Ayva – yemek tariflerinin yararlı özellikleri. Ayva – yararları ve kontrendikasyonları

Ayva, meyveleri sert, tart, büzücü, tatlı bir tada sahip küresel veya armut şeklinde olan 1.5 ila 5 metre boyunda bir çalı veya ağaçtır. İnsanlar eski zamanlardan beri ayvaların yararlı özelliklerini biliyorlar, genellikle meyveyi tıbbi bir bitki olarak kullanıyorlar. Tohumları demir açısından zengindir, bu nedenle ayva, vücudu yararlı eser elementlerle doyurmak için alınan kaynatmalarda ve ayrıca öksürüğü azaltmak için göz hastalıklarında, cildi yumuşatan kozmetikler olarak yumuşak bir müshil yararlıdır..

Sıradan ayva kullanımı nedir?

Ortak ayva, limonun bir rakibi ve besin varlığında elmanın bir rakibi. Erken ilkbahardan sonbahara kadar çiğ, pişmiş, pişmiş lezzetli reçel yenir. Orta Asya, Kafkasya ve Akdeniz’in ünlü mutfakları bu meyve olmadan hayal edilemez: etle terbiye edilir, alkolsüz içecekler ve tatlılar yapılır. Ayvaya sahte elma da denir, çünkü küresel olarak şekil ve altın rengindedir ve özellikleri şaşırtıcıdır. Ayva meyveleri, tohumları, yaprakları şunları içerir:

• çok miktarda pektin;
• niasin, C vitamini;
• sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum;

Yaygın ayva çeşitleri ve tıbbi özellikleri

Birçok ayva çeşidi vardır. Sadece Rusya Federasyonu’nda bu meyvenin 10’dan fazla türü vardır. Ünlü Rus çeşitleri: Teplovskaya, yumuşak meyveli Volgograd, kolektif, Krasnoslobodskaya ve diğerleri. Ancak herkesin taze meyve tüketmesine izin verilmez. Özbekistan, Tacikistan, Azerbaycan’da Ukrayna topraklarında birçok çeşit yetiştirilmektedir. Özellikle yararlı özelliklere sahip en ünlü ayva çeşitleri hakkında konuşacağız..

Angerskaya

Erken Fransız çeşidi, olgunlaşma oranındaki konjenlerden farklıdır. Bu çeşitlilikte, meyveler elmaya benzemektedir, hamur, çekirdeğin yakınında granülasyon ile yoğundur. Taze, işleme veya tıbbi amaçlar için kullanılır. Angers’ın çiçekli ve meyve veren ayvaları, meydanları ve parkları süsleyen çok güzel bir süs bitkisidir. Angina’nın angina ile suyu, bir çocuk ve bir yetişkinle gargaralanır. Ayva kompostosu, hamilelik sırasında kadınlar için dikkat edilmesi gereken gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur.

Japon ayvası

Bahçıvanlar Japonca bahçıvanlara ayva derler ve çiçekleri elmaya çok benzer. Henomeles, Japonya ve Çin’de süs veya meyve ağacı olarak yetiştirilir. Japonya’nın bazı adalarında, genellikle yabani kundaklar bulunur. Japon ayvalarının meyveleri, insan vücudunu ağır metal tuzlarının temizleyen pek çok iyileştirici özellik, örneğin pektinler içerir. Japon genomelisinin taze veya kurutulmuş meyveleri bronşiyal astım, tüberküloz ve diabetes mellitus tedavisinde kullanılır. Videodan genomelisin iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin:

Çince

Çin ayvalarının meyveleri 1,5 kg ağırlığındadır ve şunları içerir:

• A, C, B vitaminleri;
• kalsiyum, demir;
• malik, tartarik, sitrik asit;
• fosfor;
• pektin.

Isıl işlem görmüş Çin ayvaları, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistemin organları için yararlıdır, kan basıncını ve “kötü” kolesterolü düşürme eğilimindedir. Reçel, özellikle farklı virüslerle enfekte olmanın kolay olduğu kışın faydalıdır. Ayrıca yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Marmelat özellikle iyidir, çünkü Portekizce’den çeviri sırasında “ayva” kelimesinin “marmelat” anlamına gelmesi hiçbir şey değildir. Çin ayva tohumlarının kaynatılması merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir..

Çeşitli hastalıkların tedavisi için Ayva tarifleri

Sahte elmanın kapsamının genişliği çok büyük. Bu meyveler aşağıdaki gibi hastalık riskini önlemek için kullanılır:

1. grip.
2. Mide ülseri.
3. Hipertansiyon.
4. Hemoroid.
5. Karaciğer hastalığı.
6. Göz hastalıkları.
7. İshal.
8. Sarılık.
9. Dizanteri.
10. tüberküloz.

Taze ayva suyu anemi için endikedir ve sadece 100 g taze meyve vücuda iki günlük demir normu sağlayabilir. Bronşiyal astımı zayıflatmak için 6 meyveden gelen yapraklar bir bardak kaynar su ile dökülmeli, 20 dakika su banyosunda kaynatılmalı, sonra sıkılmalı, orijinal hacmine su eklenmeli ve yemeklerden önce 4 yemek kaşığı için 4 kez alınmalıdır. l İnfüzyon soğukta 3 günden fazla saklanmaz.

Bronş iltihabı için tohum kaynatma

Bronşlarda enflamatuar süreçlerin varlığında ayva tohumları kullanılır. Bunlar, bir zarflama ve balgam söktürücü olarak kullanılmasına izin veren gliserin, nişasta, yararlı mukus, glikozitler, tanenler ve yağlı yağ içerir. Daha az yaygın olarak, tohumlar ağrılı dönemler, kellik, ağız kuruluğu semptomları için müshil olarak kullanılır..

Sadece olgunlaşmış meyve tohumları hasat edilir. Ana şey kabuklarına zarar vermemek, aksi takdirde tohumlar bronşların tedavisi için uygun olmayacak – yararlı hidrocyanik asidi kaybedecekler. Tohumlar kurutulur, bir cam kavanoza istiflenir, bir yıldan fazla saklanmaz. Bronşların iltihabı ile 1 yemek kaşığı. l tohumlar ılık su ile dökülmeli, sıvı mukoza hale gelene kadar birkaç dakika çalkalanmalı, iyileşmeden önce yemeklerden üç kez 100 ml alınmalıdır..

Kan şekerini stabilize etmek için yaprakların kaynatılması

Sahte elma yapraklarının yararlı özellikleri tohum ve meyvelerden daha az bilinmemektedir. Kaynatma, kan basıncı, diyabet, astım atakları ve kan şekeri seviyelerini düşürmek için kullanılır. Et suyunu hazırlamak için ayva yapraklarını öğütmeniz, 200 ml kaynar sudan bir çorba kaşığı dökmeniz gerekir. Et suyu kapağın altında soğuyana kadar tutulur, daha sonra süzülür ve 2 yemek kaşığı için günde üç kez içilir. l.

Astım krizini normalleştirmek için, haşlanmış ayva yapraklarını 15-20 dakika pişirin ve sonra süzün ve başlangıç ​​hacmine (200 ml) su ile getirin. Yemeklerden önce 2 yemek kaşığı için 4 kez iç. l saldırı sona erene kadar günlük. Ayva suyunu uzun süre kullanırsanız, astım tamamen rahatsız olmaz. Hipertansif hastalar aşağıdaki gibi hazırlanan alkol tentüründen faydalanacaktır: 100 g taze çekilmiş ayva yaprağı alınır ve 100 g votka dökülür. İnfüzyon karanlık bir yerde bir hafta yaşlandırılır, süzülür ve günlük 20 damla 2 kez tüketilir.

Vücudu güçlendirmek için ayva kompostosu

Soğuk algınlığının önlenmesi için, kaynar ev hanımları, kaynatıldığında bile meyvelerin tüm yararlı özelliklerini koruyan ayva kompostosu ile kış için stoklanır. Hazırlanması kolaydır: bunun için olgun meyveler soyulur, kesilir, çekirdeği çıkarılır ve daha sonra yumuşatmak için asitli suya batırılır. Bir iğne ile batırılmış meyveler kolayca kaydığında, çıkarılır ve kurumaya bırakılır. Şu anda, 1 litre suya 300 g şeker eklenir, kaynatılır. Daha sonra ayva şurup içine dökülür, cam kavanozlara yerleştirilir ve daha sonra sterilize edilir.

Ayva çayı daha az kullanışlı özelliklere sahip değildir. İçeceğin diüretik özellikleri, çeşitli tiplerdeki ödemlerin yanı sıra akut solunum yolu hastalıkları, hipertansiyon ve öksürük için bir kurtuluş görevi görür. Ayva çayı hazırlamak için, ayva tohumları ve ayva yaprakları, kaynar su ile dökülür, 5 dakika boyunca bir çift veya çok düşük ısıda pişirilir, 5 saat boyunca kapağın altında ısrar edilir ve daha sonra süzülür. Bu tür çay içmek, ödem ortadan kalkana veya bir hastalık saldırısına kadar günde 3 kez olmalıdır..

Gastrointestinal hastalıklar için ayva reçeli

Sahte elmanın altın meyvelerinin yararlı özellikleri, ev hanımları arasında daha popüler bir yemek olan reçelde mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Çok lezzetli, şaşırtıcı derecede kokulu ve sahte elmanın faydalı maddelerini maksimum düzeyde koruyor. Reçel özellikle gastrointestinal sistemdeki herhangi bir problem için endikedir. Düzgün pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1 kg olgunlaşmış meyve, 1 litre su, 1 kg toz şeker.

Yıkanmış meyve bir tencereye konur, su ile dökülür, 10 dakika kaynatılır, daha sonra bir soğuk su kabına aktarılır ve soyulur. Soyulmuş meyveler 8 parçaya kesilir, çekirdek çıkarılır, önceden hazırlanmış şurup ile 4 saat boyunca dökülür. Reçel ateşlendikten sonra kaynatılır, 5 dakika kaynatılır, 8 saat demlenir. Bu prosedür 3 kez daha tekrarlanır, daha sonra bitmiş reçel sterilize edilir ve saklanır.

Pişmiş ayva çocuklar ve yetişkinler için favori ve sağlıklı bir tedavidir. Pişirirken, meyvelerin aroması yoğunlaşır, tüm faydalı özellikleri korurken tart olmayı bırakırlar. Bunu yapmak için meyveleri çekirdekten çıkarın ve balgamı gamzere dökün, tarçınla biraz serpin, doğranmış fındık ekleyin ve meyvenin 40-60 dakika boyunca iyi pişmesine izin verin..

Meyve kullanımına kontrendikasyonlar

Ayva, plörezi, kabızlık, gırtlak iltihabı veya ses tellerinin bozulması ile kontrendikedir, bu nedenle profesyonel şarkıcılar veya öğretmenler bu meyveyi dikkatli kullanmalıdır. Ancak içindeki uygulamayı ayvaların harici kullanımı ile losyon veya balsam şeklinde değiştirebilirsiniz. Ayrıca, enterokolit ile meyve yemek istemez – tohumlar, et bağırsakların tıkanmasına veya kramplara neden olur.