulayın, balıkları bir blender ile doğrayın, ekmek ekleyin.
4. Soğanı doğrayın, şeffaf olana kadar kızartın, havuçla karıştırın, ikiye bölün.
5. Sebzelerin yarısını, kıyılmış balıkları, soğanın ikinci yarısını ve havuç kütlesini patates şeklinde katlayın.
6. Güveç üstünü karıştırılmış bir yumurta ile kaplayın, 180 ° C’de 40 dakika pişirin.
7. Folyo kullanma, bitmiş yemeği rendelenmiş peynir ile serpme seçeneği vardır. Taze domates, salatalık ile servis yapın.

Balık fileto

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 145 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Pollock fileto güveç, tüm ev hanımları için en erişilebilirlerden biri olarak adlandırılabilir, çünkü bu balık ucuzdur, ancak pahalı türlerden daha kötü değildir. Ağız sulandıran bir yemek nasıl pişirilir, bir fotoğrafla aşağıdaki tarif size söyleyecektir. Sonuç, patates ilavesiyle ve ekşi krema-yumurta tabanına dökülen mükemmel uyum sağlayan yağlı olmayan, hassas bir inceliktir..

Malzemeler:

• pollock filetosu – 250 g;
• patates – 3 adet;
• maydanoz – bir demet;
• ekşi krema – 50 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 15 ml.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri dilimler halinde kesin, tuzlu suda yedi dakika kaynatın, soğutun.
2. Soğanı kaba doğrayın, şeffaf olana kadar soteleyin, rendelenmiş maydanoz ile karıştırın.
3. Kaba havuç, istenirse kızartın.
4. Pollock şeritler halinde kesilmiş, tuz.
5. Ekşi krema ve baharatlar ile bir çatal ile yumurta çırpın..
6. Patates, havuç, balık, kızarmış soğan ve yeşillikleri bir kalıba katlayın, yumurta kütlesine dökün.
7. 180 derecede 30 dakika pişirin. Turşu mantarı, turşu ile servis yapın.

Konserve balık ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 168 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Konserve balık güveç, çok sayıda aile üyesi için hızlı ve kolay bir akşam yemeği olacaktır. Her türlü uskumru hazırlanması için kullanılabilir: uskumru, ton balığı veya sardalye, ana şey bazın domates sosu değil yağ olmasıdır. Güveç, hoş ve tanınabilir bir aroma ile lezzetli ve zengin olacak. İrade halinde, kızarmış soğan, haşlanmış yumurta, mantarlı taze otlar ile desteklenir..

Malzemeler:

• patates – 5 adet;
• soğan – 1 adet;
• konserve balık – bir kutu;
• yumurtalar – 2 adet;
• peynir – 0.15 kg;
• süt – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Soğanları küçük küpler halinde kesin, peyniri ovalayın, yumurtayı patatesle kaynatın.
2. Yağda, soğanları şeffaflaşana kadar kızartın, ara sıra karıştırarak.
3. Konserve yağını boşaltın, içindekileri çatalla yumuşatın, kızarmış soğan, kaba rendelenmiş yumurta ile karıştırın.
4. Haşlanmış patatesleri ezilme ile yumuşatın, ılık süt dökün, püre haline gelene kadar karıştırın, çiğ yumurtada çırpın.
5. Pişirme kabının altını yağla yağlayın, patates püresinin yarısını, tüm balıkları aktarın, patates kütlesinin ikinci kısmı ile örtün. Rendelenmiş peynir serpin.
6. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Lahana ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 154 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Karnabaharlı balık güveç en iyi şekilde beyaz et aldıklarında elde edilir – tilapia, hake veya morina. Böylece incelik, balık filetosu ve yeşil lahana renklerinin hoş bir kombinasyonu ile ayırt edilir. Yemeğin alışılmadık tat ve kokusu notaları, tereyağı, Dijon hardalı ve ekşi krema ile rendelenmiş peynir ile doldurulur. Hızlı pişirmek ve sonuç istisnasız tüm aileyi memnun edecek.

Malzemeler:

• karnabahar – 0.75 kg;
• balık filetosu – 750 g;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 50 g;
• ekşi krema – 40 ml;
• peynir – 75 g;
• ekmek kırıntıları – 50 g;
• ayçiçek yağı – 45 ml;
• Dijon hardalı – 35 ml.

Pişirme metodu:

1. Karnabahar yıkayın, çiçek salkımına bölün, tuzlu kaynar suya dökün, 15 dakika kaynatın. Bir karıştırıcıda püresi, dört dakika kızartın.
2. Bir parça tereyağı, ekşi krema, hardal, tuz ekleyin.
3. Ayrı olarak, balık fileto parçalarını kızartın, iki dakika içinde doğranmış soğan ekleyin, dört dakika pişirin. Balıkları çatalla karıştırın, tuz, hardallı mevsim, sıcak.
4. Yağlı bir pişirme kabına balık, lahana püresi koyun, ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin. Tereyağı serpin, 180 derecede 20 dakika pişirin. Maydanoz veya fesleğen ile servis yapın.

Patates püresi ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 184 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Hostes, yemek pişirmek için yeterli zaman yoksa ve aile lezzetli bir doyurucu yemekle sürpriz yapmak istiyorsa, balık güveçine patates püresi ile yardımcı olacaktır. Havuç ve baharatlı soğanlardan kızartma, ekşi krema ve un soslu otlar ile mükemmel uyum içinde olan üretim balık kıyma için kullanımı en kolay olanıdır. Rendelenmiş peynir, inceliğe lezzet ve aroma verir.

Malzemeler:

• havuç – 1 adet;
• kıyılmış balık – 450 g;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 40 ml;
• un – 20 g;
• maydanoz – 35 g;
• dereotu – 30 g;
• patates – 5 adet;
• süt – 50 ml;
• ekmek kırıntıları – 60 g;
• peynir – 55 g.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda kaynatın, süt dökün, ezin.
2. Soğanı doğrayın, havuçları ovalayın, altına kadar kızartın, kıyma ekleyin, beş dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.
3. Doğranmış otlar, un, ekşi krema ile mevsim.
4. Balıkları, patates püresini yağlı bir pişirme kabına koyun, ekmek kırıntıları serpin, rendelenmiş peynirleri ince bir rende üzerine koyun. İsterseniz yumurtayı üstüne çırpın..
5. 180 derecede 30 dakika pişirin. Doğranmış dereotu ile servis yapın.

Balık ile güveç nasıl yapılır – pişirme sırları

Deneyimli şeflerin yemek pişirme dünyasında yeni başlayanlar için açıkladığı kuralları ve sırları takip ederseniz, lezzetli ve sağlıklı bir balık güveç ortaya çıkar:

• güveç, ısıtılmış bir fırına koyarsanız ve soğuk değilse daha lezzetli hale gelir;
• güveç biberiye, hindistan cevizi, biber veya kekik karışımı ile iyice baharatlandırın ve yumuşaklık için dökün – ekşi krema veya çırpılmış süt-yumurta karışımı;
• forma gönderilmeden önce sebzeler ve tahıllar yarı pişene kadar iyi kaynatılmalı veya kızartılmalıdır;
• yemeğin ana bileşenleri kabak, kuşkonmaz, sarımsak, domates ile mükemmel bir şekilde birleştirilir;
• garnitür makarna, tahıllar, tahıllar;
• İdeal bir pişirme kabı, ısının sosun eşit olarak dağılmasına ve kaçmasını önleyen geniş kenarlı bir dökme demir tava olarak kabul edilir;
• kızarmış yumurta veya omlet haline gelmemek için dökmeden önce yumurtaları iyice çırpın;
• beyaz türlerin yağsız kuru etini alırsanız diyet güveç elde edilir ve kırmızı balık kullanıldığında daha yüksek kalorili olur;
• balıkları orta dilimler halinde kesmek daha iyidir, bu nedenle pişirme sırasında püreye dönüşmez, ancak eşit olarak pişirilir;
• hardal veya limon suyu belirli bir balık aromasını gizlemeye yardımcı olacaktır;
• güzel bir yemek yapmak için güveç katmanlarda daha iyi yayılır.