Aperatifler – nedir ve evde nasıl pişirilir

Bugün, marketlerdeki raflar atıştırmalık ürünlerle doludur, ancak buna yararlı gıda denemez. Sadece yetişkinler onlarla ilgilenmez – çocuklar daha çok atıştırmalık sever. Birçok ev hanımının gücü altında bir aperatif için çıtır kraker, cips veya diğer seçenekleri hazırlayın. Patates, deniz ürünleri, iyi şeflerden sebze mezeleri, daha lezzetli ve bitmiş ürünlerden çok daha yararlıdır.

Aperatifler nedir

Dilimlenmiş patates, kuru kalamar, pastırma aromalı mısır çubukları, turna bıyıkları ve biber – bunların hepsi bira atıştırmalıkları ve daha fazlası için geçerlidir. Bu tür atıştırmalıklar genellikle bu köpüklü içecek olmadan yenir. İngiliz çerezinden tercüme edilir – hafif bir atıştırmalık. Snack, un, nişasta, ekmek, deniz mahsullerinden yapılmış, baharatlar, tuz, lezzet arttırıcılar ile cömertçe terbiye edilmiş bitmiş bir üründür. Çocuklarda ve yetişkinlerde bağımlılık yaparlar. Bu yemeğin ana özellikleri şunlardır:

• bitmiş görünüm;
• bireysel ambalaj (bazen ağırlıkça satılır), küçük boyutlu, böylece kullanımı uygundur;
• zengin tat ve tokluk.

Atıştırmalıklar nelerdir

Doğal atıştırmalıklar da vardır. Bunlar fındık, kuru meyveler, tohumlardır. Üretim teknolojisini takip ederseniz, çoğu kuru kayısı, muz cipsi, kavrulmuş tohumlar, fındık gibi yararlı olabilir. Çocuklar tuzlu yemiş vermek istemezler. Şartlı olarak, diğer atıştırmalıklar bu gruplara ayrılır:

• Doğal olmayan (yapay) atıştırmalıklar. Bunlar cips, kraker, mısır çubukları. Bu tuzlu seçeneklerin çoğu, reklamda söyledikleri gibi patates dilimlerinden değil, patates nişastasından, patates peletlerinden (jelleşmiş un) yapılır. Ekmek artıkları da kullanılır. Yağda kızartılmış atıştırmalıklar çocuklarda ve yetişkinlerde kontrendikedir..
• Deniz. Bu kuru balık, dilimlenmiş kalamar, ahtapot, karaca ve diğer türleri içerir. İmalatlarında genellikle kimyasallar kullanılır. Atıştırmalıklar çocuklarda kontrendikedir..
• Et. Bunlar kurutulmuş tuzlu domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk dilimleri içerir. Aperatifler çocuklarda kontrendikedir çünkü çok fazla tuz, lezzet, boya içerirler..

Zararlı atıştırmalık ürünler nedir

Beslenme uzmanları ve doktorlar, kompozisyon, üretim yöntemi ve vücudu nasıl etkilediği nedeniyle atıştırmalıklardan hoşlanmazlar. Ana dezavantajları:

1. Çok sayıda yapay katkı maddesi. Bu maddelerin birçoğu, parlak zengin bir tat vermelerine rağmen, sağlık üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir. Bilim adamları, atıştırmalıklardaki bazı doğal olmayan takviyelerin kansere ve diğer sorunlara neden olduğunu kanıtladılar..
2. Kalori içeriği. Peksimet, cips ve diğer yapay atıştırmalıklar, çok fazla yağ ve karbonhidrat içeren yüksek kalorili gıdalardır ve bu da obeziteye yol açar.
3. Kuru görünüm. Mısır çubukları, kraker, cips, vücuda girme, büyük ölçüde artar, şişer, bu da sindirim sorunlarına yol açar.
4. Çok miktarda tuz. Ürünler dik tuzlanır, bu da vücutta sıvı durgunluğuna ve aşırı sodyum fazlalığına neden olur. Karaciğer olan böbrekler.
5. Artan tatlılık. Tatlı atıştırmalıklarda yerine doğal şeker koyarsanız iyi olur. Çoğu zaman vicdansız üreticiler ürünlere zararlı tatlandırıcılar ekler.

Ev yapımı atıştırmalık tarifleri

Sağlığa önem veriyorsanız, evde lezzetli doğal atıştırmalıklar pişirmenin zamanı geldi. Mikrodalgada patates, kabak, kabak, yulaf ezmesi gevrek cipsleri pişirilir. Kalamarlar donmuş karkaslardan yapılır ve fırında kurutulur. Kraker nasıl yapılacağını bulmak çok kolaydır: somunu küpler halinde kesmeniz, kızartmanız ve en sevdiğiniz baharatlarla serpmeniz gerekir. Ev yapımı ürünlerin fotoğrafta nasıl lezzetli göründüğünü görün.

Balık aperatifleri

• Süre: 1 gün ve 6 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 porsiyon.
• Kalori içeriği: 120 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Balık çok sağlıklı bir üründür. Deniz atıştırmalıklarını bira için veya yemekler arasında kullanmak isterseniz, mağazadan pahalı şüpheli atıştırmalıklar yerine, yemeği kendiniz hazırlayın. Balıklar çok iştah açıcı olacak, fotoğraf fileto dilimlerinin ne kadar lezzetli göründüğünü gösteriyor. Baharatları değiştirebilirsiniz, acı biber miktarı hostes ve misafirlerin tat tercihlerine bağlıdır.

Malzemeler:

• bir balık filetosu seçimi – 500 g;
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
• kırmızı acı biber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Balıkları küçük çubuklara kesin.
2. Tuzlama için bir karışım hazırlayın. Bunu yapmak için, tuzu şeker, karabiber ile karıştırın.
3. Balık serpin, iyice karıştırın.
4. Bir gün buzdolabına koyun.
5. Balık parçalarını ızgaraya koyun ve fırına koyun, minimum sıcaklıkta açın. Kapıyı kapatmayın; küçük bir boşluk kalmalıdır.
6. Beş saat sonra aperatif şeklinde balıklar hazır olacak.

Kurutulmuş kalamar

• Süre: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 200 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Mağaza mürekkepleri donmuş satılanlardan farklıdır. Hazır atıştırmalıklar için, eti tadı daha katı olan dev bireyler alınır. Zararlı tatların yardımıyla, satın alırken tüketiciler için oldukça kabul edilebilir bir koşul verilir. Deniz atıştırmalıklarını kendi ellerinizle yapmak için sadece doğal baharatlara ve biraz zamana ihtiyacınız var..

Malzemeler:

• dondurulmuş kalamar karkasları – 500 g;
• bir biber karışımı – 1 çay kaşığı;
• tuz – 180 g.

Pişirme metodu:

1. Kalamarları çözün ve halkalara kesin.
2. Tuz ve karabiber 1 litre ılık suda karıştırın.
3. Kalamarı turşuya koyun, üç dakika bekleyin.
4. Halkaları tahta şişlere koyun ve 2 saat boyunca fırına (70 derece) koyun.

Et cipsleri

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 400 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Cipsler sadece patateslerden değil. Bunun için diğer sebzeler, örneğin havuç, kabak ve nori deniz yosunu, peynir kullanılır. Bu tarif size et cipsinin nasıl yapılacağını gösterecektir. Meze her zaman lezzetli ve doyurucu. Sığır eti, sığır eti, at eti, kuzu eti, tavuk veya hindi için yağsız etleri seçin. Erkekler bu mezeyi çok seviyor..

Malzemeler:

• sığır eti – 500 g;
• tuz – 0.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak – 3 diş;
• öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı;
• köri – 1 çay kaşığı;
• limon – 1 adet;
• sirke – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Eti ince dilimler halinde kesin.
2. Limon suyunu sıkın, sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, soya sosu, sirke, tuz, şeker ve baharatların eklenmesiyle karıştırın..
3. Karışımı etle dökün ve 10 dakika buzdolabına koyun..
4. Eti tel ızgaradaki turşuya koyun.
5. İş parçasını 1 saat fırına koyun. Sıcaklık aralığı – istenen pişirme derecesine bağlı olarak 80 ila 100 derece.

Tuzlu Kuruyemiş

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 560 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Tuzlu fıstık uzun zamandır birçok bira severleri fethetti ve sadece onları değil, herkes bu atıştırmalık için fazla ödeme yapmak istemiyor. Şirket veya aile için gerekli herhangi bir miktarda yarım saat içinde evde tuzlu fındık pişirmeyi unutmayın. İstenirse, normal fıstıkları kaju veya fındık gibi başka bir çeşitle değiştirebilirsiniz. Sadece arkadaşlarını aramak ve atıştırmalıklara bakmak için kalır.

Malzemeler:

• yer fıstığı veya fındık karışımı – 300 g;
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Tuzu bir bardak suda seyreltin.
2. Somunları önceden ısıtılmış bir tavaya dökün..
3. Sürekli karıştırarak beş dakika kızartın.
4. Her dakika tavaya bir çorba kaşığı tuzlu su eklemeye başlayın..
5. 5 dakika daha tuzlu su ile kızartmaya devam edin.

Mikrodalga Patates Cipsi

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Patates yerine, mağaza yongaları nişasta, peletler, çok miktarda sağlıksız yağlar ve monosodyum glutamat gibi katkı maddelerinin yapısını ve tadını iyileştiren tatlar kullanır. Çocuklar bu atıştırmalıkları gerçekten seviyorlar, ancak bu tür cipslerin neden yemeye değmediğini açıklamak zor. Doğal patates cipsi pişirmek istiyorsanız, atıştırmalıklar için bir mikrodalga tarifi sizin için doğru..

Malzemeler:

• patatesler – 500 g;
• öğütülmüş karabiber – 0.5 çay kaşığı;
• kurutulmuş dereotu – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun ve sebzeyi ince dilimlere veya payetlere dilimleyin.
2. Doğranmış patatesleri suyla dökün, iyice durulayın ve kurulayın.
3. Bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen ile düz bir tabak kaplayın. Üst üste gelmemesi için patates dilimlerini üstüne yayın.
4. Altına kadar birkaç dakika mikrodalga.
5. Hazır cipsleri tuz ve baharatlarla serpin.

Fırın kabak talaşı

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 80 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Kabaktan, yetişkinler ve çocuklar tarafından anında plakadan uçacak lezzetli doğal cipsler pişirebilirsiniz. Zevkinize göre atıştırmalıklar için baharat alabileceğinizi unutmayın. Kabak nötr tadı olan bir sebzedir, birçok baharat onunla uyumludur: biber, sarımsak, kişniş, dereotu. Atıştırmalıklar için kabak yerine kabak alırsanız daha lezzetli olur..

Malzemeler:

• genç kabak – 500 g;
• sert peynir – 100 g;
• acı biber – 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 0.5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu soyun, dilimler halinde kesin. Su ile durulayın ve kurulayın.
2. Tuz baharatlarla karıştırın. Kabak ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Fırın tepsisini yağ parşömeniyle örtün, dilimleri üstüne yayın.
4. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Cipsler altın olduğunda, üstüne peynir serpin ve üç dakika daha fırına geri dönün.

Ev yapımı kraker

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 220 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Evde ekstra bir somun veya başka bir ekmeğiniz varsa, ondan lezzetli krakerler yapabilirsiniz. Atıştırmalık için biraya, ilk derslere gidecekler. Çocuklar lezzetli gevrek kraker ile düzenli bir çorba keyfine varacaksınız. Fotoğrafta çocuğu ilgilendirmek için bu yemeğin nasıl servis edilebileceği gösterilmektedir. Yetişkin bir atıştırmalık istiyorsanız, baharatlara biraz sıcak kırmızı biber ekleyin.

Malzemeler:

• somun – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber – 0.5 çay kaşığı;
• İtalyan otları – 2 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Somunu küpler halinde kesin.
2. Bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 20-30 dakika fırına koyun..
3. Ekmek kızartılırken, tereyağı tuz ve baharatlarla karıştırın..
4. Kızarmış krakerleri bir kaseye aktarın, aromatik yağı üstüne dökün ve atıştırmalıkları hafifçe karıştırın.