Aspirin ile konserve karpuz – kış için tarifler

Bankalarda kış için karpuzların orijinal korunması sadece 1 saat içinde hazırlanır. Koruyucu aspirin veya asetilsalisilik asittir. Bir litre boşluk için, 1 tablet madde gerekir. Muhafazayı serin ve iyi havalandırılmış bir alanda saklayın..

Sterilizasyon ile

• Süre: 40 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Önerilen tarife göre korunmuş karpuzlar tatlı tuzlu bir tada sahiptir. Bileşenlerin bileşimi, turşu karpuz dilimlerinin tadını kesmemek için ek baharatlar içermez.

Malzemeler:

• karpuz – 2 kg;
• su – 1 l;
• şeker – 75 g;
• tuz – 35 g;
• aspirin – 3 tablet.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri kavanozun boynundan geçecek şekilde küçük parçalara ayırın.
2. Bir cam kabı karpuz dilimleri ile doldurun, kırışmaması için çok sıkı değil istifleyin ve tuzlu su için yer var.
3. Aspirin üstüne koy.
4. Tuzu suda şekerle seyreltin, kaynatın.
5. Kutuları kaynar tuzlu suyla dökün, kapaklarla örtün ve 20 dakika sterilize edin.
6. Sterilize etmek için derin bir tava alın, tabanı doğal bir bezle örtün, üzerine bir kap koyun ve koruyun ve boynu suyla doldurun..
7. Cam kapları sudan çıkarın, mantar, çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın.
8. 2 gün sonra, korumayı tekrar çevirin, 2 gün daha iyi havalandırılan bir alana koyun, ardından konserve dilimleri saklama yerine gönderin.

Sterilizasyon yok

• Süre: 1 saat.
• Zorluk: Kolay.

Sterilizasyon olmadan bu tarife göre konserve karpuz dilimlerinde tuzlu bir tat hakimdir. İsteğe bağlı olarak, salamuraya hindistan cevizi, karanfil veya yıldız anason ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• karpuz – 10 kg;
• su – 4.2 l;
• tuz – 150 g;
• şeker – 150 g;
• aspirin – 6 sekme.

Pişirme metodu:

1. 6 litrelik teneke kutular hazırlayın. Onları iyice yıkayın, sterilize edin: büyük bir tencerenin dibine doğal bir bez koyun, üstüne bir kap koyun, boynuna kadar suyla doldurun. Bu formda, 15-20 dakika ısı koruması.
2. Meyveyi iyice yıkayın, küçük parçalara ayırın.
3. Tohumlardan kurtulun.
4. Bir kabı karpuz dilimleri ile doldurun.
5. Şekeri ve tuzu suda seyreltin, kaynatın.
6. Kutuların içeriğini sıcak tuzlu suyla dökün.
7. Suyunu boşaltın, tekrar kaynatın.
8. Her kavanoza bir tablet aspirin koyun, tüm sıcak tuzlu suyu dökün.
9. Cam kabı mantarlayın, kapakları kapatın, sarın ve konserve parçaları tamamen soğumaya bırakın.

Kavrulmuş baharatlı karpuz dilimleri

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Zorluk: orta.

Kış için kavanozlardaki konserve karpuzlar için bu tarif, tuzlu yiyecekler sevenler için uygundur. Acı biber, hardal tohumu ve sarımsak miktarı tat tercihlerine göre değiştirilebilir.

Malzemeler:

• karpuz – 1.5 kg;
• su – 1.2 l;
• tuz – 30 g;
• şeker – 90 g;
• aspirin – 3 tablet;
• yaban turpu (kök) – 150 g;
• yenibahar siyah bezelye – 3 adet .;
• acı biber – 1 kapsül;
• hardal tohumu – 4 g;
• sarımsak – 1 kafa;
• defne yaprağı – 1 adet;
• dal dereotu ve maydanoz – her biri 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Üç litrelik bir kavanozu iyice durulayın, 20 dakika sterilize edin.
2. Meyveyi yıkayın, dilimler halinde kesin, yeşil kabuğu çıkarın, isterseniz tohumları çıkarın.
3. Sarımsakları soyun, her karanfil dilimleyin.
4. Acı biberleri durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
5. Aynısını yaban turpu ile yapın, sadece önce kabuktan kurtulun.
6. Defne yaprağı, karabiber, acı biber, yaban turpu, hardal tohumu ve sarımsağı cam kabın altına yerleştirin.
7. Kavanozları karpuz dilimleri ile doldurun.
8. Suyu ayrı ayrı kaynatın, kavanozun içeriğine kaynar su dökün, örtün ve 10 dakika bekletin.
9. Suyunu boşaltın ve tekrar kaynatın..
10. Aspirin, tuz ve şekeri bir kavanoza koyun, üstüne yeşillik dal koyun.
11. Salamurayı dökün, bir kapakla mantarlayın, ters çevirin, sarın, tamamen soğuyana kadar konserve karpuz dilimleri bırakın.

Üzüm ile

• Süre: 50 dakika.
• Zorluk: Kolay.

Üzüm ile karpuzun orijinal korunması esas olarak beyaz bir çilek çeşidinin eklenmesiyle hazırlanır. Konserve meze baharatlı tadı tuzlu tatlı kakule turşusu verir.

Malzemeler:

• karpuz – 2 kg;
• su – 1 l;
• üzüm – 500 g;
• karabiber bezelye – 10 adet;
• kakule – 3 kutu;
• taze nane – 3 yaprak;
• aspirin – 3 tablet;
• tuz – 25 g;
• şeker – 25 g;
• kiraz yaprakları – 5 adet..

Pişirme metodu:

1. Karpuzu küçük parçalar halinde kesin.
2. Üzümleri durulayın, dallardan çilek alın.
3. Kiraz ve nane yapraklarını iyice yıkayın, steril üç litrelik bir kavanozun dibine yerleştirin.
4. Bir cam kabı karpuz dilimleri ile doldurun, üzümlerle katmanlayın.
5. Suyu kaynatın, bir kavanoza dökün ve 10 dakika bekletin.
6. Sıvıyı tekrar tavaya boşaltın, tuzu ve şekeri çözün, tekrar kaynatın.
7. Kaynar turşuya kakule ve karabiber ekleyin, bir kapla doldurun.
8. Kavanozu sıkıca kapatın, ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın ve konserve karpuz dilimlerini saklamak için rafa taşıyın.